Bakit ang mga berdeng beans ay mahusay: mga benepisyo at nakakasama, isang listahan ng mga kontraindikasyon at iba't ibang mga paraan upang magamit ang mga ito

Ang mga string beans sa ating bansa ay mas kilala bilang asparagus. Nakuha nito ang pangalang ito dahil ang gulay ay kahawig ng asparagus sa panlasa at hitsura. Gayunpaman, ang nutritional at bitamina na komposisyon ng beans ay mas mayaman.

Ang legume na ito ay ginagamit sa pareho nagluluto, at sa katutubong gamot at maging sa cosmetology. Isaalang-alang kung ano ang makikinabang sa berdeng beans ay maaaring magdala at kung paano kainin ito nang tama upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan.

Ang komposisyon ng produkto

Ang mga beans ng asparagus ay isang malusog na gulay na mayaman sa mineral, bitamina at iba pang mga organikong compound.

Nutritional halaga ng produkto (bawat 100 g):

• protina - 2.5 g;
• karbohidrat - 3 g;
• tubig - 90 g;
• taba - 0.3 g;
• hibla - 3.4 g

Ang nilalaman ng calorie ng berdeng beans ay 23 kcal bawat 100 g.

Ang mga pod at buto ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento at compound. Kaya, kasama ang beans:

• bitamina C;
• karotina;
• folic acid;
• isang nicotinic acid;
• tocopherol;
• protina;
• selulosa;
• bitamina A at E;
• taba;
• karbohidrat;
• mineral (sink, tanso, kromo, iron, asupre, potasa, kaltsyum, magnesiyo).

Ang mga pakinabang at pinsala sa berdeng beans

Sa regular na paggamit ng mga berdeng beans sa pagkain, ang natatanging komposisyon ng produkto ay nag-aambag sa:

• bawasan ang panganib ng atake sa puso at palakasin ang immune system;
• normalisasyon ng panregla cycle at mga antas ng hormonal sa mga kababaihan;
• pagpapabuti ng paggana ng genitourinary system sa mga kalalakihan;
• pag-iwas sa prostate adenoma;
• toning ng balat, anti-aging effect;
• pagtigil sa pagkawala ng buhok at pagpapanumbalik ng buhok;
• naglilinis ng katawan ng mga lason;
• muling pagdadagdag ng kakulangan ng calcium;
• pag-alis ng buhangin sa mga bato.

Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay nakakatulong upang makayanan ang mga karamdaman sa nerbiyos at stress.

Sa gastritis, gastric ulcer at duodenal ulcer, gout, cholecystitis, inirerekumenda na ibukod ito mula sa diyeta. Ang pag-iingat ay pinapayuhan na gamitin ang produkto sa pagkain para sa mga taong madaling kapitan.

Ang mga Raw pods ay naglalaman ng phenazine, isang nakakalason na sangkap. Maaari itong humantong sa matinding pagkalason at makapinsala sa lining ng tiyan at mga bituka. Samakatuwid, ang mga asparagus beans ay palaging sa una ay pinapagamot ng init at pagkatapos lamang nilang magsimula ang pagluluto.

Mahalaga! Ang pangunahing oras ng pagluluto ay dapat na hindi bababa sa kalahating oras upang sirain ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap.

Frozen na produkto

Ang mga beans ng asparagus ay nagparaya nang maayos sa pagyeyelo. Ang mga pakinabang ng produkto ay hindi nagbabago: halos lahat ng mga bitamina, mineral at hibla ay napanatili. Ang pangunahing kondisyon para sa pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay ang kawalan ng paulit-ulit na pagyeyelo. Ang mga rekomendasyon para sa paggamit ay mananatiling pareho ng para sa mga sariwang ani na mga pods.

Ang pagyeyelo ay ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga beans para sa taglamig. Ang mga pinakuluang pods ay kailangang palamig, nakabalot sa mga bag o lalagyan at inilagay sa freezer.

Mahalaga!I-freeze ang mga beans sa maliit na bahagi para sa isang application. Iwasan ang muling pagyeyelo: sinisira nito ang mga bitamina at sustansya.

Gulay sa diyeta ng mga buntis na kababaihan at mga bata

Sa panahon ng pagbubuntis, inaayos ng mga kababaihan ang kanilang menu, sinusubukan na pumili ng mga produkto na may pinakamalaking pakinabang para sa hindi pa isinisilang na sanggol. Itim na Mga Pintok na Itim - isang mahusay na mapagkukunan ng folic acid, iron at B bitamina. Ang mga sustansya na ito ay sumusuporta sa buong pag-unlad ng fetus.

Ang mga bata sa edad na 7-8 na buwan, kasama ang iba pang mga gulay, ay ipinakilala sa mga pantulong na pagkain at berdeng bean pods. Ang mga ito ay idinagdag sa maliit na dami sa mga sopas at puro mula sa iba pang mga gulay, kung saan ang bata ay hindi alerdyi. Magsimulang ipakilala sa diyeta na may kalahating kutsarita.

Mga berdeng beans sa nutrisyon sa nutrisyon

Ano ang mga pakinabang ng asparagus beans para sa pagbaba ng timbang? Una, ito ay isang mababang-calorie na produkto, na pinapayagan itong maging batayan ng iba't ibang mga diyeta. Pangalawa, ang gulay ay naglalaman ng phaseolamine, isang katas ng halaman na hinaharangan ang mga enzyme na nagpapabagsak ng mga karbohidrat.

Bilang isang resulta, ang glucose at iba pang mga asukal ay hindi pumapasok sa daloy ng dugo. Ang katawan ay binawian ng pangunahing pinagkukunan ng enerhiya, kung wala ito imposible na aktibidad. Ang mga tindahan ng glycogen mula sa atay at kalamnan ay ginagamit. Ang susunod na mapagkukunan ng enerhiya ay taba ng subcutaneous. Kaya, sa pamamagitan ng regular na pagkain ng berdeng beans, ang isang tao ay nawalan ng timbang.

Mahalaga!Ang berdeng gulay ay kasama sa mga diyeta para sa mga diabetes dahil sa nilalaman ng arginine. Ang sangkap na ito ay tumutulong sa pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo tulad ng insulin.

Mga rekomendasyon ng mga cosmetologist

Ang mga legume ay ginagamit sa cosmetology upang mapanatili ang kalusugan at sariwang balat at buhok.

Ang paglawak na may isang decoction ng pods ay ginagawang malakas at malasutla ang buhok, pinasisigla ang paglaki nito at mapupuksa ang balakubak.

Para sa mga taong may sensitibo at tuyong balat, inirerekumenda ng mga beautician ang paggawa ng mga maskara na gawa sa sariwang asparagus beans na madaling gawin. Gilingin ang 50 g ng mga pod sa isang gruel, magdagdag ng 15 ml ng langis ng gulay at juice ng suha, ihalo. Mag-apply sa balat sa loob ng 15 minuto. Matapos ang pamamaraan, hugasan ang iyong mukha ng maligamgam na tubig.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot

Sa therapy ng gamot ng maraming mga sakit, upang makakuha ng isang mas malaking epekto, inirerekumenda na pagsamahin ang paggamit ng mga gamot na may mga remedyo ng katutubong. Ang mga asparagus beans ay isang mahusay na tulong sa paggamot sa diyabetis. Isaalang-alang natin kung paano ito tama nang tama.

Ang sabaw ng Pod

Ilagay ang 50 bean pods sa 2 litro ng mainit na tubig. Magbabad sa isang paliguan ng tubig sa loob ng tatlong oras, pilay. Uminom ng sabaw ng apat na beses sa isang araw, 200 ml bago kumain. Ang kurso ng aplikasyon ay tatlong buwan.

Asparagus bean tea

Ibuhos ang 15 g ng tinadtad na mga pod na may isang baso ng tubig na kumukulo, lutuin sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto. Hayaan ang tsaang magluto at cool, pilayin ito. Kumuha ng dalawang kutsarang tatlong beses araw-araw bago kumain.

Ang sabaw at tsaa mula sa berdeng beans ay tumutulong na mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo sa tamang antas para sa maraming oras.

Mahalaga!Kapag gumagamit ng mga katutubong recipe, huwag kalimutang sundin ang diyeta na inireseta ng iyong doktor.

Mga gamit at pagluluto sa pagluluto

Ang gulay ay popular sa pagluluto: idinagdag ito sa mga casserole, salads, stews, sopas at omelet. Ipinakita namin sa iyo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe batay sa berdeng beans.

Stewed beans na may manok

Masarap at napakadaling maghanda ng ulam.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 2 mga PC.;
• karot - 1 pc .;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 1 clove;
• Bulgarian paminta - 1 PIRASO.;
• berdeng beans - 0.5 kg;
• asin, pampalasa, dill, perehil - tikman.

Paghahanda:

1. Gupitin ang dibdib ng manok at magprito sa isang kawali.
2. Magdagdag ng kalahating singsing ng sibuyas, gadgad na karot, pampalasa at asin upang tikman ang natirang piraso ng manok.
3. Gupitin ang mga sili at bawang sa mga piraso at magdagdag ng mga gulay sa kawali.
4. Ilagay ang pinakuluang beans sa isang kawali, takpan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto sa sobrang init.
5. Bago i-off ang burner, ibuhos ang mga pinong tinadtad na halamang gamot sa lutuin sa pagluluto, pukawin, takpan at hayaan itong magluto ng ilang minuto.

Maglingkod nang mainit. Ang isang creamy na dressing sa bawang ay mahusay na gumagana sa ulam na ito.

Bean ragout na may mga kabute

Ang mga legume sa pinggan ay napupunta hindi lamang sa mga gulay at karne, kundi pati na rin sa mga kabute.

Mga sangkap:

• champignons - 350 g;
• nagyelo o sariwang berdeng beans - 400 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 3 cloves;
• lupa itim na paminta at asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang bawang.
2. Habang ikaw ay abala sa paghiwa ng mga gulay, pakuluan ang mga pods. Sa pagtatapos ng pagluluto, itapon ang mga ito sa isang colander upang mapupuksa ang labis na tubig.
3. Sa isang mainit na kasanayan sa langis ng gulay, iprito ang bawang at sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
4. Magdagdag ng mga kabute. Huwag takpan ang kawali upang ang lahat ng likido ay sumingaw.
5. Idagdag ang mga beans.
6. Gumalaw nang maayos at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Mga nilutong beans na may mga gulay

Sa lutuing Korean, Greek, Italian, may mga pagkaing gulay batay sa mga beans na asparagus. Nag-iiba sila sa paraan ng paghahanda nila at sa hanay ng mga sangkap.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa Greek beans.

Mga sangkap:

• asparagus beans - 200 g;
• karot - 1 pc .;
• patatas - 3 mga PC.;
• kamatis - 4 na mga bagay.;
• bawang - 3 cloves;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• tomato paste - 400 ml;
• dill at perehil - sa isang bungkos;
• asukal, paminta, asin.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga buntot sa hugasan at pinakuluang mga pods.
2. Gupitin ang mga beans sa 3-4 na piraso, ang mga patatas sa mga piraso, ang mga kamatis sa manipis na hiwa.
3. Ilagay ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay.
4. Kapag ang sibuyas ay ginintuang, idagdag ang pinong tinadtad na bawang.
5. Pagkatapos ng tatlong minuto, maaari kang magdagdag ng mga patatas, sibuyas at karot.
6. Magprito ng mga gulay sa medium heat, magdagdag ng mga kamatis, tomato paste, perehil at isang pakurot ng asukal.
7. Takpan ang pan na may takip at kumulo sa mababang init sa loob ng isang oras.
8. 10 minuto bago lutuin, iwisik ang sinigang na may mga pampalasa, dill at asin.

Hinahain ang ulam na mainit, pinalamutian ng gadgad na keso at mga mani.

Paano maghanda ng mga asparagus beans para sa taglamig

Ang pinakasimpleng pamamaraan - nagyeyelo - nasakop na namin. Ang isang mas mahirap na paraan ng pag-aani ay ang pag-aalis.

Mga sangkap:

• asparagus beans - 3 kg;
• 9% suka - 50 g;
• asin - 1 tbsp l .;
• asukal - 100 g;
• tubig - 1 l.

Mahalaga! Para sa marinating, pumili ng mga pods na hindi overripe at siksik nang walang pinsala.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga beans sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, gupitin ang mga buntot.
2. Gupitin sa maliit na piraso, takpan ng tubig.
3. Ilagay ang palayok sa apoy sa loob ng 5-10 minuto at alisan ng tubig sa isang colander.
4. Ayusin ang mga pods sa sterile garapon at takpan ng tubig na kumukulo. Hayaan itong magluto ng kalahating oras.
5. Alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola at muling pakuluan.
6. Magdagdag ng asukal, suka, asin.
7. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga garapon at igulong ito ng mga lids.
8. Ilagay ang mga garapon sa lids at takpan ng isang mainit na kumot. Iwanan sa estado na ito hanggang sa ganap na lumalamig.

Hinahain ang adobo beans bilang isang salad na may tinadtad na mani at bawang. Maaari mong punan ito ng mayonesa o langis ng gulay.

Konklusyon

Ang mga asparagus beans ay isang kamalig ng mga bitamina at nutrients. Kapag regular na natupok, makakatulong ito sa iyo na mawalan ng timbang. Ang mga halaman ay maaaring lumago sa hardin at nakaimbak hanggang sa tagsibol sa anyo ng pagyeyelo o de-latang pagkain, na nagbibigay ng kanilang mga sarili ng mga bitamina para sa buong taglamig.

Ang gulay na ito ay maaaring mabuo ang batayan ng maraming masarap at malusog na pinggan, pati na rin maglingkod bilang isang kosmetiko at remedyo sa kalusugan para sa tradisyonal na gamot.