Mga benepisyo sa kalusugan ng cayenne pepper at kung paano ito palaguin nang maayos
Ang paminta ng Cayenne ay nagdaragdag ng lasa sa maraming pinggan. Bilang karagdagan, ang mapang-akit na miyembro ng pamilyang nighthade ay binibigkas ang mga katangian ng pagpapagaling.
Bakit tinawag ang cayenne pepper? Ang gulay ay may utang sa pangalan nito sa lunsod ng Cayenne ng Iran. Ito ay sa Cayenne port na ang mga negosyante ay unang nagsimulang dalhin ang nasusunog na prutas mula sa India, na mabilis na naging tanyag. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung ano ang cayenne pepper at kung paano kumain ng prutas nang maayos upang hindi makapinsala sa katawan.
Ang nilalaman ng artikulo
Paglalarawan ng kultura
Ang paminta ng Cayenne ay isa sa pinakamainit na pampalasa sa mundo... Sa ligaw, ang halaman ay matatagpuan sa mga tropical climates, kung saan ang mga bushes ng paminta ay lumalaki hanggang sa 1.5 metro ang taas. Ang isla ng Java ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng kultura.
Ang maanghang na gulay ay naging isang napaka-tanyag na pampalasa.... Ngayon ang halaman ay nilinang sa buong mundo sa iba't ibang mga klimatiko zone. Sa ating bansa, ang mga nasusunog na prutas ay higit na malaki sa mga hotbeds at greenhouse. Ang mga Breeder ay nagpalaki ng maraming bilang ng mga varieties ng partikular na pananim na ito para sa paglaki sa bahay.
Ang maliit na maliwanag na pulang pods ay nagbibigay sa halaman ng isang eleganteng pandekorasyon na hitsura. Ang hugis ng mga paminta ay ibang-iba: spherical, conical, proboscis.
Ang mga pakinabang at pinsala ng cayenne pepper
Ang produkto ay may malambot, kaaya-aya na aroma at isang mainit, panlasa na panlasa... Ang Pepper ay may utang na katas sa isang sangkap na tinatawag na capsaicin, na maraming kapaki-pakinabang na katangian. Tinutulungan ng Capsaicin ang katawan na pigilan ang mga lamig, isinaaktibo ang mga proseso ng metabolic, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at thins ang dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga nakamamatay na mga bukol, pinoprotektahan ang mga cell mula sa mga lason.
Ang bilis ng mga pagkain, kabilang ang mga paminta, ay sinusukat sa scale ng kawalang-kilos ng Scoville.... Ang mainit na paminta o hindi natutukoy ang nilalaman ng capsaicin sa loob nito. Ang bilis ng cayenne pepper ay saklaw mula 30,000 hanggang 40,000 na yunit. Ilan ang scoville bell peppers? Kabuuan mula 1 hanggang 500, depende sa iba't-ibang. Bilang karagdagan sa capsaicin, ang iba pang mga alkaloid ay naroroon din sa cayenne paminta: pagkalason at piperidine.
Ang mga prungenteng prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mayamang komposisyon ng mga elemento ng bakas at bitamina... Ang mga pods ay naglalaman ng hibla, protina, B bitamina (thiamine, pyridoxine, folic acid), pati na rin C, A, E, K, iron, mangganeso, potasa.
Sa kabila ng maraming kapaki-pakinabang na katangian, ang labis na pagkonsumo ng isang maanghang na produkto ay mapanganib sa kalusugan, dahil nagiging sanhi ito ng isang pagkasunog ng gastric mucosa, gastric disorder at inis ang mauhog lamad. Samakatuwid, gumamit ng maanghang na panimpla sa katamtaman.
Dapat ding gawin ang pangangalaga kapag naghahanda ng mga napapanahong pinggan. Mag-ukit ng mga sariwang gulay na may guwantes.
Ito ay kagiliw-giliw na:
Ano ang paminta ng Dungan at paano ito magagamit
Mga katangian ng prutas at ani
Ang mga cayenne pepper pods ay maliit, 10-20 cm ang haba at hanggang sa 2 cm ang lapad... Ang isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga lahi ng kultura na ito ay kilala. Lahat sila ay naiiba sa antas ng bilis, laki, hugis at kulay ng mga pod. Ang isang larawan ng hitsura ng cayenne pepper ay ipinapakita sa ibaba.
Ang paminta ng Cayenne ay natupok sa anumang yugto ng kapanahunan. Ang mga berdeng sili ay nakikilala sa pamamagitan ng isang banayad na lasa, ganap na hinog - maanghang at madulas. Ang mga hindi hinirang mga prutas na kinuha mula sa bush ay hinog na rin sa bahay.
Paglalapat ng paminta ng cayenne
Ang purong cayenne pepper ay isang mahal at bihirang condiment... Pangunahing ibinebenta ng mga tindahan ang mga halong pampalasa na tinatawag na cayenne pepper o sili. Ang mga pampalasa na ito ay batay sa paprika, kumin, oregano, bawang at asin.
Ang tunay na sariwa o tuyo na cayenne pepper ay mahirap makuha. Maaari kang makahanap ng isang produkto sa mga dalubhasang tindahan ng pampalasa o napatunayan na mga online na tindahan.
Sa pagluluto
Ang mainit na panimpla ay malawakang ginagamit sa pagluluto ng mga bansa ng Asya, Sentral at Timog Amerika, hilaw, tuyo o lupa. Ang isang hilaw na gulay ay nagbibigay sa pagkain ng isang masarap na lasa, hindi gaanong maanghang kaysa sa lupa.
Ang mga spicy pods ay natupok bilang isang hiwalay na produkto o kasama ang iba pang pampalasa.... Ang pampuno ay umaakma sa mga pagkaing ulam at karne, mainit na sopas, sinigang, salad ng gulay at maging ang mga pastry, dessert, mainit na tsokolate at kape.
Mainit na sili din ginamit bilang isang pang-imbak para sa mga produktong pagkain.
Para sa paggamot
Isinasaalang-alang iyon Ang cayenne pepper ay maraming mga benepisyo sa kalusugan at malawak na ginagamit para sa mga layuning panggamot... Ang mga paghahanda batay sa halaman na ito ay epektibo sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract at hypertension. Ginagamit ito upang mapawi ang sakit at cramp.
Maraming mga recipe para sa nakakapagpagaling na prutas na nagpapagaling... Ang mga cream at ointment na may mainit na paminta ay nagpapalayo ng mga sintomas ng sakit, nag-aalis ng pamamaga sa mga kasukasuan at kalamnan. Ang mga espesyal na plasters ay nagpapagaling ng mga sugat at tumutulong sa sakit ng ngipin. Bilang karagdagan, ang cayenne paminta ay napatunayan na epektibo sa paggamot ng mga fungal na sakit.
Sa cosmetology
Para sa mga layuning pampaganda, ang pampalasa ay idinagdag sa mga cream, scrubs, maskay ginagamit para sa mga anti-cellulite wraps. Ang ganitong mga produkto ay nagpapataas ng tono ng kalamnan, ginagawang nababanat at nakatali ang balat. Upang maisaaktibo ang sirkulasyon ng dugo sa mga follicle ng buhok, ang langis ng burdock ay halo-halong may paminta at inilalapat sa anit.
Pag-iingat! Ang spray ng cayenne paminta ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog ng balat na may matagal na pagkakalantad.
Sa diyeta
Sa mga diyeta, ang cayenne paminta ay ginagamit upang pabilisin ang mga proseso ng metabolic sa mga cell.... Ang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa pagbaba ng timbang ay dahil sa nilalaman ng capsaicin sa mga prutas. Ang lahat ng pagkain na kinakain kasama ang panimpla ay nasisipsip nang mas mabilis. Kasabay nito, ang katawan ay nakakakuha ng mga lason at nakakalason na sangkap.
Mahalaga! Ang paggamot na may cayenne pepper ay inireseta lamang ng isang doktor.
Gayunpaman, dapat itong maunawaan, gayunpaman, na ang pag-seasoning lamang, nang walang ehersisyo at isang balanseng diyeta, ay hindi magreresulta sa makabuluhang pagbaba ng timbang.
Contraindications
Sa ilang mga sakit, ang nasusunog na gamot ay kontraindikado.... Ang pinaka-sensitibo sa produkto ay ang mga dingding ng tiyan at esophagus, samakatuwid, ang panimpla ay ginagamit nang may pag-iingat para sa gastritis, ulser sa tiyan, sakit sa bato.
Pansin! Ang anumang paggamit ng cayenne pepper ay hindi katanggap-tanggap sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan at reaksiyong alerdyi.
Hindi angkop ang mainit na panimpla para sa panlabas na paggamit ang mga nagdurusa sa mga sakit na alerdyi. Ang mga nagbubuntis at nagpapasuso na mga ina ay dapat ding limitahan o ganap na maalis ang panimpla mula sa diyeta.
Paglinang ng kultura
Ang mainit na paprika ay isang malapit na kamag-anak ng kamatis, samakatuwid, ang teknolohiya ng agrikultura ng paglaki ng mga pananim na ito ay magkatulad. Napapailalim sa mga kinakailangang mga kondisyon, ang mga bushes ay lumalaki nang malakas at malago, namumulaklak nang labis at namunga nang maayos.
Maaaring mabili ang mga buto sa tindahan o kunin mula sa mga pod... Bago magtanim, sila ay tumubo sa isang mamasa-masa na tela. Ang mga sprout hatch sa loob ng 2-3 araw. Ang mga nabubulok na binhi ay nakatanim sa mga lalagyan ng punla.
Ang paminta ng Cayenne ay isang halaman sa timog, kaya para sa normal na paglaki at pag-unlad kailangan niya ng maraming init at ilaw. Kung ang mga dahon ay nagiging maputla at bumagsak, ang mga sili ay kulang sa sikat ng araw. Sa kasong ito, naka-install ang mga karagdagang lampara.Matapos ang hitsura ng 2-3 na mga pares ng mga tunay na dahon, ang mga halaman ay inilipat sa mga kaldero ng bulaklak (para sa paglaki sa isang windowsill) o sa isang greenhouse (greenhouse).
Gustung-gusto ng kultura ang ilaw, basa-basa, masustansiyang lupa nang walang tubig. Sa isip, ito ay isang halo ng loam, humus at buhangin.
Basahin din:
Ano ang hindi ka maaaring magtanim sa tabi ng mapait na paminta
Ang cayenne pepper ay hindi nangangailangan ng maraming kahalumigmigan... Ang mga halaman ay natubigan habang ang topsoil ay nalulunod na may naayos na tubig sa temperatura ng silid. Para sa pagpapakain, mabuti na gumamit ng handa na mga organikong pataba para sa mga kamatis.
Kapag lumaki sa bahay, ang mga planting ay pana-panahong sprayed ng tubig... Mahalaga ito lalo na kung ang panloob na hangin ay tuyo. Hindi kailangan ng mga bushes ng kumplikadong paghuhubog, tulad ng kanilang mga kamag-anak, mga kamatis. Gayunpaman, kung kurutin mo ang tuktok, ang halaman ay magiging mas makapal. Upang makakuha ng mas malaking pods, ang bahagi ng mga ovary ay tinanggal.
Para sa paglilinang sa bahay, pumili ang mga undersized varieties hanggang sa taas na 50 cm. Ang cayenne paminta na may pandekorasyon na hugis ng mga bunga ng isang hindi pangkaraniwang kulay ay nagsisilbi hindi lamang bilang isang masarap na panimpla, kundi pati na rin bilang isang dekorasyon para sa bahay.
Sanggunian.Ang mga mainit na sili ay nakatanim nang hiwalay mula sa Bulgarian. Kung hindi man, magaganap ang cross-pollination ng mga halaman at magiging mapait ang kampanilya.
Pag-iwas sa mga sakit at peste
Ang kultura ay hindi mapagpanggap at madaling alagaan... Sa wastong teknolohiya ng agrikultura, ang halaman ay bihirang apektado ng mga peste at sakit.
Sa mga sakit ay pangkaraniwan late blight, fusarium, brown spot, black fruit rot, black leg. Halos lahat ng mga sakit na ito ay fungal sa kalikasan at lumabas mula sa mga pagkakamali sa pagtutubig at pangangalaga.
Para sa mga layuning pang-iwas ang mga buto bago itanim ay ginagamot ng potassium permanganate.
Mahalaga! Ang mga Peppers at kamatis ay mga kamag-anak, apektado sila ng parehong mga sakit at mga peste. Samakatuwid, ang mga sili ay hindi nakatanim kung saan lumago ang mga nighthades.
Lumilitaw ang Rot na may itim na binti ang ugat na bahagi ng bush. Ang mga may sakit na halaman ay tinanggal, at ang natitira ay natubigan ng isang solusyon ng tanso sulpate.
Minsan ang pagtatanim ay inaatake ng kulay-abo na amag.... Sa kasong ito, ang mga nahawaang lugar ay tinanggal, at ang mga bushes ay ginagamot ng tincture ng bawang. Ang parehong lunas ay tumutulong na maprotektahan ang mga sili mula sa huli na taglamig.
Upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan ng hangin, ang greenhouse ay regular na maaliwalas. Kapag nagtatanim ng mga punla, isang sapat na distansya ay pinananatili sa pagitan ng mga bushes
Mga pagsusuri ng mga hardinero
Sa paghusga sa mga pagsusuri ng mga hardinero, ang paglaki ng isang mainit na gulay ay hindi nagiging sanhi ng maraming problema... Ang kultura ay nilinang pareho sa mga berdeng bahay at berdeng bahay, at sa bahay sa bintana. Narito ang ilang mga pagsusuri sa mga lumalaki ng isang maiinit na panimpla sa kanilang sarili.
Oleg, Sochi: "Matagal na akong lumalagong paminta ng cayenne, nakalimutan ko na kapag binili ko ito ng panimpla sa tindahan, lagi kong mayroon akong sarili. Kailangan mo lamang ng isang mas malaking palayok, ang paminta ay mahilig sa espasyo. At kung gayon, sa prinsipyo, hindi kakatwa. Regular na nakalulugod sa isang mahusay na ani. Nag-iingat ako ng dalawang bushes, sapat na iyon para sa akin. Gawin kong gilingan ang hinog na mga peppercorn o ginagamit ko ito nang buong ".
Galina, rehiyon ng Moscow: "Ang paminta na ito ay mabuti para sa sinumang naghahanap na mawalan ng timbang. Tanging, siyempre, kailangan mong maging maingat na huwag idagdag ito sa lahat ng mga pinggan nang sunud-sunod. Maaari itong idagdag sa mga light salad, pati na rin ang mga pinggan ng manok at veal, pagkatapos ito ay magiging kapaki-pakinabang. ".
Katya, Perm: "Mahusay na paminta! Lumaki ako ng tulad ng isang paminta para sa ikalawa o pangatlong taon na, gusto ng lahat, idinagdag ko ito kapag nag-carcass meat ako, gumawa ako ng pasta, gumawa pa ako ng mainit na ketchup mula sa aking mga kamatis at paminta na ito. Nagtrabaho ito mahusay! "
Konklusyon
Ang paminta ng Cayenne ay hindi lamang isang malusog na gulay na gulay, kundi pati na rin isang napaka-pandekorasyon na halaman. Ang kultura ay hindi matukoy sa pangangalaga at may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang katamtamang pagkonsumo ng mainit na panimpla ay nakikinabang sa katawan at nagbibigay sa mga pinggan ng isang natatanging aroma at maliwanag na lasa.