Ang mga pakinabang at pinsala sa mga patatas ng dyaket

Pinag-uusapan ng mga Nutrisiyo ang mga pakinabang ng pinakuluang patatas. Inirerekomenda ng ilang mga doktor na ang mga pasyente mga diyeta ng patatas. Ang mga nilagang patatas ay ibinibigay sa mga bata sa unang taon ng buhay, dahil ito ay masustansya at ligtas para sa lumalagong katawan.

Gayunpaman, ang pinakuluang patatas ay hindi palaging makikinabang sa katawan. Gaano karaming mga nutrisyon na napapanatili nito ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang anumang produkto ay may mga kontraindikasyon. Sasabihin sa iyo ng artikulo kung anong mga pakinabang at pinsala ang mga patatas sa kanilang mga uniporme at kung paano lutuin nang tama ang mga ito.

Komposisyon ng kemikal, mga elemento ng bakas at katangian ng mga patatas na dyaket

Ang mga patatas ay naglalaman ng mga mahahalagang amino acid: 0.293 g sa 100 g ng pinakuluang patatas sa kanilang mga balat at 0.324 g sa isang inihurnong produkto.

Isang kumplikado ng mahahalagang amino acid:

1. Leucine. Sa pinakuluang - 0.112 g, sa inihurnong - 0.119 g. Nagtataguyod ng pagbuo ng kalamnan at pagkasunog ng taba. Nakikilahok sa metabolismo ng mga taba at karbohidrat. Nagpapalakas ng immune system.
2. Isoleucine Sa pinakuluang - 0.076 g, sa inihurnong - 0.08 g. Ang amino acid ay nagsisilbing batayan para sa protina, ay nakikilahok sa proseso ng palitan ng enerhiya. Nagtataguyod ng mabilis na paggaling ng katawan pagkatapos ng pisikal na bigay.
3. Valine. Sa pinakuluang - 0.105 g, sa inihurnong - 0.125 g. Nakikilahok sa pagbuo at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit ng isang lumalagong organismo. Tumutulong sa gumagana ang utak na may tumaas na stress sa kaisipan. Dagdagan ang pagbabata at paglaban ng katawan sa mga nakababahalang sitwasyon.

Bukod sa, naglalaman ng mga bitamina ang mga tubers A, pangkat B, hibla at organikong mga asido.

100 g ng mga batang patatas - 20 ml ng ascorbic acid. Sa matagal na imbakan, ang halaga ng bitamina C ay bumababa at sa tagsibol ay nagiging tatlong beses na mas kaunti.

Naniniwala ang mga Nutrisyonista na ang mga patatas na niluto sa kanilang mga balat ay mas malusog. Ang balat ay naglalaman ng mga elemento ng bakas na mahalaga para sa katawan.

Kung magkano ang asukal sa patatas

Ang pagkakaroon ng mga asukal sa patatas (bawat 100 g):

• sucrose - 0.18 g;
• fructose - 0.28 g;
• glucose - 0.33 g

Sa hinog na mga tubers, maliit ang nilalaman ng asukal - mula sa 0.5% hanggang 1.5%, nag-iiba ito depende sa mga kondisyon ng imbakan.

Ano ang tumutukoy sa komposisyon

Mayroong higit sa 5 libong mga varieties ng patatas sa buong mundo. Lahat sila ay naiiba sa komposisyon.

Bilang karagdagan sa iba't-ibang, ang komposisyon ay naiimpluwensyahan ng:

• mga kondisyon ng imbakan at tagal;
• klimatiko kondisyon kung saan ito lumago;
• pataba.

Ang nilalaman ng calorie, BJU at nutritional halaga ng mga patatas na dyaket

Gaano karaming mga calorie ang naglalaman ng isang pagkain depende sa kung paano ito inihanda.

Calorie na nilalaman ng produkto sa uniporme:

• pinakuluang - 87 kcal;
• inihurnong - 93 kcal.

100 g ng pinakuluang at inihurnong patatas sa kanilang mga uniporme ay naglalaman ng parehong ratio ng pang-araw-araw na pamantayan ng BZHU:

• protina - 3%;
• taba - 0%;
• karbohidrat - 7%.

Ang mga patatas na pinakuluang kamote ay naglalaman ng 20.1 g ng mga karbohidrat bawat 100 g ng produkto. Iyon ay tungkol sa 91% ng lahat ng enerhiya mula sa isang paghahatid.

Inihurnong sa alisan ng balat - 21.2 g carbohydrates, na 89% ng enerhiya.

Angkop ba ito para sa pagkawala ng timbang

Pinakuluang at inihurnong dyaket na patatas na walang asin normalize at pinapanatili ang timbang, nakikilahok sa paglilinis ng mga bituka mula sa mga lason at mga lason.

Bakit ang mga patatas sa kanilang uniporme ay nakakatulong upang mapupuksa ang labis na pounds:

• madali itong hinihigop ng katawan;
• mababa sa calories;
• ang almirol ay nahati sa mga simpleng asukal, at hindi ito humantong sa pagkakaroon ng timbang.

Ang mga espesyalista ay nakabuo ng mga diyeta kung saan ang pangunahing produkto ay patatas, at kefir, repolyo, itlog ay inaalok bilang karagdagang mga produkto.

Ano ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian na naroroon sa mga patatas ng dyaket

Ano ang mga pakinabang ng patatas ng dyaket? Kapag kumonsumo ka ng 300 g ng patatas bawat araw, ang katawan ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na mineral.

Mga pakinabang para sa kagandahan at hugis

Ang Vitamin A ay nakikilahok sa pagpapasigla ng katawan sa pamamagitan ng pagbuo ng mga bagong selula, nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon.

Ang isang kumplikado ng mahahalagang amino acid ay kasangkot sa mga metabolic na proseso. Ang Leucine ay tumutulong sa pagsunog ng taba.

Para sa kalusugan ng tao

Ang mga bitamina ng B ay may positibong epekto sa maraming mga sistema ng katawan:

• Ang B1 ay nakikilahok sa gawain ng cardiovascular system, tumutulong sa teroydeo gland, kinokontrol ang aktibidad ng nervous system;
• Tumutulong ang B4 upang mapagbuti ang memorya;
• Ang B5 ay nag-normalize ng metabolismo, nakikilahok sa paggawa ng mga hormone ng steroid;
• Ang B6 ay responsable para sa metabolismo ng mga protina at taba, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• Ang B9 ay responsable para sa paglaki at pag-unlad ng mga tisyu ng embryonic sa panahon ng pagbubuntis at tumutulong sa katawan na sumipsip ng bakal.

Ang bitamina C ay may pananagutan sa pagpapalakas ng immune system, nakikilahok sa synthesis ng mga hormone, at pinalakas ang sistema ng skeletal.

Ang bitamina K ay nakakaapekto sa proseso ng clotting ng dugo.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga patatas ay may malusog na mga katangian:

• diuretiko;
• anti-sclerotic;
• antispasmodic;
• anti-namumula.

Alin ang patatas na malusog - peeled o sa kanilang uniporme

Ang mga pakinabang ng patatas nakasalalay sa mga sumusunod na kadahilanan:

• bata o matandang tuber;
• kung ano ang pataba ang gulay ay lumago sa;
• kung ano ang ginagamit na lutong produkto.

Sa isang batang patatas, na hindi pa nakaimbak sa isang tindahan ng gulay, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naroroon nang buo. Ang ilan sa mga elemento ng bitamina at bakas ay matatagpuan sa alisan ng balat. Samakatuwid, inirerekomenda na magluto ng mga batang tubers sa kanilang uniporme, at kumain ng alisan ng balat kasama ang sapal.

Kapag bumili ng patatas sa merkado o sa isang tindahan, mahirap malaman ang tungkol sa lumalagong mga kondisyon ng gulay, o sa halip tungkol sa mga pataba na ginamit. May panganib ng pagbili ng isang produkto na may mataas na nilalaman ng nitrate. Inirerekomenda ang patatas na ito paggamit lamang sa isang purong form.

Ang mga patatas na lumago sa kanilang sariling lugar ay luto sa isang alisan ng balat.

Ang pinakuluang na peeled root na gulay ay nawawala ang ilang mga bitamina at microelement - natunaw sila kapag pinakuluang sa tubig. Samakatuwid, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang maghurno ng patatas sa oven o sa isang sunog.

Paano magluto upang mapanatili ang malusog na mga katangian

Mga yugto ng pagluluto ng pinakuluang patatas sa kanilang mga balat:

• napakaraming tubig ang ibinuhos sa isang kasirola upang pagkatapos ng paglulubog ang patatas ay nawala, ngunit hindi malunod;
• magdagdag ng asin sa malamig na tubig;
• pumili ng mga tubers ng parehong laki;
• mas mababa ang mga gulay pagkatapos na kumukulo ng tubig;
• ang pagiging handa ng patatas ay natutukoy ng basag na balat.

Mga yugto ng pagluluto ng inihaw na patatas sa kanilang mga balat:

• kumuha ng mga tubers ng parehong sukat, hugasan, amerikana na may langis ng gulay at asin;
• sa 2-3 na lugar, ang mga puncture ay ginawa gamit ang isang tinidor upang ang balat ay hindi sumabog;
• takpan ang baking sheet na may papel na sulatan at itabi ang mga tubers upang hindi sila hawakan;
• Painitin ang oven sa 180 ° C at maghurno ng 30-35 minuto;
• ang pagiging handa ay nasuri gamit ang isang kutsilyo o tinidor.

Ang gintong crust ay dahil sa langis.

Gumamit sa katutubong gamot at cosmetology

Ang mga patatas ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto.

Ang mga bulaklak at tubers ay ginagamit sa katutubong gamot at cosmetology. Ginagamit ang mga ito sa mga maskara sa gamot, lotion, decoctions, compresses, suppositories, lotion.

Sa katutubong gamot

Nagmula para sa paggamot ng tonsilitis:

• pakuluan ang mga pinatuyong bulaklak ng patatas sa proporsyon: 1 tbsp. l. hilaw na materyales para sa 1 baso ng tubig;
• malamig;
• kulot na may sabaw 3 beses sa isang araw sa loob ng 10 araw.

Burn remedyo:

• ang mga hilaw na patatas ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran;
• nakabalot sa 2-3 layer ng gasa;
• ang compress ay inilalapat sa burn site.

Ang paglanghap para sa mga sipon:

• magluto ng patatas sa kanilang mga uniporme;
• huminga ng singaw 5-10 minuto bago matulog.

Sa cosmetology

Potato mask na "Pagkabago":

• pinakuluang mainit na patatas ay durog, isang hilaw na itlog at 2 tbsp. l. gatas;
• ihalo ang mga sangkap at ilapat ang pinalamig na masa sa mukha;
• panatilihin ang maskara sa loob ng 15-20 minuto;
• hugasan ng maligamgam na tubig;
• gawin ang isang kaibahan na banlawan ng malamig at mainit na tubig.

Ang mukha ay naka-refresh at nagliliwanag.

Kamot sa mask na "Frenchwoman":

• pakuluan ang dalawang tubers at gumawa ng mashed patatas;
• magdagdag ng 10-12 patak ng gliserin, 5-6 patak ng lemon juice;
• ilapat ang masa sa mga kamay at hawakan ng 10 minuto.

Inirerekumenda para sa mga chapped at hamog na nagyelo-pulang kamay.

Ang losyon para sa problema sa balat na "Stop acne":

• kuskusin ang isang patatas at pisilin ang juice;
• maghanda ng isang sabaw ng mansanilya - 2 tbsp. l. ang mga bulaklak na chamomile ay ibinubuhos ng 1 baso ng tubig na kumukulo at iginiit ng 30 minuto;
• ihalo ang juice ng patatas at pilit na malamig na sabaw;
• punasan ang mukha ng isang handa na losyon gamit ang cotton swab.

Posibleng pinsala mula sa mga patatas na dyaket hanggang sa katawan ng tao

Ang mga tuber na may berdeng mga balat ay nakakapinsala. Naglalaman ang mga ito ng isang nakakalason na sangkap - solanine, na lumilitaw kapag hindi sinusunod ang mga kondisyon ng imbakan ng produkto. Ang pagdaramdam ng malaking halaga ng solanine ay maaaring maging sanhi ng pagkalason.

Pansin! Ang hitsura ng mga sprout sa patatas ay nangangahulugang isang mataas na nilalaman ng solanine sa loob nito.

Inirerekomenda na alisan ng balat ang mga berdeng tubers sa isang makapal na layer upang mabawasan ang panganib ng isang mapanganib na elemento na pumapasok sa katawan. Mahigpit na ipinagbabawal na pakuluan ang gayong patatas sa kanilang mga balat.

Sino ang hindi dapat gumamit

Ang mga patatas ay walang tiyak na mga contraindications. Ang allergy sa produktong ito ay napakabihirang.

Inirerekomenda ang paggamit ng patatas upang talakayin sa iyong doktor kung mayroon kang diabetes.

Konklusyon

Inirerekomenda na lutuin ang mga batang sariwang tubers na lumago sa iyong site nang uniporme. Naglalaman ang mga ito ng isang natatanging kumbinasyon ng mga bitamina at mineral at hindi apektado ng mga nakakapinsalang kemikal.

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili hangga't maaari kapag nagluluto ng patatas sa kanilang mga uniporme. At nawala sila - kung naka-imbak nang hindi wasto. Ang mga tuber na may berdeng balat ay naglalaman ng isang nakakalason na sangkap - solanine. Kapag pumapasok ito sa katawan, ang estado ng kalusugan ay lumala at mayroong panganib ng pagkalason.