Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng patatas sa bodega ng alak

Sa kanilang sariling bahay at kahit na minsan sa lungsod, ang mga patatas ay naka-imbak sa isang cellar - isang hiwalay na dry room na may pare-pareho ang temperatura at halumigmig, kung saan maaari kang lumikha ng mas mahusay na mga kondisyon. Gayunpaman, may mga nuances kahit sa isang simpleng bagay tulad ng pag-iimbak ng mga gulay sa isang bodega ng alak: lahat ba ng patatas ay angkop para sa naturang imbakan, kung paano eksaktong dapat na mabulok, ano ang dapat na mga parameter ng hangin? Kaya, alamin natin kung paano maayos na mag-imbak patatas sa bodega ng alak sa taglamig.

Anong mga uri ng patatas ang angkop para sa pangmatagalang imbakan

Bago maglagay ng patatas sa bodega nang matagal imbakan, siguraduhin na mayroon kang tamang iba't para dito. Hindi lahat ng iba't-ibang ay angkop para sa maraming buwan na pagpapanatili nang walang pagproseso.

Bigyang-pansin ang mga pamantayang ito:

1. Ang pangunahing kaaway ng pangmatagalang imbakan ay kahalumigmigan, samakatuwid, ang mas tuyo na bagay sa mga tubers, mas matagal na sila ay naka-imbak. Sa gayon, ang unang criterion ng pagpili pangmatagalang iba't-ibang - Mataas na nilalaman ng almirol.
2. Ang mga patatas ay inilatag para sa imbakan sa taglagas pagkatapos ng huling pag-aani. Samakatuwid, sa kalaunan ang mga patatas ay hinog, mas matagal na sila ay naka-imbak. Ang pangalawang criterion ay kung ang iba't-ibang nabibilang sa kalagitnaan o huli na pagkahinog.
3. Ang pangatlong criterion ay paglaban sa sakit. Ang nasabing isang karaniwang sakit na patatas bilang huli na putok ay maaaring sirain ang kalahati ng ani, kahit na ang mga kondisyon ay tama sa bodega ng alak. Bahagyang binabawasan ang posibilidad ng impeksyon sa pamamagitan ng paunang pag-aani ng mga tuktok mula sa kama ng hardin bago naghuhukay ng patatas.

Dahil sa mga klimatiko na kondisyon sa Russia, ang mga huli na uri ng patatas ay mas madalas na lumaki sa mga rehiyon sa timog. Doon siya namamahala upang ligtas na maipasa ang buong lumalagong panahon - 110-140 araw.

Kaya, ayon sa nakalistang pamantayan, maraming mga pagkakaiba-iba ang maaaring makilala na lalo na mahusay na disimulado para sa pang-matagalang imbakan sa cellar. Kabilang dito ang:

1. Bronnitsky. Bred sa huli 80s ng ika-20 siglo sa rehiyon ng Leningrad. Ang sakit na lumalaban, masarap. Ang mid-ripening variety na ito ay bumubuo ng malalaking tubers na may magaan na dilaw na balat. Ang pangangalaga ng kalidad ng iba't-ibang ay tinatayang sa 95%.
2. Asul. Ito ay isang iba't ibang mga naghihinog na iba't-ibang mga dilaw na may balat na mga tubers na may puting laman. Binuo noong 90s ng ika-20 siglo para sa mga rehiyon ng Central Black Earth at mga rehiyon sa lugar ng tubig ng Volga. Ang pagpapanatili ng kalidad ay 90-95%.
3. Zhuravinka. Ang kalagitnaan ng huli na iba't-ibang ay naka-pasa sa Belarus, na laganap sa Russia. Napaka produktibo, lumalaban sa mga pagbabago sa panahon, hindi natatakot sa karamihan sa mga sakit sa gabi. Pula ang mga tubers, ang laman ay dilaw na dilaw.
4. Lorkh. Ito ay lumago sa gitnang bahagi ng Russia at sa timog. Ang mga tubers ay dilaw, hinog 120-140 araw pagkatapos ng pagtanim (huli na pagkahinog). Naglalaman ng maraming almirol.
5. Gull. Ang kapaki-pakinabang na iba't-ibang ito ay natiyak para sa hilaga-kanlurang rehiyon ng ating bansa, gayunpaman, huli na ang paghihinog. Banayad na dilaw na tubers na may creamy na laman. Ang pagpapanatili ng kalidad ay 92%.

Kapag nag-aayos ng imbakan, mahalaga din kung paano lumaki ang mga patatas:

1. Mahalaga rin kung gaano tag-ulan ang tag-araw. Kung ito ay masyadong basa, kung gayon ang mga tubers ay maglalaman ng maraming kahalumigmigan at magiging mas masahol na nakaimbak.
2. Ang mga patatas ay pinakamalaki na lumago sa ilaw, lupa na hindi luwad na may halong buhangin.Ang isang gulay na lumago sa pit o itim na lupa ay malamang na hindi tatagal hanggang sa hindi buo ang tagsibol.
3. Ang mga patatas na lumago sa paggamit ng isang malaking halaga ng mga pataba, lalo na, nitrogenous, ay hindi pumayag sa pangmatagalang pagpapanatili sa bodega ng alak. Ang sobrang nitrogen ay humahantong sa pag-alis ng mga sugars sa mga tubers at pinatataas ang posibilidad ng impeksyon sa mga sakit at peste. Ang mga patatas na patatas ay madaling makita - mayroon silang isang manipis na balat at isang puno ng tubig. Kasabay nito, kapag lumalaki, mahalaga na magbigay ng halaman ng isang sapat na halaga ng potasa sa lupa. Kung ang sangkap na ito ay hindi sapat, ang patatas ay hindi maayos na maiimbak.
4. Ang maagang ani ay magiging masama din. Ang balat ng naturang gulay ay masyadong manipis upang magbigay ng proteksyon mula sa pinsala at sakit.

Kailan maglagay ng patatas sa bodega ng alak

Dahil ang bawat isa sa mga varieties na ito ay may sariling ripening period, ang panahon para sa pag-aani sa cellar ay naiiba rin para sa kanila. Bilang karagdagan, kailangan mong maghanda ng isang silid ng imbakan at ang mga tubers mismo.

Paano maghanda ng isang bodega ng alak

Ang pinakamabuting kalagayan na regular na temperatura ay 2-4 ° C. Ang patuloy na kahalumigmigan - 80-90% - ay napakahalaga din - pati na rin ang proteksyon laban sa water ingress.

Pansin! Dahil ang mga "tubers" ay huminga at naglalabas ng carbon dioxide, dapat ibigay ang bentilasyon sa silid.

Ang kalinisan ng bodega ng alak ay may malaking kahalagahan, samakatuwid ito ay pre-treated.

Paggamot

Ang lahat ng mga hindi kinakailangang bagay ay itinapon sa labas ng bodega ng alak, tinanggal ang basura, natangay ang sahig. Mga istante na maiimbak mga kahon na may patatas, inilabas sa araw at tuyo. Pagkatapos ay ginagamot sila ng mga gamot na antifungal. Ang mga dingding at kisame ay siniyasat para sa mga daanan ng mouse at daga; kung mayroon man, napuno sila ng semento. Pagkatapos nito, ang mga dingding at kisame ay ginagamot ng dayap.

Matapos ang lahat ng mga pagkilos na ito, ang cellar ay naiwan na bukas upang matuyo ito sa loob ng 3-4 na araw.

Paghahanda ng lalagyan ng imbakan

Kung ang mga patatas ay nakaimbak sa mga kahoy na crates o palyete, sinuri ang mga ito para sa pinsala, pinalitan ng mga bago kung kinakailangan. Pagkatapos ang mga kahon ay nalinis ng lupa at iba pang mga kontaminado at hugasan ng tubig na may sabon. Pagkatapos nito, sila ay tuyo sa araw.

Paghahanda ng tuber

Pagkatapos ng pag-aani mula sa bukid, ang mga tubers ay dapat, una, matuyo. Ginagawa ito upang alisin ang labis na kahalumigmigan at mabawasan ang morbidity. Sa una, ang mga ani na tubers ay tuyo nang direkta sa hardin nang halos dalawang oras. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang cool na silid (mga + 15 ° C) at iniwan doon nang dalawang linggo - sa panahong ito ay nagpapatigas ang alisan ng balat.

Pagkatapos ang mga patatas ay pinalamig, unti-unti (bawat dalawang araw) na binabawasan ang temperatura sa silid sa pamamagitan ng 1 ° C. Ang pangwakas na temperatura ay dapat na + 1 ° C.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak sa bodega ng alak

Kaya, ang mga patatas na tubers at ang silid ay inihanda para sa pangmatagalang imbakan, oras na upang pumili sa kung ano ang form na sila ay magiging sa cellar. Mayroong maraming mga pagpipilian: mag-imbak ng mga gulay sa mga kahon, sa mga bag, sa mga lambat, sa mga saradong lalagyan, o nang maramihan. Isaalang-alang natin ang bawat paraan ng pag-iimbak.

Sa mga kahon ng kahoy

Maginhawa at tama kapag ang mga kahon ng imbakan para sa patatas ay nasa mga rack o palyete. Ang dalawang drawer ay inilalagay sa istante ng istante, hindi sila inilalagay malapit sa bawat isa, ngunit pinapanatili ang isang tiyak na distansya: 5 cm sa pagitan ng mga drawer at 3 cm mula sa dingding.

Ang isang koniperus na puno ay mas angkop para sa mga kahon, ang distansya sa pagitan ng mga tabla ay halos 4 cm.

Sa mga bag na gawa sa natural na tela

Kadalasan, ang mga patatas ay naka-imbak sa mga bag ng canvas. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa mga tubers na huminga, hindi overcooling at hindi basa. Dapat mayroong isang distansya ng 5-10 cm sa pagitan ng mga bag.Ang mga bag ay inilalagay din sa mga palyete.

Nang maramihan

Maaari kang mag-imbak ng patatas sa pamamagitan ng simpleng pagkalat ng mga ito sa mga palyete. Ngunit sa kasong ito, posible ang pagkabulok ng prutas dahil sa hindi magandang palitan ng hangin.

Sa mga grids

Kadalasan, ang mga patatas na tubers ay naka-imbak sa mga lambat, na muli ay nakasalansan sa mga palyete. Gayunpaman, sa kasong ito, ang mga lambat na may patatas ay dapat na sakop ng isang layer ng dayami o mga lumang jackets sa tuktok upang ang mga tubers ay hindi mag-freeze.

Mga kinakailangan sa temperatura at kahalumigmigan

Sa anong temperatura dapat na sarado ang patlang ng patatas para sa taglamig? Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay mula sa +2 hanggang + 5 ° C at ang kahalumigmigan ay hindi mas mataas kaysa sa 95%.

Paano maprotektahan laban sa kahalumigmigan at pagyeyelo

Ang mga kaaway ng pangmatagalang pag-iimbak ng mga gulay ay labis na kahalumigmigan at malamig... Ano ang maaaring gawin upang maprotektahan ang patatas mula sa kahalumigmigan? Sa itaas nito, maaari kang maglatag ng mga beets, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Ang pagpapanatili ng isang palaging temperatura sa cellar, pati na rin ang thermal pagkakabukod ng silid mismo, ay makatipid sa iyo mula sa sipon.

Paano mag-imbak ng mga buto ng binhi sa bodega ng alak

Upang mapanatili ang mga patatas ng binhi sa lahat ng kanilang mga katangian, bago ilagay ang mga ito sa bodega ng lupa, hindi lamang sila pinatuyo, ngunit din nakatanim, iyon ay, naiwan sila sa bukas na hangin sa loob ng isang linggo. Ang paggamot na ito ay nagdaragdag ng paglaban ng mga tubers sa sakit. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga tubers ay pinagsunod-sunod, ang mga nasira at may sakit ay itinapon.

Patatas buhay ng patatas

Nailalim sa lahat ng mga patakaran, ang patatas ay maaaring maiimbak sa cellar hanggang sa susunod na pag-aani. Ngunit kadalasan sa simula ng panahon ng tag-araw, tapos na ang mga patatas sa bodega ng alak.

Pansin! Ang mga nahuling pagkahinog na klase ay nagsisimula na lumitaw mula sa pagiging dormancy bandang Marso.

Ang pinaka-karaniwang pagkakamali

Sa kabila ng tamang pagpili ng mga varieties para sa imbakan, ang pag-aani sa ilalim ng angkop na mga kondisyon at isang cellar na nilagyan ayon sa lahat ng mga patakaran, ang mga gulay ay maaaring hindi pa rin tumagal hanggang sa tagsibol at lumala.

Nangyayari ito sa maraming kadahilanan:

1. Mabilis na bumaba ang temperatura ng imbakan. Kung ang temperatura sa bodega ng bodega ng cellar ay pinababa nang napakabilis, ang almirol sa patatas ay mabilis na nabulok sa asukal, nasira ang tuber at ang mga rots ng patatas.
2. Masyadong bihirang pag-uuri ng mga tubers. Sa buong panahon ng pag-iimbak, kinakailangan na pana-panahong suriin ang mga gulay na inilatag sa cellar at alisin ang mga bulok o may karamdaman. Kung hindi ito nagawa, sa pamamagitan ng tagsibol maaaring lumabas na ang pag-aani ay kalahati ng nawala.
3. Napakababa ng temperatura ng imbakan. Sa kasong ito, ang patatas ay nag-freeze, na nakakaapekto sa panlasa nito at mapanatili ang kalidad.
4. Pagwawakas ng mga tubers. Kaya't sa tagsibol, kapag tumaas ang temperatura sa labas, ang mga patatas ay hindi tumubo, ang temperatura sa cellar ay binabaan ng 1 ° C, at ang mga tubers ay muling nahuhulog sa isang estado ng sapilitang pagdurusa.

Konklusyon

Maginhawang mag-imbak ng patatas sa cellar sa taglamig, ngunit mahalagang malaman kung paano ito gagawin nang tama. Upang ang mga tubers ay magsinungaling sa mahabang panahon, sila ay pre-tuyo, at ang cellar ay nalinis at ginagamot ng mga antifungal na gamot at dayap.

Hindi lahat ng mga varieties ay angkop para sa pangmatagalang imbakan; ang huli na ripening patatas ay ang pinakamahusay na kalidad ng pagpapanatili. Bilang karagdagan, mahalaga kung paano at saan ito lumaki at kung paano ito naani.