Nangungunang pinaka-masarap na adobo na mga recipe ng kalabasa: gumawa kami ng hindi pangkaraniwang mga blangko at sorpresa ang mga bisita

Ang kalabasa ay hindi lamang isang masarap na produkto, kundi pati na rin isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Karaniwan, natupok ito noong Setyembre-Oktubre, kapag ang buong ani ay naani mula sa hardin. Ngunit maaari kang magsaya sa kahel na kahel at makakuha ng mga benepisyo sa buong taon kung maghanda ka ng mga adobo na pinggan batay dito.

Isaalang-alang natin kung paano maayos na mag-pickle ng isang kalabasa nang tama at kung anong mga resipe ang pinakasikat sa mga maybahay.

Pinakamahusay na adobo na mga recipe ng kalabasa

Ang gawang bahay na adobo na kalabasa ay isang maraming nalalaman at madaling maghanda ng ulam. Kung ang lahat ng mga rekomendasyon ay sinusunod, kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay magagawang i-pickle ito nang tama. Kung ninanais, ang mga pampalasa at halamang gamot, fruit juice o iba pang mga gulay ay idinagdag sa recipe.

Mga adobo na Pumpkin Instant Recipe

Ang pamamaraan sa pagluluto na ito ay isang tunay na lifesaver para sa mga may napakakaunting oras upang magluto. Kasabay nito, ang ulam ay lumiliko na hindi mas masahol kaysa sa mas matagal na katapat nito bilang paghahanda.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 500 g kalabasa;
• 1 kahoy na kanela;
• 4 butil ng kapamilya;
• 1.5 cm sariwang luya;
• 3 mga gisantes ng allspice;
• 100 g asukal;
• 80 g suka;
• 250 ML ng tubig.

Mabilis na teknolohiya sa pagluluto:

1. Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat ito at gupitin sa 2x3 cm strips.
2. Ibuhos ang asukal sa tubig at painitin ang likido sa mababang init.
3. Ibuhos ang suka, magdagdag ng pampalasa at pukawin.
4. Ibuhos ang kalabasa kasama ang inihanda na komposisyon at mag-iwan ng magdamag.
5. Sa umaga, lutuin ng 15 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
6. Iwanan upang tumayo nang 30 minuto.
7. Mag-ayos sa malinis at tuyo na mga garapon, takpan ng mga naylon lids at umalis sa isang araw.

Ang resipe ng pinya sa Estonia

Ang adobo na kalabasa ay sambahin sa Estonia at binansagan ng pinya dahil sa matamis at makatas na lasa nito. Ang ulam ay umaayon sa mga sopas at pinggan ng karne.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg kalabasa;
• 300 g asukal;
• 0.5 l ng tubig;
• 5 allspice peas;
• cloves upang tikman;
• kahoy na kanela;
• 40 g suka 30%;
• 50 g ng hard nutmeg.

Paraan ng pagluluto:

1. Peel ang kalabasa, gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig, suka at asukal. Mag-iwan para sa isang araw.
2. Ilagay ang mga pampalasa sa isang manipis na bag ng tela, ilagay sa isang kasirola. Magluto ng 7 minuto hanggang sa transparent.
3. Alisin ang mga pampalasa at hayaang magluto ng kalahating oras.
4. Mag-ayos sa mga garapon, mag-imbak sa isang cool at madilim na lugar.

Ang maanghang na paghahanda na may lemon zest

Ang isang iba't ibang mga damo at pampalasa ay maaaring magamit depende sa iyong panlasa. Ang ulam ay lumiliko na maging maganda at pampagana, nagsisilbing palamuti para sa anumang mesa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng sapal;
• 10 g kanela;
• isang pares ng mga sprigs ng carnations;
• 15 g lemon zest;
• 500 ML ng suka 3%;
• 350 g ng asukal.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Gupitin ang pulp sa mga piraso.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang tubig, suka, lemon zest, asukal at pampalasa.
3. Ilagay ang pulp sa atsara, lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
4. Ayusin ang mga isterilisadong garapon, cool.

Mahalaga! Pinoprotektahan ng balat ng balat ang katawan mula sa mga impeksyon sa viral, pinapalakas ang kagalingan at binabawasan ang mga antas ng kolesterol. Samakatuwid, ang resipe ng alisan ng balat ay lalong kapaki-pakinabang sa taglamig upang maiwasan ang mga sipon at trangkaso.

Kalabasa sa honey-mint marinade na may bawang

Ang honey-mint marinade ay nagbibigay sa ulam ng isang maanghang na lasa. Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang pinggan, kakailanganin mo:

• 600 g kalabasa;
• 50 g ng natural na honey;
• 40 g ng asin;
• 20 g mint;
• 3 cloves ng bawang;
• 60 g ng suka ng alak.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Palayain ang gulay mula sa mga buto at mga hibla, alisin ang alisan ng balat. Gupitin sa maliit na cubes at ibuhos sa isang kasirola.
2. I-chop ang bawang at mint nang manipis at idagdag sa kasirola. Gumalaw ng pinaghalong lubusan at ilagay sa isterilisadong garapon.
3. Magdagdag ng pulot, suka at asin sa bawat garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinakadulo tuktok at takpan na may takip ng lata.
4. Ilagay ang mga garapon sa oven sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng 120 degrees.
5. Alisin ang mga workpieces at i-baligtad, iwan ng 8 oras hanggang sa ganap silang cool.
6. Kumonsumo pagkatapos ng 2 linggo.

Mga atsara na kalabasa sa Korean

Ang ulam ay lumiliko na maging masarap at malusog. Ang kalabasa ng Korea ay maaaring mabuksan sa anumang oras at ihain kasama ang isang hapunan.

Listahan ng Sangkap:

• 500 g kalabasa;
• 1 sibuyas;
• isang kurot ng itim na paminta;
• 5 g Korean carrot seasoning;
• 2 cloves ng bawang;
• 80 g ng pino langis na mirasol;
• 30 g asukal;
• 20 g asin;
• 30 g suka 9%.

Paraan ng pagluluto:

1. Peel ang sibuyas, i-chop ang pino at iprito sa langis ng mirasol hanggang sa transparent.
2. Grasa ang peeled na kalabasa na kalabasa para sa mga Korean salad.
3. Ilagay ang kalabasa, pino ang tinadtad na bawang, asukal at asin, paminta, panimpla para sa mga karot sa isang malinis na mangkok, ibuhos ang suka. Gumalaw ng halo at iwanan sa ref ng 4 na oras.
4. Ayusin ang kalabasa sa malinis na garapon, gumulong gamit ang mga tin lids.

Mga adobo na kalabasa na may mga halamang gamot at pampalasa

Ang mga gulay ay isang mabisang natural na antioxidant na nagpapabuti sa kalusugan ng katawan at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng digestive tract.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• 500 g kalabasa;
• 1 malaking bungkos ng perehil
• 1 buwig na kintsay na tangkay
• kumin, kulantro at paminta sa panlasa;
• 1 litro ng tubig;
• 0.5 l ng suka ng mesa;
• 5 g table ng asin.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Hugasan ang pulp, peeled at buto, at gupitin sa mga cube. Grind ang mga halamang gamot.
2. Ilagay ang kalabasa at gulay sa mga layer sa isterilisadong garapon. Panahon na may kumin, kulantro at paminta sa itaas.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng suka at asin. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang atsara sa mga garapon, takpan at ilagay sa tubig na kumukulo ng 20 minuto upang isterilisado.
5. Lumiko ang mga garapon at palamig.

Sa buto ng mustasa at malunggay

Ang tanyag na meryenda na ito ay masarap at tangy. Kasabay nito, ang kalabasa ay hindi nawawala ang tamis at katas nito.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1200 g pulp na kalabasa;
• 500 g ng suka ng alak;
• 40 g ng asin;
• 40 g asukal;
• 2 maliit na sibuyas;
• 40 g gadgad na malunggay;
• 15 g buto ng mustasa;
• 2 payong dill.

Paano mag-pickle:

1. Ang kalabasa ay pinutol sa mga cubes o strips, ilagay sa isang malalim na plato. Pagwiwisik ng asin, ihalo nang lubusan at iwanan ang magdamag.
2. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, asukal at suka ay idinagdag. Kapag ang mga marinade boils, ang kalabasa ay blanched sa maliit na bahagi para sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang kalabasa sa isang colander upang gawin ang baso ng tubig.
3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ihalo sa kalabasa, dill, malunggay at mustasa.
4. Ang halo ay ibinubuhos ng atsara at iniwan sa magdamag.
5. Ang marinade ay pinatuyo, muling pinakuluan at pinalamig. Ang kalabasa ay ibinuhos ng likido at inilagay sa mga garapon.

Mahalaga! Ang pamumulaklak ay ang paggamot ng kalabasa na may atsara. Salamat sa ito, ang hangin mula sa mga tisyu ng gulay ay tinanggal, nawala ang mapanganib na mga mikroorganismo. Ang lahat ng mga piraso ng kalabasa ay dapat na marinated at pagkatapos ay natubigan ng malamig na tubig.

Sweet adobo

Ang mga matamis na paghahanda para sa taglamig ay lalong nakagaganyak sa mga waffles ng Vienna o mga crispy toast. Ang matamis na kalabasa ay ang perpektong karagdagan sa isang nakapagpapalusog at masarap na agahan.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg kalabasa;
• 120 g asukal;
• 4 allspice peas;
• kahoy na kanela;
• 1 cm sariwang luya
• isang kurot ng nutmeg;
• 40 g mesa suka 30%;
• 0.5 l ng tubig.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang gulay ay nalinis ng mga buto, mga hibla at alisan ng balat, gupitin sa 2 cm cubes.
2. Ang asukal ay ibinuhos sa mainit na tubig at halo-halong.
3. Ang nagresultang pag-atsara ay ibinuhos sa mga cube at naiwan ng magdamag.
4. Maglagay ng isang bag ng pampalasa sa isang kasirola at pakuluan ng kalahating oras. Ang mga pampalasa ay tinanggal.
5. Ang ulam ay inilatag sa mga inihandang garapon at natatakpan ng mga naylon lids.
6. Maaari kang subukan ang isang matamis na meryenda sa susunod na araw.

Mga adobo na kalabasa na may kanela

Ang produkto ay may matamis at maasim na lasa, na ginagawang mas maanghang at kawili-wili ang lasa nito.

Listahan ng mga sangkap para sa paghahanda ng meryenda:

• 1 kg ng peeled na kalabasa;
• 0.5 l ng tubig;
• 80 g asukal;
• 1 kahoy na kanela;
• 20 g ground nutmeg;
• 4 allspice peas;
• luya ugat sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa sa mga cube at ilagay sa isang malalim na mangkok.
2. Paghaluin ang tubig at suka sa isang kasirola. Idagdag ang pinaghalong kalabasa at iwanan ang magdamag.
3. Sa umaga, ihalo ang lahat ng pampalasa at ilagay sa isang gauze bag.
4. Ilagay ang kalabasa kasama ang atsara sa isang kasirola, ilagay ang mga pampalasa sa isang bag, lutuin ng 7 minuto sa katamtamang init.
5. Hayaan ang pump ng kalabasa sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, puspos ng aroma ng mga pampalasa.
6. Ayusin ang mga sterile garapon at gumulong. Maaari mo itong kainin sa susunod na araw.

Ang resipe ng mansanas

Ang ulam na ito ay isang tunay na kayamanan. Naglalaman ito ng mga bitamina ng pangkat B, bitamina A at C, hibla, magnesiyo at bakal na kinakailangan para sa isang tao.

Para sa pagmamanupaktura kailangan mo:

• 300 g pulp na kalabasa;
• 1 mansanas;
• 80 g ugat kintsay;
• 1 clove ng bawang;
• isang kurot ng pinatuyong dill;
• 2 bay dahon;
• 3 mga gisantes ng allspice;
• 0.5 l ng tubig;
• 40 ML ng suka ng apple cider;
• 80 g asukal;
• 60 g ng asin.

Paraan ng paghahanda:

1. Gupitin ang gulay at kintsay sa mga cube. Gupitin ang mga mansanas sa kalahati.
2. Ilagay ang kalabasa, pampalasa, bawang, mansanas nang maayos sa isang garapon.
3. Pakuluan ang tubig na may asukal at asin sa isang kasirola. Ibuhos sa isang garapon at hayaang magluto ng 1 oras.
4. Alisan ng tubig at pakuluan muli ng suka ng apple cider.
5. Ibuhos ang atsara sa mga gulay sa garapon at gumulong. Kumain sila ng ulam ng mansanas pagkatapos ng ilang araw.

Ang recipe ng mainit na paminta

Ang produkto ay ginagamit bilang isang pampagana o bilang isang independiyenteng ulam.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 4 kg kalabasa;
• 300 g pulang mainit na paminta;
• 200 g ng perehil;
• 100 g bawang;
• 150 g ng langis ng gulay;
• 1 litro ng tubig;
• 200 g suka 9%;
• 50 g ng asin;
• 350 g ng asukal.

Paano gumawa ng isang maanghang meryenda sa taglamig:

1. Peel at dice ang kalabasa. I-chop ang bawang, perehil at paminta na pino.
2. Gumalaw ng mga sangkap at magdagdag ng tubig na kumukulo at langis.
3. Magluto ng kalahating oras, patuloy na pagpapakilos.
4. Alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang meryenda sa mga garapon.
5. Pakuluan muli ang atsara, magdagdag ng asukal at asin.
6. Ibuhos ang mga gulay at igulong ang mga garapon.

Mga tip para sa mga maybahay

Upang gawing masarap at malusog ang mga pinggan, nakaranas ng mga maybahay at nagluluto ibahagi ang kanilang mga lihim ng paggawa ng adobo na kalabasa. Sa kanilang tulong, ang mga meryenda ay maiimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang kanilang panlabas at panlasa na mga katangian:

1. Pumili lamang ng mga varieties na angkop para sa pag-aatsara. Karapat-dapat na espesyal na pansin nutmegkalabasa Pinya o Ginintuang peras. Mayroon silang masarap at matamis na laman na napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pampalasa at panimpla.
2. Ang mga gulay para sa pagluluto ay dapat na buo, libre mula sa pinsala o mga gasgas. Kung hindi man, ang panganib ng pinsala sa mga workpieces ay nagdaragdag.
3. Gumamit lamang ng malinis na pinggan. Sobrahin ang mga garapon.
4. Kung mayroon kang mga problema sa iyong digestive system, gumamit ng apple cider suka o suka ng ubas sa halip na regular na suka. Ang mga ito ay mas banayad at hindi nagiging sanhi ng malakas na mga proseso ng oxidative sa katawan.
5. Pinakamainam na mag-imbak ng mga workpieces sa ref o sa cellar.
6. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento at magdagdag ng iba't ibang mga halamang gamot, pampalasa at pampalasa sa recipe.

Konklusyon

Ang mga atsara na kalabasa ay napupunta nang maayos sa karne at isda, maayos na nagpupuri sa mga pagkaing nasa gilid, una at pangalawang kurso. Ang pagluluto ng isang gulay ay simple, ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng malusog at hinog na mga pumpkins. Mas gusto ng mga tagahanga ng maanghang na pagkain ang mga masarap na resipe na may paminta at malunggay, at ang mga gusto ng matamis at banayad na lasa ay nagluluto ng kalabasa na may mga mansanas at kanela.