Posible bang kumain ng pinakuluang mais habang nawalan ng timbang: nilalaman ng calorie, pinsala at mga benepisyo ng cereal

Kung sinusunod ang rehimen sa pagdidiyeta, ang katawan ay dapat makatanggap ng isang sapat na halaga ng mga protina, karbohidrat, taba, micro- at macroelement, bitamina, ngunit mahalaga na ang halaga ng enerhiya ng diyeta ay hindi labis. Gamit ang tamang diskarte, ang menu ng pagkain ay maaaring kumpleto at magkakaiba.

Ang listahan ng mga malusog na pagkain ay may kasamang pinakuluang mais. Ang kultura ng cereal ay naglalaman ng halos walang taba, ngunit mayaman ito sa mga protina at karbohidrat, na kailangan ng katawan para sa saturation. Bilang karagdagan, ang komposisyon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla ng halaman, na nagpapa-aktibo ng panunaw, kinokontrol ang metabolismo ng enerhiya, nililinis ang gastrointestinal tract, nag-aalis ng labis na likido, na nag-aambag sa pagbaba ng timbang.

Sa ibaba ay isasaalang-alang namin ang komposisyon, pinsala at mga benepisyo ng pinakuluang mais para sa katawan at nang hiwalay para sa pagkawala ng timbang, mga rate ng pagkonsumo, mga tampok ng pagluluto, kung saan ang mga produkto ay maaaring pagsamahin at kung ano ang mga contraindications.

Pinakuluang mais

Ang mga culinary posibilidad ng mais ay mahusay. Ang mga sariwang na tainga ay handa nang kumain, ngunit mas gusto nila itong pakuluan... Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at ang pagkakaroon ng mga sangkap ng nutritional sangkap, ang pinakuluang mais ay hindi lamang kasama sa listahan ng mga pinahihintulutang pagkain para sa pagbaba ng timbang, ngunit ginagamit din bilang pangunahing sangkap sa programang pandiyeta.

Ang diyeta ng mais ay batay sa pagsasama ng pinakuluang mga tainga sa diyeta sariwang batang mais sa tag-araw, sinigang na mais na luto sa tubig nang walang asukal at asin - ang natitirang oras.

Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng diyeta ng mais., naiiba sa tagal, ang kakayahang isama ang iba pang mga pagkain sa diyeta.

Ang isang mono-diyeta ay isang malakas na kadahilanan ng stress para sa katawan, dahil ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi balanseng diyeta at hindi sapat na paggamit ng mga nutrisyon sa katawan. Samakatuwid, ang pinakamainam na pagpipilian para sa pagwawasto ng bigat ng katawan ay isang kumpletong pisyolohikal, iba't ibang diyeta na may paghihigpit sa hindi malusog na pagkain at paggamit ng mga malusog na pagkain, kabilang ang pinakuluang mais.

Sanggunian. Para sa layunin ng pagkawala ng timbang, hindi nila ginagamit ang mga de-latang butil ng mais, flakes, sticks ng mais, popcorn, na nauugnay sa pagdaragdag ng asukal, asin at iba pang mga nakakapinsalang sangkap sa mga produktong ito at pagkawala ng mga nutritional properties.

Komposisyon, mga katangian, bitamina at mineral

Ang mais ay naglalaman ng iba't ibang mga sangkap na natutukoy ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito., magbigay ng mga pangangailangan sa physiological ng mga tao para sa mga pangunahing nutrisyon at nagsisilbing tagapagtustos ng enerhiya.

Kemikal na komposisyon ng dilaw na pinakuluang mais:

• tubig;
• alimentary fiber;
• natutunaw na karbohidrat: almirol, glucose, sukrosa, maltose, fructose, mono- at disaccharides;
• hindi matatag at mahahalagang amino acid;
• puspos na mga fatty acid: stearic, palmitic;
• polyunsaturated fatty acid: linoleic, linolenic, omega-3 at omega-6 fatty acid;
• beta karotina;
• bitamina A;
• B bitamina: B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12;
• bitamina C;
• bitamina D;
• bitamina E;
• bitamina H;
• bitamina K;
• bitamina PP;
• macronutrients: kaltsyum, potasa, posporus, magnesiyo, sosa;
• mga elemento ng bakas: tanso, iron, mangganeso, sink, selenium.

Ang isang tao ay maaaring regular, ngunit sa pag-moderate, kumonsumo ng pinakuluang mais... Nagbibigay ito ng mga kinakailangan para sa potasa at magnesiyo, na nag-aambag sa gawain ng sistemang pagpapadaloy ng puso, nagpapatatag ng presyon ng dugo, matukoy ang paghahatid ng paggulo mula sa mga selula ng nerbiyos, at lumahok sa regulasyon ng protina at karbohidrat na metabolismo.

Ang mais ay isang mapagkukunan ng calcium, ang papel na biochemical na kung saan ay sa konstruksyon at pagbuo ng tisyu ng buto, mineralization ng mga ngipin, ang mga proseso ng paghahatid ng mga impulses ng nerve, mga kontraksyon ng kalamnan, pamumuo ng dugo. Ang posporus na naroroon sa komposisyon ay hindi maaaring balewalain. Ito naman, aktibong tumutulong sa kaltsyum sa mga proseso ng mineralization ng buto, pinapanatili ang normal na kurso ng metabolismo ng enerhiya, at gawing normal ang balanse ng acid-base.

Ang pinakuluang mais ay inirerekomenda bilang isang karagdagang mapagkukunan ng naturang mga elemento ng micro at macro.:

1. Bakal... Kinakailangan para sa normal na paggana at paggana ng mga sistema ng nerbiyos at pagtunaw, paghinga ng tisyu, at pagbuo ng mga buto.
2. Copper... Ang isang mahusay na antioxidant, ay nakikilahok sa synthesis ng mga collagen fibers, pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa hypoxia, anemia, osteoporosis (binabawasan ang density ng buto).
3. Zinc... Mayroon itong isang immunomodulatory effect, pinasisigla ang paglaki ng buhok at pagpapanumbalik, nagtataguyod ng pagsipsip ng bitamina A.
4. Manganese... Pinoprotektahan ang mga cell mula sa pinsala ng mga radikal na oxygen, nagpapababa sa antas ng kolesterol at asukal sa dugo, na nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa diabetes.
5. Selenium... Ito ay kumikilos bilang isang antioxidant, pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser, sinusuportahan ang normal na paggana ng thyroid gland, at pinalakas ang immune system.

Basahin din:

Ang nilalaman ng calorie ng mais at mga tampok ng komposisyon nito

Ayos lang bang kumain ng hilaw na mais

Posible bang kumain ng pinakuluang mais para sa gastritis

Isang mahalagang papel sa pagkakaloob at pagpapanatili ng mga proseso ng physiological Ang retinol, na kilala bilang bitamina A, ay tinanggal sa katawan.Ito ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa proteksyon ng antiviral at anti-cancer, nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon, normalize ang metabolismo, nagpapanumbalik at nagpapanatili ng mga epithelial na tisyu, at nakikilahok sa pagbuo ng visual na pang-unawa.

Ang produkto ay mayaman sa B bitamina, na sa katawan ng tao ay nagsasagawa ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na pag-andar, lalo na:

• ayusin ang metabolismo, taba, protina, karbohidrat;
• suportahan ang kalusugan at normal na pag-andar ng mga digestive at nervous system;
• dagdagan ang resistensya ng katawan sa mga kadahilanan ng stress;
• dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• makibahagi sa paghahatid ng neuromuscular;
• itaguyod ang pagbabagong-buhay at pagpapanumbalik ng mga tisyu sa katawan;
• protektahan ang balat mula sa mga mikrobyo.

Bukod sa, mais ay naglalaman ng ilang bitamina C - isang malakas na antioxidant, bitamina E, na sumusuporta sa normal na aktibidad ng mga glandula ng sex at may mabuting epekto sa balat, bitamina D, na nagpapataas ng pagtitiis at pagganap, nagpapabuti ng pagsipsip ng calcium.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g, calorie na nilalaman ng cob

Ang calorie na nilalaman ng mais ay nakasalalay sa uri at paraan ng paghahanda. at 86 kcal sa hilaw at 123 kcal sa 100 g ng pinakuluang mais. Ang average na 1 tainga ay may 160-220 kcal, batay sa pagkalkula na ang mga buto ay tumimbang ng 150-180 g.

BZHU

100 g ng dilaw na pinakuluang mais na naglalaman ng 3.41 g protina, 1.5 g fat, 18.58 g carbohydrates. Ang halaga ng nutritional at kemikal na komposisyon ng mais ay hindi matatag at nakasalalay sa iba't-ibang at paraan ng pagluluto.

Posible bang pinakuluang mais para sa pagbaba ng timbang

Inirerekomenda ng mga Nutrisyonista na ang mga nawalan ng timbang ay kasama ang pinakuluang mga cobs ng batang mais sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.... Naglalaman ang produkto ng maraming hibla ng halaman, na, tulad ng isang espongha, ay naglilinis ng digestive tract ng mga lason, mga toxin, at mabilis na nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan. Ang mga bitamina ngangan at B ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, na maaaring mapabuti ang panunaw at makakatulong sa pag-regulate ng timbang.

Ang pagkawala ng timbang ay nangyayari din dahil sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic at pag-activate ng breakdown ng taba.Mabilis na hibla ng gulay at sa mahabang panahon saturates, ang bitamina-mineral complex ay nagdaragdag ng kapasidad ng trabaho at pisikal na aktibidad, na humahantong sa karagdagang pagsunog ng mga calorie.

Ang mga mais na kernel ay kumikilos bilang banayad na likas na laxative: dagdagan ang bituka peristalsis, mapahina ang pagkakapareho ng mga feces, pasiglahin ang pagkilos ng defecation, bawasan ang oras ng paggalaw ng bituka.

Konseho. Upang madagdagan ang pagiging epektibo ng pagbaba ng timbang, inirerekomenda na kumuha ng isang tincture na ginawa mula sa sutla ng mais. Ang inumin ay binabawasan ang gana, binabawasan ang glucose sa dugo, pinatataas ang dami ng ihi na naalis. Para sa tincture, 200 g ng dry stigmas ay ibinubuhos sa isang thermos, 500 ML ng tubig na kumukulo ay ibinuhos at iginiit ng 4-5 na oras. Kumuha ng 100 ml kalahating oras bago kumain.

Mga rate ng pagkonsumo

Ang pinapayagan na halaga ng cereal ay nakasalalay sa edad, katayuan sa kalusugan at pagkakaroon ng comorbidities... Sa karaniwan, ang isang malusog na tao ay pinapayagan na kumain ng 150 g ng mga butil bawat araw (ito ay isang daluyan ng tainga). Sa pagkakaroon ng mga kadahilanan ng peligro, sa panahon ng pagpapasuso at pagbubuntis, para sa mga bata at matatanda, ang rate ay nabawasan sa 2-3 tainga bawat linggo.

Mas mainam na kumain ng mais para sa tanghalian., kung gayon ito ay maayos at ganap na hinihigop ng katawan, ay hindi nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa at kalungkutan sa tiyan sa gabi.

Kombinasyon sa iba pang mga produkto

Bilang karagdagan, pinahihintulutan na isama ang halos lahat ng mga gulay na hindi starchy sa diyeta. (asparagus, pipino, kampanilya peppers, sibuyas, bawang, iba't ibang mga gulay, litsugas), unsweetened prutas, mababang-calorie na mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang pinakuluang mais ay maayos na may mga karne na may mababang taba, isda, iba pang mga gulay, steamed, sa oven, inihaw nang walang pagdaragdag ng mga taba at pagluluto. Ang mga pinakuluang mais na kernel ay maaaring magamit bilang isang sangkap sa salad ng diyeta, na ihain gamit ang isang omelet, o idinagdag sa sopas.

Ang mga pakinabang at pinsala ng pinakuluang mais

Ang mga batang cob ng mais na inani noong Hulyo-Agosto ay pinakamahalaga sa katawan.... Naglalaman ang mga ito ng maximum na dami ng mga bitamina at mineral na kailangan ng katawan upang suportahan ang mga mahahalagang proseso at paggawa ng enerhiya.

Ang gulay na may gulay nang walang paggamit ng nitrates ay may maraming nagagawa na positibong epekto sa buong katawan, indibidwal na organo at mga sistema ng organ:

• nagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• pinapabuti ang kalagayan ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinatataas ang kanilang pagkalastiko;
• sumusuporta sa normal na paggana ng kalamnan ng puso;
• nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis;
• gumagawa ng isang diuretic na epekto, nag-aalis ng mga lason at mga lason mula sa mga bituka;
• linisin ang gallbladder at ibalik ang tissue sa atay;
• nagpapabuti ng mood sa mga tao na madaling kapitan ng depression;
• nagdaragdag ng pisikal na aktibidad at pagbabata;
• normalize ang pagtulog sa gabi;
• kinokontrol ang enerhiya metabolismo;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• nagpapabuti ng kondisyon ng balat, buhok;
• nagtataguyod ng wastong paggana ng nerbiyos, endocrine, digestive system;
• nagsisilbing pag-iwas sa cancer.

Ang mga Dietiano ay nag-uuri ng pinakuluang mais bilang isang malusog na pagkain... Gayunpaman, sa ilang mga kaso, kung ginamit nang hindi wasto o kung may mga contraindications, maaaring mapanganib sa kalusugan. Ang paggamit ng isang cereal culture na may indibidwal na hindi pagpaparaan ay nagbabanta sa isang reaksiyong alerdyi sa anyo ng pangangati, pagbabalat, pantal sa balat, edema ni Quincke.

Sa mga tao madaling kapitan ng thrombophlebitis, ay maaaring mapalala ang pagbabala, makapukaw ng isang exacerbation ng sakit. Sinusupil ng mais ang gana, na hindi katanggap-tanggap kapag ang katawan ay maubos. Ang labis na pagkonsumo ng pinakuluang mais sa panahon ng pagpapasuso ay maaaring maging sanhi ng colic sa sanggol.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Isang kakaibang gulay na may kamangha-manghang hitsura - itim na mais

Kulay na mais - katotohanan o photoshop

Para sa mga bata, kalalakihan at kababaihan (kabilang ang mga buntis at mga babaeng nagpapasuso)

Ang pinakuluang mais ay inirerekomenda para sa mga kalalakihan bilang isang karagdagang mapagkukunan ng sink... Ito ay mahalaga para sa paggawa ng tamud, pagpapanatili ng normal na pag-andar ng prosteyt. Ang Zinc ay kasangkot sa paggawa ng testosterone, ang pangunahing male sex hormone na responsable para sa pagbuo ng buto at kalamnan tissue, sex drive, sekswal na kalusugan, follicular maturation sa panahon ng obulasyon.

Ang batang pinakuluang mais ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga bata.... Naglalaman ito ng potasa, na kinakailangan para sa normal na pagbuo ng buto at paglaki, mineralization ng ngipin. Ang potasa ay nagpapanatili ng balanse ng acid-base, balanse ng tubig-asin. Sa kakulangan nito, may mga kaguluhan sa gawain ng mga kalamnan ng puso at kalansay.

Ang isang kumplikadong bitamina at mineral ay nag-aambag sa wastong paggana nerbiyos, digestive, endocrine, cardiovascular system, pinalakas ang immune system, nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa influenza, ARVI, ARI.

Sa huling pagbubuntis, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na nililimitahan ang iyong pagkonsumo ng lutong mais... Ngunit sa panahon ng pagpapasuso, ang mais sa katamtaman ay kapaki-pakinabang para sa isang mahina na babaeng katawan. Ang produkto ay naglalaman ng mga karbohidrat na nagsisilbing isang mapagkukunan ng enerhiya at nakikilahok sa regulasyon ng osmotic pressure. Ang bitamina-mineral complex ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado at pag-andar ng mga nerbiyos, cardiovascular, at mga sistema ng pagtunaw.

Para sa sanggunian. Ang mga butil ng butil ay tumutulong upang gawing normal ang dumi ng tao, buhayin ang bituka peristalsis, mapadali ang pagkilos ng defecation, na napakahalaga para sa isang babae sa panahon ng postpartum.

Bukod sa, ang cereal ay hindi naglalaman ng gluten, na nangangahulugang ang posibilidad ng isang reaksiyong alerdyi sa isang bata ay minimal... Inirerekomenda na isama ang pinakuluang mais sa diyeta ng isang babaeng lactating, simula sa pangalawa - ikatlong buwan sa umaga, sa halagang 50-70 g ng pinakuluang butil. Kung walang mga reaksyon sa gilid mula sa katawan ng bata, maaari mong unti-unting madagdagan ang bahagi. Hindi hihigit sa 2-3 tainga ng mais ay pinapayagan bawat linggo.

Mga rekomendasyon sa pagluluto

Bumili ng mga batang cobs para sa makatas at masarap na mais... Ang oras ng paghihinog ng pananim ng cereal ay kalagitnaan ng Hulyo - huli ng Agosto. Bigyang-pansin ang mga butil: dapat silang maputi ang puti o ilaw na dilaw na kulay (mas matanda ang mais, mas maliwanag at mas mayaman ang kulay ng mga butil), nababanat, ng parehong sukat, magkasya nang mahigpit sa bawat isa, nang walang mga bakas ng pinsala.

Konseho. Hindi inirerekumenda na bumili ng mga cobs ng mais na walang dahon. Ang batang mais ay dapat magkaroon ng sariwa, berdeng panicle at dahon.

Ang pinaka banayad na paraan upang magluto ng mais kumpara sa kumukulo ay ang singaw... Sa pamamaraang ito ng pagproseso ng culinary, ang komposisyon ng kemikal ay nananatiling hindi nagbabago, ang pagiging kapaki-pakinabang ng cereal para sa katawan ay hindi bumababa.

Upang i-steam ang mais na may isang multicooker, kailangan mong linisin ang mga tainga mula sa mga dahon at panicle, banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig. Susunod, ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa pangunahing mangkok, maglagay ng isang lalagyan para sa steaming sa itaas, ilagay ang mga tainga, isara ang takip, i-on ang programa ng singaw.

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa antas ng kapanahunan ng cereal: 10-15 minuto para sa mga batang butil, 25-30 minuto para sa mas may edad.

Mayroong pangkalahatang mga rekomendasyon at mga hack sa buhay kung paano magluto ng masarap at malusog na mais.:

1. Ibabad ang dahon ng mais sa loob ng isang oras sa malamig na tubig bago lutuin upang mapahina ang mais.
2. Maaari mong pakuluan ang mais na may mga dahon, pagkatapos alisin ang mga panicle sa mga tuktok, na gagawing mas makulay at makatas ang produkto.
3. Ang mais ay pinakuluan nang walang pagdaragdag ng asin sa tubig, dahil pinapagod ng asin ang mga butil. Ang handa na mainit na mais ay inasnan kung ninanais. Kung susundin mo ang regimen sa pandiyeta, mas mahusay na limitahan ang asin, dahil nananatili itong likido, ay nakakagambala sa balanse ng tubig-asin, na nagpapabagal sa proseso ng pagkawala ng timbang.
4. Ang pinakamainam na oras ng pagluluto para sa mga batang butil ay hindi hihigit sa 20 minuto, overripe - 2-2.5 na oras. Ang pagiging handa ay sinuri gamit ang isang skewer o natikman.
5. Upang lutuin ang mais nang pantay-pantay, pumili ng parehong sukat ng mga cobs. Kung ang mga tainga ay malaki, gupitin ang mga ito sa kalahati bago kumulo.
6. Ang overripe grains ay magiging malambot at makatas kung ibabad mo ang mga ito sa malamig na tubig na may gatas sa isang 1: 1 ratio para sa 4-5 na oras. Pagkatapos magluto sa karaniwang paraan.
7. Para sa pagluluto sa isang sunog, gumamit ng isang cast iron saucepan na may makapal na panig at ibaba. Magluto sa ilalim ng isang saradong takip.
8. Maaari kang magluto ng mais sa isang microwave oven, dobleng boiler, o maghurno sa isang oven.
9. Itusok ang mga tainga sa tubig na kumukulo.
10. Sa panahon ng pagluluto magdagdag ng isang pakurot ng asukal at 10-20 g ng mantikilya sa tubig. Ang mga butil ay magiging mas makatas at malambot.
11. Mas mainam na kumain ng mais na mainit, dahil ito ay nagiging mahirap sa proseso ng paglamig.

Contraindications

Ang isang ganap na kontraindikasyon sa pinakuluang mais ay isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa sangkap (mga) sangkap ng komposisyon. Ito ay bahagyang o ganap na inirerekomenda upang higpitan ang produkto sa pagkakaroon ng mga sakit tulad ng:

• nadagdagan ang pamumula ng dugo;
• thrombophlebitis;
• anemia;
• diyabetis;
• mga sakit ng gastrointestinal tract sa panahon ng isang exacerbation.

Maingat na payuhan ang mga matatanda na kumain at mga bata sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.

Konklusyon

Ang pinakuluang mais ay isang mahalagang produkto ng pagkain. Sa wastong teknolohiya sa pagproseso ng culinary at paglilinang nang walang paggamit ng mga pestisidyo, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso, daluyan ng dugo, mga organo ng pagtunaw, at sistema ng nerbiyos. Ang hibla ng halaman sa komposisyon ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, pinapagana ang digestive tract, nililinis ang bato, mga sistema ng hepatic, dugo mula sa mga lason at mga toxin.

Ang mais ay napupunta nang maayos sa mga gulay, prutas, walang karne, isda, manok, na nagpapahintulot sa iyo na pag-iba-iba ang iyong menu ng pagkain. Ang cereal culture ay may isang bilang ng mga ganap at kamag-anak na mga contraindications na dapat ibukod bago magsimulang gamitin.