Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng zucchini at kalabasa: ang pagkakaiba sa hitsura, panlasa at iba pang mga parameter

Ang Zucchini at kalabasa ay kabilang sa parehong pamilya at mga uri ng karaniwang kalabasa. Ang kalabasa ay tinatawag ding dish na kalabasa. Sa maraming paraan, ang parehong kultura ay magkatulad sa bawat isa. Parehong mayaman sa mga bitamina at mga elemento ng bakas, may mga katangian ng hypoallergenic, kaya madalas silang ginagamit sa pagkain sa pagkain at sanggol. Ang mga ito ay pinirito, steamed, nilaga, pinalamanan at adobo.

Ngunit mayroon din silang pagkakaiba-iba, na tatalakayin sa artikulo.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng zucchini at kalabasa

Kaya, pag-aralan natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga kultura.

Hitsura

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng zucchini at kalabasa sa anyo ng mga prutas: ang zucchini ay pahaba, at ang kalabasa ay hugis ulam. Ang kulay ng prutas ay ibang-iba: dilaw, berde, puti at kahit itim. Minsan ang mga guhitan o blotch ay nakikita sa alisan ng balat.

Ang mga palumpong ng halaman ay halos kapareho - malaking berdeng dahon sa makapal na mga tangkay... Ngunit ang zucchini, hindi katulad ng kalabasa, ay maaari ding magkaroon ng isang gumagapang na hugis, tulad ng isang kalabasa. Mga Bulaklak - halos pareho: malaki, hugis ng kampanilya, maliwanag na dilaw o maliwanag na orange.

Mga katangian ng panlasa

Parehong mga gulay na ito ay kinakain na walang halamang-singaw, mas maliit ang prutas, mas mabuti.... Kung maaari ka pa ring kumain ng zucchini, habang ang mga buto sa loob ay hindi masyadong lumaki, pagkatapos ang squash ay kinakain lamang "bata". Ang mga lumalagong prutas ay nagiging matigas at hindi na angkop sa pagkain.

Ano ang pagkakaiba sa panlasa? Maraming mga tao ang naniniwala na ang lasa ng squash ay mas matindi.... Ang Zucchini ay walang natatanging lasa at samakatuwid ay napupunta nang maayos sa iba pang mga pagkain. Ang lasa ng kalabasa ay palaging nadama, kahit na anong mga produktong ito ay halo-halong.

Ito'y magiging kaaya-aya:

Paano gumawa ng masarap na crispy gaanong inasnan na zucchini sa isang bag

Ano ang kalabasa na honey

Komposisyon at mga katangian

Ang komposisyon ng mga gulay ay hindi gaanong naiiba sa bawat isa.... Ang dalawa ay higit pa sa 90% na tubig at mababa ang calorie na pagkain, ngunit ang pulp ng kalabasa ay mas pino.

Naglalaman ng 100 g ng zucchini:

• calories - 24 kcal;
• protina - 0.6 g;
• taba - 0.3 g;
• karbohidrat - 4.6 g;
• pandiyeta hibla - 1.0 g;
• tubig - 93 g.

Naglalaman ang 100 g ng squash:

• calories - 19 kcal;
• protina - 0.6 g;
• taba - 0.1 g;
• karbohidrat - 4.1 g;
• pandiyeta hibla - 1.3 g;
• tubig - 92 g.

Ang mga katangian ng dalawang produktong ito ay halos magkapareho, kaya madali nilang mapalitan ang bawat isa kung kinakailangan.... Ang pagkakaiba lamang ay sa mga detalye. Mas mabilis ang pagluluto ng Zucchini at maaaring maubos sa isang batang edad kahit na hilaw. Ang mga patisson, na may isang mas makapal na sapal, ay kinakain lamang pagkatapos ng paggamot sa init.

Makinabang at makakasama

Ang mga pakinabang ng mga gulay na ito ay matagal nang walang pag-aalinlangan.... Ito ang mga produktong pandiyeta na aktibong ginagamit kapwa para sa pagkain ng sanggol at para sa mga taong nagdurusa sa iba't ibang mga sakit. Maraming mga diyeta ang binuo batay sa kanila. Parehong mataas ang bitamina C at mayaman sa maraming mga kapaki-pakinabang na mga mineral na bakas tulad ng potasa, kaltsyum, posporus at magnesiyo.

Ano ang pagkakaiba? SA ang komposisyon ng kalabasa ay medyo maraming tanso at higit pa sa zucchini, bitamina C... Mayroon itong mas mababang nilalaman ng calorie. Samakatuwid, ang kalabasa ay madalas na inirerekomenda para sa mga taong may labis na katabaan, iba't ibang mga anemias at sakit sa puso. Ang Zucchini ay may higit na potasa at kaltsyum, ngunit mas kaunting magnesiyo.

Mahalaga! Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili lamang sa kaunting paggamot sa init.

Walang partikular na pangangailangan upang pag-usapan ang tungkol sa mga panganib ng mga gulay na ito., dahil sila ay perpektong hinihigop ng katawan at may maraming pakinabang. Ngunit, tulad ng anumang produkto, may mga contraindications.

Ang Patisson ay isang banayad na laxative, samakatuwid, maaari itong mapanganib sa mga talamak na sakit sa bituka... Ang mga taong may sakit sa bato at gallbladder ay pinapayuhan na ubusin ito sa maliit na halaga, dahil ang mga oxalates sa loob nito ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bato.

Ang Zucchini ay walang mga kawalan... Ngunit may isang bagay: ang gulay na ito ay madalas na lumago sa paggamit ng mga pestisidyo, at kapag kinakain nang hilaw, maaari itong mapanganib. Samakatuwid, mas mahusay na painitin ang zucchini mula sa tindahan, at sa raw form para sa mga salad mas mahusay na gamitin ang mga prutas na lumago sa iyong site.

Ang isa pang hindi kasiya-siyang pag-aari ng zucchini ay kung minsan ay nakatikim sila ng mapait, tulad ng mga pipino.... Ito ay dahil sa akumulasyon ng mga espesyal na sangkap sa mga prutas - curcubitacins, na may nakakalason na epekto at maaaring makapinsala sa katawan. Ang mga dahilan para sa hindi kapani-paniwala na kababalaghan na ito ay: hindi sapat na pagtutubig, kakulangan ng sikat ng araw at ang paggamit ng ilang mga pataba sa mineral. Samakatuwid, mas mahusay na huwag kumain ng mapait na zucchini, ngunit itapon kaagad.

Basahin ang tungkol sa iba pang mga pananim ng gulay:

Paano nakakaapekto sa katawan ang beans

Bakit ang mga kamatis ay nakakapinsala at kapaki-pakinabang para sa mga tao

Ano ang mga pakinabang ng bawang

Halos lahat ng mga de-latang pagkain ay may mga contraindications... Sa adobo na form, ang mga gulay na ito ay hindi kanais-nais para sa mga taong may mga sakit ng bato, gastrointestinal tract at cardiovascular system. Ang pangangalaga ay makabuluhang binabawasan ang dami ng mga bitamina at nutrisyon sa mga pagkain, at ang labis na asin ay humahantong sa pagbuo ng edema at mga bato sa bato.

Lumalaki at nagmamalasakit

Ang paglilinang ng mga gulay na ito ay karaniwang tuwid at halos pareho.... Ang parehong mga halaman ay nagmamahal ng mabuti, mayabong na lupa, mayaman sa potasa at magnesiyo. Sa acidic na lupa, bago itanim, ang lupa ay may limed na dolomite na harina.

Para sa mga kama, ang mga bukas na maaraw na lugar ay pinili upang sa ilalim ng malalaking dahon ng mga halaman ang mga prutas ay mahusay na pinainit ng araw at mabilis na lumaki. Ang mga patatas ay inilalapat depende sa komposisyon ng lupa. Ang mga halaman ay natatakot sa hamog na nagyelo at mahina na lumalaki sa temperatura sa ibaba 15 degree.

Ang pangangalaga ay binubuo sa regular na pagtutubig at napapanahong pagpapabunga... Ang parehong mga halaman ay nagparaya sa hindi kanais-nais na mga kondisyon medyo madali at, hindi katulad ng iba pang mga gulay, ay lumalaban sa mga sakit. Kung walang sapat na araw, ang ilang mga dahon ay tinanggal mula sa mga bushes upang matiyak ang normal na pag-unlad ng mga prutas.

Ano ang mga pagkakaiba? Ang Zucchini ay mas banayad kaysa sa kalabasa, at hindi makatayo kahit na bahagyang lilim ng lilim... Gustung-gusto ni Patisson ang masaganang pagtutubig. Ang Zucchini ay lumalaki nang mas mabilis at nagdadala ng mas malaking ani, kaya't ginusto ito ng mga hardinero.

Ang isa sa mga uri ng mga courgette - zucchini - nagdadala lalo na mayaman na ani.... Ang iba pang mga hardinero tulad ng kalabasa nang higit pa, na hindi nagbibigay ng parehong ani, ngunit may isang hindi pangkaraniwang hugis at isang mas maliwanag na lasa. Kung ang parehong mga species ng kalabasa na ito ay lumago sa site, nakatanim sila sa malayo sa bawat isa hangga't maaari dahil sa kanilang kakayahang pollinate.

Application

Natutukoy ang mga pagkakaiba sa paggamit ng dalawang gulay na ito ang kanilang mga katangian at hitsura.

Ang Zucchini ay may isang hindi gaanong siksik na texture, mabilis na magluto, kaya ang kanilang pangunahing layunin ay zucchini o gulay na caviar... Ang mga ito ay tulad ng mahusay na magprito, nilagang, singaw, ginagamit para sa paghahanda ng pagkain ng bata o pagkain sa pagkain. Gayunpaman, sa pag-atsara, sila ay makabuluhang mas mababa sa kalabasa parehong sa panlasa at sa hitsura.

Ang mga patisson ay nangunguna sa lugar sa pag-aatsara... Ang gulay na ito ay tila nilikha upang ipakita sa mga lata ng paghahanda para sa taglamig. Dahil sa siksik na pagkakapare-pareho nito, ang marinated squash ay malutong kung makagat at may mahusay na lasa.

Ginagamit din ito sa thermally na pinoproseso ng mga salad ng gulay, nilaga o inihurnong, at pinirito na kalabasa kahit na lumampas sa zucchini sa panlasa nito.

Paano makilala

Isaalang-alang kung paano mabilis at tumpak na makilala ang isang kultura mula sa isa pa.

Mga Binhi

Ang mga buto ng kalabasa at kalabasa ay magkatulad, ngunit mayroong isang bahagyang pagkakaiba.... Kung ihahambing mo ang mga ito, makikita na ang buto ng kalabasa ay bilog na hugis, katulad ng kalabasa na kalabasa, at ang bukal ay mas pahaba.

Kung hindi mo hawak ang parehong mga buto sa iyong kamay, napakahirap na makilala ang mga ito nang hiwalay. Samakatuwid, inirerekomenda na bumili lamang ng materyal ng binhi mula sa mga mapagkakatiwalaang mga supplier, upang hindi palaguin ang kalabasa sa halip na kalabasa, at kabaligtaran.

Mga Bushes

Ang mga bush bushes ay hindi napakahirap upang makilala mula sa bawat isa.... Ang mga dahon ng Zucchini ay mas itinuro kaysa sa kalabasa, ang kanilang mga naka-lobed na hugis ay mas binibigkas. Ang mga malalaking ugat na veins ay madalas na nakikita sa madilim na berdeng dahon ng kalabasa. Ang mga squash ay walang mga ugat na ito, ang hugis ng mga dahon ay mas bilugan, ang kulay ay bahagyang magaan.

Prutas

Ang mga bunga ng kalabasa at kalabasa ay mahirap malito... Ang Zucchini ay may isang pahaba na hugis na katulad ng isang malaking pipino. Kung ang prutas ng zucchini ay hindi pinutol sa oras, lumalaki ito sa isang medyo kahanga-hangang laki, na makabuluhang binabawasan ang lasa nito. Ang alisan ng balat ay nagiging matigas, ang mga buto sa loob ay pumupuno halos sa buong espasyo, at halos walang pulp na natitira

Ang bunga ng kalabasa ay may mas orihinal na hugis.... Sa ilang mga ito ay kahawig ng isang plato na may kulot na mga gilid, sa isang tao - isang bulaklak. Ang pangalang Ruso na "patisson", na hiniram mula sa wikang Pranses, ay nagmula sa salitang dermatikong "pie", na binibigyang diin din ang hindi pangkaraniwang hugis nito. Ang form ay hugis-disc at hugis-kampanilya. Ang mga prutas ng kalabasa ay bihirang lumaki kaysa sa palad. Dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang hitsura, palagi silang popular sa mga hardinero.

Ano ang pagkakapareho sa pagitan ng zucchini at kalabasa

Ang pagkakatulad ng mga gulay na ito ay dahil sa kanilang pag-aari sa parehong pamilya. - Kalabasa at kahit sa isang biological species - Karaniwang kalabasa. Ang mga ito ay taunang halaman na mala-damo na may makapal na mga tangkay at malaki, berde, mga lobed leaf.

Ang mga prutas ay may humigit-kumulang sa parehong komposisyon at malawak na ginagamit para sa pagkain.... Parehong mga iyon at iba pa ay ginagamit na hindi pa naka-print. Ang mga halaman na ito ay may parehong lumalagong mga kondisyon, isang karaniwang pag-ibig sa araw at masaganang pagtutubig.

Konklusyon

Ang parehong mga kalabasa at kalabasa ay medyo hindi mapagpanggap na mga halaman na nagbibigay ng isang mahusay na ani at nararapat na nanalo ng pag-ibig ng mga hardinero at hardinero. Dahil sa kanilang kamangha-manghang mga pag-aari, malawak silang ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan at inaani para sa taglamig. Aling gulay na ibigay ang kagustuhan - ang bawat tao ay nagpapasya para sa kanyang sarili.