Ang pinakuluang patatas para sa pagbaba ng timbang: maaari silang kainin sa isang diyeta

Mga pagtatalo tungkol sa benepisyo at pinsala ng patatas tumagal ng higit sa isang dekada. Ang pangunahing tanong na nag-aalala sa labis na timbang sa mga taong nais na mawalan ng timbang ay posible bang kumain ng patatas habang kumakain. Mula sa aming artikulo malalaman mo ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng pagkain ng patatas habang nawalan ng timbang.

Komposisyon ng kemikal, mga elemento ng bakas at katangian ng pinakuluang patatas

Ang mga taong sumusunod sa iba't ibang mga diyeta, kapag pumipili ng mga produkto, una sa lahat ay bigyang pansin ang dami ng nilalaman ng kcal, fat at karbohidrat.

Glycemic index ng pinakuluang patatas

Ang glycemic index ay isang sukatan ng rate kung saan ang glucose ay ginawa mula sa mga pagkain. Natutukoy ito sa isang scale mula 0 hanggang 100 na yunit, at mas mataas ito, mas mabilis ang paglabas ng glucose sa dugo ay nangyayari at nangyayari ang saturation.

Sa patatas, ang index ng glycemic ay nagbabago depende sa paraan ng pagluluto. Magkaroon pinakuluang patatas "Sa uniporme" ito ay 65 na mga yunit, sa mga peeled na pinakuluang patatas - 70. Sa mga patatas na chips - 80 yunit, at ang pinakamataas na halaga ay nasa mashed patatas, mga 90 yunit.

Sa Russia, ang mga hilaw na patatas ay halos hindi kailanman ginagamit para sa pagkain, bagaman mayroon silang pinakamababang index ng glycemic at ginagamit sa mga salad ayon sa mga recipe ng Tsino at Hapon.

Ang kemikal na komposisyon ng patatas ay nakasalalay sa:

• uri ng lupa;
• mga patatas na varieties;
• mga kondisyong pangklima;
• mga kondisyon ng imbakan ng gulay.

Ang nilalaman ng calorie, BZHU at halaga ng nutrisyon bawat 100 g ng pinakuluang patatas

Ang nilalaman ng caloric na 100 g ng patatas, lutong "uniporme" ay 65 kcal.

Ang biological na halaga ng patatas ay natutukoy ng mga bitamina at mineral. Kapag niluto, ang lahat ng mga bitamina at amino acid ay nakaimbak at madaling hinihigop ng katawan.

Ang pinakuluang patatas ay angkop para sa pagkawala ng timbang, at sa anong anyo ito ay mas mahusay na kainin ito ng isang diyeta?

Sa Russia, ang patatas ay kabilang sa sampung pinaka hinihiling na mga produkto. Ngunit posible bang kumain ng pinakuluang patatas para sa pagbaba ng timbang? Sa kabutihang palad para sa mga mahilig sa patatas, hindi mo kailangang ibigay ito. Ito ay sapat na upang ibukod ang ilang mga pamamaraan ng pagluluto.

Dinurog na patatas

Mahusay na balita para sa lahat ng mga mahilig sa mga durog na patatas - dinurog na patatas maaaring kainin kahit na may diyeta. At kung mayroon kang mga problema sa pagtunaw, ang mga patatas sa form na ito ay magiging mas malusog. Ang pangunahing bagay ay hindi kumain nang labis, huwag magdagdag ng mantikilya at palitan ang gatas ng sabaw ng patatas. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip na ito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pinsala sa iyong figure.

Mga pinakuluang patatas: "sa dyaket" o wala ito

Walang nagbabawal na kumakain ng pinakuluang patatas para sa pagkain sa pagkain. Ngunit mayroong dalawang mahalagang mga patakaran:

• ang konsentrasyon ng mga nutrisyon sa alisan ng balat ay mas malaki kaysa sa sapal, kaya pakuluan ang gulay nang hindi inaalis ang "uniporme";
• ibukod ang paggamit ng patatas na may karne, mantika, mayonesa - kumain ito ng mga gulay, damo o bilang isang hiwalay na ulam.

Ano ang mga pinggan ng patatas na hindi maaaring kainin kapag nawalan ng timbang

Kung ang iyong layunin ay upang mawalan ng timbang, laktawan ang pritong patatas.Ang caloric content nito ay umabot sa 400 kcal bawat 100 g, habang ang glycemic index ay bumababa ng 3 beses.

Ang mga patatas na chips at French fries, lalo na ang ginawa mula sa mga naka-frozen na pagkaing kaginhawaan, ay nakakasama rin sa iyong figure at pangkalahatang kalusugan. Ang almirol sa naturang produkto ay praktikal na hindi hinuhukay, ang proseso ng paghahati ng mga karbohidrat ay naharang - ang lahat ng ito ay humahantong sa pagtaas ng timbang.

Ano ang maaaring palitan ang pinirito na patatas

Ipagpalit ang iyong mga paboritong pinirito na patatas para sa mga inihurnong. Maghurno ng gulay na walang langis ng halos 50 minuto. Ang mga batang patatas ay maaaring lutong sa isang alisan ng balat, magiging mas malusog ito. Ang ulam ay lumiliko na maging masarap at sa parehong oras mababa sa mga kaloriya.

Para sa sanggunian... Kung nais mong ganap na maalis ang mga patatas mula sa iyong diyeta, palitan ito ng mga turnip, kintsay, at kuliplor. Magdagdag ng barley o lentil sa sopas.

Mga diyeta na nakabase sa patatas at mga diyeta

Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng patatas nang hindi nakakasira sa iyong figure, masarap at kasiya-siya.

Tamang paraan ng pagluluto:

1. Nilagang patatas. I-chop ang patatas na may anumang mga gulay, magdagdag ng tomato juice at kumulo para sa 35-40 minuto sa isang malalim na kawali o mabagal na kusinilya. Magdagdag ng mga halamang gamot at panimpla sa panlasa.
2. Inihaw na patatas na may mga gulay. Gumawa ng mga transverse cut sa mga tubers, na nag-iiwan ng mga 1 cm. Ipasok ang mga hiwa ng kamatis, keso sa mga pagbawas at iwiwisik ng mga halamang gamot. Maghurno sa oven para sa 30-50 minuto depende sa laki ng patatas.
3. Mga steamed na patatas. Ang mga singaw na peeled na gulay, gupitin sa hiwa o buong tubers (kung maliit) sa isang espesyal na mangkok ng multicooker o sa isang dobleng boiler. Sa pagtatapos ng pagluluto, budburan ang mga halamang gamot at magdagdag ng kaunting langis.
4. Cream na sopas... Pakuluan ang mga patatas na may mga sibuyas, alisan ng tubig, ilipat ang lahat sa isang blender. magdagdag ng mantikilya, asin at gatas. Suka ang lahat hanggang mag-creamy, magdagdag ng mga halamang gamot at maglingkod.

Mga diyeta na nakabatay sa patatas

Ang lahat ng mga diyeta ng patatas ay maikling panahon, mula sa 3 araw hanggang 2-3 na linggo. Sa pagtatapos ng panahong ito, simulan nang paunti-unti ang pagdaragdag ng iba't ibang mga pagkain sa diyeta, ngunit patuloy na sundin ang regimen sa pag-inom at hindi labis na kainin, madaragdagan nito ang pagiging epektibo ng diyeta.

Mga pagpipilian sa diyeta:

1. Ang pag-alis ng diyeta sa loob ng 3 araw. Ang mga patatas ay kinakain lamang pinakuluang o inihurnong, mas mabuti na walang asin at langis. Bilang karagdagan sa mga patatas, ang menu ay nagsasama ng 1 prutas bawat araw, isang baso ng gatas o yogurt, mga sariwang gulay. Maaari kang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng 2-4 kg sa 3 araw.
2. Diet para sa 7 araw. Maaari kang mawala tungkol sa 7 kg. Ngunit ang katawan ay kakulangan ng protina at bitamina, kaya magdagdag ng mababang taba na keso sa maliit na taba, kefir, itlog puti, isang hiwa ng tinapay na rye, at pinakuluang suso ng manok sa diyeta.
3. Diet ni Julia Roberts. Idinisenyo para sa isang panahon mula 2 hanggang 10 araw at may kasamang: patatas na salad na may mga sariwang gulay, kefir, maasim na prutas, mababang-taba na keso ng keso, yogurt, buong tinapay na butil. 5 pagkain lamang sa isang araw, hapunan 4 na oras bago matulog. Para sa gabi - kefir lamang.

Mahalagang manatiling hydrated sa bawat diyeta. Uminom ng 1.5 hanggang 2 litro ng tubig, mas mabuti bago 4:00 ng hapon.

Ano ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian na naroroon sa pinakuluang patatas

Halos lahat ng mga bitamina at microelement ay napanatili sa mga patatas sa pagluluto. Ito ang mga bitamina ng pangkat B, PP, C, D, karotina, iron, posporus, magnesiyo, sink, seleniyum, mangganeso. Lahat sila ay nag-aambag sa pagpapanatili ng kalusugan at kagandahan. Gayundin, ang mga patatas ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapasigla ng panunaw, at tamang pantunaw ay ang susi sa isang magandang pigura.

Ang mga opinyon at rekomendasyon ng mga nutrisyunista

Ayon sa mga rekomendasyon ng mga propesyonal, ang pagkain ng pinakuluang patatas sa isang diyeta ay hindi lamang posible, ngunit kapaki-pakinabang din.

Nutristiko Olga Bazyleva sabi na ang kinakain nang maayos na lutong patatas sa katamtaman (100-150 g bawat araw) ay ligtas na ligtas para sa pigura: "Ang niluto at pinalamig na patatas ay naglalaman ng lumalaban na almirol na lumalaban sa panunaw. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang - binabawasan nito ang gana, pinipigilan ang pagsipsip ng mga asukal at kolesterol sa dugo. Pinapakain nito ang mga kapaki-pakinabang na bakterya na nagpoprotekta sa mga bituka mula sa maraming mga sakit. "

Punong nutrisyonista ng Kagawaran ng Pangangalaga sa Kalusugan ng Moscow, Doktor ng Medisina Antonina Starodubova tungkol sa patatas: "Ang mga rekomendasyon para sa kumpletong pag-aalis ng patatas mula sa diyeta sa pagsasagawa ng medikal ay bihirang sapat. Bawasan ang halaga ng patatas sa diyeta kung kinakailangan upang limitahan ang paggamit ng simple, madaling natutunaw na karbohidrat. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong may diyabetis.

Kasabay nito, dapat alalahanin na ang mga patatas ay naglalaman din ng kapaki-pakinabang na kumplikadong mabagal na natutunaw na karbohidrat, at ang kanilang ratio na may madaling natutunaw ay nakasalalay sa pamamaraan at antas ng pagproseso ng culinary. Kapag ang mga patatas ay ganap na pinakuluan, halimbawa, kapag gumagawa ng mashed patatas, ang pagkasira ng hibla ng pandiyeta ay nangyayari sa ilalim ng pagkilos ng thermal at mechanical. Dahil dito, ang mashed patatas ay may isang mataas na glycemic index, na nangangahulugang mayroon silang mas malaking epekto sa asukal sa dugo na may parehong laki ng paghahatid. "

Konklusyon

Hindi kinakailangan na iwanan ang iyong paboritong gulay sa panahon ng pagkain. Ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa mga rekomendasyon para sa pagluluto. Huwag kumain nang labis, huwag kumain ng patatas sa gabi at pagsamahin ang mga ito ng mga sariwang gulay at damo - kung gayon ang mga patatas ay magdadala ng maximum na mga benepisyo, kabilang ang pagtulong upang mawalan ng timbang.