Paano masarap magluto ng adobo na mga pipino para sa taglamig sa tomato juice: ang pinakamahusay na mga recipe

Ang juice ng kamatis ay magdaragdag ng pagka-orihinal at masarap na lasa sa tradisyonal na adobo na mga pipino. Ito ay malumanay na sumasaklaw ng mga gulay, binibigyan sila ng isang espesyal na lambing at katas, na pahahalagahan ng lahat ng mga miyembro ng sambahayan. Sa artikulo mahahanap mo ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga pipino sa kamatis na may mga larawan at rekomendasyon para sa pag-iimbak ng mga blangko.

Mga adobo na pipino na mga recipe sa juice ng kamatis

Araw-araw na pagkain ay madaling pag-iba-ibahin ang mga paghahanda ng gulay: maanghang o matamis, na may o walang isterilisasyon, sa mga piraso o buo.

Sa suka at halamang gamot

Mga sangkap:

• 1 kg ng medium-sized na mga pipino na may siksik na balat;
• 3.5 tbsp. l. tomato paste;
• 7 cloves ng bawang;
• 3 sprigs ng dill at perehil;
• 2 dill payong;
• 3 mga dahon ng kurant;
• 2 bay dahon;
• 2 tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• itim na peppercorn upang tikman;
• 150 ml ng 9% table suka;
• 1 litro ng tubig.

Paano mag-pickle:

1. Ibabad ang malinis na mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 3-5 oras. Gupitin ang mga buntot ng mga gulay mula sa harap at likod, banlawan nang lubusan.
2. Sterilize ang mga garapon, pakuluan ang mga lids.
3. I-chop ang dill at perehil, ngunit hindi masyadong makinis.
4. Sa ilalim ng lalagyan, maglagay ng 1 dahon ng bay, dahon ng kurant, kalahating bawang ng cloves, ilang mga gulay at paminta.
5. Kumpletuhin ang garapon na may mga pipino, inilalagay ang natitirang mga clove ng bawang sa pagitan nila.
6. Ilagay ang payong ng dill at ang natitirang mga halamang gamot sa itaas ng mga pipino.
7. Pakuluan ang tubig, ibuhos sa mga garapon at isara ito. Mag-iwan ng para sa 10-15 minuto.
8. Alisan ng tubig pabalik sa palayok at ulitin ang proseso.
9. Pakuluan ang bagong tubig, idagdag ang tomato paste, asin at asukal. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos palagi. Magluto ng 5 minuto.
10. Alisan ng tubig ang mga garapon. Magdagdag ng suka sa mga lalagyan, ibuhos ang mga gulay na may nagresultang atsara.
11. Isara ang mga lata nang hermetically, i-turn over. Maipapayo na balutin ito ng 2 araw.

Kung nais mong kumuha ng mga pipino na pipino, magdagdag ng ilang mga dahon ng malunggay sa mga dahon ng kurant.

Tandaan ang iba pang mga recipe:

Paano magluto ng adobo na talong para sa taglamig

Paano magluto ng mga adobo na beets para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang pinakamahusay na adobo labanos na mga recipe para sa taglamig

Recipe na may tomato paste

Mga sangkap:

• 2-2.5 kg ng mga pipino;
• 200 g tomato paste (makapal);
• 250 g asukal;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• payong ng dill;
• 180-200 ml ng 9% suka;
• 2 cloves ng bawang;
• 1.5-2 litro ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pipino nang hindi bababa sa 5 oras. Palitan ang tubig nang pana-panahon o magdagdag ng mga cube cub.
2. Banlawan ang mga gulay nang lubusan, gupitin ayon sa nais mo (sa mga bilog o malalaking hiwa).
3. Sterilize ang mga bangko. Ilagay ang bawang sa ilalim, mga pipino sa itaas.
4. Maglagay ng payong ng dill sa pinakadulo. Sa klasikong recipe, ang isang kasaganaan ng mga gulay ay hindi malugod.
5. Maglagay ng tubig sa apoy. Kapag kumulo ito, idagdag ang tomato paste, asukal at asin. Paghaluin ang patuloy at lubusan.
6. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos sa suka. Gumalaw nang mabilis at alisin mula sa init.
7. Ibuhos ang atsara sa mga gulay, isara ang mga garapon.
8. Sterilize ng 15 minuto, i-roll up ang mga lalagyan na may pinakuluang lids.
9. Para sa unang araw, mag-imbak ng baligtad sa isang mainit na lugar, pag-iwas sa sikat ng araw.

Matamis at maasim na mga pipino sa tomato juice

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pipino na may isang madilim na berde o maliwanag na berdeng kulay (maliban sa mga dilaw);
• 800 ml tomato juice;
• 2 medium bell peppers;
• 60 g asukal;
• 30 g ng asin;
• 1 tbsp. l. 9% suka;
• 5 cloves ng bawang.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino nang lubusan at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 4 na oras.
2. Gamitin ang buong prutas, gupitin ang mga piraso na masyadong malaki.
3. Gilingin ang sili
4. I-chop ang bawang sa parehong paraan, ihalo ito sa paminta.
5. Sterilize ang mga bangko. Punan ang mga ito ng mga gulay, kahaliling mga pipino na may halo ng paminta at bawang.
6. Pakuluan ang kamatis na kamatis, magdagdag ng asin at asukal dito. Upang lubusan na pukawin. Magluto ng 4-5 minuto. Magdagdag ng suka sa pinakadulo at ihalo muli.
7. Ibuhos ang mga gulay na may halo, isara ang mga garapon.
8. Sterilize para sa 15-17 minuto.
9. Isara ang hermetically, i-turn at balutin ang 40 oras.

Payo! Kung pinipigilan mo ang mga gulay, gawin ito sa lahat ng mga prutas. Huwag i-marinate ang ilan sa mga prutas nang buo, at ang ilan sa mga piraso, kung hindi, ang mga gulay ay saturated sa marinade nang hindi pantay.

Ang mga maanghang na pipino sa hiwa sa sarsa ng kamatis

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pipino;
• 2 kg ng hinog na kamatis;
• 0.5 kg ng paminta sa kampanilya;
• 1 mainit na paminta;
• 0.5 tsp lupa na pulang paminta;
• 120 ml langis ng gulay (huwag palitan ang langis ng oliba);
• 7 cloves ng bawang;
• 250 g asukal;
• 2 tbsp. l. asin;
• 80-90 ml ng 9% suka.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang lahat ng mga gulay, putulin ang mga tangkay.
2. Ibabad ang mga pipino sa loob ng 3-4 na oras sa malamig na tubig, gupitin sa malalaking piraso.
3. Ipasa ang bawang, mainit at kampanilya, mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa.
4. Sterilize ang mga bangko.
5. Ilagay ang pinaghalong gulay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
6. Ibuhos ang asin, asukal, paminta sa lupa sa komposisyon ng kumukulo, magdagdag ng langis.
7. Magluto ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng mga pipino sa nagresultang masa.
8. Gumalaw ng mabuti at siguraduhin na ang lahat ng mga gulay ay nababad sa komposisyon ng gulay.
9. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos sa suka, ihalo.
10. Ilipat ang mainit na halo sa isterilisadong garapon, isara ito.
11. Sterilize ng 15 minuto, roll up, turn at balutin ng 48 oras.

Peel pipino sa iyong paghuhusga, ngunit kumuha lamang ng mga batang prutas para dito upang maiwasan ang mashed state.

Ang mga adobo na pipino sa ibang paraan:

Mga recipe para sa paggawa ng adobo na mga pipino sa langis

Masarap adobo na mga pipino na may suka ng ubas

Ang pipino salad sa sarsa ng kamatis nang walang isterilisasyon

Mga sangkap:

• 4 kg ng mga pipino;
• 2 kg ng mga kamatis;
• 2-3 malaking bell peppers (mas mabuti na pula);
• 2 cloves ng bawang;
• 170 ml ng langis ng gulay;
• 60 ML ng 6% suka;
• 3 tbsp. l. asin;
• 7 tbsp. l. Sahara.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan at tuyo ang lahat ng mga gulay. Ibabad ang mga pipino nang hindi bababa sa 3 oras.
2. Mag-scroll ng sili at kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ibuhos ang langis ng gulay sa halo at ilagay sa apoy.
4. Gupitin ang mga pipino sa maliit na mga wedge. Hugasan ang bawang na pino.
5. Sa sandaling kumulo ang mga gulay, magdagdag ng asin, asukal, tinadtad na bawang.
6. Dalhin muli ang isang pigsa. Magdagdag ng mga pipino.
7. Gumalaw sa mahabang panahon.
8. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 10 minuto.
9. 1 minuto hanggang sa handa na ibuhos sa suka.
10. Gumalaw at alisin mula sa init.
11. Punan ang malinis, tuyo na garapon na may salad ng gulay. Isara ang hermetically.
12. Baligtad ang mga lalagyan, balutin ang 30 oras, alisin sa isang permanenteng imbakan.

Payo! Hinahain ang ulam na ito na may dumplings, barbecue, patatas at spaghetti.

Ang mga adobo na pipino sa kamatis nang walang suka na may mabangong pampalasa

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pipino;
• 1 litro ng tomato juice;
• 8 cloves ng bawang;
• 2 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp buto ng mustasa;
• 1 bungkos ng perehil;
• kumin sa panlasa;
• allspice itim na paminta at mga gisantes na tikman.

Paano mag-pickle:

1. Ibabad ang malinis na mga pipino sa loob ng 7-8 na oras. Mas mahusay na iwanan ito ng magdamag.
2. I-chop ang bawang, isterilisado ang mga garapon.
3. Ilagay ang tomato juice sa apoy. Kapag kumukulo, magdagdag ng asin, asukal, mustasa, allspice at mga gisantes, kumin.
4. Magluto ng 10 minuto.
5. Kasabay nito, maglagay ng tubig sa apoy.
6. Isawsaw ang mga pipino sa tubig na kumukulo nang 2 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa tubig na yelo. Gumamit ng colander para sa kaginhawaan.
7. Ilagay ang perehil at bawang sa ilalim ng isterilisadong garapon, mga pipino sa itaas.
8. Ibuhos ang lahat ng tomato juice at atsara ng pampalasa.
9. Isara ang mga garapon, isterilisado ng 15 minuto. Pagulungin, i-on at balutin ang 48 oras.

Tandaan! Upang mapanatili ang mga gulay na walang suka, magdagdag ng isang durog na aspirin tablet o 1 tsp. sitriko acid.

Mga Tip at Trick

Narito ang ilan mga tip para sa pagluluto ng mga pipino sa katas ng kamatis:

1. Ang mga gulay ay pre-babad para sa 3 hanggang 8 na oras. Ang tubig ay pana-panahong binago o idinagdag dito ang yelo.
2. Kung ang mga pipino ay may iba't ibang laki, gupitin ang mga ito sa pantay na piraso.
3. Ang mga resipe na may kampanilya ng rosas ay gumagamit ng mga pulang prutas.
4. Ang mga dahon ng Oak at kintsay ay hindi idinagdag sa isang blangko: ang mga produkto ay hindi napupunta nang maayos sa bawat isa.
5. Ang tomato juice, na sarado nang higit sa 2 taon na ang nakakaraan, ay hindi ginagamit para sa pag-aani - may panganib na masira ang pag-aani.
6. Ang mga pipino na may malalaking buto at tuyo, sa ilang mga lugar na may dilaw na balat ay hindi angkop para sa pag-aatsara.
7. Ang unang 30 oras pagkatapos ng paghahanda, ang mga garapon ay nakaimbak baligtad, balot ng ilang araw.
8. Huwag ilantad sa sikat ng araw sa anumang yugto ng paghahanda at imbakan.

Konklusyon

Ang mga pipino na pinino sa tomato juice para sa taglamig ay isang mahusay na pampagana na makahanap ng lugar nito sa araw-araw at maligaya na talahanayan. Sa panahon ng piknik, ang ulam ay aalis ng ilang minuto sa karne na pinirito sa apoy.

Huwag kalimutang i-magbabad ang mga gulay at alisan ng balat ang mga ito nang lubusan. Kahit na ang kaunting kontaminasyon ay maaaring masira ang mga workpieces. Ang mga pipino ay tatagal nang isterilisado.