Ang nilalaman ng calorie ng mais at mga tampok ng komposisyon nito: bitamina, mineral at kapaki-pakinabang na katangian ng reyna ng mga patlang

Para sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian at kadalian ng paglilinang, ang mais ay tinatawag na "reyna ng mga patlang" at "pangalawang tinapay". Isang masiglang ani ng palay ang dumating sa amin mula sa malayong Amerika. Ngayon ito ay matagumpay na nilinang sa aming mga latitude. Ang halaman na ito ay nagdadala ng mga pananim sa huli ng tag-init, ngunit maaaring mabili sa buong taon, naka-kahong o frozen. Isaalang-alang ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng produktong ito.

Ang nilalaman ng calorie ng mais

Ang halaman na ito ay may higit sa isang daang mga varieties na may iba't ibang mga kulay at sukat ng cob. Marami ang interesado sa tanong kung paano pinakamahusay na lutuin at kainin ito upang mapanatili ang lahat ng mga nutrients at hindi makakuha ng labis na pounds sa parehong oras.

Gaano karaming mga calories ang nasa 1 cob

Ang mais ay maaaring isaalang-alang na isang produktong pandiyeta, dahil ang halaga ng enerhiya nito ay 86 kcal lamang. Ang pagtukoy ng "sa pamamagitan ng mata" kung gaano karaming mga calories ang isang tainga ng pinakuluang mais na naglalaman ng medyo mahirap, kahit na posible. Maaari mong kalkulahin ang nilalaman ng calorie gamit ang sumusunod na formula:

• ang tinatayang timbang ng isang average na tainga ay 300 g;
• isang ulo ng repolyo na walang mga butil ay binubuo ng isang third ng kabuuang produkto;
• ang calorie na nilalaman ng cob ay katumbas ng nilalaman ng calorie na 200 g ng mais (172 kcal).

Pansin!Ang pinakamadaling paraan upang malaman ang aktwal na nilalaman ng calorie ng isang produktong binili mo ay upang timbangin ang tainga bago kumain at isulat ang halaga. Pagkatapos kumain, ilagay ang natitirang ulo ng repolyo sa mga kaliskis, ibawas ang nagresultang pigura at kalkulahin ang nilalaman ng calorie.

Ang nilalaman ng calorie ng mais, depende sa pagluluto

Ang nilalaman ng calorie ng isang produkto ay nakasalalay hindi lamang sa iba't, kundi pati na rin sa paraan ng paghahanda.

Kaya, 100 g ng mais ay naglalaman ng:

• hilaw - 86 kcal;
• sa popcorn walang langis - 325 kcal;
• pinirito / inihaw - 441 kcal;
• pinakuluang - 123 kcal;
• sa microwave / steamed - 131 kcal;
• sa de-latang pagkain - 119 kcal.

Ilang karbohidrat, taba at protina

Kapag ang 1 g ng carbohydrates ay na-oxidized, 4 kcal ang nabuo. Ang nilalaman ng mga mahahalagang sustansya (BZHU) sa mais:

• Ang 100 g ng hilaw na butil ay naglalaman ng: 3.5 g ng protina, 2.8 g ng taba, 15.6 g ng mga karbohidrat;
• 100 g ng lutong cereal: 4.1 g ng protina, 2.29 g ng taba, 22.6 g ng carbohydrates;
• sa 100 g ng de-latang produkto: 3.9 g ng protina, 1.29 g ng taba, 22.8 g ng mga karbohidrat.

Sanggunian. Ang halaga ng nutrisyon ng isang produkto ay tinutukoy ng nilalaman na nakapagpapalusog nito. Ang mga protina ay ang pangunahing mga bloke ng gusali at ang batayan ng mga cell at tisyu. Ang mga taba ay bumubuo ng mga lamad ng cell at mga nerve sheaths ng nerve, ay kasangkot sa synthesis ng mga bitamina, hormones at bile acid. Ang mga karbohidrat ay ang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya para sa mga tao.

Komposisyon

Ang butil ng mais ay isang tunay na kamalig ng mga mineral na mahalaga at kinakailangan para sa mga tao: mga asin ng kaltsyum, potasa, iron, magnesium, posporus, bitamina B, E, PP, klorin, tanso, asupre, selenium, arsenic, ginto, atbp. - 26 elemento lamang mula sa pana-panahong sistema ng Mendeleev.

Ang protina ng mais ay naglalaman ng naturang mahahalagang amino acid bilang lysine at tryptophan, na hindi synthesized ng katawan sa sarili nitong.

Anong mga bitamina at mineral ang nilalaman

Sa mga bitamina na natutunaw ng taba, ang mais ay naglalaman ng A, beta-karotina, alpha-carotene, E, at K. Ng mga natunaw na tubig na bitamina C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, at B9.

Mga bitamina:

• bitamina PP - 2.1 mg;
• choline - 71 mg;
• beta-karotina - 0.32 mg;
• bitamina A - 53 mcg;
• bitamina B1 - 0.38 mg;
• bitamina B9 - 26 mcg;
• bitamina E - 1.3 mg;
• bitamina H - 21 mcg.

Mga Macronutrients:

• potasa - 340 mg;
• posporus - 301 mg;
• asupre - 114 mg;
• magnesiyo - 104 mg;
• klorin - 54 mg;
• calcium - 34 mg;
• sodium - 27 mg.

Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais ay dahil sa ang katunayan na ang mga bitamina at sustansya mula sa halaman na ito ay mabilis na nasisipsip ng katawan. Ang mais ay nag-normalize sa gawain ng gastrointestinal tract, ang paggawa ng mga sex hormones, pinipigilan ang pag-iipon ng katawan at ang pagbuo ng mga selula ng kanser. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng reproduktibo ng isang babae, na nagpapaginhawa ng sakit sa panahon ng regla at pagbabawas ng mga sintomas ng menopos.

Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang mais ay hindi binago. Ang prosesong ito ay nangyayari lamang sa mga varieties na ipinadala para sa pagproseso ng langis. Ang karaniwang mais na kinakain natin ay hindi nakakapinsala sa kalusugan o hugis.

Ang halaman ay ginagamit para sa mga layuning pang-panggamot sa katutubong gamot at cosmetology. Ang mga pinakuluang mais na cobs ay ginagamit para sa tibi, sakit sa atay, gout, nephritis, na may mga sakit ng cardiovascular system.

Ang mask na nakabatay sa mais ay isang mabisang lunas para sa iba't ibang uri ng pigmentation sa mukha (kasama ang edad). Makakatulong ito na makinis ang balat at mapupuksa ang mga scars at marka ng acne (blackheads).

Ang mais, tulad ng anumang produkto, ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan:

• sa ilang mga tao ay nagagalit ito ng mga reaksiyong alerdyi: kung ikaw ay indibidwal na hindi nagpapahintulot sa produktong ito o kung ikaw ay madaling kapitan ng mga alerdyi, kakailanganin mong ibukod ito mula sa menu;
• lumampas sa mga kaugalian ng paggamit ay humahantong sa bloating, ang pagbuo ng flatulence, isang paglabag sa dumi ng tao;
• ang mga sangkap na nakapaloob sa produkto ay nagdaragdag ng clotting ng dugo.

Mabuti ba ang mais sa iyo

Ang isang malaking halaga ng hibla, bitamina A, E, choline at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, na may regular na paggamit, ay tumutulong upang pagalingin ang mga panloob na organo, pagbutihin ang gana, at pagbutihin ang kagalingan. Ang mga mekanismo ng paglilinis ng sarili ay na-trigger sa katawan, mga proseso ng metabolismo at ang immune system ay isinaaktibo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa iba't ibang mga sistema ng katawan, para sa mga sakit

Ang mais ay makakatulong na maiwasan ang maraming mga sakit. Ang mga pakinabang ng "reyna ng mga patlang" ay ang mga sumusunod:

• ang halaman ay mayaman sa hibla, na nagpapasigla sa bituka peristalsis at tumutulong sa tibi;
• epektibo itong nakikipaglaban sa kolesterol at pinapanumbalik ang gawain ng vegetative-vascular system;
• normalize ang paggawa ng mga sex hormones;
• Ang mga bitamina ng B at amino acid ay tumutulong upang makayanan ang pagkapagod, ibalik ang sistema ng nerbiyos.
• ito ay mapagkukunan ng dalawang makapangyarihang antioxidant - lutein at zeaxanthin, pinoprotektahan nila ang mga selula ng katawan mula sa mga mutasyon;
• ang komposisyon ng enzyme ng mais ay pinipigilan ang pag-unlad ng mga selula ng kanser sa mga dingding ng malaking bituka;
• siliniyum, na bahagi ng produkto, ay nakikibahagi sa paglilinis ng atay at gallbladder;
• Pinipigilan ng bitamina E ang pagtanda at ang pagbuo ng sclerosis;
• ang mais na sutla ay ginagamit para sa mga layuning panggamot sa diabetes mellitus, mga sakit ng atay, apdo, apdo.

Mais para sa pagbaba ng timbang

Sa dietetic na pagkain, ang cereal ay ginagamit na pinakuluang, steamed o inihaw. Batay sa produktong ito, isang sistemang slimming 4 na araw. Ang mga nagpasya na mawalan ng timbang sa ganitong paraan ay pinapayagan na kumain ng 800 gramo ng mais sa unang dalawang araw, at 400 gramo sa ikatlo at ikaapat. Kailangan mong kumain ng produkto ng 4 beses sa isang araw.

Bilang karagdagan sa batayan ng diyeta, pinapayagan na magdagdag ng maraming kamatis, mga pipino, kaunti Pinta ng paminta, isang karot, gulay. Mahalagang ipamahagi ang mga ito sa lahat ng 4 na araw upang ang karamihan sa mga produkto ay nahuhulog sa unang araw, mas mababa sa ikatlo.

Ang mga prutas sa anumang dami ay pinapayagan para sa pagkonsumo (maliban sa maasim na mansanas, na pinakamahusay na maiiwasan sa pagkain). Isang araw - anumang araw - maaari kang kumain ng halos 150 g ng mga kabute. Bilang karagdagan, mahalaga na uminom ng maraming - hindi bababa sa 2 litro ng malinis na tubig, pati na rin ang mga produktong tsaa at pinaghalong gatas.

Mga rate ng pagkonsumo bawat araw

Komposisyon ng 100 g mais bawat araw:

• polyphenols, gawing normal ang metabolismo at palakasin ang kaligtasan sa sakit. Pinoprotektahan laban sa labis na katabaan at diyabetis at pinalakas ang puso;
• hibla - 9-15% ng pamantayan, nililinis ang katawan, nagpapabuti ng liksi ng bituka at normalize ang microflora;
• Ang bitamina B5 - 15%, ay nakikilahok sa biosynthesis ng mga hormone, enzymes at kolesterol, tinitiyak ang pagsipsip ng asukal sa bituka;
• bitamina B1 - 13%, kung wala itong normal na paggana ng sistema ng nerbiyos, imposible ang mga vessel ng puso at dugo. Nakikilahok sa pagbuo ng mga amino acid at enzymes;
• posporus - 11%, pinapalakas ang mga buto at nakikilahok sa metabolismo ng hormonal.

Mga gawi para sa mga bata, kalalakihan, kababaihan (kabilang ang mga buntis na kababaihan)

Ang lutong, de-latang mais, steamed o inihaw na butil ay maaaring natupok sa mga sumusunod na dami:

• matatanda - hindi hihigit sa 150 g bawat araw (dalawang daluyan ng tainga);
• mga bata - 50-75 g (isang tainga).

Maaari bang magamit ang pinakuluang mais sa panahon ng pagbubuntis? Kung ang isang babae ay sobra sa timbang, hindi inirerekomenda ito ng mga doktor. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang nilalaman ng calorie nito ay 123 kcal bawat 100 g. Ang isang babae na may normal na timbang ay pinapayagan na kumain ng mais. Ang mga elemento ng bakas at bitamina ay epektibong lumalaban sa paghahayag ng toxicosis sa mga buntis na kababaihan na gumagamit ng 1 tainga ng mais sa isang araw at pasiglahin ang paggagatas sa mga ina ng ina.

Ano ang pinakamahusay na pagsamahin sa

Ang mga de-latang butil ay ginagamit bilang mga karagdagang sangkap sa mga sopas at salad. Ang mais ay napupunta nang maayos sa mga gulay, damo, gulay at mantikilya.

Ang lugaw ay inihanda mula sa magaspang na harina ng mais. At ang pinong harina ay angkop para sa mga pancake, puding. Ang Flour na idinagdag sa mga cookies o cake ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa at prutas. Mula sa mga durog na butil ng hinog na mais, ginawa ang mga cornflakes. Ang produktong ito ay minamahal ng lahat ng mga bata, maaari itong kainin gamit ang yogurt, juices, compote o gatas.

Contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais, hindi lahat dapat kainin ito. Kasama sa mga kontrobersya ang:

• indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
• pancreatitis;
• exacerbation ng peptic ulcer;
• sobra sa timbang - higit sa 120 kg;
• hindi gaanong gana sa pagkain (mahirap maisikot ang mais at maaaring hindi masisipsip).

Konklusyon

Ang mais ay isang malusog na cereal. Ang nilalaman ng calorie ng produkto ay nakasalalay sa iba't-ibang at paraan ng paghahanda. Ang 100 g ng mga hilaw na butil ay naglalaman ng isang average na 86-90 kcal. Dahil sa natatanging komposisyon ng bitamina at mineral, pinapabuti ng mais ang paggana ng mga panloob na organo at system. Ang halaman ay ginagamit para sa mga layuning panggamot sa mga sakit ng atay, gallbladder, bato, atherosclerosis.

Ang mais ay kontraindikado sa kaso ng labis na timbang, paglala ng sakit sa peptiko ulser, na may pagkiling sa trombosis, indibidwal na hindi pagpaparaan.