Ano ang mabuti tungkol sa harina ng buto ng kalabasa at kung paano gamitin ito para sa kalusugan, kagandahan at masarap na mga recipe

Ang mga pakinabang ng walong harina ay kilala mula sa sinaunang Egypt. Sa mga panahong iyon, ginamit ito bilang suplementong panggamot. Ang produktong ito ay inuri bilang isa sa mga mineral complexes na bumabad sa katawan na may mga elemento ng bakas at makakatulong na labanan ang iba't ibang mga sakit. Natanggap ang Pumpkin flour na mga kapaki-pakinabang na katangian nito mula sa mga buto ng kalabasa, kung saan ito ay ginawa.

Komposisyon ng harina ng kalabasa

Ang harina ng kalabasa ay isang produktong walang gluten. Sa komposisyon nito, ito ay isang natatanging kumplikadong protina-mineral, na puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kabilang dito ang:

• alimentary fiber;
• bitamina ng mga pangkat A, B, C, F, H, K at PP;
• amino acid;
• mga compound ng iron, posporus, sink, potasa at tanso;
• mga protina ng gulay;
• bioflavonoids;
• Ang Cucurbitin ay isang bihirang amino acid;
• kloropila;
• folic acid.

Ito rin ay isang mahalagang mapagkukunan ng omega-3 fatty fatty.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:

• 40 g protina;
• 10 g taba;
• 9 g carbohydrates;
• 6 g pandiyeta hibla;
• 5 g ng tubig.

Ang halaga ng enerhiya - 286 kcal, na 20% ng pang-araw-araw na halaga.

Mga lugar na ginagamit

Ang produktong ito ay malawakang ginagamit. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang harina ng kalabasa ay ginagamit sa cosmetology ng bahay, sa paggamot ng iba't ibang mga sakit, sa panahon ng diyeta at pagluluto.

Sa cosmetology sa bahay

Ang mga bitamina at amino acid na bumubuo ng harina ng kalabasa ay nakakaapekto sa paggawa ng collagen ng balat, at zinc - sa aktibidad ng mga sebaceous glandula. Makakatulong ito na mapanatili ang pagkalastiko ng balat at binabawasan ang panganib ng acne at pamamaga.

Upang makagawa ng isang anti-aging face mask, kailangan mong paghaluin ang itlog na puti na may 2 tbsp. mga kutsara ng harina ng kalabasa. Gumalaw nang maayos at mag-aplay sa mukha, pag-iwas sa lugar ng mata. Matapos ang 10-15 minuto, hugasan ng maligamgam na tubig.

Mahalaga! Para sa kosmetikong epekto ng maskara na ito upang magtagal, kumain ng mga pinggan ng harina ng harina. Hindi lamang nito mapapalakas ang mga panloob na organo, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga kuko at buhok.

Para sa mga layuning panggamot

Ang Pumpkin seed powder ay tumutulong na mapanatili ang density ng buto sa osteoporosis, pinapawi ang pamamaga sa arthritis, pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato, at tumutulong na gawing normal ang mga hormone sa kalalakihan at kababaihan.

Inirerekumenda ang harina ng kalabasa na magamit sa kaso ng pagkapagod, stress, nabawasan ang kaligtasan sa sakit sa taglagas-taglamig. Naglalaman ito ng natural antidepressants at may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kalusugan at kalooban, at pinatataas ang libido.

Upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, gumawa ng isang cocktail: matunaw ng 3 kutsarita ng pulbos sa isang baso ng anumang produktong ferment na gatas at kumuha sa loob ng 2-3 linggo. Ulitin ang kurso ng paggamot ng 3-4 beses sa isang taon.

Para sa hindi pagkakatulog, inirerekumenda na kumain ng 1 kutsarita ng seed powder bago matulog. Para sa mga sakit sa atay at magagalitin na bituka sindrom, ang 2 kutsarang harina ay natunaw sa 200 ML ng tubig. Ang paggamot ay tumatagal ng hindi bababa sa isang buwan.

Upang labanan ang mga helminths

Ang pulbos na binhi ng kalabasa ay isa sa mga tanyag na remedyo ng katutubong para sa pagpapagamot ng mga parasito. Ang Cucurbitin, na bahagi ng mga buto ng kalabasa, ay lubos na nakakalason sa mga larvae at matatanda ng maraming uri ng helminths, ngunit ito ay ganap na hindi nakakapinsala sa mga tao.

Ang mga nematod at tapeworm ay lalo na sensitibo dito. Hindi ito nagiging sanhi ng mga negatibong reaksyon o epekto.Salamat sa pag-aari na ito, ang harina ng kalabasa ay isang epektibong antiparasitiko na ginagamit kahit sa pagbubuntis.

Tingnan natin kung paano maghanda at uminom ng mga gamot na nakabase sa kalabasa:

1. Paghaluin ang bawang... Sa 200 g ng kalabasa na pulbos ng kalabasa, magdagdag ng 5 cloves ng bawang, tinadtad sa isang blender, at 2 tbsp. kutsara ng honey. Gumalaw ng pinaghalong at hayaang magluto ng 10-12 oras. Kumuha ng umaga, 3 oras bago kumain, 1 tbsp. kutsara para sa 3 araw.
2. Paghaluin gamit ang honey. Paghaluin ang 300 g ng harina na may 50 ML ng tubig at 2 tbsp. kutsara ng honey. Kumuha ng isang walang laman na tiyan sa maliit na bahagi sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng 2 oras, kumuha ng isang laxative at magbigay ng isang paglilinis enema 30 minuto pagkatapos kumuha ng gamot. Nagsisimula silang kumain pagkatapos ng paggalaw ng bituka.
3. Ang recipe ng gatas... Dissolve 200 g ng produkto sa hilaw na gatas upang makuha ang isang likidong gruel. Kumonsumo sa isang walang laman na tiyan. Sa isang oras, dalawang beses (na may pagitan ng 60 minuto), uminom ng isang baso ng mainit na tubig pa rin at kumuha ng isang laxative. Pagkatapos nito, nagsisimula ang pagkain.

Pansin! Para sa higit na kahusayan, ang mga buto ng kalabasa ay kinuha kasama ang alisan ng balat upang gawin ang pulbos.

Ang mga recipe na ito ay may isang malakas na antiparasitiko at anthelmintic effect. Samakatuwid, ginagamit ang mga ito pagkatapos ng pagkonsulta sa isang doktor para sa kumpirmasyon ng laboratoryo ng helminthiasis.

Sa panahon ng diyeta

Ang mga pagkain batay sa produktong ito ay kasama sa mga diyeta na may mababang karbid. Ang isang malaking halaga ng protina na may isang minimum na nilalaman ng taba sa harina ng kalabasa ay isang mahusay na kumbinasyon na nakakaapekto sa rate ng mga proseso ng metabolic at tumutulong na masunog ang taba ng katawan, binabawasan ang antas ng "masamang kolesterol".

Para sa pagbaba ng timbang, mayroong isang recipe para sa isang tatlong linggong kurso na gumagamit ng walong seed powder. Dilawin ang isang tiyak na halaga ng harina sa 100 ML ng kefir o yogurt:

• 1 linggo - 1-2 tsp;
• 2 linggo - 3 tsp;
• 3 linggo - 4 tsp.

Kumuha ng isang beses sa isang araw, sa umaga.

Ang pamamaraang ito ay batay sa pagpabilis ng metabolismo sa katawan ng tao. Ang metabolismo ay mas mabilis, ang pag-aalis ng taba at ang akumulasyon ng likido sa taba ng subcutaneous.

Sa pagluluto

Ang walong seed flour ay isang mahusay na pampalapot para sa mga sarsa, butil, mga unang kurso at halaya. Ito ay idinagdag sa harina ng trigo (2 kutsara bawat 1 kg ng produkto) upang madagdagan ang buhay ng istante ng produkto, mapabuti ang lasa ng inihurnong mga kalakal.

Sa pagsasama sa iba't ibang mga pampalasa, ginagamit ito para sa mga cutlet ng tinapay. Ang mga pancake, pancake, tinapay, pinatuyong prutas at mga pinggan ng nuwes ay nakakakuha ng isang orihinal na lasa kapag idinagdag sa kanila ang harina ng kalabasa.

Basahin din:

Masarap at malusog na paggamot na may natural na sangkap - kalabasa at honey para sa atay.

Paano at sa kung anong dami upang magamit ang mga buto ng kalabasa para sa pagbaba ng timbang.

Paano maayos na lutuin ang oven na inihurnong kalabasa.

Mga resipe ng harina ng kalabasa

Dahil sa mga natatanging katangian at komposisyon, ang harina ng kalabasa ay ang batayan ng maraming pinggan na hindi lamang masarap, ngunit malusog din (ang mga ito ay bahagi ng menu ng pagdiyeta).

Muffin ng Austrian

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

• walong harina - 2 tasa;
• itlog - 4 na mga PC.;
• asukal (asukal sa pulbos) - 1 baso;
• katas ng banilya - 1.5 tsp;
• baking powder - 1 tbsp. ang kutsara;
• kanela - 1 pakurot.

Paghahanda:

1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Whisk ang mga puti sa isang matigas na bula, pagdaragdag ng ½ tasa ng asukal o asukal sa pulbos.
2. Pagsamahin ang mga yolks na may ¼ tasa ng asukal, mash ng lubusan.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang natitirang mga tuyong sangkap: harina, baking powder, at kanela.
4. Magdagdag ng katas ng banilya sa pinaghalong, ibuhos sa mga durog na yolks, ihalo.
5. Magdagdag ng whipped egg whites malumanay.
6. Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking dish, na dati nang greased na may langis ng gulay.
7. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa halos kalahating oras hanggang ginintuang kayumanggi.

Palamutihan ng cashew nut cream, nut cream, o ang iyong paboritong cream bago ihain.

sanggunian... Kung walang mga paghihigpit, maaari mong palitan ang katas ng banilya na may rum sa dami ng 1 tbsp.kutsara.

Mga saging ng saging

Ito ay masarap, mabango at malambot na pastry. Kung ipinakita mo ang iyong imahinasyon at bigyan ang mga buns ng isang hindi pangkaraniwang hugis, maaari mo ring sorpresa ang iyong mga bisita sa kagandahan ng iyong ulam.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• harina - 650 g;
• tubig - 50 ml;
• kefir o yogurt - 200 ml;
• itlog - 1 pc .;
• saging - 2 mga PC.;
• mantikilya - 20 g;
• asukal - 3 tbsp. kutsara;
• tuyong lebadura - 1.5 tsp.

Upang grasa buns:

• itlog ng itlog - 1 pc .;
• gatas - 1 tbsp. ang kutsara.

Paghahanda:

1. Gumalaw ng lebadura sa 50 ML ng maligamgam na tubig at mag-iwan para sa 10-15 minuto sa isang mainit na lugar.
2. Purong ang peeled, hinog na saging.
3. Idagdag ang itlog, asukal, angkop na lebadura at pinalamig na mantikilya sa kefir sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay idagdag ang banana puree. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
4. Magdagdag ng sifted harina sa nagresultang halo, masahin ang kuwarta.
5. Takpan ang tapos na kuwarta na may isang tuwalya, mag-iwan sa isang mangkok sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati.
6. Pagkatapos ng oras na ito, ilipat ang kuwarta sa talahanayan, iwiwisik ng harina at banlawan ng maayos.
7. Hatiin ang masa sa 10-12 na bahagi. I-roll ang bawat bahagi na may isang gum na pin sa isang hugis-itlog, hindi payat. Gumawa ng 5-6 na pagbawas sa nagresultang "pancake" nang hindi pinutol ang kuwarta sa gilid.
8. Pagwiwisik ang masa na may harina at gumulong nang maluwag sa isang slanting flagellum. Pagulungin ang nagresultang flagellum sa isang spiral sa isang "snail".
9. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Ilagay ang mga nagreresultang mga buns sa ito sa layo mula sa bawat isa at iwanan ang mga ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
10. Suka ang itlog ng pula ng itlog na may gatas. Grasa ang ibabaw ng mga buns na may halo, ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 200 ° C at maghurno para sa 25-30 minuto.

Masarap na casserole

Upang maghanda ng dessert kakailanganin mo:

• mababang-taba na keso sa maliit na taba - 0.5 kg;
• walong harina - 200 g;
• prutas, mani, o pasas;
• itlog ng manok - 3 mga PC.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makuha ang isang i-paste.
2. Magdagdag ng mga tinadtad na prutas, nuts, o walang seeding raisins dito. Para sa lasa, magdagdag ng asukal na banilya o kanela sa iyong masa upang matikman.
3. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay. Ikalat ang kuwarta nang pantay-pantay sa amag at takpan ng foamed yolk o kulay-gatas.
4. Maghurno sa oven sa 150 ° C hanggang lumitaw ang isang makapal na gintong crust.

Contraindications

Hindi lahat ay pantay na pinapayagan na kumain ng produktong ito. Dapat mo munang alamin ang balanse ng mga benepisyo at nakakapinsala para sa isang partikular na tao.

Ang mataas na nilalaman ng hibla ng pandiyeta sa pagkain ng kalabasa, na nagpapabilis sa aktibidad ng bituka microflora, hindi lamang nagtataguyod ng banayad na paglilinis ng katawan, ngunit maaari ring humantong sa mga karamdaman sa pagtunaw (lalo na sa mga taong hindi bihasa sa mga pagkaing mayaman sa hibla): sanhi ng pagtatae, pagkamagulo o pagkadumi.

Ayon sa pananaliksik, ang produkto ay may kakayahang magpalala ng sakit ng ulo sa mga taong nagdurusa sa migraines.

Sa sakit na gallstone at cholecystitis, hindi mo maaaring isama ang mga pinggan na may harina ng kalabasa sa diyeta nang hindi unang kumunsulta sa isang doktor.

Sa rancid flour, ang hindi nabubuong mga fatty acid ay bumubuo ng mga nakakalason na compound na nagpapataas ng panganib ng pagbuo ng cardiovascular, oncological at iba pang mga sakit.

Pansin! Kung ang isang allergy sa kalabasa ay napansin, kinakailangan upang ibukod ang parehong gulay mismo at ang lahat ng mga derivatives mula sa diyeta.

Paggawa at imbakan

Ang harina ng binhi ng kalabasa ay inihanda nang nakapag-iisa sa bahay. Ang ganitong produkto ay kapaki-pakinabang hangga't maaari, dahil walang mga pang-industriya na dumi dito. Ang proseso ng paggawa ng pulbos (harina) mula sa mga buto ay hindi nangangailangan ng maraming oras:

1. Banlawan ang mga hilaw na kalabasa na kalabasa sa ilalim ng tubig.
2. Patuyuin ang mga ito sa oven upang mabawasan ang bigat ng mga buto nang 2-3 beses.
3. Gumiling sa isang blender o gilingan ng kape.
4. Pana-panahong naramdaman ang harina habang giling mo.
5. Pag-ayos ng harina na may salaan sa isang malinis, tuyo na lalagyan.

Itabi ang produkto sa ref sa isang lalagyan ng airtight nang hindi hihigit sa dalawang buwan.

Konklusyon

Ang pagiging natatangi ng mga katangian ng walong harina ay nabanggit sa loob ng maraming siglo.Ang mga positibong pagsusuri tungkol sa kanya ay nauugnay sa parehong lasa ng pinggan kasama ang kanyang pakikilahok, at ang kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng katawan.

Ang wastong paggawa at nakaimbak, ang harina ng kalabasa ay hindi naglalaman ng mga sangkap na mapanganib sa kalusugan ng tao at angkop bilang isang mapagkukunan ng protina para sa mga vegetarian, vegan at hilaw na pagkain.