Bakit ang tsokolate macadamia nut ay mahusay at kung paano kakain ito nang tama

Inihahambing ng Macadamia ang iba pang mga mani sa panlasa, nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang isang magkakaibang komposisyon ng bitamina at mineral, ang mataas na konsentrasyon ng omega-3 at omega-6 ay ginagawang kailangan ng nut para sa pagpapanatili ng kalusugan ng buong organismo. Ngunit tulad ng anumang produkto, ang macadamia ay may mga contraindications at, na may matagal at masaganang paggamit, ay maaaring makasama sa kalusugan.

Ano ang nut na ito

Ang Macadamia ay isang genus ng makahoy na halaman ng pamilya Protean... Ang puno ay umabot sa taas na 15 m, nagsisimula na magbunga sa loob ng 5-7 taon. Ang nut ay ripens sa pagitan ng Marso at Setyembre, ngunit posible ang fruiting sa buong taon. Ang mga inflorescences ay may isang matamis na kaaya-aya na aroma, amoy nila tulad ng tsokolate.

Hindi madali ang pag-aani, ginagawa nila ito sa pamamagitan ng kamay. Sa mga pabrika, ang mga mekanikal na roller ay ginagamit upang buksan ang mga mani, na pinutol ang shell sa dalawang halves, habang pinapanatili ang core. Sa bahay, buksan ang nut na may isang metal key. Ang isang espesyal na paghiwa ay ginawa sa bawat kulay ng nuwes, at isang metal key ay ipinasok sa package.

Sanggunian. Ang iba pang mga pangalan para sa isang kulay ng nuwes na bubuksan gamit ang isang susi ay uri, walnut ng Australia, maharlikal.

Hanapin, lasa at aroma

Ang bilog na walnut na may isang puwang, 1.5-2 cm ang lapad, na natatakpan ng isang leathery bivalve shell ng berdeng kulay na may kernel na hindi magandang pinaghiwalay mula sa shell. Ang isang kaaya-ayang matamis na aroma ay nagmula sa prutas. Ang mga kernels ay kahawig ng mga hazelnuts, ngunit fatter, na may lasa ng tsokolate.

Kung saan lumalaki

Ang Macadamia ay nilinang sa mga tropang bansa, pangunahin sa Australia. Halaman lumalaban sa mga pana-panahong pagbabago sa mga kadahilanan sa kapaligiran, sa kabila ng mababang temperatura hanggang sa + 3 ° С. Mas pinipili ang mahusay na pinatuyong lupa na puspos ng mga organikong acid.

Sa paglipas ng panahon, lumitaw ang mga varieties na mas hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon, na ginagawang posible upang mapalago ang nut sa Brazil, South Africa, New Zealand, at ang Hawaiian Islands.

Ang mga pakinabang at pinsala ng macadamia

Ang Macadamia nut ay isang nakapagpapalusog at malusog na produkto... Saturates nito ang katawan na may bitamina, micro- at macroelement, na kinakailangan upang mapanatili ang mahahalagang proseso. Sa kabila ng katanyagan ng malusog na pagkain at ang pagbubukod ng mga mataba na pagkain mula sa diyeta, inirerekumenda ng mga eksperto na kumain ng isang nut araw-araw sa isang limitadong halaga (30-40 g).

Lalo na mahalaga ang mga antioxidant para sa katawan. Pinoprotektahan nila ang mga cell mula sa nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal, pinahina ang proseso ng pag-iipon, at bawasan ang nilalaman ng masamang kolesterol sa katawan.

Ang mga mani ay naglalaman ng isang kahanga-hangang dami ng mga bitamina:

1. Sinusuportahan ng Thiamin (bitamina B1) ang kalusugan ng nerbiyos at digestive system.
2. Kinokontrol ng Riboflavin (bitamina B2) ang mga pag-andar ng sistema ng pag-aanak, saturates ang dugo na may oxygen, at kumuha ng isang aktibong bahagi sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo (erythrocytes).
3. Ang Pantothenic acid (bitamina B5) ay nagpapa-aktibo sa synthesis ng adrenal hormone, nagreregula ng metabolismo.
4. Ang Pyridoxine (bitamina B6) - responsable para sa pagsipsip ng mga protina at taba, ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos at atay, kumikilos bilang isang diuretic, binabawasan ang kalamnan ng kalamnan, at pinipigilan ang mga pathologies sa balat.
5. Mahalaga ang Folic acid (bitamina B9) para sa paggawa ng hemoglobin, at binabawasan ang panganib ng mga malignant na bukol.
6. Ang Ascorbic acid (bitamina C) ay nagpapabuti sa pagsipsip ng bakal sa katawan, pinapalakas ang immune system, pinoprotektahan laban sa mga impeksyon, at may mga katangian ng antioxidant.
7. Sinusuportahan ng Alpha-tocopherol (bitamina E) ang pag-andar ng puso, binabawasan ang pagkamatagusin ng capillary at fragility, normalize ang kondisyon ng balat, pinabilis ang pagpapagaling ng mga sugat at pagkasunog.
8. Ang Nicotinic acid (PP) ay may positibong epekto sa mga proseso ng panunaw, nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, pinapawi ang edema, nag-normalize ang metabolismo at microcirculation ng dugo.

Mula sa macadamia, natatanggap ng katawan ang omega-3 at omega-6, na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan:

• dagdagan ang pagbabata at kapasidad sa trabaho;
• pasiglahin ang metabolismo;
• mapabilis ang pagkasira ng mga taba;
• maiwasan ang pagbuo ng mga sakit na oncological;
• maglingkod bilang isang mahusay na pag-iwas sa sakit ng Alzheimer, ischemia, myocardial infarction, rheumatic pathologies;
• pagbawalan ang mga nagpapaalab na proseso.

Sa kabila ng mataas na nilalaman ng calorie nito, ang macadamia ay isang tanyag na suplemento sa pagdidiyeta. Dahil sa hibla ng gulay sa komposisyon, ang mga mani ay nagbibigay ng mabilis at pangmatagalang saturation, pasiglahin ang pisikal na aktibidad, dahil sa kung saan mas maraming enerhiya ang natupok kaysa nagmula sa pagkain, ang katawan ay nagsisimulang gumastos ng mga reserbang taba, at bumababa ang timbang ng katawan.

Regular na pag-ubos ng macadamia, hindi na kailangang mag-alala tungkol sa kalusugan ng nervous system. B mabawasan ang mga bitamina ng mga paghahayag ng pagkabalisa, agresibo, pagbutihin ang pagtulog sa gabi, pasiglahin ang mga proseso ng pag-iisip, at may mahinang epekto ng sedative.

Ang mga benepisyo at pinsala ng macadamia direkta ay nakasalalay sa kalidad ng nut, ang pang-araw-araw na rate, at ang pagkakaroon ng mga contraindications. Ang matagal at masaganang pagkonsumo ng mga walnuts sa mga nagdurusa mula sa mga sakit ng gastrointestinal tract ay maaaring makapukaw ng isang labis na pagbubuhos sa anyo ng pagduduwal, pagsusuka, isang pakiramdam ng kalungkutan, pagkahilo.

Ang Macadamia ay may mataas na antas ng allergy, at ang labis na pagkonsumo ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Ang mga unang palatandaan ay nangangati, pantal, pagbabalat at pamumula ng balat, edema ni Quincke.

Ang Macadamia sa maraming dami humahantong sa pagkakaroon ng timbang. Ang mga mani ay ginagamit nang may pag-iingat sa pagkakaroon ng matinding pagkabigo sa bato o hepatic, arterial hypotension, grade 3-4 labis na katabaan, at malubhang diabetes mellitus.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kalalakihan, kababaihan at bata

Macadamia kapaki-pakinabang para sa kapwa lalaki at babae, anuman ang edad... Regular na pag-ubos ng mga mani, maaari mong maiwasan ang pagbuo ng mga sakit sa urological sa mga kalalakihan, at kung naroroon, mapawi ang kalubhaan ng mga sintomas at makamit ang isang matatag na kapatawaran. Ang mga prutas ay may anti-namumula, epekto ng gamot na gamot, alisin ang mga nakakalason na sangkap sa katawan, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo sa prostate, at protektahan laban sa impeksyon.

Ang Macadamia para sa mga kalalakihan ay pinahahalagahan dahil sa pagkakaroon ng sink at selenium sa komposisyon... Ang mga sangkap na ito ay nagpapasigla sa paggawa ng testosterone, na responsable para sa sekswal na kalusugan at sex drive, at nagbibigay ng paglago ng kalamnan. Ang Macadamia - isang malakas na aphrodisiac - nagpapabuti sa libido, nagtataguyod ng kasiyahan sa sekswal.

Ang Macadamia ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan. Sinusuportahan ng mayaman na bitamina at mineral na kumplikado ang sistema ng reproduktibo, nagpapabagal sa simula o nagpapadali sa kurso ng menopos, at nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit na ginekologiko.

Konseho. Inirerekomenda ng mga eksperto kumain ng macadamia para sa mga kababaihan kapag nagpaplano ng pagbubuntis at habang nagdadala ng isang bata. Ang mga mani ay isang karagdagang mapagkukunan ng folate. Kahit na ang isang panandaliang kakulangan ng sangkap na ito ay nagbabanta sa pag-unlad ng mga komplikasyon na nauugnay sa normal na pag-unlad ng sistema ng nerbiyos sa pangsanggol. Bilang karagdagan, ang folic acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gana sa pagkain, kalooban at psycho-emosyonal na estado ng ina na inaasam.

Ang isa pang pakinabang sa kalusugan ng macadamia para sa mga kababaihan ay ang kalusugan ng balat. Ang mga aktibong sangkap na biologically ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, tono up, moisturize, protektahan laban sa mga negatibong epekto ng mga sinag ng UV, at bawasan ang hitsura ng pigmentation.

Paano kapaki-pakinabang ang macadamia nut para sa mga bata? Ang mga prutas sa ilang sukat ay nagbibigay-kasiyahan sa mga pangangailangan ng katawan para sa ascorbic acid, na kinakailangan para sa normal na paggana ng immune system. Ang kakulangan nito ay hindi maganda ang nakakaapekto sa kondisyon ng mga gilagid, cardiovascular system at humahantong sa nosebleeds.

Ito ay isang mabuting lunas sa bitamina, lalo na sa taglagas-taglamig na panahon, binabawasan ang panganib ng impeksyon, pinapaikli ang oras ng pagbawi at pinadali ang kurso ng trangkaso, ARVI, ARI.

Ang mga mani ay naglalaman ng calcium. Ito ay isang mahalagang elemento sa yugto ng pagbuo ng ngipin, buto, mga plato ng kuko. Ang isang sapat na antas ng calcium sa katawan ay nagpapabilis sa pagbawi ng musculoskeletal tissue pagkatapos ng mga bali, pinsala sa mga bata.

Komposisyon

Ang Macadamia ay nakahihigit sa iba pang mga uri ng mga mani sa nilalaman ng calorie at nilalaman ng mga aktibong sangkap na biologically. Bilang karagdagan sa tradisyonal na mga protina, taba at karbohidrat, naglalaman ng kemikal na komposisyon (bawat 100 g):

• pandiyeta hibla - 8.6 g;
• tubig - 1.36 g;
• abo - 1.14 g;
• almirol - 1.05 g;
• asukal (glucose, fructose, sukrosa) - 4.57 g;
• mga amino acid - 9.63 g;
• mataba acids - 72.44 g;
• omega-3 - 0.206 g;
• omega-6 - 1.296 g;
• bitamina B1 - 1.195 mg;
• B2 - 0.162 mg;
• B5 - 0.758 mg;
• B6 - 0.275 mg;
• B9 - 11 mcg;
• C - 1.2 mg;
• E - 0.54 mg;
• PP - 2.473 mg.

Ang Micro- at macroelement ay ng biological na halaga:

• bakal - 3.69 mg;
• mangganeso - 4.131 mg;
• tanso - 756 mcg;
• siliniyum - 3.6 mcg;
• sink - 1.3 mg;
• potasa - 368 mg;
• calcium - 85 mg;
• magnesiyo - 130 mg;
• sodium - 5 mg;
• asupre - 79.1 mg;
• posporus - 188 mg.

KBZHU

Ang Macadamia ay may mataas na halaga ng nutrisyon - 718 kcal bawat 100 g ng prutas. Ang mga nuts ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba - 75.8 g, sa isang mas maliit na halaga ng protina - 7.9 g, karbohidrat - 5.2 g. Ang glycemic index ng nut ay mababa - 15 mga yunit, na lalong mahalaga para sa mga nagdurusa mula sa diyabetis at metabolikong karamdaman.

Paano kumain ng macadamia

Ang Macadamia ay isang napakataas na calorie na produkto, kaya inirerekumenda ng mga nutrisyonista na kainin ito sa umaga o sa umaga. Ang mga kernels ay naglalaman ng mga kumplikadong mga karbohidrat na nagbibigay ng katawan ng enerhiya, pinatataas ang pagbabata at pagganap, at bawasan ang gana.

Ang nut ay kinakain sariwa o pinirito sa isang dry frying pan, idinagdag sa mga dessert, caramelized, at natatakpan ng tsokolate. Ang mga maliliit at durog na kernel ay idinagdag sa mga salad ng prutas at gulay, pinggan ng seafood. Ang langis ay nakuha mula sa mga mani, na ginagamit sa pagluluto, cosmetology, katutubong gamot para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit.

Kung magkano ang isang araw

Ang pang-araw-araw na allowance ay nakasalalay sa pang-araw-araw na paggamit ng calorie at ang pagkakaroon ng mga contraindications. Nang walang pinsala sa kalusugan, ang isang may sapat na gulang ay makakain ng halos 30 g bawat araw (ito ay 10-15 daluyan ng prutas), para sa mga bata ang rate ay nabawasan sa 15-20 g. Kinakailangan na limitahan ang dami ng macadamia para sa mga nagdurusa mula sa mga sakit sa gastrointestinal, mga buntis, lactating.

Contraindications

Ang isang ganap na kontraindikasyon ay isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa isa o higit pang mga sangkap sa komposisyon. Inirerekomenda na limitahan o ganap na ibukod ang macadamia mula sa diyeta kung:

• labis na katabaan 3-4 degree;
• Dysfunction ng atay at bato;
• diabetes mellitus 2 at 3 degree;
• mababang presyon ng dugo;
• mga sakit sa gastrointestinal sa talamak na yugto.

Mga application sa pagluluto

Ang tsokolate macadamia nut ay isang tanyag na produkto para sa mga dessert, inihurnong kalakal, mga salad ng prutas. Ang mga kernels na sakop ng karamelo o tsokolate ay hinahain bilang isang hiwalay na ulam.

Dahil sa mataas na gastos, ang langis ng macadamia ay hindi gaanong tanyag sa pagluluto. Ang mga ito ay pinalitan ng langis ng oliba, idinagdag sa mga salad, na ginagamit upang maghanda ng mga pinggan ng karne at isda, bilang isang sangkap sa mga sarsa at mga marinade.

Sa gamot

Para sa pag-iwas sa iba't ibang mga sakit, inirerekomenda ng mga eksperto na ubusin ang 5-15 nuts araw-araw. Mga indikasyon para magamit:

• anemia;
• mga sakit na oncological;
• patolohiya ng sistema ng cardiovascular: sakit ng Alzheimer, ischemia, myocardial infarction;
• labis na katabaan 1-2 degree;
• metabolic disorder, sa partikular na diabetes mellitus;
• trombosis;
• avitaminosis;
• arterial hypertension;
• mga sakit sa rayuma: sakit sa buto, arthrosis, osteochondrosis;
• osteoporosis;
• sakit sa isip;
• sakit sa dermatological;
• migraine;
• talamak na pagkapagod;
• nagpapasiklab na proseso sa katawan.

Ginamit bilang nakapagpapagaling hilaw na materyales shell... Sa batayan nito, ang isang decoction, pagbubuhos para sa panlabas na paggamit at paglunok ay inihanda. Ang langis ay may malawak na hanay ng mga aksyon: anti-namumula, tonic, analgesic, antispasmodic, hypotensive, immunostimulate, antioxidant, regenerating.

Sa cosmetology

Dahil ang nuclei ay may mataas na konsentrasyon ng mga fatty acid, ang mahahalagang langis ay nakuha mula sa kanila. Ang tanyag na produktong kagandahan na ito ay nakakatulong na mapanatili ang malusog na balat, buhok at mga kuko.

Ang langis ay tumatagal ng pangangalaga ng balat ng mukha:

• pinasisigla ang paggawa ng kolagen;
• tinatanggal ang pagkatuyo;
• mga tono;
• nagpapabuti ng kutis;
• pinapabilis ang pagbabagong-buhay ng mga nasirang tisyu.

Ang langis ng Macadamia ay mabuti para sa balat ng katawan. Ito moisturizes, binabawasan ang hitsura ng cellulite, nagtataguyod ng mahusay na paggana ng lymphatic system, pinapawi ang pamamaga.

Ang langis ay hadhad sa anit para sa seborrhea, balakubak, eksema. Ang aktibong biological na sangkap ay nagpapabilis sa paglago ng buhok, pagbutihin ang nutrisyon ng mga follicle ng buhok, dagdagan ang sirkulasyon ng dugo sa lugar na ito. Bilang isang resulta, ang anit ay naibalik, ang buhok ay nagsisimulang lumago nang mas masinsinang, nagiging mas malakas at malusog. Ang isang nakikitang epekto ay posible kung ang mga pamamaraan ay regular na isinasagawa.

Konseho. Inirerekomenda na panatilihin ang mga maskara na may mahahalagang langis nang hindi hihigit sa 15-20 minuto, kung hindi man ay may mataas na posibilidad ng pangangati ng anit.

Paano pumili at mag-imbak ng mga mani

Para sa maximum na benepisyo, inirerekumenda ng mga nutrisyunista ang pagbili ng mga inshell nuts. Naglalaman ang mga ito ng maximum na halaga ng mga sangkap na mahalaga para sa katawan ng tao, at ang shell ay nagpoprotekta laban sa pagtagos ng mga mikrobyo, alikabok at iba pang mga nakakalason na elemento. Ang lahat ng mga macadamias ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon sa isang cool, tuyo na lugar.

Kung ang pagpipilian ay ginawa pabor sa isang peeled macadamia, bigyang-pansin ang hitsura ng mga kernels, mga kondisyon ng imbakan, buhay ng istante. Ang mga mani ng tamang kalidad ay may isang bilog na hugis, pantay na kulay, nang walang bakas ng pagkasira, pinsala at dayuhang hindi kasiya-siya na mga amoy.

Ang mga peeled na kernels ay nakaimpake sa mga vacuum bag at nakaimbak sa temperatura mula 0 hanggang + 5 ° C sa loob ng 6 na buwan. Kung walang vacuum, ang buhay ng istante ay limitado sa 1-3 na buwan.

Konklusyon

Ang mga pakinabang ng macadamia para sa mga tao ay hindi mabibili ng halaga. Ito ay saturates ang katawan na may bitamina, mataba acid, micro- at macronutrients, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok, kuko. Regular na pag-ubos ng macadamia, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa kalusugan ng nerbiyos, ihi, sistema ng pagtunaw, mga vessel ng puso at dugo. Gayunpaman, para sa higit na pakinabang, mahalaga na ubusin nang tama ang nut: sa limitadong dami at pangunahin sa umaga.