Bakit ang melon pink sa loob at maaari mo itong kainin

Minsan nangyayari na kapag bumili ka ng isang melon, nakakita ka ng kulay rosas na laman sa bahay. Maaari mo itong kainin at kung ano ang naging sanhi ng pagbabago ng natural na kulay? Naaapektuhan ba ng kulay rosas na kulay ang lasa at ipinapahiwatig ba nito ang mga nakakapinsalang sangkap sa loob ng prutas? Mauunawaan namin ang artikulo.

Bakit pink ang melon sa loob

Kadalasan, sa sandaling makita nila ang isang pagbabago sa sapal, itinapon ng mga tao ang melon. At walang kabuluhan, sapagkat karaniwang ito ay isang tanda ng ganap na hindi nakakapinsalang mga hindi pangkaraniwang bagaysamakatuwid, ang prutas na ito ay dapat masuri nang mas malapit. Ang mga pangunahing dahilan para sa kulay na metamorphosis ng sapal ay ang cross-pollination, peculiarities ng iba't-ibang at ang pagkakaroon ng nitrates.

Pagsisiyasat

Ang kababalaghan na ito ay ang paglipat ng pollen mula sa ilang mga halaman sa iba ng hangin o mga insekto., dahil sa kung saan ang over-pollinated bush ay nakakakuha ng mga katangian ng isang iba't ibang. Minsan ito ay humahantong sa isang pagbabago sa panlasa, kulay at hugis ng mga halaman.

Ang Melon ay isa sa mga madalas na muling pollinated na halaman, at samakatuwid ay may kakayahang baguhin... Halos imposibleng maiwasan ito, ang tanging pagpipilian ay ang mano-manong pollinate ang mga bulaklak, ngunit maraming mga magsasaka ay hindi nakikibahagi sa isang mahirap na trabaho, at samakatuwid mayroong maraming mga melon na may mga dayuhang katangian sa merkado.

Ang rosas na laman ay maaaring magpahiwatig ng kalapitan ng isang melon na may mga pakwan o strawberry.... Sa anumang kaso, walang mga makabuluhang pagbabago sa panlasa mula rito, maliban sa isang bahagyang aroma o, sa matinding mga kaso, pagkalasing. Kung ang melon ay hindi na naglalaman ng anumang mga kahina-hinalang palatandaan, maaari itong kainin.

Iba pang mga melon varieties:

Mabango at masarap na melon ng Khasanka

Mga sikat na melon na "Kolkhoznitsa"

Uzbek taglagas melon "Babushka"

Mga tampok ng iba't-ibang

Maraming mga melon hybrids na may mga gulay, prutas at kahit na mga berry.... Ang ilan sa mga ito ay ang resulta ng isang mahaba at masakit na pagpili ng mga siyentipiko; itinuturing silang natatangi at bihirang.

Narito ang ilang mga uri ng mga kulay-rosas na fonshed melon:

1. Kagandahan ng Italya... Mayroon itong maliit, bilog na prutas at isang berdeng-orange rind. Tumitimbang sila ng hindi hihigit sa 500 g. Ang pulp ay light pink, ay may isang siksik, pare-pareho na buttery, matamis na lasa na may mga tala ng honey.
2. Strawberry... Ang bigat ng mga bunga ng iba't ibang ito ay maaaring umabot sa 2 kg, ang kanilang alisan ng balat ay makinis at manipis, magaan ang kulay. Ang hugis ay kahawig ng isang presa. Ang laman ay may kulay na salmon, matamis at makatas, ay may katangian na aroma, literal na natutunaw sa iyong bibig.
3. Higanteng strawberry... Ang mga prutas ay malaki, na tumitimbang mula 2 hanggang 4 kg, ang rind ay makinis, mayaman na orange, na nakapagpapaalala ng isang peeled orange. Ang pulp ay rosas, madulas, matamis, na may lasa ng honey. Kung ikaw ay sapat na mapalad upang bumili ng gayong melon, huwag mag-alinlangan ang lasa at kalidad nito, dahil ang iba't-ibang ay itinuturing na natatangi at bihira, maraming mga hardinero ang humuhuli dito.
4. Pinya (nasa litrato). Ang mga pahaba na prutas ay may isang kulay rosas na laman na may masarap na lasa ng pinya at isang maliwanag na amoy. Ang pagkakapareho ay makatas, siksik.

Nitrates at iba pang mga sangkap

Kadalasan ang melon ay "pinakain" na may nitrates at iba pang mga pataba sa kemikal para sa pagkakaroon ng masa at mabilis na paghinog. Isang tanda ng pagkakaroon ng nitrates - Ang pag-aayos ng isang melon sa ilang mga lugar upang maliwanag na kulay-rosas, lalo na ang nakababahala ay dapat na magkatulad na mga pagbabago malapit sa lugar ng buntot.

Ngunit ang iba pang mga palatandaan ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga kemikal sa loob ng fetus: bulok na mga bahagi nito, kakulangan ng panlasa, o, sa kabaligtaran, masyadong binibigkas, "artipisyal" na panlasa. Ang mapurol, kulay-abo o berdeng mga hibla ay nagpapahiwatig din nito.

Kung mayroong isang cut melon sa counter - bigyang-pansin ang layer sa pagitan ng alisan ng balat at sa sapal: kung dilaw, kung gayon ito ay katibayan ng paggamit ng nitrat, kung berde, nitrates.

Posible bang kumain ng gayong melon

Kung hindi mo napansin ang anumang nakakagambalang mga palatandaan maliban sa kulay rosas na laman, makakain ka ng prutas... Pagkakataon ay, nakatagpo ka ng isang muling pollinated o hybrid na melon.

Mahalaga! Kung ang pulp ay kulay rosas, dapat itong maging sa lahat ng mga lugar, kung ang mga pagbabago sa kulay ay kapansin-pansin lamang sa mga fragment, ito ay isang malinaw na senyas ng hindi kawastuhan para sa pagkain.

Kung melon pulp ng iba pang mga kulay

Bilang karagdagan sa rosas, sa isang cut melon, maaari mong asahan ang orange at kahit na transparent na laman.... Kadalasan ito rin ang bunga ng hybridization o cross-pollination.

Basahin din:

Ano ang mabuti tungkol sa melon Kassaba, kung paano pipiliin at palaguin ito

Matamis at mabango na Uzbek melon na "Gulabi"

Orange

Karaniwan, ang pulp na ito ay matatagpuan sa mga mestiso na prutas. Ang isang kulay ng kahel ay nagpapahiwatig ng isang mataas na nilalaman ng beta-karotina o provitamin A sa loob. Ang sangkap na ito ay may pananagutan sa pagpapanibago ng katawan, kabataan nito, para sa resorption ng mga atherosclerotic plaques sa loob ng mga sisidlan. Maraming mga varieties na may kulay na pulp na ito.:

1. Cantaloupe o butternut melon (larawan sa kanan). Rounded green fruit na may firm na pulp.
2. Charente... Dilaw na kulay-abo na alisan ng balat na may berdeng mga paayon na guhitan, malalim na orange na sapal.
3. Iroquois... Kulay kulay abo ang kulay, matatag at matatag. Ang isang natatanging tampok ay isang convex ornament kasama ang buong crust.
4. Orange... Matigas, pinalamutian ng balat na may paayon na berdeng guhitan. Ang pulp ay napakatamis at may katangian na aroma.
5. Charlotte... Rounded prutas na may isang matatag na orange rind, asukal at malambot na laman. Isang napaka-makatas na iba't-ibang.
6. Malinaw... Ang mga prutas na ito ay mayaman na aroma ng melon at matatag na sapal. Ang alisan ng balat ay kulay-abo-dilaw, na may pattern ng kaluwagan.

Dapat tandaan ito ang mga melon na may orange na laman ay napakatamis at kontraindikado para sa mga may diyabetis.

Transparent

Ang kulay na ito ay nagpapahiwatig na ang melon ay tumawid o naka-pollinated na may mga mansanas, peras o pipino.... Ang nasabing prutas ay hindi nagdadala ng anumang mga panganib sa kalusugan, ngunit nakikilala ito sa pamamagitan ng mataas na wateriness at juiciness, isang kakaibang lasa.

Tandaan. Ang melon ay dapat na solid. Kung ang transparency ay sinusunod lamang sa ilang mga bahagi ng prutas, mas mahusay na tanggihan ito.

Ang mga klase ng melon na may transparent na laman:

1. Amal... Pinahabang hugis ng prutas, timbang 3-4 kg. Ang pulp ay transparent at mabango.
2. Torpedo... Tukoy na aroma ng banilya at matamis, matamis na lasa. Ang alisan ng balat ay mabuhangin sa kulay na may mga dilaw na lugar.
3. Pepino (larawan sa itaas). Matamis at maasim na lasa at walang tubig na pare-pareho. Ang alisan ng balat ay may maliwanag na kulay-dilaw na kulay.

Konklusyon

Ang mga patakaran para sa pagpili ng isang mataas na kalidad at masarap na melon ay simple at matagal nang nakilala. Ngunit, kung sinusunod ang mga ito, nakatagpo ka pa rin ng isang "prutas na may sorpresa", inirerekumenda namin na huwag itapon ito, ngunit upang maingat na suriin ito. Posible na sadyang nakakuha ka lamang ng isang mestiso para sa iyong sarili ng isang hindi pangkaraniwang lasa at kulay.