Ang pagluluto ng mga pinggan at sinigang nang tama: magkano ang magluto ng bakwit at kung paano ito gagawin

Ang Buckwheat ay isang malusog at nakapagpapalusog na cereal, na nagsisilbing isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement, ay madaling hinuhukay. Ang mga pinggan ng Buckwheat ay may masarap na lasa at mabilis at madaling maghanda.

Upang maghanda ng masarap na sinigang o crumbly side dish, isaalang-alang ang paraan ng pagluluto. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay dito.

Gaano katagal ang luto ng bakwit

Ordinaryong bakwit - walang kabuluhan- Naghahanda ng mabilis. Ito ay pinakuluang hanggang ang lahat ng likido ay hinihigop. Mula sa oras na kumukulo hanggang sa pagiging handa, tumatagal ng 15-20 minuto.

Prodel (tinadtad) ​​- tinadtad na core - niluto nang dalawang beses nang mas mabilis.

Green bakwit madalas na ito ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo sa gabi.

Ano ang nakasalalay sa

Ang oras ng pagluluto para sa bakwit ay nakasalalay sa:

1. Mula sa paraan ng pagluluto.
   

   Paano ito luto	Oras pagluluto (min)
   Sa isang palayok sa isang kalan	15-20
   Sa isang kasirola sa isang kalan sa mga bag	Nagpapahiwatig ng tagagawa
   Sa isang multicooker	30-40
   Sa isang double boiler	35
   Sa microwave	Hanggang sa kumpletong pagsingaw ng likido

2. Mula sa iba't-ibang.Ang ordinaryong bakwit - unground - ay niluto ng mga pamamaraan na nakalista sa itaas.Ginawa - tinadtad - inihanda sa parehong paraan, kalahati lamang ng oras.Green bakwit - steamed up.

Paano maintindihan na ang bakwit ay handa na

Kung ang mga proporsyon ay sinusunod, ang likido ay ganap na sumingaw. Bumukas ang nuclei at lumalaki ang laki.

Payo! Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na bahagyang undercooking buckwheat. Ang isang ganap na isiniwalat na core ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang natapos na masa ay halo-halong at kung walang likido sa ilalim ng kawali, handa na ang sinigang. Magdagdag ng mga langis at hayaang magluto.

Mga sukat para sa pagluluto ng bakwit (tubig / cereal)

Gaano karaming likido upang idagdag sa core ay nakasalalay sa ulam at pamamaraan ng pagluluto:

• malutong na sinigang - 2/1;
• malapot - 4/1;
• sa isang mabagal na kusinilya - 2/1;
• sa isang dobleng boiler - 1/1;
• sa microwave - 1 / 0.5.

Paano magluto ng bakwit

Ang karaniwang recipe para sa pagluluto ng bakwit sa isang kasirola.

Mga sangkap:

• cereal - 1 baso;
• tubig - 2 baso;
• asin, mantikilya - tikman.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Malinis mula sa mga labi at impurities.
2. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang maalis ang alikabok.
3. Ibuhos ang mga cereal sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig.
4. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula, asin.
5. Bawasan ang init, takpan.
6. 15 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mantikilya at ihalo.
7. Kapag nagluluto sa isang electric stove, sapat na ang oras na ito. Sinigang Ay "maabot" kahanda sa isang mainit na burner.
8. Ang mga grits ay niluto sa isang kalan ng gas sa loob ng 20 minuto.

Maluwag

Para sa mga mahilig sa maluwag na bakwit, ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

• cereal - 1 baso;
• tubig - 2 baso;
• mantikilya - 20 g;
• asin sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Inayos nila ang produkto, linisin ito ng mga labi.
2. Naligo sa malamig na tubig.
3. Ibuhos ang mga cereal sa isang pinainit na kawali at tuyo sa loob ng 2-3 minuto.
4. Ibuhos ang masa sa isang cast iron pan. ibuhos ang malamig na tubig.
5. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula, asin, bawasan ang init, takpan ng isang takip.
6. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mantikilya, pukawin at alisin mula sa kalan.
7. I-wrap up sa isang tuwalya at pagkatapos ng 20 minuto ang crumbly lugaw ay handa na.

Kapag naghahanda ng isang mumo na ulam, mahalaga na huwag lumampas ang bakwit. Kahit na sa natitirang tubig, ang mga kernel ay "maabot" ang pagiging handa.

Nakakalat

Kapag nagluluto ng malapot na lugaw ng bakwit, dagdagan ang proporsyon ng tubig. Para sa isang baso ng kernel, kumuha ng 4 baso ng likido.

Alinsunod dito, ang oras ng pagluluto ay tumataas sa 35-40 minuto.Ang huling yugto - ang kawali ay balot, at ang sinigang ay dumadaan sa prosesosteaming"Sa loob ng 15-20 minuto.

Sa mga pakete

Nag-aalok ang mga tagagawa ng bakwit sa mga madaling-lutuin na bag. Ang mga hakbang sa pagluluto ay nakasulat sa mga kahon.

Mga pros ng cereal sa mga bag:

• malinis na produkto, walang oras na nasayang sa pag-uuri;
• hindi sumunog;
• huwag makagambala sa pagluluto;
• mas mabilis ang pagluluto.

Minus: ang mga groats ay steamed at naglalaman ng mas kaunting mga nutrisyon kaysa sa produkto ng timbang.

Paano magluto ng bakwit sa mga bag:

1. Ibuhos ang sapat na tubig sa kawali upang itago ang mga bag.
2. Pagkatapos kumukulo, asin, ibabad ang mga bag na may mga cereal.
3. Isinulat ng mga tagagawa ang oras ng pagluluto sa kahon.
4. Gamit ang isang tinidor o kutsilyo, kunin ang mga bag. Ilagay sa isang colander upang maubos ang natitirang tubig.
5. Gupitin at ibuhos ang masa sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng mantikilya, ihalo, malapit sa isang takip.
6. Pagkatapos ng 5 minuto, handa na ang side dish.

Magkano ang magluto ng bakwit sa isang mabagal na kusinilya at kung paano gawin ito nang tama

Ang kagamitan sa kusina ay isang mahusay na trabaho sa pagluluto ng bakwit.

Pinili ng mga tagagawa ang pinakamainam na oras at temperatura upang ang produkto ay hindi lamang luto, ngunit napadaan din sa proseso na "nakagaginhawa".

Nakasalalay sa modelo, ang pagpapaandar kung saan ito ay inihanda ay tinatawag na "Buckwheat", "Krupa" o "Sinigang".

Mahalaga! Ang proporsyon para sa lahat ng mga modelo ng multicooker ay 1/2. Isang paghahatid ng cereal para sa 2 servings ng likido.

Ang halaga ng mga sangkap ay nakasalalay sa bilang ng mga serbisyong kinakailangan at modelo ng kasangkapan sa sambahayan.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Nililinis nila ang kernel ng mga labi, hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Ibuhos sa isang mangkok, asin, punan ng tubig.
3. Piliin ang kinakailangang pag-andar.
4. Kapag naglilingkod, magdagdag ng mantikilya.

Ang oras ng pagluluto, depende sa modelo, mula 30 hanggang 40 minuto. Ang Buckwheat, niluto sa isang mabagal na kusinilya, napapailalim sa mga proporsyon, ay naging mumo.

Sa isang double boiler

Ang mga pinalamig na pinggan ay itinuturing na pinakamalusog.

Mahalaga! Ang ratio ng pagluluto ng bapor 1/1!

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Pinagsusunod nila ang mga kernel, tinanggal ang hindi linisin, basura at mga impurities.
2. Naligo sa maraming tubig. Huling banlawan sa mainit na tubig.
3. Ibuhos ang bakwit sa isang mangkok para sa bigas o para sa mga butil, ibuhos ang tubig at asin sa panlasa.
4. Ilagay ang lalagyan sa mas mababang tier sa isang multilevel na aparato.
5. Ang timer ay nakatakda ng 35 minuto.
6. Natutukoy ang pagiging handa kung ang mga kernels ay pinakuluang at malutong.
7. Magdagdag ng mantikilya.

Sa microwave

Ang lalagyan ng pagluluto ay isang glassware na idinisenyo para sa mga microwaves.

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa lakas ng kagamitan. Ang Buckwheat ay luto hanggang sa nasisipsip nito ang lahat ng likido.

Mahalaga! Ang proporsyon para sa microwave ay 0.5 / 1. Kalahati ng butil para sa likido.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang kernel ay pinagsunod-sunod, hugasan sa malamig na tubig.
2. Ibuhos sa isang lalagyan, asin, ibuhos ang malamig na tubig.
3. Magsara ng isang takip at ilagay sa microwave.
4. Magluto sa maximum na mode hanggang sa ganap na maubos ang tubig.
5. Magdagdag ng mantikilya at i-on ang isang minuto.

Upang paikliin ang oras ng pagluluto, pinapayuhan na ibuhos ang tubig na kumukulo sa butil. Upang gawin ito, hayaan siyang mag-infuse ng 30 minuto. Sa pamamaraang ito, ang mga cereal ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na mga katangian hangga't maaari.

Pagluluto ng sinigang na sinigang sa gatas

Ang buckwheat na pinakuluang sa gatas ay bumabad sa katawan na may kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na sangkap. Ang sinigang na bakwit ng gatas ay may masarap na lasa at isang kaaya-ayang matamis na amoy.

Mga sangkap:

• unground - 1 baso;
• gatas - 3 baso;
• tubig - 1 baso;
• asukal - 2 kutsara;
• asin sa panlasa;
• mantikilya - 30 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga groats ay nalinis ng mga labi, hugasan upang malinis ang tubig.
2. Ang buckwheat ay ibinuhos sa tubig na kumukulo.
3. Gumalaw nang tuluy-tuloy at lutuin sa loob ng 6-8 minuto hanggang sa ganap na masisipsip ang tubig.
4. Ibuhos ang gatas, pagkatapos kumukulo, bawasan ang init.
5. Pagkatapos ng 15 minuto, suriin ang pagkakapareho ng sinigang. Magdagdag ng gatas kung ninanais.
6. Asin ang pinggan, magdagdag ng asukal at mantikilya. Gumalaw.
7. Kung may oras, balutin ang kawali at hayaang magluto ng sinigang.

Kung magkano ang bakwit na luto sa sopas

Sa kung ano ang likidong bakwit na lutong ay hindi nakakaapekto sa oras ng pagluluto.

Sa sabaw, handa rin ito sa 15-20 minuto. Pinapayuhan ng mga bihasang maybahay na idagdag ito o pagkatapos ng patatas, pagkatapos ng 5 minuto.

Kawili-wili! Mayroon ding tulad na pamamaraan - ang mga cereal ay pinakuluang na pinakuluang at ang natapos ay idinagdag sa sopas.

Kapag naghahanda ng sopas ng bakwit, mahalagang isaalang-alang ang dami ng cereal bawat dami ng likido. Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, ang cereal ay patuloy na sumipsip ng sabaw at ang sopas ay lumilitaw na makapal.

Konklusyon

Gaano karaming oras ang kinakailangan upang magluto ng bakwit ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto, ulam at iba't-ibang.

Ang mabilis na klasikong paraan upang pakuluan ang kernel sa isang kasirola ay tumatagal ng 15 hanggang 20 minuto mula sa pagkulo nito. Ang pinakamahabang pagpipilian ay ang bakwit sa gatas - 45 minuto.

Maginhawa, ngunit sa loob ng mahabang panahon, ang bakwit ay luto sa isang dobleng boiler, multicooker at microwave.