Bakit ang melon ay nakakaramdam ng mapait at maaari mo itong kainin

Ang panahon ng mga melon ng asukal ay ang oras na inaasahan ng maraming tao ang tag-araw. At ang higit na pagkabigo kapag nakaramdam ka ng kapaitan sa halip na pulot. Mayroong maraming mga kadahilanan para sa hindi pangkaraniwang lasa ng mga melon, mula sa mga pagkakamali sa pag-aalaga ng halaman at nagtatapos sa mga varietal na katangian.

Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung bakit ang melon ay nakakaramdam ng mapait, posible bang kainin ito at kung paano maiwasan ang pagbili ng mga naturang prutas.

Mga dahilan para sa mapait na lasa ng melon

Ang pangunahing dahilan para sa mapait na lasa ng melon pulp ay ang mga pagkakamali na ginawa sa panahon ng paglilinang nito. Ang lasa ay lumala dahil sa iba't ibang mga sakit o nilalaman ng mga hindi kanais-nais na sangkap sa prutas. Gayundin, ang ilang mga uri ng melon ay walang matamis na lasa.

Iba't ibang mga tampok

Ang kapaitan sa isang melon ay hindi palaging nangangahulugang ito ay isang nasirang prutas. Ang isang hiwalay na iba't ibang ay tinatawag ding mapait na melon - ang kamag-anak ng India ng aming karaniwang isa. Ang Momordica, kung hindi man ang pipino ng India o melon ng Tsino, ay kabilang din sa pamilya ng kalabasa, ngunit nasa ibang lahi.

Sanggunian. Ang Momordicus na isinalin mula sa Latin ay nangangahulugang prickly, kagat. Ang pangalang ito ay ibinigay sa kultura, mula pa bago ang pagkahinog ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay tumutuya, tulad ng mga nettle.

Ang mga residente ng tag-init ay umibig kay Momordica para sa pandekorasyong epekto nito. Ang halaman ay isang liana na may magagandang malalaking dahon, na may berdeng prutas, na nagiging orange kapag hinog na.

Ang lasa ng mapait ay normal para sa Momordika, ang bunga mismo at ang mga buto nito ay mapait. Gayunpaman, ginagamit ito sa mga pagkaing Asyano at gamot sa oriental. Tanging mga hindi sariwang berdeng prutas ang ginagamit para sa pagkain.

Ang pulp ng di-banayad na Momordika ay kinakain hilaw, pinakuluang, pinirito, de-latang. Ang matured na halaman ay madalas na ginagamit sa tradisyonal na gamot.

Lumalaking error

Dahil ang melon ay isang thermophilic plant, mahalaga na isaalang-alang ang klimatiko na kondisyon kapag ang pagtanim. Kapag lumaki sa malamig na mga rehiyon, ang mga prutas ay nangangailangan ng espesyal na pansin at wastong pangangalaga.

Sa hilagang bahagi ng bansa, ang mga punla ay hindi ginagamit para sa pagtatanim sa hardin. Ang mga buto ng melon ay nababad sa mainit na tubig, pagkatapos ay nakatanim sa hiwalay na mga tasa, sa isang espesyal na lupa para sa mga punla ng mga melon. Naglalaman ito ng lupa, humus at mga pataba. Sa malamig na mga rehiyon, ang halaman ay nakatanim sa loob ng bahay.

Ang malamig at mataas na kahalumigmigan na nilalaman ng lupa ay nagdudulot ng malaking pinsala sa pag-crop. Ang mga punla ng halaman ay lumago nang maayos sa temperatura ng + 25 ° C at isang kahalumigmigan na 60-70%. Ang site para sa pagtatanim ng mga melon at gourds ay maaraw, nang walang mga draft. Matapos magpainit ang lupa hanggang sa + 18 ° C, ang mga punla ay nakatanim sa bukas o sarado na lupa.

Mga sakit

Tulad ng karamihan sa mga halaman, ang mga melon ay nasa panganib na makontrata ng iba't ibang mga sakit kung hindi inaalagaan ng maayos.

Fusarium

Sa ilalim ng hindi kanais-nais na lumalagong mga kondisyon, mayroong isang mataas na peligro ng impeksyon ng fetus na may fungal disease na ito. Bagaman ang mga modernong breeders ay nagkakaroon ng mga halaman na lumalaban sa fusarium, mayroon pa ring madaling kapitan sa fungus.

Mayroong maraming mga paraan na ang isang melon ay maaaring mahawahan - sa pamamagitan ng mga nahawaang buto, sa pamamagitan ng root system, o sa pamamagitan ng mga bitak at mga gasgas sa balat ng balat.

Mga palatandaan ng fusarium:

• masyadong magaan na dahon;
• lethargy ng mga stems at dahon;
• mga kulay-abo na lugar sa mga dahon.

Ang lasa ng isang prutas na apektado ng fungus ay magiging mapait at ang prutas sa pangkalahatan ay mawawalan ng bisa. Samakatuwid, ang mga may sakit na halaman ay nawasak, at ang lupa ay ginagamot ng isang fungicide.

Sanggunian. Ang pagtatanim sa matataas na kama ay binabawasan ang panganib ng sakit at peste ng infestation.

Ankaroz

Ang ganitong uri ng fungus ay nagbibigay din sa prutas ng isang mapait na lasa. Karaniwan, ang melon na may ankarose ay biswal na mukhang normal, ngunit kapag gupitin, ang laman sa paligid ng mga buto at ang mga buto mismo ay hindi kasiya-siya kayumanggi ang kulay. Sa prutas mismo, ang mga brownish spot ay nakikita, na matatagpuan sa buong ibabaw.

Sanggunian. Ang Tsina ay lumalaki ng isang-kapat ng paggawa ng melon sa buong mundo - halos 8 milyong tonelada.

Nilalaman ng Nitrate

Kapag ang potassium, calcium at ammonium ay chemically pinagsama, nabubuo ang nitrates. Madalas silang ginagamit sa malalaking bukid bilang mga pataba sa halaman. Sa maliit na dami, ang mga nitrates ay ginagamit upang mapahusay ang paglaki, control ng peste at para sa pangmatagalang pag-iimbak ng prutas.

Ngunit ang kanilang labis na paggamit ay humantong sa negatibong mga kahihinatnan. Ang tambalang kemikal na ito ay bumubuo sa melon pulp, nagbibigay ng hindi kasiya-siyang lasa at nagiging sanhi ng mga problema sa pagtunaw sa mga tao.

Sanggunian. Kapag ang mga melon ay lumaki malapit sa kalsada, may panganib ng hindi kasiya-siyang pagtikim ng mga pananim, dahil ang mga prutas ay sumisipsip ng mabibigat na metal at mga compound ng kemikal mula sa mga gas na maubos.

Maaaring kainin ang melon kung may lasa itong mapait

Ito ay pinaniniwalaan na kung ang pulp ng prutas ay bahagyang mapait, kung gayon ang natitira na may isang normal na panlasa ay maaaring isama sa diyeta.

Ngunit kung ang melon ay nakakaramdam ng mapait, hindi kanais-nais na kainin ito... Sa karamihan ng mga kaso, imposibleng malaman ang dahilan ng masarap na lasa, kaya pinakamahusay na mag-ingat. Kung ang prutas ay naglalaman ng maraming nitrates o nagsisimulang lumala, ang isang tao ay magkakaroon ng malubhang problema sa gastrointestinal tract, hanggang sa at kabilang ang pagkalason.

Ang kemikal na komposisyon ng mapait na melon

Ang matamis na variantal na kinatawan ng mga melon ay may isang mahusay na komposisyon ng kemikal. Naglalaman sila ng mga bitamina A, C, B bitamina, potasa, magnesiyo, beta-karotina, iron, kobalt... Ngunit ang pangunahing tagapagpahiwatig na nakakaapekto sa tamis ng isang prutas ay carbohydrates. Ang nabawasan na nilalaman sa melon ay nagbibigay ng kapaitan.

Dapat itong alalahanin na ang komposisyon ng kemikal ng prutas ay nakasalalay hindi lamang sa lupa, kundi pati na rin sa kalidad at dami ng mga pataba. Ang regular na pagtutubig at temperatura ng hangin ay nakakaapekto sa komposisyon, kabilang ang nilalaman ng tubig at pagbuo ng asukal.

Sanggunian. Ang nilalaman ng asukal sa mga varieties ng dessert ay dapat na hindi bababa sa 13%, kung hindi man ang mga melon ay hindi angkop sa pagkonsumo.

Bakit mapait ang mga buto ng melon

Ang mga buto ay karaniwang mapait sa iba't-ibang Momordica... Dahil sa kanilang kemikal na komposisyon, ginagamit ang mga ito sa oriental folk na gamot.

Ang mga buto ng Momordika ay nagpapatibay sa mga daluyan ng dugo at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bato, atay, puso, pancreas, ngunit dapat itong gamitin sa pag-moderate at nang may pag-iingat. Kung ang mga buto ay inaabuso, posible ang mga negatibong kahihinatnan.

Paano pumili ng tamang matamis na melon nang walang kapaitan

Ang mga tampok kapag pumipili ng prutas ay ang mga sumusunod:

1. Ang hinog na melon ay may binibigkas na kaaya-aya na aroma ng prutas ng honey-honey. Kung walang ganoong amoy o mahina ito, mas mahusay na huwag kumain ng ganoong prutas.
2. Ang ibabaw ay makinis, nang walang mga bitak, dents at mga gasgas. Ang mga pathogen ay tumagos sa naturang mga butas, na negatibong nakakaapekto sa kalidad ng produkto.
3. Ang isang mapurol na tunog ay naririnig kapag na-tap.
4. Ang buntot ng isang sariwang prutas ay tuyo, ang balat ay bahagyang namumulaklak kapag pinindot gamit ang isang daliri.

Lumalagong mga patakaran ang melon upang hindi ito mapait

Bago simulan ang paglilinang, pag-aralan ang teknolohiya ng agrikultura ng mga melon. Sa malamig na mga rehiyon, halimbawa, ang mga melon ay lumaki sa loob ng bahay. Ito ay pantay na mahalaga sa regular na tubig, paluwagin at pakainin ang halaman.

Patubig ang mga melon na may maligamgam na tubig halos isang beses sa isang linggo, sa tuyong panahon - habang ang pagbagsak ay nalalanta. Sa panahon kung nabuo ang mga ovary, ang pagtaas ng pagtutubig. Bago ang pagbuo ng mga prutas, ang dami ng tubig, sa kabaligtaran, ay nabawasan, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mas matamis na ani. Ang lupa ay lumuwag pagkatapos ng bawat pagtutubig, sa lalim na hindi hihigit sa 12 cm.

Pagkatapos ng pagtatanim, ang melon ay lalo na nangangailangan ng mga nutrisyon para sa pagbuo ng mga lashes at dahon. Upang gawin ito, isang linggo pagkatapos ng pagtatanim, ang halaman ay natubigan ng isang solusyon ng ammonium nitrate (20 g bawat timba ng tubig), pagkatapos ng dalawang linggo pinapakain ito ng kumplikadong pataba. Ang kahoy na abo ay pana-panahong idinagdag, na tumutulong sa prutas na maging mas matamis.

Dahil ang melon ay isang thermophilic crop, nangangailangan ito ng sapat na sikat ng araw.

Kung mayroong panganib ng impeksyon ng mga halaman na may fungi o iba pang mga sakit sa balangkas ng lupa, paunang na-pre-paggamot na may espesyal na paghahanda. Halimbawa, ang potassium chloride ay ginagamit upang maiwasan ang fusarium, at ginamit ang likidong Bordeaux laban sa ascochitis.

Matapos ang pamamaraang ito, ipinapayong maghintay ng dalawang buwan, at pagkatapos lamang itanim ang mga melon.

Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga halaman ay hindi ginagamot sa mga pestisidyo upang hindi mapukaw ang mga pagbabago sa mga prutas.

Basahin din:

Maaari bang kainin ang melon na may type 2 diabetes?

Uzbek taglagas melon "Babushka".

Mga sikat na melon na "Kolkhoznitsa": nilalaman ng calorie, benepisyo at pinsala sa katawan.

Konklusyon

Ang lasa ni Melon ay hindi kasiya-siya dahil sa mga varietal na katangian, ngunit kadalasan ay nakakaramdam ito ng mapait dahil sa mga pagkakamali sa paglilinang, nilalaman ng nitrate o mga nakaraang sakit. Dahil halos imposible upang maitaguyod ang dahilan, mas mahusay na tanggihan ang paggamit ng mga nasabing prutas, upang hindi makapinsala sa iyong sarili.

Sa hardin, ibigay ang halaman sa pag-access sa init at ilaw, huwag kalimutang tubig, pakainin at protektahan mula sa sakit. At sa merkado, pumili ng isang melon na may isang aroma ng pulot, isang echoing echo at isang buo, matatag na balat.