Paano kumain ng bakwit sa kaso ng pagkalason at maaari itong maging sanhi nito
Ang pagkalason sa pagkain ay isang talamak na nakakahawang nakakahawang sakit na nakakaugnay sa paggamit ng mga hindi magagandang kalidad na mga produkto, kontaminadong tubig at pagkain, o nakalalason (halaman, panggamot, kemikal) na mga sangkap. Kapag itinatag ang katotohanan ng pagkalasing sa pagkain, ang isang tao ay binigyan ng tulong sa emerhensiya at nagpapakilalang paggamot. Ang isang mahalagang sangkap ng therapy ay diyeta.
May isang listahan ng mga pagkaing ipinakilala sa diyeta pagkatapos ng pagtigil ng pagsusuka. Kasama sa listahang ito ang bakwit.
Ang nilalaman ng artikulo
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit
Ang Buckwheat ay may isang mahusay na komposisyon ng kemikal. Ang nilalaman ng mga bitamina at microelement sa 100 g ng mga cereal ay ipinahiwatig sa talahanayan.
| Mga bitamina | Mga Macronutrients | Mga elemento ng bakas | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Bitamina A, RE | 2 μg | Potasa, K | 380 mg | Ang aluminyo, Al | 33.3 μg |
| Beta carotene | 0.01 mg | Kaltsyum, Ca | 20 mg | Bor, B | 350 mcg |
| Bitamina B1 | 0.43 mg | Silicon, Si | 81 mg | Vanadium, V | 170 mcg |
| Bitamina B2 | 0.2 mg | Magnesium, Mg | 200 mg | Bakal, Fe | 6,7 mg |
| Bitamina B4 | 54.2 mg | Sodium, Na | 3 mg | Iodine, ako | 3.3 μg |
| Bitamina B5 | 0.44 mg | Sulfur, S | 88 mg | Cobalt, Co | 3.1 μg |
| Bitamina B6 | 0,4 mg | Phosphorus, Ph | 298 mg | Lithium, Li | 4.2 μg |
| Bitamina B9 | 32 μg | Chlorine, Cl | 33 mg | Manganese, Mn | 1.56 mg |
| Bitamina E | 0.8 mg | Copper, Cu | 640 μg | ||
| Bitamina H | 10 mcg | Molybdenum, Mo | 34.4 μg | ||
| Bitamina K | 7 μg | Nickel, Ni | 10.1 μg | ||
| Bitamina PP | 7.2 mg | Rubidium, Rb | 52.5 mcg | ||
| Niacin | 4.2 mg | Selenium, Se | 5.7 mcg | ||
| Strontium, Sr | 304 μg | ||||
| Titanium, Ti | 33 μg | ||||
| Fluorine, F | 23 μg | ||||
| Chrome, Cr | 4 μg | ||||
| Zinc, Zn | 2.05 mg | ||||
| Zirconium, Zr | 35 mcg | ||||
Ang pagpapanatili ng isang pinakamainam na halaga ng mga bitamina, mineral, amino acid, protina, taba at karbohidrat sa katawan ay napakahalaga, dahil lahat sila ay nakikilahok sa mahahalagang reaksiyong biochemical at physiological. Ang kakulangan ng isa sa mga elemento na nakakaapekto sa estado ng kalusugan at nagiging sanhi ng pag-unlad ng mga pathologies.
Ang Buckwheat ay mayaman sa mga flavonoid at nakagawiang, na nagpapakita ng mga anti-namumula, antioxidant at antimicrobial properties. Nagsisilbi rin sila bilang isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit na oncological, protektahan ang mga cell mula sa pinsala ng mga libreng radikal. Pinalalakas ng mga flavonoid ang mga pader ng vascular, dagdagan ang kanilang lakas at pagkalastiko, suportahan ang tamang paggana ng teroydeo glandula at kalamnan ng puso.
Ang Buckwheat ay isang mahalagang produktong pandiyeta... Mayroon itong kaaya-ayang lasa, naglalaman ito ng maraming mineral at bitamina, pandiyeta ng pagkain, na may positibong epekto sa mga proseso ng panunaw. Halos walang fat sa cereal. Ang hibla, na kung saan ay mayaman ang soba, ay nasisipsip ng katawan sa loob ng 2-3 oras, pinupunan ang katawan ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon, nang hindi nagko-convert ang mga karbohidrat sa mga bagong deposito ng taba.
Para sa sanggunian. Ang pandiyeta hibla ay nagdaragdag ng pagbabata at kapasidad ng pagtatrabaho, pinasisigla ang pisikal na aktibidad, sa gayon pinapataas ang paggasta ng enerhiya at pagbawas ng timbang.
Regular na umiinom ng sinigang na sinigang, hindi na kailangang matakot para sa kalusugan ng sistema ng nerbiyos. Ang mga bitamina ng B ay may positibong epekto sa aktibidad ng utak, pasiglahin ang mga proseso ng pag-iisip, pagbutihin ang memorya at konsentrasyon. Ang calcium at magnesium ay nagpapaginhawa ng hindi pagkakatulog, bawasan ang mga pagpapakita ng stress, at lumahok sa paghahatid ng neuromuscular.
Sa sistematikong at wastong paggamit, sinusuportahan ng bakwit ang wastong paggana ng cardiovascular system: tinatanggal nito ang labis na asukal, nagpapababa ng masamang antas ng kolesterol, at pinipigilan ang mga clots ng dugo.Pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis, hypertension, coronary heart disease, angina pectoris, stroke.
Ang Buckwheat ay nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa diabetes mellitus at mga kaugnay na mga komplikasyon, nag-aalis ng mga lason at mga toxin, nag-normalize at kinokontrol ang mga antas ng asumo.
Inirerekomenda na magluto ng sinigang na bubong ng mas madalas para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng musculoskeletal system. Ang mga Rutin na lihim mula sa mga butil ay may angioprotective effect: pinapahusay nito ang sirkulasyon ng dugo, pinapalakas ang mga capillary, at binabawasan ang pamamaga. Ang pagsasama ng bakwit sa diyeta ay pinipigilan ang pag-unlad o pagpapalala ng osteochondrosis, rayuma, gota, sakit sa buto.
Ang utak ay may positibong epekto sa gawain ng mga bato at iba pang mga organo ng sistema ng ihi, na ipinakita sa pamamagitan ng pagtanggal ng labis na likido mula sa katawan, mapupuksa ang edema.
Paano ito nakakaapekto sa digestive tract
Ang isang malaking halaga ng hindi malulutas na hibla sa bakwit ay nagtatanggal ng naipon na mga lason at mga lason mula sa katawan, kinokontrol ang kolesterol at glucose sa dugo, nag-normalize ng metabolismo, at tumutulong upang makayanan ang umiiral na pagkadumi.
Ang Buckwheat ay may positibong epekto sa kondisyon at pag-andar ng digestive tract:
- pinoprotektahan ang mauhog na lamad;
- aktibo ang pagtatago ng gastric juice at pagtatago ng apdo;
- nagpapanatili ng isang balanseng komposisyon ng bituka microflora;
- pinoprotektahan ang mga pader ng tiyan mula sa mga agresibong epekto ng mga nakasisirang mga kadahilanan (kemikal, pisikal, mekanikal);
- pinipigilan ang pamamaga;
- pinapabilis ang mga proseso ng pagbabagong-buhay;
- binabawasan ang kaasiman
Ang sinigang ng Buckwheat ay magiging labis kapaki-pakinabang na may mga erosive at ulcerative na sakit ng sistema ng pagtunaw, nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice, paninigas ng dumi, atrophic gastritis.
Posible bang lasonin ang isang may sapat na gulang o isang bata na may bakwit
Ang pagkuha ng bakwit sa loob ng normal na saklaw ay hindi makakasama sa katawan. Gayunpaman, ang matagal at masaganang pagkonsumo ng mga de-kalidad na butil ay makakasira sa kalusugan at maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
Upang maiwasan ang pagkalasing sa pagkain, kapag bumibili, bigyang pansin ang hitsura ng cereal. Ang mahusay na kalidad ng bakwit ay may isang light brown buong butil. Ang durog na butil ng butil at madilim na kulay ay nagpapahiwatig ng isang nabawasan na nilalaman ng mga nutrisyon sa cereal.
Konseho. Pumili ng isang produkto sa transparent plastic packaging, na pinipigilan ang butil mula sa paglubog, nagbibigay-daan sa iyo upang masuri ang hitsura ng cereal, ang pagkakaroon ng mga impurities. Mas mainam na bumili ng premium na bakwit mula sa napatunayan at kilalang domestic producer.
Ang mga rason
Ang pagkalason ng Buckwheat ay madalas na nauugnay sa matagal at masaganang paggamit ng mga mababang kalidad na mga groats na may bakla. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nakasalalay sa lumalagong mga kondisyon (klima, uri ng lupa, pamamaraan ng paglilinang, mga pataba na ginamit), mga kondisyon ng koleksyon at imbakan ani.
Ang mga pangunahing sanhi ng pagkalason ng bakwit:
- Hindi sapat na proteksyon ng pananim at paglilinis ng butil ng binhi... Ang mga cereal ay apektado ng mga varieties ng halaman ng kuwarentina (mas madalas na ito ay hop dodder), na naglalaman ng mga alkaloid, saponins at glycosides. Ang mga compound na ito ay mapanganib sa katawan ng tao, pinasisigla nila ang talamak na nakakahawang nakakahawang pinsala sa sistema ng pagtunaw, at ang paggamit ng malalaking dosis ay nakamamatay.
- Paglabag sa mga tuntunin sa pag-iimbak ng butil... Ang pangmatagalang pag-iimbak ng ani ay negatibong nakakaapekto sa istraktura ng cereal, nagiging porous ito at naipon ang mga nakakalason na sangkap. Samakatuwid, kapag bumili, bigyang pansin sa petsa ng paggawa at petsa ng pag-expire produkto. Ang mga amoy ng Moldy o musty ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nasira.
- Intsik ng bakwit... Ang pananim ng cereal sa bansang ito ay lumago sa mga espesyal na klimatiko na kondisyon na may mataas na kahalumigmigan. Kung ang teknolohiyang pagpapatayo ng butil ay hindi sinunod, ang posibilidad ng pagkalason ng pagkain na may tulad na bakwit ay tumataas nang malaki.
Mga palatandaan ng pagkalasing
Mula sa sandaling kumain ng hindi magandang kalidad na pagkain hanggang sa lumitaw ang mga unang palatandaan ng pagkalason, dapat na pumasa ang oras upang makapasok ang lason sa daloy ng dugo at magkaroon ng isang nakakalason na epekto. Ang panahon ng asymptomatic ay tumatagal mula 2 hanggang 6 na oras, kung minsan ay pinaikling sa kalahating oras o nadagdagan ng isang araw.
Ang klinikal na larawan ng pagkalasing sa pagkain ay magkakaiba. Ang pinaka-katangian na mga palatandaan:
- pagduduwal;
- paulit-ulit na pagsusuka ng pagkain na kinakain;
- sakit sa tiyan;
- maluwag na stools na may halong greenery, uhog, dugo streaks;
- madalas na paggalaw ng bituka (5 hanggang 10 beses sa isang araw);
- lagnat;
- nakakapagod;
- pagtanggi kumain;
- kombulsyon;
- sakit ng ulo at sakit sa kalamnan;
- labis na pagpapawis.
Sa mga bata, ang pagkalason sa pagkain ay mas matindi kaysa sa mga matatanda, na nauugnay sa mga katangian ng katawan: mababang kaasiman ng gastric juice, mabilis na pagsipsip ng lason at pagkalat nito sa buong katawan, hindi kumpleto na pagbuo ng microflora, mababang pag-andar ng pagsasala ng mga bato at kakayahan ng detoxification ng atay.
Sa karamihan ng mga kaso, ang kondisyon ay nagpapatatag sa loob ng 1-3 araw, ngunit ang masakit na mga sensasyon sa tiyan ay nagpapatuloy nang maraming araw.
Paggamot
Kapag itinatag ang katotohanan ng pagkalasing sa pagkain, ang isang tao ay nangangailangan ng tulong sa emerhensiya:
- Hugasan ang tiyan upang malinis ang tubig. Mag-apply ng isang solusyon sa asin na inihanda mula sa 1 tbsp. l. asin sa 2 litro ng purified na inuming tubig o potassium permanganate. Pagkatapos ang pagsusuka ay artipisyal na sapilitan.
- Pagse-set up ng isang paglilinis enema... Nag-neutralize sa bituka lason at lason, pinipigilan ang pagkalat nito sa buong katawan. Para sa isang enema, gumamit ng isang solusyon sa asin o soda, isang sabaw ng mansanilya. Ang pamamaraan ay isinasagawa pagkatapos lumitaw ang mga unang palatandaan ng pagkalasing.
- Pagpili ng mga enterosorbents... Sinipsip nila at tinanggal ang mga nakakapinsalang lason mula sa katawan, may epekto na antidiarrheal. Ang pinakatanyag na gamot ay ang Aktibo Carbon, Smecta, Sorbeks, Enterosgel. Ang kurso ng paggamot, depende sa mga indikasyon at kalubhaan ng pagkalasing, ay tumatagal mula sa tatlong araw hanggang dalawang linggo.
Ang pag-inom ng maraming likido ay mahalaga upang maalis ang pag-aalis ng tubig. Maaari itong maging matamis na tsaa, tubig pa rin, solusyon sa asin. Maipapayo na umiwas sa pagkain sa loob ng 12-24 na oras. Sa susunod na 3-5 araw, ang probiotics ay kinuha upang maibalik ang bituka microflora.
Ang pagkalason sa pagkain sa mga sanggol at mga bata ay nangangailangan ng agarang pansin sa medikal. Dapat tandaan ito ng mga magulang at hindi nakapagpapagaling sa sarili, ipinagkatiwala ang buhay at kalusugan ng bata nang eksklusibo sa isang espesyalista.
Posible bang kumain ng bakwit na may pagkalason sa pagkain para sa isang may sapat na gulang o isang bata
Ang isang espesyal na lugar sa paggamot ng pagkalasing sa pagkain ay inookupahan ng pagpapanumbalik diyeta... Ano ang mga pagkain doon upang mapabuti ang panunaw, at kung ang soba ay maaaring natupok sa kaso ng pagkalason depende sa kalubhaan ng mga sintomas.
Sa madalas na pagtatae at sa panahon ng nakakalason na yugto, dapat iwanan ang bakwit. Iwasan ang iba pang mga pagkain sa diyeta: mataba at maanghang na pagkain, alkohol, kape, itim na tinapay, sweets, fruit juice, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pinausukang karne, mataba na karne.
Tulad ng sa kaso ng pagkalason
Ang pagsasama ng bakwit sa pagkain sa panahon ng nakakalason na panahon ay magpapalala lamang sa pangkalahatang estado ng kalusugan:
- Ito ay may isang bahagyang laxative effect, kaya ang paggamit nito ay hindi katanggap-tanggap sa pagtanggap kapag ang pagkalason ay sinamahan ng pagtatae.
- Ang komposisyon ng mga cereal ay naglalaman ng mga magaspang na mga hibla ng pandiyeta, na nakakainis sa nasira na mauhog na lamad, at sa gayon ay nadaragdagan ang masakit na sensasyon sa tiyan.
- Ang pagkain ay dapat na magaan at madaling natutunaw, at maraming lakas at enerhiya ang ginugol sa pantunaw ng bubong ng bakwit, na kinakailangan upang maibalik ang katawan.
Matapos ang pag-aalis ng mga sintomas ng pagkalason
Matapos ang pagtigil ng pagsusuka, ang mga bakwit ay magiging kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng protina, na hindi mas mababa sa nutritional properties sa mga protina ng pinagmulan ng hayop. Pinupunan nito ang katawan ng mga micro- at macroelement, mineral, amino acid na kinakailangan upang maibalik ang mga nababagabag na mga function ng digestive, immune, at excretory system.
Upang maiwasan ang mekanikal at thermal na pinsala sa mucosa ng bituka, mas mahusay na magluto ng sinigang na sinigang sa tubig nang walang asin at langis, pakuluan nang maayos. Ang ulam ay dapat na likido at mainit-init (20-40 ° C) upang hindi makapinsala sa tiyan. Kumain sa maliit na bahagi nang sabay, ang huling pagkain ay hindi lalampas sa 2-3 oras bago matulog.
Konseho. Ang walang lebadura na sinigang ay pinahihintulutan na isama sa pinakuluang isda, sandalan na karne at manok, pinakuluang o lutong gulay.
Konklusyon
Ang pagkalason sa pagkain ng banayad hanggang katamtaman na kalubhaan ay nagtatapos sa paggaling sa 1-3 araw. Kung hindi ka nagbibigay ng tulong sa isang napapanahong paraan, may posibilidad na mag-disfunction ng iba't ibang mga organo at system.
Upang maiwasan ang pagkalason ng katawan na may sinigang na sinigang, mahalagang pumili ng mga siryal ng wastong kalidad, obserbahan ang mga kondisyon ng imbakan at mga panuntunan sa paggamot ng init, kumain sa maliit na bahagi, at magluto ng sariwang sinigang tuwing oras.