Bakit ang mapait na orange ay kapaki-pakinabang at kung paano ito ginagamit

Orange, mapait na orange, chinotto, bigaradia, Chinese apple - lahat ito ay mga pangalan ng mga bunga ng evergreen citrus plant. Ang mayamang kemikal na komposisyon, mayaman na lasa at aroma, ang kasaganaan ng mga mahahalagang langis sa mga dahon, mga hindi prutas na prutas, alisan ng balat at mga bulaklak, mababang halaga ng enerhiya ay pinapayagan ang laganap na paggamit ng orange sa pagluluto, katutubong gamot, aromatherapy, cosmetology at dietetics.

Paglalarawan

Ang Pomeranian (lat.Citrus aurantium) ay isang evergreen tree mula sa genus Citrus, family Rute... Ayon sa mga geneticist, ito ay isang hybrid ng mandarin at pomelo, ang pinakamalapit na kamag-anak ng lemon.

Sa natural na anyo, ang mga prutas ay bihirang natupok dahil sa kasaganaan ng mga mahahalagang langis at isang napaka tukoy na panlasa.

Iba pang mga pangalan para sa prutas:

• maasim o mapait na orange;
• bigarady;
• chinotto;
• bigarade;
• Intsik mansanas;
• Seville orange.

Ang isang puno na 2-10 m mataas na may mahabang madulas na sanga... Ang mga dahon ay petiolate, kahaliling, payat, makintab. Ang harap na bahagi ay berde, ang likod ay magaan na berde na may mahalagang imbakan ng langis. Ang mga Petioles ay mahaba, malalapad na lebadura, malalim na pag-taping patungo sa base.

Ang mga bulaklak ay malaki (2-3 cm ang lapad), na matatagpuan nang isahan o sa mga axils ng 2-7 piraso, palabasin ang isang mabangong aroma. Ang pubalcent calyx ay apat- at limang may ngipin. Ang corolla ay binubuo ng 4-8 puti na maputi na malunot na petals na naglalaman ng mahahalagang langis.

Sanggunian! Ang halaman ay namumulaklak sa Abril - Mayo, nagbunga ng Nobyembre - Enero.

Ang mga prutas na may berry, sa anyo ng isang bola, kung minsan ay na-flat mula sa mga poste... Diameter - 6-7 cm. Ang alisan ng balat ay makapal, nakabundol, maliwanag na kahel, madaling nahihiwalay sa sapal, naglalaman ng mahahalagang langis. Ang pulp ay binubuo ng 10-12 hiwa, maasim na may kapaitan.

Banayad na dilaw na flattened-hugis-wedge na mga buto na may mga furrows... Ang mga ovary ay madilim na berde na kulay, na nabuo noong ika-3 araw ng pamumulaklak.

Kawili-wili! Ang mapait na orange na bulaklak ay tinatawag na orange na pamumulaklak. Ginamit sila upang lumikha ng dekorasyon ng kasal para sa ikakasal bilang isang simbolo ng kawalang-kasalanan, na pinagtagpi sa mga wreath at bouquets.

Pinagmulan at pamamahagi

Homeland ng kultura - Timog Silangang Asya... Mula doon, ang halaman ay kumalat sa Gitnang Silangan, sa India sa pamamagitan ng Persia. Ang kultura ay dinala sa Europa, lalo na sa Espanya, ng mga mangangalakal ng Arabe.

Ang orange ay lumago sa mga bansa na matatagpuan sa baybayin ng Mediterranean, sa Paraguay, sa Caucasus, ang mga isla ng West Indies, India, Abkhazia, sa Caribbean. Ang mapait na orange ay hindi matatagpuan sa ligaw.

Sa mga bansang Europa, ang ani ay inani isang beses sa isang taon.: noong Oktubre - Disyembre. Kasabay nito, ang pamumulaklak ay nagsisimula sa Abril. Sa tropiko, ang orange ay nagbubunga ng 2 beses sa isang taon, bago ang tag-ulan.

Komposisyon at mga katangian

Naglalaman ng mga mapait na prutas na orange:

• sitriko, malic, salicylic, gallic acid;
• pectins;
• aldehydes;
• glycosides hesperidin at isoesperidin;
• tannins at kapaitan.

Ang mga hindi prutas na prutas, dahon at mga tangke ay naglalaman ng langis ng orange na petitgrain, na naglalaman ng β-pinene, nerol, camphene, geraniol, D-α-terpineol, limonene, dipentene, L-linalool, sesquiterpenes.

Sanggunian! Ang langis ng orange na balat ay may isang amoy ng lemon, at ang komposisyon at mga katangian ay katulad ng orange na langis.

Ang mahahalagang langis mula sa mga bulaklak ay tinatawag na neroli.... Mayroon itong masarap na kaaya-ayang aroma, naglalaman ng geraniol at linalool, limonene, camphene, nerol at iba pang mga terpenes, acetic at benzoic acid.Ang mga posibilidad na nakapapawi ng mga posibilidad, pinasisigla ang paglaki ng cell.

Upang makakuha ng mahahalagang langis mula sa mga hindi gradong prutas at bulaklak, ginagamit ang 2 mga pamamaraan:

• paglilinis na may singaw;
• enflerage - pagkuha ng taba ng langis.

Mahahalagang langis mula sa alisan ng balat ng mga hinog na prutas (orange, o orange bitter) ay nakuha sa pamamagitan ng pagpindot nang walang pag-init.

Langis ng langis tinatawag na petitgrain, ng mga bulaklak - neroli.

Kawili-wili sa site:

Ano ang isang puno ng kahel at paano ito namumulaklak

Ang mga benepisyo at pinsala sa mga orange na peel

KBZHU

Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay mababa. Ang pangunahing pagkain ay zest.

Nutritional halaga ng 100 g ng produkto:

• nilalaman ng calorie - 53 kcal;
• protina - 0.81 g;
• taba - 0.31 g;
• karbohidrat - 11.54 g;
• tubig - 82.5 g;
• abo - 0.5 g.

Makinabang

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng orange:

• diaphoretic at anti-namumula;
• antiseptiko at bactericidal;
• analgesic at antispasmodic;
• anticoagulant;
• apdo at diuretiko;
• tonik;
• laxative, carminative at antiemetic;
• antitussive at expectorant;
• immunostimulate;
• nagbabagong-buhay;
• anti-sclerotic.

Ang Orange ay nagpapaginhawa sa pag-igting ng nerbiyos, binabawasan ang inis, pinapagaan ang pagtulog, nagpapabuti ng memorya at atensyon... Ang makulayan mula sa alisan ng balat ng mga hinog na prutas ay nagpapasigla sa gana sa pagkain, nagpapabuti sa panunaw. Ang langis ng orange ay nagpapalakas sa mga sistema ng cardiovascular at endocrine.

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga mahahalagang langis, ang halaman ay kontraindikado. mga buntis na kababaihan at mga bata.

Application

Ang mahahalagang langis, katas, orange na balat ay malawak na ginagamit sa pagluluto, katutubong gamot, aromatherapy, cosmetology, dietetics.

Sa pagluluto

Ang mga mapait na prutas na orange ay ginagamit sa maraming lutuin sa buong mundo. Sa kanila ihanda ang mga kendi na prutas, marmolade, pagre-refresh at alkohol, inumin, sorbetes, salad, jam, dekorasyon para sa mga dessert at cake... Ang gadgad na zest ay nagbibigay ng curd, butter at yoghurt creams isang matinding dilaw na tint at isang kaaya-ayang aroma.

Mahalaga! Hindi kanais-nais ang mga sariwang prutas.

Pinakamaganda sa lahat, ang lasa ng orange ay ipinahayag sa mga mainit na pinggan.... Inilalagay ito sa mga sarsa, mga marinade para sa pulang karne at manok. Upang mapanatiling sariwa ang orange na lasa, ang juice at zest ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto.

Ang orange pait ay inihanda batay sa kahel - isang alkohol na inuming may kakaibang mapait na lasa. Madalas itong idinagdag sa mga sabong. Ang mapait ay mahal, ngunit inihanda din ito sa bahay.

Para sa isang klasikong recipe kakailanganin mo:

• 500 ML ng bodka;
• 50 g tuyo at 100 g sariwang mapait na orange na zest;
• 1/2 tsp kapamilya;
• 1/3 anise stars;
• 2 tbsp. l. brown sugar;
• 1/2 tbsp. l. pinatuyong gentian ugat;
• 1/2 tbsp. l. tinctures ng Potentilla Roots at angelica (bilang kapaitan).

Paghahanda:

1. Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa asukal at tincture, ay durog at ibinuhos ng bodka.
2. Ang lalagyan ay naka-imbak sa isang madilim na lugar para sa 2 linggo, nanginginig paminsan-minsan. Ang antas ng alkohol ay patuloy na sinusubaybayan habang ang zest ay aktibong sumisipsip ng likido. Kung kinakailangan, magdagdag ng vodka at kalugin ang mga nilalaman.
3. Pagkatapos ng 2 linggo, ang pagtikim ay isinasagawa. Kung ang lasa ng orange ay mahina, ang liqueur ay naiwan para sa isa pang linggo o ang isang bahagi ng zest ay idinagdag.
4. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang liqueur ay na-filter.
5. Ang asukal na brown ay ibinubuhos ng higit sa 50 ML ng tubig at ilagay sa mababang init. Sa sandaling nakakuha ang masa ng isang caramel hue, ang lalagyan ay tinanggal mula sa init at bahagyang pinalamig. Pagkatapos ay unti-unting ipinakilala sa alak, ang lalagyan ay sarado at inalog.
6. Ang inumin ay iginiit para sa 4-5 araw, idinagdag ang kapaitan, pagtikim ng alkohol.

Ang pangunahing bagay ay hindi upang magdagdag ng labis na tincturekung hindi man ang tapos na produkto ay magiging masyadong mapait. Ang lakas ng liqueur ay dapat na 30%.

Basahin din:

Ano ang mandarin: kung saan nagmula, kung paano at saan ito lumalaki

Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng mga tangerines

Paggamit ng mga balat ng tangerine para sa maximum na benepisyo

Sa katutubong gamot

Ang tradisyonal na gamot ay gumagamit ng mapait na orange na langis, zest, buto at bulaklak:

1. Ang mataas na kahusayan ay sinusunod kapag gumagamit ng mahahalagang langis sa paggamot ng mga nahawaang sugat.
2. Ang mga prutas ay ginagamit bilang isang carminative at laxative.
3. Ang mga buto ay ginagamit para sa ubo, sakit sa dibdib at sipon.
4. Ang zest ay nagpapatibay ng kalamnan ng puso: ang pinatuyong alisan ng balat ay lupa sa harina at kinuha ng 10 g bawat araw na may tubig.
5. Ang orange ay may lymphatic drainage properties at pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis.
6. Ang mga pag-aari ng spasmolytic ay nagpapaginhawa sa mga migraine, sakit ng ulo, mga kalamnan ng cramp. Upang gamutin ang sakit ng ulo, ginagamit ang isang langis na batay sa alisan ng balat: ito ay lupa at halo-halong may suka ng apple cider hanggang makuha ang isang makapal na i-paste. Ang ahente ay inilalapat sa temporal na rehiyon at iniwan ng 20 minuto, pagkatapos ay hugasan.
7. Ang mapait na orange juice, halo-halong may tubig sa isang ratio na 1: 1, may galamayan na may namamagang lalamunan at laryngitis.
8. Ang mga tampon na babad sa juice ay huminto sa mga nosebleeds.
9. Ang langis ay tumutulong upang mapupuksa ang hyperhidrosis at dermatitis.
10. Tinatanggal ng fruit juice ang hangover syndrome dahil sa mga antitoxic properties.
11. Upang mabawasan ang sakit sa mga kasukasuan, gamitin ang sumusunod na pagbubuhos: 20 g ng lemon balm, 10 g ng wort ni San Juan, 10 g ng mga orange na bulaklak, 5 g ng mga hips ng rosas. Sa 1 st. l. koleksyon, kumuha ng 100 ML ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 15 minuto. Ang tool ay nakuha ng tatlong beses sa isang araw, 100 ml.
12. Sa batayan ng koleksyon na ito, ang isang pagbubuhos ng alkohol ay inihanda para sa rubbing ligament at joints. Ang mga durog na hilaw na materyales ay ibinuhos sa 450-500 ml ng vodka at iginiit sa isang madilim na lugar sa loob ng 14 na araw. Pagkatapos ay i-filter, pisilin ang mga halamang gamot.
13. Upang gawing normal ang pagtulog, gumamit ng isang herbal na halo: 10 g ng valerian root, 10 g ng hops, 10 g ng lemon balm, 10 g ng mapait na orange na bulaklak. Sa 1 st. magdagdag ng tubig na kumukulo 2 tsp. mabangong koleksyon, igiit ng 10 minuto at kumuha ng 100 ML sa gabi.

Sa mga bansang Arabe, ang orange ay ginagamit bilang isang antidepressant salamat sa tonic at nakapapawi na mga katangian nito. Binabawasan ng langis ang pagkabagabag sa nerbiyos, inaalis ang mga pag-atake ng pagkabalisa at neurasthenia.

Sa cosmetology

Sa cosmetology, bigarady ginamit para sa paghahanda ng mga ahente ng deodorant, cream, lotion, maskara, balms at shampoos para sa buhok, pabango.

Ang mga produkto ng buhok ay nag-aalis ng pangangati ng anit, balakubak, palakasin ang mga follicle ng buhok, ibalik ang buhok pagkatapos ng pagpapaputi, perm, matagal na pagkakalantad sa radiation ng ultraviolet.

Ang mahahalagang langis at tuyo na katas ng orange ay may malakas na mga katangian ng anti-cellulite... Nangangahulugan na mapabilis ang microcirculation ng dugo at metabolismo sa mga lugar ng problema, bawasan ang mga dami sa pamamagitan ng pag-alis ng labis na likido mula sa mga tisyu, higpitan ang balat.

Ang mapait na orange ay epektibong nakikipaglaban sa acne, higpitan ang mga pores, tinatanggal ang mga blackheads sa pamamagitan ng pag-regulate ng sebum na pagtatago.

Kawili-wili! Ang fashion para sa neroli ay ipinakilala ni Anna Maria Orsini, Princess of Neroli. Sa mga panahong iyon, ang langis ay pinagkalooban ng mga mahiwagang katangian at itinuturing na pinakamalakas na aphrodisiac. Sa batayan nito, ang pag-ibig ng mga spells at potion ay inihanda para sa mga kababaihan na nagsisikap na mabuntis nang walang pakinabang.

Ang langis ay ginagamit para sa pagpapasigla at nutrisyon ng dry skin ng mukha at katawan.

Sa aromatherapy

Ang mga katangian ng mahahalagang langis ng orange ay ginagamit sa aromatherapy upang tono ang katawan, tinatanggal ang pagkalumbay, pagdaragdag ng pagkamakasarili, paglikha ng isang romantikong likido. Sa mga sinaunang panahon, itinuturing na "isang balsamo para sa isang nasugatan na puso", na tumutulong upang makayanan ang mga suntok ng kapalaran.

Ang mga orange bath at paglanghap ay nagpapaginhawa sa talamak na pagkapagod, depression, hindi pagkakatulog, bangungot. Ang langis ay nagpapainit, nagdaragdag ng potency, sekswal na enerhiya, nakakagising na intuwisyon.

Para sa paggamit sa mga lampara ng aroma, ang lugar ng silid ay kinukuha bilang batayan: 15-20 m² Sapat na ang 5-6 patak. Magdagdag ng 1-3 patak sa mga medalyon ng aroma.

Magdagdag ng 4-5 patak ng langis sa mainit na paliguanpre-halo-halong may gatas. Hindi ito natunaw sa tubig at nananatili sa anyo ng isang pelikula sa katawan, na nagiging sanhi ng isang nasusunog na pandamdam. Ang gatas ay kumikilos bilang isang emulsifier.

Kawili-wili! Ang amoy ng orange ay isang simbolo ng enerhiya, nagsusumikap para sa taas, pamumuno, kaluwalhatian at maharlika.

Sa pagkawala ng timbang

Ang orange na mapait ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na synephrine, na nagpapasigla sa metabolismo, pabilis ang dalas ng pag-urong ng kalamnan ng puso, pagtaas ng presyon. Salamat sa mga katangian na ito, ang orange ay idinagdag sa mga paghahanda sa pagbaba ng timbang. Kasabay nito, ang base ng ebidensya para sa pagiging epektibo ng mga naturang gamot ay hindi pa ipinakita. Ang kanilang paggamit ay kinikilala bilang hindi ligtas dahil sa mga epekto: tachycardia, arrhythmias, sakit sa dibdib, igsi ng paghinga.

Walang mono-diyeta batay sa orange, dahil hindi ito natupok sa likas na anyo nito... Ang zest at sariwang kinatas na juice ay idinagdag sa mga inuming prutas, tubig o tsaa. Ang pagbaba ng timbang ay nangyayari dahil sa isang binibigkas na diuretic na epekto, ngunit ang labis na tubig ay umalis sa katawan, hindi ito nakakaapekto sa pagkasira ng mga taba.

Ang mapait na aplikasyon ng orange extract

Bilang karagdagan sa mahahalagang langis, ang orange na katas ay ginagamit sa mga parmasyutiko... Binabawasan nito ang gana sa pagkain, pinasisigla ang init ng palitan, at pinapakilos ang metabolismo ng lipid.

Nagbebenta ang mga parmasya ng mga tablet, kapsula na may isang katas na nakuha mula sa alisan ng balat sa pamamagitan ng pamamaraan ng pagkuha. Kasama sila sa mga pandagdag sa pandiyeta na may hindi pinagsama-samang pagiging epektibo, gayunpaman Inaangkin ng mga tagagawa na ang mga naturang pondo:

• gawing normal ang gawain ng puso;
• maiwasan ang trombosis;
• pagbutihin ang sirkulasyon ng venous;
• pagbutihin ang kondisyon ng balat ng mukha;
• ibalik ang mahalagang enerhiya;
• normalize ang pagtulog.

Mapanganib at contraindications

Hindi inirerekomenda si Bigarady na gamitin:

• para sa mga alerdyi sa mga prutas ng sitrus o indibidwal na hindi pagpaparaan;
• sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso;
• mga batang wala pang 3 taong gulang;
• na may gastritis, pancreatitis at ulser sa tiyan.

Ang mapait na orange juice ay negatibong nakakaapekto sa enamel ng ngipin, kaya't ito ay natutunaw ng tubig o tsaa sa isang 1: 2 ratio.

Ang mga paghahanda na may orange na katas ay inirerekomenda na hugasan ng malinis na tubigmaiwasan ang pagsamahin sa kape at iba pang mga gamot na nagpapabilis sa rate ng puso.

Sa kaso ng labis na dosis, sakit ng ulo, pag-igting sa nerbiyos at tachycardia.

Konklusyon

Ang mapait na orange, o orange, ay maliit na kilala sa aming lugar, ngunit aktibong nilinang ito sa mga bansang Mediterranean, Timog Silangang Asya, India, Abkhazia, at mga isla ng Caribbean. Ang mga mahahalagang langis, organikong acid, glycosides at pectins ay mayroong mga antibacterial, anti-namumula, immunomodulatory at diaphoretic effects.

Ang orange ay ginagamit sa paggamot ng talamak na impeksyon sa impeksyon sa baga, laryngitis at tonsilitis, para sa pag-iwas sa trombosis, pagpapabuti ng memorya, regulasyon ng digestive tract, at nadagdagan ang gana. Ang mga mahahalagang langis (neroli, petitgrain) ay idinagdag sa anti-cellulite cream, buhok at mga produkto ng balat, mga lampara ng aroma upang mapabuti ang psycho-emosyonal na estado.