Ano ang mga uri ng tabako na hindi nangangailangan ng pagbuburo

Ang gastos at kalidad ng mga sigarilyo sa merkado ay nag-iiwan ng kanais-nais. Samakatuwid, sa paghahanap ng pinakamahusay, ang mga amateurs ng halaman ng tabako ng tabako sa kanilang mga site.

Ngunit ang paglaki nito ay kalahati lamang ng labanan. Ang produkto ay nagiging angkop para sa paninigarilyo pagkatapos ng isang espesyal na paggamot ng mga dahon - pagbuburo. Ano ang prosesong ito, bakit kinakailangan at kung aling tabako ang hindi nangangailangan ng pagbuburo - basahin ang aming materyal.

Ano ang pagbuburo ng tabako at kung ano ito

Fermentation tinawag na pangwakas na yugto ng pagproseso ng tabako pagkatapos ng ani.

Sa panahon ng teknolohiyang operasyon na ito, kumplikado ng mga reaksyong kemikal at biochemical. Ang mga sangkap ng pectin, amino acid, nikotina ay bahagyang nawasak. Ang mga Melanoidins ay nabuo, pangkulay ang mga dahon na may ferment sa mga kulay-pula na kayumanggi. Ang mga kwalitatibong pagbabagong-anyo ng mga resin at mahahalagang langis ay nagaganap.

Sa panahon ng pagbuburo, maraming mga pagbabago ang nagaganap sa dahon ng tabako:

• ang luntiang natitira pagkatapos ng pagpapatayo ay nawawala;
• ang raw na mala-damo na amoy ay nagbabago sa isang katangian na amoy ng tabako;
• bumababa ang kuta;
• ang kapaitan ay bumababa sa ilang lawak;
• pagtaas ng pagkasunog;
• ang aroma ng usok ay napabuti;
• ang mga teknolohikal na katangian ay pinabuting - ang kapasidad ng kahalumigmigan ay nabawasan, ang paglaban ng magkaroon ng amag ay nadagdagan, nadagdagan ang mga panahon ng imbakan ng mga hilaw na materyales.

Mga kondisyon ng pagbuburo

Nagaganap ang proseso sa ilalim ng presyon ng parehong bigat ng mga bales at paggamit ng mga aparato.

Sa una, ang pagbuburo ay isinasagawa sa temperatura ng 30-35 ° С at kamag-anak na kahalumigmigan 75%. Ang proseso ay tumagal ng halos 35 araw. Nagbigay ang rehimen na ito ng mahusay na mga katangian ng paninigarilyo ng tabako, ngunit hindi epektibo ang matipid.

Sa mga modernong pabrika para sa paggawa ng mga produktong tabako gumamit ng mode na pagbuburo sa 50 ° C at kahalumigmigan 50-60%... Ang bentahe ng teknolohiyang ito:

• pagbawas ng oras sa pagproseso sa 9-14 araw habang pinapanatili ang kalidad ng produkto;
• binabawasan ang pagpapakita ng mga indibidwal na katangian ng mga bales ng tabako.

Ang paggawa ng pinong tabako ay nangangailangan ng mas banayad na mga kondisyon sa pagluluto... Ito ay kung paano nakuha ang mga hilaw na materyales na may binibigkas na mga katangian ng panlasa at aroma.

Mga uri

Mayroong maraming mga uri ng pagbuburo ng tabako.

Sa mga pylon

Nakabalot na mga sheet ng tabako, nakasalansan sa mga hilera sa mataas na mga tower (pylons). Sa ilalim ng presyon ng itaas na mga layer, tumataas ang temperatura sa mas mababang mga layer at nagsisimula ang pagbuburo. Kapag handa na, ang mas mababang mga layer ay tinanggal, at ang mga bagong layer ay inilalagay sa tuktok ng pylon.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Madaling pag-aalaga malambot na oriental na tabako Oriental

Paano gumiling ang tabako sa bahay

Cavendish (Cavendish)

Ang tabako ay pre-babad sa isang may lasa na solusyon, madalas na sa sugar syrup, pagkatapos ay pinatuyo at pinananatili sa ilalim ng presyon. Upang makakuha ng isa pang iba, ang tinatawag na Black Cavendish (Black Cavendish), na humahawak sa ilalim ng pindutin ay pinagsama sa paggamot ng pagpainit o singaw. Kasabay nito, ang tabako ay nagiging itim, na hindi wastong isinalin bilang isang pagtaas ng lakas.

Ang komposisyon ng mga lasa para sa Cavendish ay naglalaman ng mga sangkap ng iba't ibang mga pinagmulan, hanggang sa prutas.

Ang cavendish ay pinausukan nang maayosdahil ginawa ito mula sa mga pangunahing uri ng tabako (Virginia, Burleigh)

Ito ay kagiliw-giliw na! Ang Cavendish ay pinangalanan sa Kapitan Tom Cavendish. Isang araw, habang naghahatid ng mga kargamento mula sa Hilagang Amerika, upang makatipid ng puwang sa barko, inilagay niya ang tabako sa mga bariles ng rum. Sa panahon ng paglalakbay, ang mga dahon ay puspos ng mga nalalabi sa alkohol at nakuha ang isang tiyak na aroma at panlasa.Ang tabako na ito ay mabilis na naging tanyag sa Europa.

Perique (Perique)

Matapos ang koleksyon at paunang pagpapatayo, ang mga dahon ay inilalagay sa dalawang-daang-litro na barrels at inilagay sa ilalim ng isang pindutin nang walang pag-access sa hangin. Sa ilalim ng presyon, ang juice ay nagsisimula upang tumayo at pagbuburo. Paminsan-minsan, ang mga dahon ay tinanggal mula sa mga barrels, naka-on at ulitin ang proseso. Pagkaraan ng isang taon, ang tabako ay nagiging isang mayaman na kulay ng tsokolate, nakakakuha ng isang matamis na lasa at aroma na may mga pahiwatig ng alkohol, na lumitaw bilang isang resulta ng pagbuburo ng juice.

Ito ay kagiliw-giliw na! Para sa paggawa ng Perique, ang tabako ay lumago sa Louisiana kasama ang mga bangko ng Mississippi ay ginagamit. Ang mga pagtatangka sa pagbuburo sa ganitong paraan ang mga varieties na lumago sa ibang mga rehiyon ay hindi matagumpay.

Ang Perique ay naglalaman ng medyo mataas na halaga ng nikotina at hindi kailanman ginagamit nang nag-iisa, lamang bilang isang panimpla sa mga mixtures.

Mga uri ng tabako na hindi nangangailangan ng pagbuburo

Ang proseso ng pagbuburo ng tabako ay kumplikado at nangangailangan ng kaalaman sa teknolohiya at karanasan. Ang mga nagsisimula ay tutulungan ng mga varieties na hindi nangangailangan ng pamamaraang ito.

Tennesy Burley TN90 (Tennesy Burley TN90)

Iba't ibang nagmula sa America, Tennessee... Ang halaman ay mataas na nagbubunga, taunang, hanggang sa taas na 120 cm. Ang mga dahon ay makinis, itinuro, hanggang sa 60 cm ang laki. Ang nilalaman ng asukal ay mababa (hindi hihigit sa 0.8%), ang nikotina ay daluyan (1.5-2%).

Ang lumalagong panahon ay 140 araw... Ang iba't-ibang ay lumaki lamang sa mga punla. Inirerekomenda na magtanim sa mabuhangin na loam o light loamy soils na may katamtamang pagtutubig. Masarap ang pakiramdam sa klimatiko na kondisyon ng gitnang Russia. Ang mga bushes ay lumalaban sa tabako mosaic virus at peronosporosis.

Mag-apply ng pagpapatayo ng hangin ng sheet... Maaari kang manigarilyo ng tabako kaagad pagkatapos matuyo sa pamamagitan ng pag-alis ng gitnang ugat. Upang lubos na mapaunlad ang lasa at mapabuti ang mga katangian ng paninigarilyo, ang tabako ay may edad mula anim na buwan hanggang sa isang taon.

May malakas na lasa ng protina sa usok... Pinakamahusay na ginamit sa mga mixtures kasama ang Virginia.

Basahin din:

Ano ang asparagus, kung paano ito hitsura at ginagamit

Bakit ang adobo na asparagus ay kapaki-pakinabang at kung paano magluto

Ano ang Swiss chard, kung paano kainin ito nang tama at kung ano ang paggamit nito

Dubeck

Ang iba't ibang ito ay kabilang sa mga aromatic varieties (tinatawag din silang oriental o oriental). Ang halaman ay lumalaban sa tagtuyot, hanggang sa 80 cm mataas, na may maliit, hanggang sa 20 cm, sessile siksik na dahon na may manipis na ugat.

Ang mga katangian ng aromatic ay ipinahayag lamang kapag lumaki sa dry climates at sa mabuhangin na lupa. Samakatuwid, ang Dubek ay madalas na linangin sa timog ng Crimea. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga dahon ay tuyo sa araw. Sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw, ang natural na aroma ay naayos. Maaari mong matuyo ang tabako na ito sa isang buong bush.

Ang Dubeck ay hindi nangangailangan ng pagbuburo... Kapag maayos na pinatuyo, maaari itong pinausukan agad o idinagdag sa mga halo. Gayunpaman, nakuha ng mga dahon ang pinakamahusay na aroma pagkatapos ng pagtanda ng isang taon.

Samsun

Ang isa pang kinatawan ng oriental tobaccos... Ang tinubuang-bayan ng iba't-ibang ay Turkey. Dahil sa maagang pagkahinog nito, matagumpay itong lumago sa Russia (sa North Caucasus).

Ang bush ay umabot sa taas na 100-150 cm... Ang mga dahon ay petioled, madilim na berde na kulay na may isang pinong nababanat na texture. Halos hindi nakikita ang ugat.

Ang mga differs sa orihinal na maanghang na lasa at aroma dahil sa malaking halaga ng mga mahahalagang langis. Sa paghahambing sa iba pang mga varieties ng pangkat ng oriental, ang nilalaman ng nikotina ay nadagdagan, samakatuwid maaari itong magamit nang nakapag-iisa. Mabagal ang tabako ay mabagal at kahit na, salamat sa kung saan si Samsun ay naging isang kailangang-kailangan na sangkap ng hookah at mga mix ng pipe.

Para sa pagpoproseso gumamit ng solar drying, ang pagbuburo ay opsyonal.

Annibersaryo ng Bagong 142

Ang isang pinahusay na bersyon ng iba't-ibang Yubileiny 142, sikat sa USSR... Ang nilalaman ng nikotina ay nabawasan sa 2%, ang paglaban sa mga sakit ay nadagdagan.

Ang bush ay lumalaki hanggang sa 2 m ang taas... Ang mga dahon ay malaking petiolate, light green na kulay. Mula sa pagtatanim hanggang sa unang pagbasag ng dahon, isang average ng 80 araw na ang lumipas. Matapos ang pagpapatayo ng hangin, ang isang mabangong light brown na materyal ay nakuha, na pinapayagan na manigarilyo nang walang pagbuburo.

Konklusyon

Ang Fermentation ay isang kumplikadong hanay ng mga reaksyong kemikal na nagaganap sa isang dahon ng tabako. Ang operasyon na ito ay nagpapabuti sa paninigarilyo at pagproseso ng mga katangian ng mga hilaw na materyales.

Magsisimula ang proseso kapag tumataas ang temperatura at nagaganap sa ilalim ng presyon. Ang isang pagkakaiba-iba ay ginawa sa pagitan ng pagbuburo sa mga pylon sa ilalim ng grabidad ng mga dahon at mga espesyal na uri ng mga paggamot sa pindutin (Cavendish at Perique). Ang teknolohiya ay masigasig sa paggawa at nangangailangan ng karanasan. Gayunpaman, ang mga nagsisimula ay hindi kailangang mawalan ng pag-asa, dahil may mga uri na hindi nangangailangan ng pagbuburo.