Bakit kapaki-pakinabang ang mga asparagus beans, kung paano palaguin at lutuin nang maayos ang mga ito

Madalas, ang mga tagapagtaguyod ng malusog na pagkain ay pumipili ng mga asparagus beans para sa kanilang diyeta. Madalas din itong tinatawag na "pod". Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam ng kung ano ang kapaki-pakinabang para sa. Sa artikulong sasabihin namin sa iyo kung ano ang mga pakinabang ng mga asparagus beans, tungkol sa kanilang paglilinang at pangangalaga, bibigyan kami ng maraming mga recipe na pag-iba-iba ang iyong menu.

Ano ang mga Asparagus Beans

Ang ilang mga tao ay nagtataka kung ano ito - mga asparagus beans? Ito ay hindi banayad na berdeng mga shoots ng karaniwang beans. Malambot ang mga pods nito at madaling kainin.

Bakit eksaktong "asparagus"? Ang bagay ay ang mga shoots ng ganitong uri ng beans na lasa tulad ng asparagus. Kung gaano eksaktong hitsura, tingnan ang larawan.

Komposisyon at mga katangian

Kung pinag-uusapan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berdeng beans, kinakailangang tandaan na sila ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina A, C, pangkat B, zinc, iron, magnesiyo, at potasa.

Mayroon itong epekto sa diuretiko at nakakatulong din upang mabawasan ang timbang, dahil ang nilalaman ng calorie ay 24 kcal lamang.

Ang mga asparagus beans ay naglalaman din ng madaling natutunaw na protina na kailangan ng katawan.

Ang mga benepisyo ng asparagus beans

Ang gulay na ito ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga pasyente na may diabetes mellitus dahil sa nilalaman ng arginine. Ito ang amino acid na makabuluhang nagpapabuti sa kakayahan ng katawan na sumipsip ng glucose. At dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng hibla, ang mga asparagus beans ay itinuturing na kailangang-kailangan sa paglaban sa labis na timbang.

Bilang karagdagan sa kanilang halata na mga benepisyo sa kalusugan at mahusay na panlasa, ang mga asparagus beans ay tumutulong din sa pagpapanatili ng hardin. Ang pagkakaroon ng mga berdeng beans sa hardin ay nakakatakot sa mga shrew at moles. Magtanim ng mga bean bushes sa paligid ng perimeter ng iyong balangkas at malapit sa iba pang mga halaman para sa solidong proteksyon mula sa mga peste.

Ang mga ugat ng mga halaman ng bean ay umaabot ng higit sa isang metro ang haba at ozonize ang lupa, na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong hardin bilang isang buo. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga residente ng tag-init ang nagtatanim ng mga asparagus beans bago magtanim ng iba pang mga halaman.

Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, ang mga shoots ng mga species ng pag-akyat ay maaaring magamit bilang isang pandekorasyon na pandekorasyon para sa isang dingding ng isang bahay o isang gazebo.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng asparagus beans

Ang mga bean pods ay dumating sa iba't ibang lilim, mula sa mga gulay at yellows hanggang sa malalim na mga purples. Ang haba ng mga pods ay nag-iiba mula 12 hanggang 120 cm. Gayundin maraming mga varieties medyo hindi mapagpanggap, at maaaring lumaki sa lilim at sa hilagang bahagi ng site.

Mayroong 3 mga uri ng asparagus beans:

1. Shrub, lumalaki hanggang sa 30-50 cm.
2. Semi-akyat, lumalaki ng hanggang sa 2 metro.
3. Kulot - mula 2 hanggang 5 metro.

"Laura"

Ang mga beans ng asparagus ni Laura ay mahinahon. Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng iba't-ibang ito ay ang resistensya ng sakit at mataas na ani. Mula sa simula ng pagtatanim hanggang sa pag-aani, lumipas lamang ang 50-60 araw, na ginagawang posible upang maiuri ang iba't ibang "Laura" bilang maagang pag-aasawa. Ang mga pods ay pantay na dilaw na kulay, na umaabot sa 10-12 cm.

"Zhuravushka"

Ang asparagus bean na "Zhuravushka" ay isang iba't ibang uri ng halaman, na kabilang din sa mga maagang uri ng pagkahinog. Ang average na oras para sa isang hinog na hinog ay tumatagal ng 50 araw. Ang taas ng mga bushes ay nag-iiba sa rehiyon ng 40-50 cm.Ang mga pods ay bahagyang hubog, berde ang kulay, at umaabot sa 11-13 cm. Ang iba't-ibang "Zhuravushka" ay may mataas na ani.

"Snow Maiden"

Ang mga snagurochka asparagus beans ay mahinahon. Maaga itong ripens - mula sa hitsura ng mga unang shoots sa pag-aani, aabutin ng tungkol sa 45-50 araw. Ang taas ng bush ay hindi lalampas sa 40 cm. Ang mga pods ay umabot sa isang haba ng 16 cm.Pintura ang mga ito ay madilaw-dilaw-berde at walang isang parchment layer at fibers.

"Aleman"

Ang mga beans ng asparagus ng Aleman ay isang halaman na walang tigil na may mataas na ani. Ang iba't ibang ito ay maagang pagkahinog, dahil tumatagal ng tungkol sa 45-50 araw upang pahinog. Ang taas ng mga bushes ay umabot sa 35-40 cm, ang mga pods ay light green, 10-13 cm ang haba.

sanggunian... Ang iba't-ibang mga Aleman ay sinaksak ng mga siyentipiko ng Sobyet na partikular para sa paglilinang sa USSR. Samakatuwid, ang iba't ibang ito ay maaaring itanim sa mga cool na klima. Alalahanin na ang pagpili ng iba't ibang Aleman ay dapat berde - sa kasong ito, sila ay malambot at makatas.

"Vigna"

Ang Vigna asparagus beans ay semi-pagbabalat at maaaring umabot ng isang metro ang haba. Ang iba't ibang ito ay dumating sa amin mula sa gitnang bahagi ng Africa, ngunit sa halip mabilis na umibig sa mga residente ng tag-init ng Russia. Ang "Vigna" ay ginagamit sa anyo ng mga batang shoots, dahil naglalaman sila ng maraming bitamina (A, B, C) at kapaki-pakinabang na mga microelement.

Mahalaga! Gustung-gusto ng "Vigna" ang init, kaya mas mahusay na simulan ang pagtatanim ng mga lumalagong mga punla, na kung saan ay nakatanim sa bukas na lupa. Gayunpaman, tandaan na kung ang average na temperatura sa iyong lugar ay mas mababa sa 20 degree Celsius, mayroong panganib na ang mga punla ay hindi mag-ugat.

"Gerda"

Ang mga botda ng asparagus ng Gerda ay umabot sa taas na 3 metro. Ang iba't ibang mga kulot na asparagus beans ay mainam para sa dekorasyon ng panlabas na dingding ng isang bahay o gazebo, dahil nangangailangan ito ng patayong suporta upang lumago.

Ang iba't ibang ito ay itinuturing na maagang pagkahinog, kinakailangan ng isang average ng 50 araw upang magpahinog. Ang halaman ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pangangalaga. Pinakamainam na itanim ito sa isang maaraw at maayos na lugar. Ang mga pinus na pods ay maaaring hanggang sa 30 cm ang haba.Napalaki sila sa isang kaaya-aya na maputlang dilaw na kulay.

"Fatima"

Ang mga asparagus beans na "Fatima" ay mga kulot na beans. Ang halaman ay umabot sa taas na 3 metro. Ang iba't-ibang ay itinuturing na mataas na ani at kalagitnaan ng panahon, dahil tumatagal ng hanggang 60 araw upang pahinugin.

Ang mga pinus na pods ay tuwid, magaan na berde ang kulay, na umaabot sa haba ng 25 cm. Ang kakaiba ng iba't ibang Fatima ay mayroon itong mahabang panahon ng fruiting.

"Matilda"

Ang mga beans ng asparagus na "Matilda" ay nakikilala ang kanilang madilim na kulay ng lilang laban sa background ng iba pang mga varieties. Ang mga species na kulot na ito ay maaaring lumaki ng hanggang sa 3 metro ang taas, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa patayong suporta. Ang ripening ng prutas ay tumatagal ng mga 65 araw, at ang haba ng mga pods ay umabot sa 20 cm.

Paano palaguin ang mga asparagus beans sa iyong site

Ang isang hakbang-hakbang na plano ng pagkilos ay magbibigay-daan sa iyo tama ang mga beans ng tama at umani ng isang mayamang ani.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Ang pag-aalaga at paglaki ng mga asparagus beans ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa ilang mga tampok.

Dahil ang halos lahat ng mga varieties ay nagmamahal sa init, pumili ng isang maaraw na bahagi para sa pagtatanim. Kung magpasya kang lumaki ng mga species ng pag-akyat, huwag kalimutang isipin ang tungkol sa kinakailangang suporta para sa mga hinaharap na mga shoots.

Pansin! Sa mga temperatura sa ibaba 10 ° C, ang mga batang shoots ay humihinto sa paglaki, at sa mga temperatura sa ibaba zero ay mamamatay silang lahat.

Ang mga oras ng pagtatanim ay maaaring magkakaiba depende sa kung saan ka nakatira at ang panahon, ngunit ang mga buto ay karaniwang nakatanim sa ikalawang kalahati ng Mayo. Sa hilagang mga rehiyon, nagsisimula ang paglilinang sa mga punla ng pag-aani. Ang pinaka komportable na temperatura para sa aktibong paglaki ay 20-25 degrees Celsius.

Paghahanda ng lupa

Mas mainam na simulan ang lumalagong beans ng asparagus sa bukas na patlang sa lugar kung saan lumaki ang repolyo, patatas o pipino. Maluwag, angkop ang mayaman na organikong lupa. Gayundin, tiyaking mayroon kang angkop na pataba 1-2 buwan bago itanim. Ang kahoy na abo o potasa klorido ay pinaka-angkop para dito.

Paghahanda ng binhi

Mayroong dalawang mga paraan upang magtanim ng mga asparagus beans sa bukid. Karamihan sa mga madalas, ang mga asparagus beans ay inihasik sa lupa bilang mga tuyong buto.Ngunit bago magtanim, ang mga buto ay maaaring ibabad nang magdamag sa isang paglago ng stimulator. Para sa layuning ito, ang abo, pataba o pulot, na natutunaw ng tubig, ay angkop. Ang halo na ito ay ibinubuhos sa mga buto, natatakpan ng gasa.

Paano magtanim ng mga buto

Pagwiwisik ng abo sa lugar ng pagtatanim, ihalo sa lupa at tubig. Matapos masipsip ang tubig, maaaring itanim ang mga halaman. Ang mga buto ng asparagus beans ay inilalagay sa lupa sa lalim na hindi hihigit sa 3-5 cm.Para sa mas mahusay na paglaki, ang distansya sa pagitan ng mga buto ay 8-10 cm, at sa pagitan ng mga hilera - 40-60 cm.

Nangungunang dressing

Ang mga unang shoots ay nagsisimulang lumitaw ng 5-7 araw pagkatapos ng pagtanim. Pagkalipas ng mga 4 na linggo ang lupa ay maaaring muling pataba. Ang kahoy na abo ay perpekto para sa mga ito.

Pag-aani

Dahil ang mga pods ay kinakain na hindi paalisin, mahalaga na huwag palalampasin ang oras ng pag-aani. Ang pinakamahusay na oras para sa ito ay isa hanggang dalawang linggo pagkatapos lumitaw ang mga ovary. Pods ay ani araw-araw sa mga batch na tinatayang pareho ng edad. Sa gayon, bibigyan mo ng pagkakataon na lumitaw ang isang bagong ani.

Basahin din:

Paano nakakaapekto ang mga beans sa katawan ng lalaki, babae at bata?

Pagpili ng beans ayon sa kulay: kung aling mga beans ang mas malusog kaysa puti o pula.

Paano kumain ng mga asparagus beans

Ang mga pagsusuri tungkol sa lasa ng mga asparagus beans ay palaging positibo, kaya ang isang bihirang maybahay ay tatanggi na magkaroon ito sa kanyang mesa. Ang mga berdeng beans ay angkop para sa sariwang pagkonsumo, canning at pagyeyelo.

Upang panatilihing sariwa ang mga beans para sa taglamig, hugasan at gupitin ito sa mga piraso ng 2-3 cm. Ilagay ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at i-pack ang mga beans sa isang lalagyan na plastik. Sa form na ito, handa itong maging frozen.

Mga Recipe

Nais mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa mga kagiliw-giliw na pinggan ng bean ng asparagus ngunit hindi alam kung paano? Ipapakita namin sa iyo kung paano mo ito gawing pinaka-masarap at malusog.

Korean salad

Mga sangkap para sa 4 na servings:

1. Asparagus beans - 200 g.
2. Mga bombilya ng bombilya - 70 g.
3. Mga Karot - 100 g.
4. Suka ng bigas - 20 ml.
5. Asin - 2 g.
6. Asukal - 2 g.
7. Ang pulbos na bawang - 2 g.
8. Ground coriander - 2 g.
9. Ground red pepper - 2 g.
10. Ground black pepper - 2 g.

Paghahanda:

1. Hugasan ang beans, gupitin ang mga buntot sa magkabilang panig, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang mga beans sa isang colander, maghintay hanggang ang lahat ng tubig ay alisan ng tubig, ilipat ito sa isang hiwalay na mangkok at hayaang cool.
2. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at i-chop sa mga guhitan. Ilagay ito sa isang mangkok ng beans. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at idagdag sa parehong mangkok.
3. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, bigas suka at pampalasa: bawang pulbos, coriander sa lupa, itim at pulang paminta. Magdagdag ng panimpla sa panlasa - mas mahusay na magdagdag ng isang bahagi at panlasa, magdagdag ng higit kung kinakailangan.
4. Paghaluin ang lahat at ilagay ito sa ref upang mag-marinate para sa isang araw.

Palamutihan "Spring"

Isang hindi kapani-paniwalang masarap, simple at badyet na side dish na may isang maanghang na sarsa.

Mga sangkap:

1. Mga berdeng beans - 0.5 kg.
2. Bawang - 2 cloves.
3. Sariwang luya, gadgad - 1 tsp.
4. Sariwang sili sili - 1/4 pc.
5. Langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara.
6. Soy sauce - 1 tbsp. ang kutsara.
7. Alak o suka ng mansanas (o lemon juice) - 1 tbsp. ang kutsara.
8. Mga gulay na tikman.

Paghahanda

Hugasan nang mabuti ang berdeng beans, pag-uri-uriin ang mga ito, putulin ang mga dulo. Itusok ito sa isang kasirola ng kumukulo, bahagyang inasnan na tubig. Magluto ng 3-5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander hanggang sa ang tubig ay ganap na pinatuyo.

Pagsamahin ang langis, toyo, suka, pinong tinadtad na sili, bawang pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin, at gadgad na luya.

Ilipat ang mga gulay sa isang maginhawang mangkok, ibuhos sa sarsa, ihalo nang mabuti. Ilagay sa isang ulam na lumalaban sa init at ipadala sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 10 minuto. Bago maghatid, ang natapos na ulam ay maaaring iwisik ng mga halamang panlasa.

Mapanganib at contraindications

Upang mapupuksa ang mga beans ay hindi dapat ang mga nagdurusa sa mataas na kaasiman, gastritis, tiyan o duodenal ulcers, pati na rin ang colitis, cholecystitis at gout. Upang maiwasan ang flatulence, ipinapayong mag-alis ng unang tubig sa pagluluto.

Konklusyon

Ang mga asparagus beans ay napaka-malusog at nakapagpapalusog. Bukod dito, madali itong lumaki sa iyong hardin. Lalo na itong apila sa mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan, dahil ang regular na paggamit ng mga asparagus beans ay tumutulong sa paglaban sa kakulangan sa bitamina, lalo na sa taglamig. Masarap at malusog na ani para sa iyo!