Ano ang mga uri ng barley, ang kanilang mga katangian at paglalarawan

Ang Barley ay ang pinakalumang ani ng agrikultura na lumago para sa pagkain, feed at teknikal na mga pangangailangan. Tumutukoy sa mga nakapagpapalusog na cereal. Bilang isang resulta ng pagproseso, harina, perlas barley at barley groats, nakuha ang isang inumin na kahawig ng kape. Madalas itong ginagamit sa paggawa ng serbesa.

Ano ang mga pangunahing tampok nito at kung ano ang pinakapopular na mga varieties, isasaalang-alang pa namin.

Mga katangian ng barley

Ang Barley ay isang pangmatagalan o taunang halaman na may 40 species, ay kabilang sa genus Hordeum mula sa pamilya Poaceae ng bluegrass (Gramineae).

Paglalarawan ng halaman

Ang inflorescence ay isang tainga na 10 cm ang haba at binubuo ng isang manipis na flat saston. Maraming mga bulaklak ang lumalaki sa mga gilid, depende sa iba't-ibang.

Ang butil ay isang pahaba, hindi binuksan na tatlong bahagi na prutas: embryo, lamad, endosperm. Stems na may mahusay na binuo node na may flat dahon. Ang kultura ay namumulaklak sa unang bahagi ng tag-araw, sa pagtatapos ng panahon na ani nila.

Mga katangian ng kimikal at komposisyon

Naglalaman ang butil ng butil 65-69% na karbohidrat, 21% taba, 7-17% protina, tungkol sa 5% hibla, 1.5-2.5% abo.

Ang komposisyon ay mayaman din sa mga nakapagpapalusog at kapaki-pakinabang na sangkap, bukod sa:

• selulosa;
• acid;
• almirol;
• enzymes - protease, amylase, peroxidase at iba pa;
• B bitamina;
• mineral - Ca, Mg, K, P, Fe;
• asin.

Mga barby varieties: paglalarawan, katangian, pagkakaiba-iba

Ang istraktura ng isang barley spike ay naiiba sa iba pang mga spike... Ang pangunahing seta, na matatagpuan sa uka ng mga butil ng filmy sa kanilang base, ay maaaring mahaba ang buhok o maikli ang buhok ayon sa antas ng pagbibinata.

Ang bawat spikelet ledge ay naglalaman ng tatlong spikelet... Ang isa o lahat ng tatlong mga tainga ay lumalaki at namunga. Sa isip nito, ang barley ay nahahati sa tatlong subspesies.

Multi-hilera barley (vulgare)

Taunang spring crop na katutubong sa East Asia... Ang spike ay binubuo ng anim na hilera ng mga butil, na may pangunahing buhok na seta na may maikling buhok. Tatlong ganap na binuo na spikelet ng fruiting ay matatagpuan sa ledge ng spike base. Ang mga tainga ay nakikilala sa pamamagitan ng dilaw, itim, kayumanggi kulay, iba't ibang compactness at haba. Ang mga butil ay nakabukas o natatakpan ng isang pelikula, ang mga gitna ay nakaayos nang simetriko, at ang mga pag-ilid ay random.

Mahalaga! Ang mga species ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa tagtuyot, malamig na pagtutol, mataas na produktibo.

Ang view ng multi-row ay nahahati sa dalawang grupo ayon sa density:

• tama ang anim na rowed, kung saan ang mga siksik na spikelet sa seksyon ay bumubuo ng isang regular na heksagon;
• hindi wastong anim na rowed - ay maluwag spikelets na bumubuo ng isang tetrahedral na hugis (parisukat o rhombus).

Dalawang hilera na barley

Taunang mala-halamang kultura na katutubo sa Gitnang Asya... May kasamang mga varieties ng tagsibol at taglamig. Ang isang halaman na may erect na dayami, mula sa kalahating metro hanggang sa isang taas na metro, guhit na flat na tainga ng itim, kayumanggi o dilaw.

Ang mga spikelets na walang awang o furkatny, may dalang tuwid, mahaba, mga awning awns... Ang mga butil ng filmy, dilaw o itim, ay nakolekta sa tatlong spikelets na matatagpuan sa hagdan ng baras. Sa mga ito, ang gitnang tainga lamang ang namumunga. Ang pangunahing seta ay mahaba ang buhok.

Pamamagitan

Rare. Ang ledge ng spikelet ay naglalaman ng mula sa isa hanggang tatlong fruiting spikelets, ang spike ay bubuo ng anim-rowed. Ang intermediate na uri ng barley ay walang halaga ng produksiyon.

Kawili-wili tungkol sa kultura:

Paano gumawa ng barley malt sa bahay

Mga simpleng recipe ng moonshine na barley

Ang mga pakinabang at pinsala sa isang inuming kape na gawa sa barley at rye

Iba-iba

Ngayon ay tumira tayo nang mas detalyado sa mga tiyak na uri ng barley.

Sa Internet, sa mga temang pampakay, ang mga residente ng tag-init ay madalas na nagtatanong ng iba't ibang mga katanungan: ano ang barley ni Despina at barley ni Pamyati Chepelev, isang paglalarawan ng Explorer, Kalkul, Prairie, Beatrice, Nur iba't-ibang, ang mga katangian ng iba't ibang Raushan, mga pagsusuri sa Canada barley, atbp. ibabahagi namin sa iyo ang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga pinakasikat na varieties.

Mga varieties ng taglamig

Mahina na tiisin ang biglaang mga pagbabago sa temperatura sa taglamig at taglagas... Sila ay nahasik noong Setyembre, kapag ang average araw-araw na temperatura ng hangin ay umabot sa + 11-12 ° C. Ang paghahasik ng mas maaga ay binabawasan ang ani ng ani.

Inirerekumenda para sa paglaki sa mga rehiyon na may banayad na taglamig... Depende sa iba't-ibang at rehiyon ng paglago, ang kabuuang lumalagong panahon ay 230-290 araw. Ginagamit ito bilang isang feed ng protina para sa mga hayop, sa paggawa ng mga cereal at industriya ng paggawa ng serbesa.

Ito ay kagiliw-giliw. Sa tagsibol, ang mga varieties ng taglamig ay mas mabilis at nagbubunga ng mas maagang mga pananim kaysa sa mga spring varieties.

Karamihan sa mga tanyag na varieties:

1. Ang kaban... Ito ay may isang mataas na nilalaman ng protina, ang bigat ng 1000 butil ay 52 g. Ang butil ay bahagyang pubescent, lumalaban sa pagpapadanak. Ripens 275 araw pagkatapos ng paghahasik, ani - 64 kg / ha.
2. Selena Star... Ang isang mataas na iba't-ibang ani, isang ani na 78 kg / ha ay naitala. Ang tangkay ay umabot sa taas na 1 m, ang panahon ng ripening ay 285 araw. Ang butil ay lumalaban sa mga sakit at pagpapadanak, ang bigat ng 1000 na mga butil ay mga 47 g.
3. Masipag na manggagawa... Mataas na nilalaman ng protina. Ang ani ay 60 kg / ha, nagkahinog - 288 araw pagkatapos ng paglitaw. Mapagparaya. Ang bigat ng 1000 na buto ay 44 g, ang taas ng stem ay mga 1 m.
4. Dobrynya 3... Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang maximum na ani ay nakamit - 99 c / ha. Ang halaman ay umabot sa isang taas na 95 cm, lumalaban sa pulbos na amag, dwarf kalawang. Timbang ng 1000 prutas 42 g.
5. Casket... Ang mga spikelets 6 cm ang haba, ang mga tangkay ay lumalaban sa panuluyan at tagtuyot. Ang mga butil na hinog sa 276 araw, bihirang malantad sa mga sakit, ang bigat ay 1000 na mga PC. - 41 g.
6. Rostov 55... Ang tangkay ay may taas na 85 cm, ang haba ng tainga ay 5 cm.Ang halaman ay lumalaban sa mga sakit, ang ani ay inani pagkatapos ng 270 araw, ang average na ani ay 45 c / ha. Ang masa ng 1000 butil ay maliit - 38 g lamang.
7. Prikumsky 50... Ang iba't-ibang may isang maagang panahon ng ripening - 225 araw mula sa sandali ng pagtubo. Kung ang mga patakaran ng pag-ikot ng ani ay sinusunod, ang ani ay 60 c / ha. Ang tangkay ay lumalaki ng 80 cm ang taas, ang spikelet ay 5 cm ang haba. Ang bigat ng butil ay 0,042 g.
8. Babilonya... Mataas na ani ng iba't-ibang may mataas na nilalaman ng protina at nadagdagan na resistensya sa sakit. Ang timbang ng biyahe ng 0.046 g. Pagiging produktibo 90 kg / ha, hinog pagkatapos ng 250 araw.
9. Skorokhod... Lumalaban sa kilalang mga sakit sa dahon, nagkahinog pagkatapos ng 220 araw. Ang ani ay umabot sa 80 kg / ha, ang bigat ng butil ay 0.040 g. Ang taas ng tangkay ay hindi hihigit sa 1 m, ang tainga ay dayami-dilaw na kulay.

Mga varieties ng tagsibol

Groats at harina ay ginawa mula sa barley barley... Kapag inihurnong ang mga inihurnong kalakal sa dalisay nitong anyo, hindi ito ginagamit, nahahalo ito sa trigo at harina ng rye sa halagang 20-25%. Ang butil ay ginagamit upang pakainin ang mga kabayo at baboy, at ginagamit sa paggawa ng alkohol at beer.

Mga sikat na klase at hybrids:

1. Viscount... Ang Fodder intraspecific hybrid na may isang erect na guwang na tangkay ng medium na kapal, ang lumalagong panahon ay 73-127 araw. Ang bigat ng timbang na 0.042-0.054 g na may mataas na nilalaman ng protina. Ang rate ng pag-aani ay 70 kg / ha. Lumalaban sa mga sakit at lupa at mga pagbabago sa klimatiko.
2. Vakula... Ang mga differs sa isang maagang pagkahinog - 100 araw. Ang ani ay 7 t / ha. Sinusuportahan nito nang maayos ang transportasyon, lumalaban sa sakit at pagbabago ng klima. Ang mga butil ay mababa ang film, malaki, may timbang na 0.06 g, na may isang mababang nilalaman ng protina, samakatuwid ginagamit ito sa paggawa ng serbesa.
3. Mameluke... Bumubuo ito ng masinsinang sa mga unang yugto ng paglago dahil sa mataas na sensitivity ng photoperiodic.Ang paglaban ng loodging ay average, ngunit sa kabila nito ay kasama ito sa listahan ng mga Ruso na may mahalagang mga varieties. Ang butil ay ginagamit para sa kumpay at para sa paggawa ng mga cereal. Nadagdagan ang pagiging produktibo sa maagang paghahasik, ang ani ay 68-70 c / ha.
4. Duncan... Bred sa Canada. Dahil sa mataas na ani at kapasidad ng pagtubo, lumago ito sa buong mundo. Ang malakas na tangkay ay nagbibigay ng pagtutol sa panuluyan at overmoting. Ang bigat ng butil ay 0,049 g, ang ani ay umabot sa 8 t / ha.
5. Priazovsky 9... Ang isang plastik, iba't ibang lumalaban sa tagtuyot, na kasama sa listahan ng mga Ruso na may mahalagang mga varieties. Ito ay may isang maikling lumalagong panahon - 80-82 araw, ani 42-63 c / ha. Lumalaban sa pulbos na amag, dwarf kalawang at karamihan sa mga peste. Bigat ng tiyan 0.045-0.055 g.
6. Heather... Ang taas ng stem ay 80-85 cm, ang mga butil ay pinahaba, kahit na, tumitimbang ng 0.046 g. Lumalaban sa pagkauhaw, naghinog sa 85 araw, nagbunga ng 48 kg / ha.
7. Helios... Ang mga katangian ay katulad sa iba't ibang Vakula, na may mas mataas na kalidad ng butil at pagtaas ng ani. Panahon ng pagpapadede 90-93 araw, magbunga ng 49 kg / ha.

Basahin din:

Paano tumubo ang barley sa bahay at kung ano ito

Mag-ingat sa gluten: naglalaman ba ito ng barley?

Mga uri ng mataas na ani

Mula sa mga varieties ng tagsibol at taglamig ang pinaka produktibo ay:

1. Worthy... Ang taas ng stem ay 1 m, ang butil ay dilaw, pinahaba, may timbang na 0.043 g.Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng paglaban sa malamig at mga sakit. Ang ani ay inani sa 270 araw, ang produktibo ay 100 kg / ha.
2. Helios... Ang fruiting sa 95 araw, lumalaban sa panuluyan, pagpapadanak, sakit. Ang timbang ng tiyan ay 0,05 g, taas ng taas na 80 cm. Pagiging produktibo 89 kg / ha.
3. Mikhailo... Ang iba't-ibang may isang tangkay ng metro ay angkop para sa paglaki sa lahat ng mga rehiyon, nagbubunga ng 95 kg / ha, ripens sa 250 araw. Ang butil ay bilog, malaki, may timbang na 0.05 g.
4. Si Elf... Ang mga kernels na tumitimbang ng 0.055 g na may isang mataas na nilalaman ng protina. Mature ito sa 95 araw, hindi gumuho, ang ani ay umaabot sa 9 t / ha. Ang halaman ay hindi mapagparaya.

Mga uri ng paggawa ng serbesa

Ang mga de-kalidad na uri ng butil ay ginagamit sa paggawa ng serbesa... Sa kabuuan, ang mga breeders ay makapal ng maraming daang uri ng malting barley, ang bawat isa ay nagbubunga lamang ng isang ani sa isang tiyak na klimatiko zone. Ang mga magsasaka sa Europa ay lumalaki ng anim at dalawang hilera na mga klase ng taglamig; sa Russia, ang mga pananim ng tagsibol ay ginustong.

Mahalaga! Hindi kanais-nais na gumamit ng barley na may nilalaman na protina na mas mababa sa 9%, dahil gumagawa ito ng isang beer na may mahinang bula.

Karaniwan:

1. Bios 1... Stem 0.8 m mataas, butil na 0.054 g na may mataas na nilalaman ng protina. Lumalaban sa karamihan sa mga kilalang sakit, naghinog ng 100 araw pagkatapos ng paghahasik, ani - 49 kg / ha.
2. Manlalakbay... Malaking pinahabang butil na tumitimbang ng 0.052 g. Ang tangkay ay lumalaban sa panuluyan at sakit. Ang mga ripens sa loob ng 80 araw, ang 33 sentimo ng pananim ay nakuha bawat ektarya.
3. Gin... Sturdy stem, 85 cm ang taas na may 8 cm na spike.Malaban sa pagbabago ng klima. Na-ani 90 c / ha 85 araw pagkatapos ng pagtubo.
4. Eiffel... Ang mga cylindrical spikelets ay nagbubunga ng 4 t / ha pagkatapos ng 89 araw. Ang stem ay hindi madaling kapitan ng panuluyan, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng kaligtasan sa sakit sa mga sakit.
5. Scarlett... Tainga ng mababang density, maluwag. Timbang ng mga caryopses 0.05 g Inirerekumenda para sa paglaki sa mga rehiyon na may itim na lupa. Pagiging produktibo 6.5 t / ha. Ang paglilinis ay ginagawa pagkatapos ng 90 araw.
6. Consita... Ang pag-aani sa 80 araw, ani - maximum na 88 kg / ha. Ang mga spikelets na may bulaklak ng waxy, bigat ng butil - 0.055 g. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa panuluyan, hindi madaling kapitan ng ulo.

Konklusyon

Kapag pumipili ng iba't ibang para sa paglilinang, natutukoy sila para sa layunin ng paglilinang, isinasaalang-alang ang rehiyon para sa paglilinang at ang kinakailangang dami ng inaasahang ani.

Ang mga spring varieties ay angkop para sa mga layunin ng pagkain. Ang mga espesyal na varieties ay binuo para sa paggawa ng serbesa. Ang isang karampatang pagpipilian ay magpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang de-kalidad na produkto na angkop para sa pagpapatupad ng gawain - ang pagkuha ng butil para sa industriya ng pagkain, feed o iba pang mga layunin.