Ano ang isang pakwan: kung anong pamilya ang mga bunga na nabibilang, ano sila at paano sila kapaki-pakinabang?

Ang pakwan, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay pinagsama sa kakaibang lasa at pinong aroma, ay minamahal ng mga bata at matatanda. Ang makatas na sapal ay isang mahusay na pagkauhaw sa uhaw sa mga mainit na araw ng tag-araw at ginagamit sa mga pagbaba ng timbang. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang pakwan ay maaaring magdala hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin malubhang pinsala sa kalusugan.

Sasabihin sa iyo ng artikulong tungkol sa kung aling pamilya ang pag-aari nito, kung paano ito lumalaki, tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pangsanggol at kontraindikasyong kinakain ito.

Ano ito - pakwan: berry, prutas o gulay

Ang pakwan ay isang taunang damong-gamot ng genus Pakwan ng pamilya Pumpkin. Ito ay kabilang sa mga melon at gourds. Botanically Speaking, ang bunga ng isang pakwan ay mga berry.

Gayunpaman, dahil sa pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga katangian ng prutas at ang karaniwang paglalarawan at larawan ng mga berry (masyadong makapal na balat), ang mga pakwan ay tinatawag na kalabasa o "maling" mga berry.

Ano ang hitsura nito, ano, ano ang kulay

Ang mga prutas sa hugis, sukat at kulay ay naiiba sa bawat isa depende sa iba't. Ang kalabasa ay pabilog, hugis-itlog o pinahiran... Timbang mula 2 hanggang 25 kg. Ang kulay ng hard crust ay madalas na berde na may mas madidilim na mga guhitan o mga spot.

Ang ibabaw ay makinis sa karamihan ng mga kaso. Sa pagitan ng rind at ng makatas na sapal, mayroong isang puting layer na may kapal ng ilang milimetro hanggang 5 cm.Ang pulp ng mga pakwan ay pula, rosas o raspberry na kulay, makatas, matamis at mabango. Ang mga buto sa anyo ng mga buto, na may sukat mula 5 hanggang 14 mm, ay flat, edged, madilim na kayumanggi o puti ang kulay, na matatagpuan sa sapal.

Salamat sa pagpili, ang isang malaking bilang ng mga varieties at mga hybrids ng pakwan ay nakuha. Ang kanilang mga bunga ayon sa timbang ay maaaring mula sa 10 g hanggang 125 kg. Ang kulay ng rind ng prutas ay maaaring hindi lamang madilim na berde o may guhit, ngunit din itim, puti, dilaw, batik-batik, o may pattern ng marmol. Ang pulp ay maputi din, dilaw o may kulay-kape na kahel.

Mayroon ding mga natatanging uri ng mga pakwan. Halimbawa, ang iba't-ibang Densuke ay may malalim na itim na kulay nang walang isang solong guhitan; ito ay lumaki lamang sa isla ng Hokkaido ng Hapon.

Ang mga walang binhi na mga pakwan ay laganap din, kabilang ang mga may dilaw na laman. Ang iba't-ibang ito ay bred para sa mga pagod sa pagkuha ng mga buto.

Kawili-wili! Sa kasalukuyan, ang mga breeders sa Japan ay nakabuo ng mga bagong varieties na may tradisyonal na madilim na berdeng may guhit na kulay, ngunit parisukat sa hugis at sa anyo ng isang pyramid.

Pinagmulan at pamamahagi

Ang South Africa ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng pakwan. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang ninuno nito ay Citrullus ecirrhosus (Tsamma melon), na lumalaki sa Kalahari Desert at nagsisilbi ring mapagkukunan ng tubig para sa mga Bushmen. Ang mga maliliit na ligaw na prutas ay may mapait na laman. Ang mga pakwan ay lumago 4 libong taon na ang nakalilipas sa hilagang Africa, sa Nile Valley. Sa paglipas ng panahon - sa Mediterranean, sa Middle East, India at China.

Noong ika-20 siglo BC sa Sinaunang Egypt, ang mga bunga ay inilagay sa mga libingan ng mga pharaoh, na naniniwala na sila ay magiging mapagkukunan ng pagkain sa kabilang buhay. Ang mga buto ay natagpuan sa libingan ng Tutankhamun. Ang pakwan ay inilalarawan sa mga dingding ng mga libingan at madalas na nabanggit sa mga sinaunang mga medikal na resipe.

Noong ika-10 siglo, ang pakwan ay nagsimulang lumaki sa China, ang mga buto ay dinala ng mga barkong mangangalakal. Tinawag ito ng mga Intsik na melon ng West at itinuturing itong lunas.Marami pang mga pakwan ay lumago sa Tsina ngayon kaysa sa kung saan man sa mundo.

Ang mga pakwan ay dinala sa Europa noong Medieval noong panahon ng Krusada. Sa teritoryo ng modernong Russia, ang mga prutas ay nagsimulang lumaki noong 13-14 na siglo.

Ngayon ang mga pakwan ay nilinang sa China, ang mga bansa ng Amerika, Japan, Turkey, Iran, Egypt, Russia, Uzbekistan at Ukraine.

Mga tampok ng halaman at ang root system nito

Ang tangkay ay manipis, gumagapang at malakas na sumasanga, mahaba (hanggang sa 5-6 m), mula dito mayroong mga shoots ng una, pangalawang pagkakasunud-sunod at kumapit sa antena. Ang mga pangunahing elemento ng istruktura ng stem ay malakas na mga bundle ng vascular na nagsasagawa ng isang function ng aquifer.

Ang mga dahon ay kulay abo-berde, mabalahibo, gupitin sa pitong malawak na lobes.

Ang mga bulaklak ay madalas na hermaphrodite, ngunit mayroong mga babae at lalaki, may kulay dilaw na bukid, na binubuo ng limang petals.

Ang sistema ng ugat ay malakas, binubuo ng pangunahing ugat, pag-ilid ng mga ugat, na nagdadala ng isang masa ng manipis na mga sanga. Ang pangunahing ugat ay karaniwang lumalaki nang patayo hanggang 1 m, ang mga gilid ng gilid ay matatagpuan nang pahalang sa lalim ng 20-30 cm, na umaabot sa haba ng 4-6 m. Ang sistema ng ugat ay sumasakop hanggang sa 8-10 m ng lupa, at ang kabuuang haba ng pangunahing mga ugat ay 60 m. Ang sistema ng kabayo ay may malaking lakas ng pagsipsip.

Komposisyon at mga katangian ng mga prutas

Ang makatas na sapal ay may kamangha-manghang komposisyon ng kemikal sa mga tuntunin ng dami ng mga bitamina at mineral, na naglalaman ng mga bitamina: mga grupo B, A, C, E, H, PP, pati na rin ang mga mineral: potassium, calcium, phosphorus, sodium, magnesium, iron, lycopene at halaman fibre.

Pansin! Ang isang pakwan ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tubig: 100 g ng pulp ay naglalaman ng 90 g ng tubig.

Ang prutas ay maraming positibong katangian:

• tumutulong sa pag-alis ng mga lason at lason sa katawan;
• Pinahuhusay ang bituka peristalsis;
• pinapawi ang pamamaga;
• nang hindi inisin ang urinary tract, tinatanggal ang buhangin at maliit na bato mula sa mga bato;
• pinipigilan ang pag-unlad ng gout, arthritis, atherosclerosis at ilang mga sakit sa cardiovascular.

Mayroon itong anti-namumula, choleretic at tonic na epekto sa katawan ng tao, normalize ang mga proseso ng metabolic.

Pansin! Kung ang prutas ay naglalaman ng nitrates, kung gayon ang pulp nito ay maliwanag na pula na may dilaw na veins, ang mga buto ay puti, at ang rind ay malambot.

Nilalaman ng calorie at BZHU

Ang nilalaman ng caloric ay 25-30 kcal bawat 100 g ng produkto: protina - 0.6 g, taba - 0.1 g, karbohidrat - 5.8 g.

Bakit kapaki-pakinabang ang pakwan para sa mga kalalakihan, kababaihan at mga bata

Ang pangunahing pag-aari ng juice ng pakwan ay ang paglilinis na epekto nito. Tinatanggal nito ang mga lason, kahalumigmigan at taba mula sa katawan, na aktibong ginagamit ng mga kababaihan. Ang paggamit ng pakwan ay nagpapaginhawa sa puffiness ng mga binti, nag-aalis ng mga bag sa ilalim ng mata, pinapawi ang heartburn. Sa panahon ng panregla, nakakatulong ito upang makayanan ang pangkalahatang kahinaan, sakit at cramp sa mas mababang tiyan, pananakit ng ulo, at pagbabawas ng pagkawala ng dugo.

Ang mga sangkap na citrulline at lycopene ay may nakapupukaw na epekto sa sekswal na pagpapaandar: ang juice ng pakwan ay nagdaragdag ng sekswal na pagnanais.

Ang prutas ay mayaman sa mga bitamina at mineral na kailangan ng mga bata. Ito ay may pangkalahatang pagpapalakas at immunostimulate na epekto sa katawan ng bata. Mahalaga ang mababang paggamit ng calorie para sa sobrang timbang na mga bata.

Sa panahon ng pagbubuntis at hepatitis B

Ang pakwan sa panahon ng pagbubuntis ay dapat na ubusin ang palakaibigan sa kapaligiran, nang walang nitrates. Ang isang maliit na slice ng fetus para sa agahan sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis ay binabawasan ang hindi kasiya-siyang mga palatandaan ng toxicosis (pagsusuka, pagduduwal, heartburn).

Regular na paggamit sa ibang araw, makakatulong ito upang labanan ang mga leg cramp. Ang mga buntis na kababaihan ay kailangang ubusin hanggang sa 800 g ng produktong ito bawat araw, dahil lumampas sa pamantayang ito ay maaaring humantong sa mga problema sa genitourinary system.

Kapag nagpapasuso ng bata ang pakwan ay dapat ibukod mula sa diyeta kung walang katiyakan na ang prutas ay hindi naglalaman ng nitrates.

Kapag nawalan ng timbang

Diyeta ng pakwan Ay isang epektibong pamamaraan na nagbibigay-daan sa iyo upang mawalan ng timbang sa loob ng ilang linggo... Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at ang hitsura ng isang pakiramdam ng kapuspusan sa loob ng mahabang panahon, ginagamit ito sa mga mono-diet at sa anyo ng mga araw ng pag-aayuno isang beses sa isang linggo.

Ang ganoong diyeta ay madalas na disimulado dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng tubig, natural na nagaganap na mga asukal at isang kasaganaan ng mga nutrisyon sa pakwan. Ang pinakamainam na paggamit ng pagkain para sa mga taong nawawalan ng timbang ay 1 kg ng sapal bawat 10 kg ng timbang.

Mga panuntunan at pamantayan ng pagkonsumo

Sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng prutas, ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring negatibong nakakaapekto sa estado ng kalusugan, samakatuwid, ang mga patakaran at kaugalian ng pagkonsumo ay sinusunod:

• kumain sa umaga o hapon, dahil ang pagkain bago ang oras ng pagtulog ay maaaring humantong sa madalas na pagbisita sa banyo at kaguluhan sa pagtulog;
• huwag kumain ng pakwan bago o pagkatapos ng pangunahing pagkain, dahil ang mga problema sa pagtunaw ay maaaring mangyari, sa optimal - dalawang oras bago o pagkatapos kumain;
• ang pakwan ay hindi pinagsama sa iba pang mga produkto;
• ang mga malusog na may sapat na gulang ay kumakain ng pakwan sa walang limitasyong dami hanggang sa naramdaman nilang buo.

Ang mga sanggol at bata na wala pang 3 taong gulang ay ipinagbabawal na kumain ng pakwan dahil sa posibleng pag-unlad ng mga reaksiyong alerdyi.

Ang mga bata mula 3 hanggang 5 taong gulang ay inirerekomenda na magbigay ng hindi hihigit sa 200 g ng pulp bawat araw, dahil ang fetus ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw o pinsala sa sistema ng genitourinary ng bata. Sa kasong ito, ang pulp ay pinutol mula sa gitna ng prutas, dahil ang mga nitrates ay natipon doon. Bilang karagdagan, ang produkto ay ibinibigay lamang sa panahon ng pagluluto - ang pagtatapos ng Agosto - kalagitnaan ng Setyembre.

Ang mga bata 5 taong gulang at mas matanda ay maaaring kumain mula 200 hanggang 800 g ng pulp.

Contraindications

May mga sakit na kung saan ito ay nagkakahalaga ng ganap na hindi kasama ang fetus mula sa diyeta:

• malubhang paglabag sa atay at bato;
• mga problema sa pag-ihi;
• bato ng bato na may diameter na higit sa 4 mm;
• pagtatae at patuloy na kolitis;
• type 2 diabetes mellitus;
• nadagdagan ang kaasiman o gastric ulser, duodenal ulcer;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Karamihan sa mga tanyag na varieties

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang pangkalahatang-ideya ng mga pinaka sikat na varieties ng pakwan.

Astrakhan

Ang iba't ibang ito ay naging tanyag mula pa noong panahon ng Sobyet. Mayroon itong isang bilog, bahagyang hugis-itlog na hugis, murang dilaw, bahagyang malabo na mga guhitan sa isang madilim na berdeng background. Mayroon itong matamis, mayaman na lasa, mayaman bitamina, mahusay na uhaw sa uhaw.

Kislap

Iba-iba maaaring lumaki din sa hilagang mga rehiyon. Ang mga differs sa isang spherical na hugis at isang madilim, berde, pantay na kulay ng alisan ng balat. Tumitimbang ng hanggang 2 kg. Tunay na matamis, na may masarap na butil na pulp, halos walang punla.

Chill

Isa sa mga pinakatanyag na huli na varieties, maaari lamang itong bilhin sa katapusan ng Setyembre. Ang mga differs sa malaking sukat (hanggang sa 25 kg). Mayroon itong isang pinahabang hugis-itlog na hugis, makapal na guhit na balat at maliwanag na pulang asukal na laman.

Lunar

Isang orihinal, di malilimutang hybrid na may maliwanag na kulay na lemon na may kulay ng lemon. Ang pangunahing pagkakaiba ay namamalagi sa kulay at lambing ng sapal, ang natatanging lasa kung saan ang mga tala ng lemon, honey at vanilla ay halo-halong.

Konklusyon

Ang pakwan ay mayaman sa mga bitamina at sustansya, ngunit makikinabang ito, at hindi makakasama sa katawan ng tao lamang kung ang lahat ng mga patakaran at kaugalian ng pagkonsumo nito ay sinusunod.