Ano ang nawawala sa katawan kung patuloy mong nais na patatas

Ang mga patatas ay isang sikat ngunit mataas na kontrobersyal na produkto. Karamihan sa mga dietitians at trainer ng fitness ay hindi inirerekomenda ito sa anumang anyo, dahil mataas ito sa mga calorie at pinaniniwalaang hindi nagbibigay ng benepisyo sa katawan.

Ganito ba ito at kung ano ang gagawin kung patuloy mong nais na patatas? Naghahanap para sa isang kapalit para sa iyong paboritong gulay, o mayroon pa rin? Makakakita ka ng detalyadong mga sagot sa mga ito at iba pang mga katanungan tungkol sa mga pakinabang at panganib ng mga patatas sa aming artikulo.

Ang kemikal na komposisyon ng patatas

Ang mga patatas ay may isang mahusay na komposisyon - naglalaman sila ng mga bitamina, mga elemento ng bakas, protina ng gulay.

Ang mga tubers ay naglalaman ng:

• bitamina PP;
• beta karotina;
• bitamina A;
• bitamina B1, B2, B6, B5, B9 (folic acid);
• bitamina C;
• bitamina E.

Sa mga macronutrients, ang gulay ay mayaman sa calcium, magnesium, sodium, posporus, asupre at murang luntian.

Mayroon ding maraming mga elemento ng bakas:

• bakal;
• sink;
• yodo;
• tanso;
• mangganeso;
• siliniyum;
• kromo;
• fluorine;
• molibdenum.

Isinasama ng mga espesyalista ang malaking kahalagahan sa mga bitamina B1, B2, B6 - kinakailangan nilang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, ay responsable para sa metabolismo ng lipid, ang kondisyon ng balat, lumahok sa mga proseso ng pagsugpo at paggulo sa gitnang sistema ng nerbiyos. Kung ang mga bitamina na ito ay hindi sapat, ang pagtulog at ganang kumain ay nabalisa, ang balat ay nagsisimula na alisan ng balat, sa mga malubhang kaso kahit na ang anemia ay bubuo.

Bitamina C (ascorbic acid), na lalo na mayaman sa patatas na inihurnong sa balat, ay kinakailangan para sa buong paggana ng immune system, ay tumutulong sa pagsipsip ng bakal at mineral. Sa kakulangan ng bitamina C, ang mga daluyan ng dugo at mga capillary ay nagiging marupok at payat, na humahantong sa mga nosebleeds, at sa katandaan - sa isang pagtaas ng panganib ng stroke.

Potasa, na kung saan ay higit pa sa mga patatas kaysa sa saging, kinokontrol ang presyon ng dugo, at nakikilahok din sa metabolismo ng tubig at ang mga proseso ng pagsasagawa ng mga impulses ng nerve. Ang isang kakulangan ng potasa ay humahantong sa nabawasan na kalagayan, pamamaga, pagkasira ng buhok at mga kuko, at pagbaba o pagtaas ng presyon ng dugo.

Sanggunian. Ang silikon ay mahalaga para sa normal na paggana ng utak, pinipigilan ang pagkasira at pagkasira ng mga buto, kasukasuan, ay kinakailangan para sa pagkalastiko ng balat, malakas na kuko at magandang buhok.

Ang nilalaman ng calorie, BZhU, glycemic index ng patatas

Calorie na nilalaman ng patatas, pinakuluang o inihurnong, hindi mataas - nasa pormang ito na pinapayuhan na kainin ito para sa pagdiyeta at mga buntis.

Komposisyon ng patatas:

• nilalaman ng calorie - 77 kcal;
• protina - 2 g;
• taba - 0.4 g;
• karbohidrat - 16.3 g;
• mga organikong acid - 0, g;
• hibla ng pandiyeta - 1.4 g

Ang glycemic index (GI) ay itinuturing na mataas at nag-iiba depende sa paraan ng pagluluto:

• ang pinakuluang malamig na patatas ay may isang GI ng 50;
• mainit na pinakuluang na walang alisan ng balat - 89;
• inihurnong sa isang alisan ng balat - 73-85;
• pinirito sa langis ng gulay - 60-75;
• niligis na patatas - 85-95.

Para sa mga pasyente na may diabetes, ang produkto ay hindi ganap na ipinagbawal, ngunit pinirito patatas at puro hindi kanais-nais na gamitin sa mantikilya at gatas.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas

Ang gulay ay naglalaman ng isang protina na mahusay na hinihigop ng katawan at lahat ng mga amino acid na natagpuan sa mga halaman.

Ang rate ng pagkonsumo ng mga tubers ng isang malusog na tao ay halos 300 g bawat araw. Kapag kumakain ng inihurnong o nilagang patatas sa ganoong halaga, ang buong katawan ay sumasaklaw sa pangangailangan ng mga karbohidrat, posporus, potasa at silikon, praktikal na sumasaklaw sa pangangailangan ng mga bitamina, bitamina E at B bitamina.

1. Nilalaman ng bitamina C ang pinakamataas sa bata, na aani ilang linggo ang nakaraan patatas - mga 20 mg. Sa panahon ng taglamig, ang nilalaman ng bitamina ay bumababa, ngunit kahit na sa mga patatas ng tagsibol sa 100 g, mga 7-9 mg na labi, na hindi rin masama.
2. Cellulose ang gulay ay hindi inisin ang mauhog lamad ng tiyan at bituka, samakatuwid, pinakuluang at inihurnong patatas, pinapayagan ng mga doktor kahit na ang mga pasyente na may exacerbations ng peptic ulcer at gastritis ay makakain.

Gamit ang isang makatwirang paggamit ng patatas, ang kolesterol sa atay at serum ng dugo ay bumalik sa normal, at tinatanggal ng potasa ang labis na tubig mula sa katawan. Samakatuwid, ang mga patatas ay kasama sa diyeta ng mga tao na madaling kapitan ng edema, na nagdurusa sa mga sakit ng bato, mga daluyan ng dugo at puso.

Anong mga sangkap ang nawawala sa katawan kung nais mo ng patatas

Sa pamamagitan lamang ng isang labis na pananabik para sa isang tiyak na produkto, ang isang kakulangan ng mga sangkap sa katawan ay hindi nasuri, ngunit kung ang iba pang mga sintomas ay idinagdag sa talamak, palagiang pagnanais na kumain ng patatas, dapat kang maging alerto at masuri o makakita ng doktor.

1. Ang mapurol na mga kuko, buhok, kahinaan, na sinamahan ng isang hindi maiiwasang pagnanais na kumain ng patatas ay maaaring magpahiwatig ng kakulangan ng silikon, magnesiyo o kaltsyum.
2. Ang patuloy na sipon, nakamamatay, mababang uri ng lagnat na walang mga palatandaan ng isang malamig na nagpapahiwatig ng pagbawas sa kaligtasan sa sakit at isang kakulangan ng bitamina C o seleniyum.
3. Ang kawalan ng timbang, pagkawala ng gana sa pagkain, pagkabalisa - kakulangan ng mga bitamina B.
4. Edema, kaunting pagbabago sa presyon, meteorological dependence - kakulangan ng potasa.
5. Kalungkutan, pare-pareho ang pagnanais na matulog - kakulangan ng yodo o bakal.

Kadalasan, ang mga patatas ay hindi kanais-nais na kanais-nais para sa mga sumusunod sa mahigpit na mga diyeta o aktibong kasangkot sa sports. Sa kasong ito, ang katawan lamang ay walang sapat na calories at glucose, at nangangailangan ito ng isang pamilyar at paboritong produkto upang masakop ang kakulangan na ito.

Paano sila mai-replenished

Una sa lahat, inirerekumenda namin ang pagbisita sa isang therapist at pinag-uusapan ang mga sintomas. Marahil, ang isa ay hindi maaaring limitado sa bitamina therapy at kinakailangan ang mas malubhang paggamot.

Kung, sa kabuuan, ang isang tao ay malusog, ngunit ang mga sintomas ay nagpapatuloy, ang mga patatas ay maaaring mapalitan o pupunan ng mas kapaki-pakinabang na mga produkto na mabilis na punan ang kakulangan ng mga bitamina at mineral.

• na may kakulangan ng potasa, magnesiyo, siliniyum, magdagdag ng mga aprikot, saging, prambuwesas, mga blackberry, mga seresa sa diyeta;
• na may kakulangan ng mga bitamina B - isda, pagkaing-dagat, mani, buto ng mirasol, abukado;
• na may kakulangan ng silikon - pistachios, legumes, bakwit at barley groats;
• bitamina C - mga bunga ng sitrus, sauerkraut, berry;
• calcium - mga produktong fermadong gatas, sesame;
• E - langis ng gulay.

Mahalaga! Huwag kalimutan ang tungkol sa mga multivitamin complex na inireseta ng iyong doktor batay sa iyong mga sintomas at mga resulta ng pagsubok.

Bakit ang mga buntis na kababaihan ay madalas na nais patatas

Kung ang umaasam na ina ay may mababang presyon ng dugo, ang buhok ay nagiging mas payat at mapurol, ang mga swing swings ay malakas, at ang pamamaga ay nag-aalala - malamang, ang katawan ay walang sapat na potasa. Sa kasong ito, ang pagnanais na kumain ng isang bahagi ng patatas ay maaaring hindi mapigilan, dahil nauunawaan ng katawan na mula sa tuber na ito ay matatanggap nito ang nawawalang elemento ng bakas.

Kung ang isang babae ay hindi makatulog ng maayos, ay patuloy na nababalisa, habang ang balat ng mukha at anit ay natitira - marahil ang problema ay isang kakulangan ng mga bitamina B, lalo na ang folic acid, na matatagpuan din sa malalaking dosis sa patatas.

Kadalasan ang isang kakulangan ng yodo o anemia ay din ang dahilan para sa "labis na pananabik" para sa mga gulay - ang yodo at bakal mula sa patatas ay mahusay na nasisipsip, at ang pangangailangan ng mga elemento ng bakas sa mga buntis na kababaihan ay nagdaragdag nang malaki.

Ngunit ang pangunahing dahilan para sa pagnanais na tikman ang hindi maayos na hindi malusog na pagkain ay isang kakulangan ng calorie. Maraming mga kababaihan, na hindi nais na makakuha ng timbang sa panahon ng pagbubuntis, malubhang limitahan ang kanilang mga sarili sa laki ng mga bahagi.Ang isang organismo na hindi tumatanggap ng sapat na pagkain ay nagsisimula upang humingi ng nakagawian at garantisadong mataas na calorie na pagkain.

Maaari bang kainin ito ng mga buntis at sa anong anyo (pakinabang at pinsala)

Hindi ipinagbabawal ng mga doktor ang pagkain ng patatas para sa mga buntis na hindi nagdurusa sa diabetes mellitus. Ang isang pagbubukod ay mga umaasang ina na nakakakuha ng timbang nang mabilis, na maaaring makaapekto sa kalusugan ng babae at ng sanggol. Sa kasong ito, ang lahat ng mga pagkaing may mataas na calorie, kabilang ang karamihan sa mga pinggan ng patatas, ay ibinukod.

Pinakuluang o nilaga

Pinakuluang patatas na may langis ng gulay o nilaga kasama ang iba pang mga gulay ay hindi magdadala ng halos anumang pinsala sa inaasam na ina. Ang pangunahing bagay ay hindi upang i-season ang tapos na ulam na may mataba na kulay-gatas o cream, ngunit iwisik ang mga damo at magdagdag ng isang maliit na kalabasa o linseed na langis.

Sa uniporme

Ang jacket na inihurnong ay ang pinakamalusog na uri ng patatas para sa isang ina. Ang lahat ng mga bitamina ay napanatili sa ilalim ng balat, lalo na ang potasa, yodo, selenium at kaltsyum na kinakailangan para sa sistema ng nerbiyos at buto ng sanggol.

Inihurnong tuber glycemic index - pinakamababa, na nagbibigay-daan sa iyo upang kainin ito ng mga salad ng gulay at pinakuluang manok nang maraming beses sa isang linggo.

Pinirito

Fry potato sa langis ng gulay o taba ng baboy ay hindi inirerekomenda para sa umaasang ina. Ang nasabing produkto ay may maraming kaloriya, kapag nagprito, ang mga carcinogens ay pinakawalan, at ang labis na dami ng asin sa pagkain ay humahantong sa mga problema sa edema at bato.

Kung ang labis na pananabik para sa pinirito na patatas ay hindi mapaglabanan, maaari mo itong lutuin sa isang banayad na mode (nang walang maitim na mga crust), ngunit dapat mo itong kainin ng isang salad ng mga sariwang gulay at hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

French fries

Sa mga establisimiyento na naghahain ng mabilis na pagkain, mahigpit na ipinagbabawal para sa umaasang ina na bumili ng Pranses na fries. Bilang karagdagan sa asin at carcinogens, ang naturang produkto ay naglalaman ng maraming mga additives ng kemikal - mga enhancer ng lasa, lasa at pandagdag na naglilinis ng langis mula sa mga deposito ng carbon at mga impurities.

Kung mayroon kang isang malalim na fryer sa bahay, maaari mong lutuin ang iyong paboritong pagkain kung ang langis at patatas ay may mataas na kalidad. Sa halip na asin, ang natapos na ulam ay maaaring iwisik ng mga pinong tinadtad na halamang gamot.

Mahalaga! Kahit na ang mga ina ay dapat payagan na kumain ng mga lutong prutas lamang sa maliit na dami (100-150 g sa isang oras) at hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Contraindications sa pagkain ng patatas

Contraindications walang gaanong kumain ng mga gulay na starchy.

Limitahan ang pagkonsumo nito sa nilaga na may karne o sa anyo ng mashed patatas ay para sa mga taong nagdurusa sa diabetes. Ang mga piniritong patatas at pritong ay ipinagbabawal para sa anumang mga sakit ng atay, bato at daluyan ng dugo.

Sa talamak na yugto ng gastritis, ang mga patatas ay natupok lamang na inihurnong o nilaga.

Payo at gabay mula sa mga nutrisyunista

Pinapayuhan ng mga Nutrisiyo na limitahan ang paggamit ng mga patatas o pagpapalit ng mga ito ng mga yams - ang tanyag na tuber ng Amerikano ay may mas mababang GI.

Kung ang yam ay hindi magagamit, at hindi maisip ng isang tao ang buhay nang walang patatas, sundin ang mga simpleng patakaran na ito:

• Pumili ng maliliit na pulang patatas at lutuin ang mga ito sa isang alisan ng balat na nagpapabagal sa pagsipsip ng glucose.
• sa halip na pranses na fries, lutuin ang mga tubers sa oven, steamed o stew na may iba pang mga gulay;
• panoorin ang halaga - isang bahagi ng isang gulay ay hindi dapat lumampas sa isang-kapat ng bahagi ng pagkain na kinakain;
• huwag pagsamahin ang mga tubers na may mga mataba na karne, isda o karne ng mga produkto - legumes, gulay o manok ay dapat maging batayan.

Ang pangunahing panuntunan ay hindi upang i-season ang tapos na ulam na may taba ng kulay-gatas, mas pinipili ang mga langis ng gulay (flaxseed, olive, kalabasa).

Konklusyon

Ang mga patatas ay isang malusog na gulay kung luto nang maayos. Inihurnong sa isang alisan ng balat, saturates ang katawan na may potasa, yodo, iron, kaltsyum, bitamina ng mga grupo B, C at E. Kung nais mo ang patatas sa lahat ng oras, dapat mong pakinggan ang katawan at lutuin ang gulay sa oven o kukulaw, pagdaragdag ng berdeng salad at isang piraso ng manok o keso.