Ang mga resipe ng gaanong inasnan at sauerkraut instant sa 1 araw at 2 oras

Ang gaanong maalat na instant na repolyo ay mainam para sa anumang mesa. Ang isang crispy makatas na meryenda ay kamangha-mangha ay umaakma sa lahat ng uri ng pinggan at nagbibigay ng mga bitamina para sa taglamig.

Hindi ba nagkaroon ng oras upang maghanda nang maaga? Inihanda namin ang tatlong simpleng mga recipe upang matulungan kang makatipid ng oras. Sa kaunting pagsusumikap, magkakaroon ka ng masarap na pagkain nang hindi oras.

Recipe para sa instant salted repolyo sa 1 araw na may mga karot

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may isang araw sa stock. Ang salted repolyo ay dapat sumipsip ng pampalasa at suka.

Kakailanganin mo ang sumusunod Mga sangkap:

• puting repolyo ー 2 kg;
• sariwang karot ー 1-2 mga PC .;
• tubig ー 1 l;
• suka 9% ー 125 ml;
• asukal ー 180 g;
• asin ー 2 tbsp. l. may slide;
• langis ng gulay ー 100 ml;
• pampalasa (kumin, dill, paminta, bay dahon) ー tikman.

Ang paghahanda, pagpahid at pagluluto ng atsara ay tatagal ng mga 60 minuto, pagkatapos ay iwanan ang ulam sa loob ng 1 araw.

Paghahanda:

1. Pinipili namin ang malaki, puti at makatas na repolyo. Hugasan ang ulo nang lubusan at tanggalin ang mga nangungunang dahon.
   Pinutol namin ang tuod at manipis na tumaga ang mga dahon.
2. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Mas mahaba ang dayami, mas mabuti.
3. Paghaluin ang repolyo na may karot, pisilin ang bahagyang katas.
4. Magdagdag ng mga buto ng caraway at mga buto ng dill na sunud-sunod, pagpapakilos nang lubusan nang maraming beses. Ang mga pampalasa ay dapat na pantay na maipamahagi.
5. Kumuha kami ng isang 3 litro garapon. Inilalagay namin ang nagreresultang timpla nang mahigpit, sandwich na may bay dahon at paminta.
6. Ngayon ihanda natin ang atsara. Ibuhos ang suka, asukal at asin sa tubig na kumukulo (1 l). Dapat silang ganap na matunaw, kaya't palagi nating pinukaw ang pag-atsara. Magdagdag ng langis ng gulay at muling ihalo.
7. Habang ang pag-atsara ay hindi pinalamig, ibuhos ito sa garapon. Sa proseso, gumawa kami ng mga butas na may isang kutsilyo upang ang likido ay magbabad sa mga gulay nang lubusan.
8. Takpan ang pinggan gamit ang isang napkin o tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa isang araw. Maaari mong iwanan ang ulam ng hanggang sa tatlong araw, kung gayon ito ang magiging pinaka makatas.

Paglilingkod sa dill at gaanong inasnan na mga pipino.

Sanggunian. Ang repolyo na may pino na tinadtad na bawang ay magiging mas mapusok, ngunit ang asul ay magpipino.

Paano gumawa ng gaanong inasnan na repolyo na may karot sa loob ng 2 oras

Napakabilis at simple recipe... 2-3 oras lamang, at ang repolyo ay nasa mesa. Ngunit mas mahusay na magluto sa gabi upang hayaan itong magluto sa gabi.

Mga sangkap:

• puting repolyo ー 2 kg;
• karot ー 2 mga PC. (malaki);
• bawang ー 3-4 cloves;
• tubig ー 0.5 l;
• langis ng mirasol ー 120 ml;
• suka 9% ー 120 ml;
• asin ー 2 tbsp. l .;
• asukal ー 4 tbsp. l .;
• dahon ng bay ー 3-4 dahon;
• allspice ー 5-6 na mga PC.

Ang pagluluto ay tatagal ng 1 oras, at ang repolyo ay mai-infuse para sa 3 oras lamang sa ref:

1. Diretso namin ang napiling ulo ng repolyo nang manu-mano o gumagamit ng isang pagsamahin. Ang mga straw ay hindi dapat lumiliko ng napakalaking, ngunit hindi rin maging gruel.
2. Grind ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran sa mga guhit.
3. Huwag durugin ang bawang, ngunit gupitin sa mga piraso, hiwa o maliit na cubes.
4. Paghaluin ang repolyo, karot at bawang sa isang mangkok.
5. Pagkatapos ay inilalagay namin at maingat na i-tamp ang halo sa mga garapon.
6. Pagluluto ng atsara. Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng asin, asukal, suka, langis, bay dahon at paminta. Dalhin ito muli sa isang pigsa at maghintay ng 3 minuto bago i-off ito.
7. Habang mainit ang pag-atsara, ibuhos ito sa mga garapon. Naghihintay kami sa kanya upang lubusan ibabad ang mga gulay, na umaabot sa pinakadulo.
8. Isinasara namin ang mga garapon na may mga lids, maghintay hanggang sa lumamig sila, at inilalagay ito sa ref.
9. Pagkatapos ng 3 oras, ang gaanong maalat na repolyo na may karot ay maaaring ihain.

Paano mabilis magluto ng sauerkraut

Ang resipe na ito sauerkraut ang pinakamabilis at pinaka-kapaki-pakinabang sa tatlo dahil wala itong suka. Ang ganitong ulam ay hindi nakaimbak ng mas kaunti, kaya mas mahusay na huwag lutuin ito ng isang malaking margin.

Matulungin! Kumuha ng mga maliliit na lata (0.5-1 l), kung gayon mas mahusay na ibabad ang atsara.

Mga sangkap:

• repolyo ー 1 malaking ulo ng repolyo;
• tubig ー 1 l;
• asukal ー 1-2 tbsp. l .;
• asin ー 1-2 tbsp. l .;
• paminta, dill, bay dahon - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga lata, manligaw na may tubig na kumukulo o bahagyang nagpainit sa microwave.
2. Pininturahan ang ulo ng repolyo, tinanggal ang tuod.
3. Para sa pag-atsara pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng pampalasa, asin, asukal, hinihintay namin itong muling kumulo, at agad itong patayin.
4. Pinupunan namin ang nilutong garapon ng repolyo, nag-iiwan ng silid para sa brine (mga 4-5 cm).
5. Ibuhos sa atsara hanggang sa lumamig ito. Maglagay ng isang bay dahon at isang pares ng sili sa itaas.
6. Naghihintay kami ng 7-8 na oras at itinusok ang repolyo gamit ang isang manipis na kutsilyo o kahoy na stick.
7. Ang foam ay magsisimulang mangolekta sa itaas, alisin ito nang lubusan at iwanan ang repolyo sa ref para sa isang araw.
8. Season ang natapos na repolyo na may gadgad na karot, sibuyas, langis ng mirasol. Ito ay magiging napaka malambot, ngunit mananatili itong sariwa at malutong.

Konklusyon

Pinapayagan ka ng lahat ng tatlong mga recipe na mapanatili ang mga bitamina at nutrients sa repolyo. Piliin ang isa na gusto mo at sorpresa ang iyong crispy salted repolyo sa bahay na may mga karot at pampalasa. Eksperimento sa dami at iba't ibang pampalasa. Hindi lahat ang may gusto sa mga caraway at bay dahon sa isang recipe, maaari mong palitan ang mga ito sa iyong mga paboritong panimpla.