Ang mga pakinabang at pinsala sa berdeng sprouted bakwit

Marami ang nakarinig tungkol sa mga pakinabang ng sprouted buckwheat, ngunit pinaniniwalaan na ang pag-germinate nito sa bahay ay mahirap, mahaba at ang pagkain na ito ay para lamang sa mga vegetarian. Ngunit hindi ito ang kaso. Mula sa artikulo malalaman mo kung ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga usbong na bakwit, kung paano pumili at mabilis na mag-urong ng mga cereal.

Komposisyon, nilalaman ng calorie at kapaki-pakinabang na katangian ng mga usbong na bakwit

Nutritional halaga bawat 100 g ng produkto:

• protina - 13 g;
• taba - 3 g;
• karbohidrat - 71.5 g;
• halaga ng enerhiya - 310 kcal.

Mga elemento ng bakas sa komposisyon: potassium, magnesium, sodium, calcium, selenium, iron, zinc, manganese, fluorine, tanso, atbp.

Mga bitamina: A, C, PP, pangkat B (B1, B2, B5, B6, B9).

Mga amino acid: lysine, isoleucine, tryptophan, valine, threonine, leucine.

Mga pakinabang para sa mga kababaihan:

• lysine, na nagtataguyod ng produksiyon ng collagen, nagpapalakas sa mga kuko at buhok;
• suportado ng antioxidant ang kabataan at malusog na hitsura ng balat;
• Ang mga bitamina A at E ay kasangkot sa normalisasyon ng panregla cycle at ang paggawa ng mga babaeng hormone.

Mga pakinabang para sa mga kalalakihan:

• Ang sustansya ay sumusuporta sa lakas at pagbabata kahit na may mataas na pisikal na bigay;
• ang magnesium at sink ay tumutulong sa trabaho ng sistema ng reproduktibo, magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa potency;
• pinipigilan ng mga antioxidant ang pagbuo ng mga bukol.

Ang regular na pagkonsumo ng berdeng sprouted na bakwit ay binabawasan ang panganib ng pagbuo trombosis, varicose veins at hemorrhoids sa kapwa lalaki at babae.

Mga pakinabang para sa mga bata:

• Sinusuportahan ng posporus ng posporus at B ang gawain ng gitnang sistema ng nerbiyos, mapawi ang mga sintomas ng stress na may mataas na stress sa emosyonal at emosyonal;
• ang mga bitamina at antioxidant ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit;
• Ang calcium ay nagpapalakas ng lumalagong mga buto, nag-aambag sa tamang pagbuo ng balangkas.

Kawili-wili sa site:

Ang mga pakinabang at pinsala sa berdeng bakwit para sa katawan

Ang nilalaman ng calorie at BZHU ng pinakuluang berdeng bakwit

Paano tumubo ang bakwit

Para sa pagtubo gumamit lamang ng berde na hindi natamo na butil.

Sa oras ng pagbili:

1. Suriin ang mga butil. Dapat silang maging buo, walang sira, murang kayumanggi at berde.
2. Suriin ang petsa ng paggawa at buhay ng istante. Ang mga buto ng bagong ani ay mas mabilis na tumubo.
3. Ang mga groats ay dapat na ani at nakaimpake sa parehong taon. Nangangahulugan ito na hindi napailalim sa pagproseso ng pagpapahusay ng imbakan.

Matapos buksan ang package, suriin na ang mga butil ay hindi amoy ng kahalumigmigan, musty... Ang cereal ay dapat na libre ng mga dumi, dumi.

Gaano karaming mga bakwit na kailangan mo upang tumubo nang sabay-sabay

Optimally na tumubo ng bakwit para sa 1 bahagi - 12 tbsp. l. o 150 g... Ang nasabing dami ay madaling kainin sa isang maikling panahon nang hindi nasisira ang produkto. Kung ang mga sprout ay kinakain ng buong pamilya, bumubuo sila ng mga bahagi ayon sa bilang ng mga tao.

Paano magluto ng bakwit para sa pagtubo

Ang espesyal na paghahanda ng croup ay hindi kinakailangan... Una, ang soba ay pinagsunod-sunod kung ito ay binili ng timbang. Pagkatapos ay lubusan silang hugasan, binabago ang tubig nang maraming beses. Karamihan sa mga beans ay sumisipsip ng ilang tubig. Ang mga hull at maliit na labi ay lumulutang - kailangan nilang alisin.

Pagkatapos ay kinuha nila ang pinggan. Ito ay maginhawa upang tumubo ang butil sa isang malawak at mababaw na porselana o lalagyan ng salamin.

Mga pamamaraan ng pagganyak

Sa isang colander:

1. Ibuhos ang cereal sa isang mangkok. Punan ng cool na inuming tubig upang ang antas ng likido ay 1 cm mas mataas kaysa sa antas ng bakwit.
2. Mag-iwan ng 2 oras. Sa panahong ito, ang tubig ay masisipsip, ang dami ng bakwit ay tataas.
3. Ibuhos ang cereal sa isang colander.Banlawan ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay banlawan ng malinis na inuming tubig upang maalis ang lasa at amoy ng murang luntian.
4. Iwanan ang bakwit sa isang colander. Kung may mga butas sa mga dingding nito, ipamahagi ang mga butil sa mga dingding. Magbibigay ito sa kanya ng mabuting pag-access sa hangin. Ilagay ang colander sa isang malalim na mangkok. Takpan gamit ang gasa.
5. Ang mga sprout ay lilitaw sa 24 na oras. Ang mas mataas na temperatura sa silid, ang mas mabilis na mga groats ay magsisibol.

Sa bangko:

1. Ibuhos ang mga cereal sa isang litro garapon. Punan ng tubig na inuming, isara ang leeg gamit ang iyong kamay o ang takip. Iling ang garapon at ibuhos ang tubig.
2. Punan ang malinis na tubig at iwanan ng 12 oras o magdamag.
3. Pagkatapos magbabad, iling ang bakwit at alisan ng tubig ang likido. Banlawan ng tubig nang 2 beses upang matanggal ang uhog.
4. Ilagay ang garapon sa labas ng direktang sikat ng araw sa temperatura ng silid sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, banlawan ang cereal ng 2 beses at umalis para sa isa pang 12 oras.
5. Kapag lumitaw ang mga unang shoots, handa na ang bakwit.

Paano mag-imbak ng sprouted na bakwit

Kapag lumitaw ang mga unang sprout, ang soba ay inilalagay sa ref.upang itigil ang proseso.

Kumain ng sprouted buckwheat sa loob ng 3 araw... Matapos ang panahong ito, nawawala ang mga berdeng seedlings ng bakwit sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Itabi ang produkto sa isang hindi mahigpit na saradong lalagyan sa temperatura mula 0 hanggang + 5 ° C.

Basahin din:

Ano ang mabuti tungkol sa berdeng bakwit at kung paano lutuin ito

Paano magluto ng berdeng bakwit para sa pagbaba ng timbang

Paano gamitin ang sprouted buckwheat

Ang pinakamahusay na oras upang kumain ng mga sprouted cereal - agahan at tanghalian.

Almusal: mangkok ng maayos

Mga sangkap: ½ tasa na umusbong ang bakwit, 1 saging, ½ tasa ng mga pinatuyong currant.

Paghahanda: Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender hanggang sa makinis. Kung nais mo, maaari kang kumuha ng mga sariwang berry, at gupitin ang saging at ipadala ito sa freezer sa loob ng 3-4 na oras.

Tanghalian: salad "Tabule"

Mga sangkap: mga gulay na tikman, 1 karot, 1 pipino, 1 kamatis, ½ tasa na umusbong ng bakwit, bawang, langis para sa sarsa.

Paghahanda: lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang pipino at kamatis, i-chop ang mga halamang gamot at bawang. Ilagay ang mga sangkap sa isang malalim na plato, panahon na may langis at pukawin.

Konseho. Para sa isang balanseng diyeta para sa hapunan sa araw ng pagkain ng mga sprouted cereal, magluto ng isda, manok, pagkaing-dagat. Kumain ng gulay bilang isang side dish - sariwa, nilaga, o lutong.

Application sa tradisyonal na gamot

Sa katutubong gamot, maraming mga recipe na may mga usbong na bakwit bilang bahagi ng magkakasamang paggamot ng mga sakit at kundisyon.

Sa anemia

Ang pagkain ng mga cereal na may honey at nuts ay nagdaragdag ng mga antas ng hemoglobin... Ang mga sprout ay tuyo at lupa sa harina, ang mga mani ay tinadtad. Paghaluin ang mga sangkap na may honey at kumuha ng 1 tbsp araw-araw. l.

Sa atherosclerosis

Para sa pag-iwas at paggamot, uminom sila ng halaya mula sa mga butil na butil... Ito ay ground sa harina nang maaga. Kumuha ng 2 tbsp para sa isang basong tubig. l. harina. Kumuha ng halaya ng 2 beses sa isang araw, 200 ml.

Sa labis na labis na katabaan

Kapaki-pakinabang na isama ang bakwit sa diyeta.... Kung nais mo, maaari mong ayusin ang mga araw ng pag-aayuno. Upang gawin ito, paganahin ang 3-4 na servings ng bakwit at gamitin ito sa pantay na mga bahagi sa buong araw. Siguraduhing uminom ng tubig at mga herbal na pagbubuhos.

Na may labis na mga lason at mga lason

Pagsamahin sa isang blender 1 baso ng kefir, 1 tbsp. l. mga butil na butil, isang kurot ng ground luya at dill. Uminom sa isang walang laman na tiyan. Ang ahente ay may diuretic at laxative effect, ang mga fibre ng butil ay naglilinis ng mga pader ng bituka.

Mapanganib at contraindications

Sa isang mahabang listahan ng mga pakinabang, ang bakwit ay mayroon ding mga kontraindikasyon.:

1. Tumaas na pamumula ng dugo. Ang mga rutin sa cereal ay nagdaragdag ng lagkit ng dugo. Nakakasagabal ito sa gawain ng mga coagulants kung dadalhin mo ang mga ito. Ang nadagdagan ng lagkit ng dugo ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga clots ng dugo, nakakagambala sa gawain ng cardiovascular system.
2. Mga sakit ng gastrointestinal tract. Sa gastritis, pancreatitis, ulser, ang paggamit ng bakwit ay hindi kanais-nais. Ang mga sprout ay maaaring maging sanhi ng pagdurugo, tibi, at iba pang mga hindi kanais-nais na epekto.
3. Indibidwal na hindi pagpaparaan at edad hanggang sa 3 taon.

Ang sprouted na bakwit ay madaling hinuhukay, ang labis na paggamit nito ay maaaring makagambala sa mga pag-andar ng gastrointestinal tract... Ang pagtanggap ng bakwit sa format na mono-diyeta para sa higit sa 3 araw ay humantong sa isang kawalan ng timbang sa metabolismo, kahinaan, pagkahilo, pagduduwal.

Opinyon ng mga doktor

Ang mga eksperto ay may positibong saloobin sa pagsasama sa diyeta sprouted green na bakwit.

Dmitry Nikiforov, gastroenterologist: "Kapag nagsimula ang pagtubo ng butil, nagbabago ang ratio ng mga nutrisyon - mayroong maraming mga protina at mas kaunting mga karbohidrat. Gayundin, ang integridad ng shell, ang mapagkukunan ng hindi matutunaw na hibla, ay hindi nilabag. Bilang karagdagan, ang mga sprout ay isang mapagkukunan ng maraming mga elemento ng bakas at bitamina. Kaya pinapayuhan ko, kung posible at sa kawalan ng mga contraindications, upang tumubo ng bakwit at kumain ito. "

Olga Bubnova, nutrisyunista: "Kung ang mga buckwheat sprout ay 1 cm ang haba o higit pa, ito ay isang palatandaan na walang kapaki-pakinabang na naiwan sa butil. Huwag mag-singaw ng isang buong kilo sa isang oras, huwag mag-imbak ng mga punla nang maraming linggo. Ang nasabing bakwit ay hindi nagiging lason, ngunit wala na itong kainin. Mas mainam na kumain ng sariwang pagkain at sundin ang diyeta, kung gayon ang timbang ay magiging normal. ".

Konklusyon

Ang sprouted buckwheat ay naglalaman ng 18 kapaki-pakinabang na mineral, bitamina at amino acid. Pinabagal nito ang pagtanda ng balat at pinupuno ang lakas ng katawan. Kung pipiliin mo ang malinis at sariwa, hindi edukadong mga cereal at mabilis na tumubo ang mga ito, ang katawan ay makakatanggap ng isang mahalagang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na elemento.