Chickpeas - komposisyon, nilalaman ng calorie, benepisyo at pinsala

Hindi pa nagtatagal, ang mga chickpeas ay lumitaw sa mga istante ng mga tindahan ng domestic, ngunit nakakuha na sila ng maayos na katanyagan. Maraming mga kapaki-pakinabang na elemento sa komposisyon ng mga chickpeas na nag-iisa lamang ang maaaring palitan ang kalahati ng diyeta. At dahil sa mababang index ng glycemic, ang produktong ito ay ipinahiwatig para sa pagbaba ng timbang at sa diyeta ng mga pasyente na may diyabetis.

Nilalaman ng Chickpea

Mas gusto ng mga adherents ng isang malusog na pamumuhay na kumain ng mga chickpeas na hilaw o usbong. Ito ay tulad ng isang produkto na pinaka kapaki-pakinabang, dahil napuno ito ng enerhiya, bitamina at mineral hangga't maaari.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang komposisyon (BZHU) at nilalaman ng calorie sa raw at thermally na pinoproseso na produkto ay magkakaiba. Ang pinaka-enerhiya ay nagmula sa mga hilaw na chickpeas. Ang hindi bababa sa halaga ng calorie ay pinakuluang: nasa form na ito na inirerekomenda ng mga espesyalista sa nutrisyon sa nutrisyon ang paggamit nito.

Ayon sa Ministry of Health ng Russian Federation, ang pinakamainam na ratio ng BZHU sa mga tuntunin ng malusog na nutrisyon ay nakapaloob sa pinirito na mga chickpeas. Gayunpaman, ang mataas na nilalaman ng calorie ay hindi posible na inirerekumenda ang pamamaraang ito para sa pagluluto para sa mga pagkain sa pagkain.

Mahalaga! Ang mga chickpeas ay kasama sa isang diyeta na binabawasan ang panganib ng sakit sa puso, isa sa mga nangungunang sanhi ng kamatayan sa mga kalalakihan at kababaihan na higit sa 50.

Komposisyong kemikal

Ang mga chickpeas ay mayaman sa mga bitamina, mineral, saturated at unsaturated fatty acid. Ginagawa nitong isang mahalagang produkto na nagbibigay ng karamihan sa mga elemento na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Nilalaman ng bitamina (bawat 100 g):

• A (retinol) - 15 mcg;
• B1 (thiamine) - 0.1 mg;
• B6 (pyridoxine) - 0.5 mg;
• B9 (folic acid) - 650 mcg;
• C (ascorbic acid) - 4 mg;
• K - 33 mg;
• PP - 3.3 mg.

Mga elemento ng bakas (bawat 100 g):

• bakal - 2.5 mg;
• tanso - 352 mcg;
• mangganeso - 2 mg;
• sink - 2.8 mg;
• siliniyum - 28.1 mg.

Mga Macronutrients (bawat 100 g):

• potasa - 966 mg;
• asupre - 191 mg;
• calcium - 190 mg;
• magnesiyo - 123 mg;
• posporus - 1215 mg;
• sodium - 70 mg.

Ang komposisyon ng mga bitamina at mineral ay ipinahiwatig para sa hilaw na produkto.

Sanggunian. Sa panahon ng paggamot sa init, ang ilang mga elemento ay nawasak. Halimbawa, ang nilalaman ng mga bitamina A at C sa mga hilaw na chickpeas ay apat na beses na mas mataas kaysa sa mga pinakuluang o pinirito.

Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala sa mga chickpeas

Ang mga Turkish peas ay isang mahalagang mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina. ayon sa mga pag-aari nito, pinapantay-pantay ito ng mga doktor sa manok. Para sa kadahilanang ito, ang mga chickpeas ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga hilaw na pagkain, vegan, at mga taong may mahinang kalusugan.

Basahin din:

Napanatili namin ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian sa buong taon: mga pea pods

Sasabihin namin at ipapakita sa iyo kung paano matuyo ang mga gisantes sa bahay.

Mag-ani sa buong taon: kung paano palaguin ang mga gisantes sa bahay.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga gisantes ng tupa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa halos lahat ng mga organo at sistema ng katawan. Dahil sa pagkakaroon ng mga bihirang mineral sa komposisyon, ginagamit ito para sa iba't ibang mga sakit at kundisyon.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng chickpea ay natutukoy ng komposisyon nito:

• polyunsaturated fatty acid omega-3 at omega-6, ang mga mahahalagang amino acid ay nagpapatibay sa cardiovascular system;
• Ang hibla ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng digestive tract, malumanay na pinangangasiwaan ang mga bituka at pinipigilan ang tibi, na mahalaga sa gulang at may pagkahilig na maging sobra sa timbang;
• ang mga karbohidrat at protina ay nag-aambag sa pangmatagalang kaligayahan, na pinipigilan ang paghihimok sa meryenda sa pagitan ng mga pagkain;
• calcium at posporus - mga materyales sa gusali para sa mga buto;
• ang mataas na nilalaman ng bakal ay nagdaragdag ng antas ng hemoglobin sa dugo, bilang isang resulta kung saan ang lahat ng mga organo ay mas mahusay na ibinibigay ng oxygen.

Bilang karagdagan, ang mga chickpeas ay ipinahiwatig para sa kataract upang mapabuti ang sirkulasyon ng intraocular fluid, sa diyabetis - upang mabawasan ang resistensya ng insulin, sa atherosclerosis - upang bawasan ang antas ng "masamang" kolesterol.

Para sa babae

Para sa mga kababaihan, pinapalit ng mga chickpeas ang cosmetic bag. Pinasisigla nito ang paggawa ng collagen, samakatuwid, ang pagtaas ng tono ng balat, at ang pagiging kabataan nito ay nananatiling mas mahaba.

Ang folic acid sa komposisyon ng produkto ay ipinahiwatig para sa mga kababaihan sa panahon ng paggagwa, at ang bakal ay ipinahiwatig para sa pagpapanatili ng mataas na hemoglobin, na binabawasan ang panganib ng pangsanggol na hypoxia.

Ang protina at calcium ay nagpapanatili ng buhok, kuko, ngipin na malusog.

Para sa pagbaba ng timbang, ang mga chickpeas ay kailangang-kailangan, sapagkat hindi lamang binabawasan ang gana sa pagkain at pinunan ang mga pangangailangan ng katawan para sa mahusay na nutrisyon, ngunit din antas ang mga cravings para sa mga pagkaing starchy at sweets.

Mahalaga! Sa panahon ng pagpapasuso, ang mga chickpeas sa diyeta ng isang babae ay nagpapabuti sa paggagatas.

Para sa lalaki

Ang pagkonsumo ng Chickpea ay nag-aambag sa:

• pagbuo ng mass ng kalamnan salamat sa mga amino acid;
• nadagdagan ang produksyon ng testosterone dahil sa pagkakaroon ng selenium sa komposisyon;
• nagpapataas ng liksi ng sperm.

Ang mga kalalakihan na regular na gumagamit ng mga chickpeas ay nagpapanatili ng potensyal at kalidad ng sekswal na relasyon nang mas mahaba kaysa sa mga nagpapabaya sa produktong ito.

Para sa mga bata

Tulad ng lahat ng mga legume, ang mga chickpeas ay nagsisimulang ipakilala sa diyeta ng mga sanggol mula sa isa at kalahating taon. Dahil ang produkto ng halaman ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, simulan ang pagpapakain na may maliit na bahagi - 1-2 tsp, unti-unting pagtaas ng dami ng mga chickpeas sa menu.

Ang mga chickpeas ay nagbibigay ng lumalaking katawan ng mga materyales sa gusali para sa mga organo at system, pati na rin ang maraming mga elemento na kailangan nito.

Mahalaga! Ang unang paggamit ng mga chickpeas ay dapat na independyente - sa anyo ng puree. Sa ganitong paraan, makikita agad ng mga magulang kung mayroong hindi kanais-nais na reaksyon.

Salamat sa magaan na lasa ng nutty nito, masisiyahan ang mga chickpeas kahit ang pinaka-pikit na bata. Ang mga sopas, cutlet, cereal, mashed patatas at kahit sweets ay ginawa mula dito.

Contraindications at posibleng pinsala

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang nito, ang mga chickpeas ay mayroon ding mga contraindications. Una sa lahat - indibidwal na hindi pagpaparaan sa protina ng gulay.

Ang katamtamang pagkonsumo ng mga chickpeas ay posible sa panahon ng pagpapatawad sa pagkakaroon ng mga sakit:

• gota;
• thrombophlebitis;
• ulser sa tiyan;
• cystitis.

Nang may pag-iingat - na may pagkahilig sa pagkamag-ulog. Sa panahon ng pagpapasuso, ang mga chickpeas ng ina ay pinapayagan nang mas maaga kaysa sa gumana ang mga bituka ng sanggol, iyon ay, 4-6 na buwan pagkatapos ng panganganak.

Basahin din:

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga chickpeas at mga gisantes: hugis, panlasa, komposisyon

Paghambingin ang mga chickpeas at mga gisantes: nilalaman ng calorie, aplikasyon, mga benepisyo

Konklusyon

Ang regular na pagkonsumo ng mga chickpeas ay nagpapagana ng kakulangan ng maraming mga bitamina at mineral. Kapag natupok sa katamtaman, hindi ito humantong sa pagtaas ng timbang; sa kabilang banda, nagtataguyod ito ng pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagpapasigla ng metabolismo.

Ang Chickpea ay ipinakita upang makatulong na maiwasan ang sakit sa cardiovascular. Tumutulong sa mga karamdaman sa bituka, nagpapalakas ng mga buto, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagpapatagal sa kabataan ng kalalakihan at kababaihan. Sa pagkakaroon ng stasis ng dugo sa mas mababang mga paa't kamay, pamamaga ng pantog, ulser at gout, inirerekumenda namin na kumunsulta ka sa iyong doktor bago ipakilala ang produkto sa diyeta.