Bakit kapaki-pakinabang ang mga pine nuts para sa mga kababaihan?
Mula sa isang botanikal na pananaw, ang mga pine nuts ay walang kinalaman sa mga mani. Ang mga ito ay mga puno ng cedar pine na nakatago sa isang hard shell. Naglalaman ang produkto ng saturated at unsaturated fats, amino acid, isang malaking halaga ng bitamina E at K, potassium, magnesium, posporus, sink at iron - mga nutrisyon na kinakailangan upang mapanatili ang mga antas ng hormonal, malusog na buto, immune at nervous system.
Tungkol sa mga pakinabang at panganib ng sedro mani para sa mga kababaihan Basahin ang artikulo.
Ang nilalaman ng artikulo
Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal
Ayon sa pang-agham na data, ang mga pine nuts ay ang mga buto ng Siberian pine pine. Ang halaman ay hindi itinuturing na isang tunay na sedro na lumalaki sa Lebanon. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mga buto ng mga sedan ng Lebanese ay hindi ginagamit para sa pagkain. Nakuha ng Cedar pine ang pangalan nito noong ika-15 siglo, nang ang paa ng isang Russian na lalaki ay unang naglalakad sa lupain ng Siberian. Hinahangaan ng kagandahan ng hindi kilalang mga puno, inihambing ng mga tao ang mga cedar na inilarawan sa Bibliya.
Ang mga sedro ng Siberia ay umaabot sa 40 m ang taas at mabuhay nang mga 500 taon. Lumilitaw ang mga binhi tuwing 5-6 taon.
Kawili-wili! Ang sedro ng Siberia ay isang malayong kamag-anak ng puno ng pino ng Italya. Ang may-akda ng sikat na kuwento, si Carlo Collodi, pinangalanan ang Pinocchio pagkatapos ng nut ng punong ito.
Sa hinog na mga puting putot, mula sa 30 hanggang 150 na mga buto ay hinog na. Ang ani bawat puno ay halos 50 kg. Ang bawat kulay ng nuwes ay naka-encode sa isang siksik na hindi nakakain na shell, na pinaghiwalay ng isang espesyal na separator ng pneumatic.
Ang lasa ng pine nuts ay matamis, maselan, creamy nutty na may light pine notes. Hindi dapat magkaroon ng mapait na lasa. Kung ang produkto ay mapait, pagkatapos ito ay lumala.
Ipinapakita sa talahanayan ang komposisyon ng kemikal na 100 g ng mga pine nuts:
| Pangalan | Nilalaman | Karaniwan |
| Beta carotene | 0.017 mg | 5 mg |
| Bitamina B1 | 0.364 mg | 1.5 mg |
| Bitamina B2 | 0.227 mg | 1.8 mg |
| Bitamina B4 | 55.8 mg | 500 mg |
| Bitamina B5 | 0.313 mg | 5 mg |
| Bitamina B6 | 0.094 mg | 2 mg |
| Bitamina B9 | 34 μg | 400 mcg |
| Bitamina C | 0.8 mg | 90 mg |
| Bitamina E | 9.33 mg | 15 mg |
| Bitamina K | 53.9 μg | 120 mcg |
| Bitamina PP | 4,387 mg | 20 mg |
| Lutein at Zeaxanthin | 0.009 mg | 5 mg |
| Potasa | 597 mg | 2500 mg |
| Kaltsyum | 16 mg | 1000 mg |
| Silikon | 50 mg | 20-50 mg |
| Magnesiyo | 251 mg | 400 mg |
| Sosa | 2 mg | 1300 mg |
| Sulfur | 150 mg | 1000 mg |
| Phosphorus | 575 mg | 800 mg |
| Bakal | 5.53 mg | 18 mg |
| Iodine | 0.025 mg | 0.1-0.2 mg |
| Manganese | 8.802 mg | 2 mg |
| Copper | 1,3 mg | 1 mg |
| Selenium | 0.007 mg | 0.055 mg |
| Zinc | 6.45 mg | 12 mg |
| Valine | 0.69 g | — |
| Histidine | 0.34 g | — |
| Isoleucine | 0.54 g | — |
| Leucine | 0.99 g | — |
| Lysine | 0.54 g | — |
| Methionine | 0.26 g | — |
| Threonine | 0.37 g | — |
| Tryptophan | 0.11 g | — |
| Phenylalanine | 0.52 g | — |
| Alanin | 0.68 g | — |
| Arginine | 2.41 g | — |
| Aspartic acid | 1.3 g | — |
| Glycine | 0.69 g | — |
| Glutamic acid | 2.93 g | — |
| Proline | 0.67 g | — |
| Serine | 0.84 g | — |
| Tyrosine | 0.51 g | — |
| Cysteine | 0.29 g | — |
| Sabaw na mga fatty acid | 7.98 g | 18,7 g |
| Monounsaturated fatty acid | 18,7 g | 16.8 g |
| Polyunsaturated fatty acid | 34.1 g | 11.2-20.6 g |
| Mga Omega-3 fatty acid | 0.510-0.528 g | 0.9-3.7 g |
| Mga Omega-6 na fatty acid | 33.959 g | 4.7-16.8 g |
Nutritional halaga ng 100 g ng produkto:
- nilalaman ng calorie - 673 kcal;
- protina - 13.69 g;
- taba - 68.37 g;
- karbohidrat - 9.38 g;
- hibla - 3.7 g;
- tubig - 2.28 g;
- abo - 2.59 g.
Makinabang at makakasama
Isaalang-alang kung paano mabuti ang mga pine nuts para sa mga kababaihan. Ang kanilang positibong epekto sa babaeng katawan ay iba-iba at malawak. Mayroon silang isang pangkalahatang tonic, immunomodulatory, tonic effect na may regular na paggamit.
Ang kakayahan ng mga mani upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol ay napatunayan sa siyensya. Binabawasan nito ang panganib ng stroke at atherosclerosis dahil sa pagbara ng mga daluyan ng dugo ng mga plaque ng kolesterol. Noong 2014, ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng isang pag-aaral na nagpahayag ng pagbaba sa mga antas ng lipid sa mga kababaihan na may metabolic syndrome na may regular na pagkonsumo ng mga pine nuts.
Sanggunian! Ang metabolic syndrome ay ang pangkalahatang pangalan para sa isang hanay ng mga pathologies: hypertension, labis na katabaan, type II diabetes mellitus.
Ang magnesiyo sa mga buto ng sedro ay nakakatulong sa pagkontrol sa presyon ng dugo. Ang pagtaas nito ay nagbabanta sa pagbuo ng pagkabigo sa puso, aneurysm, pagkawala ng paningin.
Ang mga di-natapos na taba, bitamina E at K, mangganeso at magnesiyo maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular, pagbutihin ang clotting ng dugo.
Ang bitamina K ay kailangang-kailangan sa istraktura ng mga buto, ang sapat na halaga nito ay binabawasan ang panganib ng mga bali pagkatapos ng 50 taon sa pamamagitan ng 65%. Ang regular na pagkonsumo ng mga pine nuts ay pinipigilan ang pag-unlad ng osteoporosis at pinatataas ang mineralization ng buto.
Binabawasan ng produkto ang panganib ng pagbuo ng cancer ng pancreas at colon dahil sa mataas na konsentrasyon ng magnesium. Ang pananaliksik sa lugar na ito ay ipinapakita na ang pagbabawas ng paggamit ng magnesium sa pamamagitan ng 100 mg bawat araw ay nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng cancer ng 24%. Ang colorectal cancer (isang malignant lesion ng colon) ay pinakakaraniwan sa mga kababaihan na nagpasok ng menopos.
Ang tincture ng alkohol sa shell ng mga pine nuts ay ginagamit upang gamutin ang may isang ina fibroids at gawing normal ang background ng psycho-emotional. Inirerekomenda ang mga pine nuts para sa mga masakit na panahon upang patatagin ang pisikal at emosyonal na estado.
Ang mga nuts ay naglalaman ng lutein, o "eye vitamin". Karamihan ay hindi nakakakuha ng sapat mula sa mga pagkain, at ang katawan ay hindi magagawang synthesize ang elementong ito. Mayroong tungkol sa 600 carotenoids, 20 na kung saan ay matatagpuan sa katawan ng tao. Kasabay nito, dalawa sa kanila - lutein at zeaxanthin - sumusuporta sa visual function, maiiwasan ang macular pagkabulok at ang pagbuo ng glaucoma, at bawasan ang mga negatibong epekto ng ultraviolet radiation.
Matulungin! Noong 2015, sinuri ng mga siyentipiko ang mga epekto ng magnesiyo sa kalusugan ng kaisipan. Ipinakita ng pananaliksik na ang macronutrient ay binabawasan ang mga pagpapakita ng galit, pagkamayamutin, pinatataas ang pagtitiis at pinipigilan ang pagkalungkot.
Ang mga bakal, magnesiyo at monounsaturated fats ay nagdaragdag ng sigla at pagtitiis at makakatulong sa iyo na mabawi nang mas mabilis mula sa pagsasanay sa lakas.
Kinokontrol ng pine nuts ang uri ng diabetes sa II at maiwasan ang pagbuo ng mga komplikasyon na nauugnay sa sakit na ito (nabawasan ang visual acuity, stroke). Sa pang-araw-araw na paggamit, ang mga antas ng asukal at kolesterol ay na-normalize.
Ang zinc at manganese ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, mapanatili ang balanse ng hormonal, nag-uugnay na density ng tissue, at nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng balat. Ang iodine ay nag-normalize sa kalusugan ng teroydeo. Ang bitamina B2 ay kasangkot sa synthesis ng corticosteroids - mga hormone na nagpapaginhawa ng pamamaga ng balat at sistema ng genitourinary.
Ang mga mani ng pine ay isang mapagkukunan ng bitamina E, lalo na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na may alopecia areata at manipis na buhok. Sa regular na paggamit ng produkto, ang buhok ay nagiging malakas, makinis at makintab.
Ang mga bitamina, mineral at antioxidant ay nagpapanatili ng balat ng kabataan, nagpapabagal sa pag-iipon, magbasa-basa at magbigay ng sustansiya dito, gamutin ang psoriasis, acne, eksema at furunculosis.
Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas
Ang mga pine nuts ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at maiwasan ang kasikipan ng venous - ang mga problemang ito ay madalas na magdusa sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis.
Ang hibla ay nagpapabuti sa bituka peristalsis, pinipigilan ang pagbuo ng tibi. Ang gulay na protina at iron, ascorbic acid, mga fatty acid ay sumusuporta sa kaligtasan sa sakit, mga antas ng hemoglobin, lumahok sa pagbuo ng utak ng sanggol at maiwasan ang gutom ng oxygen. Sa panahon ng paggagatas, ang mga pine nuts ay nagdaragdag ng paggawa ng gatas ng suso at dagdagan ang halaga ng nutrisyon nito.
Kapag nawalan ng timbang
Sa kabila ng mataas na nilalaman ng calorie, nakakatulong ang produkto upang mabawasan ang timbang at panatilihin itong kontrolado. Ang epekto ay batay sa pagpapasigla ng synthesis ng cholecystokinin, isang hormone na nagpapadala ng mga impulses sa utak tungkol sa saturation. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyal na kumain ng kaunting mga pine nuts kalahating oras bago kumain.
Ang mataas na nutritional halaga ng produkto ay tumutulong sa paglaban sa labis na katabaan. Ang regular na pagkonsumo ng mga mani ay nagdaragdag ng resistensya ng insulin at binabawasan ang taba ng katawan, binabawasan ang gana sa pagkain at pinapawi ang gutom.
Sanggunian! Ang mga pine nuts ay perpekto para sa isang meryenda sa gabi. Pinupuno ng protina ang katawan ng enerhiya, pinanumbalik ang kalamnan tissue.
Contraindications
Ang mga pine nuts ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, kabilang ang anaphylactic shock. Ang mga taong may mga alerdyi ng nut ay hindi dapat ubusin ang produktong ito.
Ang ilang mga tao ay nagdurusa mula sa Pine-Mouth Syndrome, isang reaksiyong alerdyi kung saan nangyayari ang isang metal o mapait na aftertaste sa bibig pagkatapos kumain ng mga apektadong fungus at rancid pine nuts. Walang lunas; ang nalalabi ay ang ganap na iwanan ang mga ito.
Ang mga negatibong sintomas ay nangyayari sa labis na paggamit ng produkto. Pangkalahatang kahinaan, pagkahilo, pagduduwal, pagsusuka, kapaitan sa bibig, pamamaga ng gastrointestinal tract at gallbladder ay bubuo.
Ang produkto ay kontraindikado sa mga batang wala pang 3 taong gulang. Ang mga maliliit na butil ay potensyal na mapanganib para sa mga sanggol at maaaring hadlangan ang mga daanan ng hangin kung hindi sinasadyang nilamon at nalalanghap.
Karaniwan at pamamaraan ng paggamit
Ang average araw-araw na rate ng pine nuts ay 2-3 tbsp. l., maximum - ½ na faceted glass o 70 g. Inirerekomenda ang produkto na maubos sariwa o gaanong pinirito sa isang dry frying pan. Gayunpaman, iginiit ng mga nutrisyunista ang unang pagpipilian, na binabanggit ang katotohanan na ang paggamot sa init ay pumapatay ng mga nutrisyon at binabawasan ang lasa ng mga mani. Malawakang ginagamit ang produkto sa pagluluto: idinagdag ito sa mga salad, kuwarta para sa cookies, pie, cake layer.
Imposibleng isipin ang klasikong sarsa ng pesto ng Italyano na may berdeng basil, parmesan at mabangong langis ng oliba nang walang mga pine nuts.
Ang mga butil ay pinagsama sa karne, isda, gulay, mataba keso, puting acacia honey. Ang mga ito ay inilalagay sa muesli, oatmeal, granola, cottage cheese, tsokolate. Ang mga pine nuts ay umaakma sa mga salad batay sa Peking repolyo, arugula, spinach, berde na sibuyas, pipino, avocados.
Ang produkto ay hindi pinaghalong asin at paminta. Sa komposisyon ng kozinaki, nawala ang orihinal na panlasa.
Konklusyon
Ang mga pine nuts ay isang kapaki-pakinabang na produkto na pinunan ang mga reserbang bitamina at mineral sa katawan. Ang mga amino acid ay nakikipaglaban sa mga libreng radikal, mapawi ang pamamaga, at suportahan ang immune response ng katawan. Ang tinadtad na taba ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagsugpo sa gana sa pagkain at pagpapanatili ng kasiyahan. Sinusuportahan ng Lutein ang kalusugan ng mata. Ang potasa, magnesiyo, posporus, zinc, iron at yodo ay nag-normalize ang mga antas ng hormonal.
Ang bitamina K ay nagdaragdag ng mineralization ng buto at pinipigilan ang pagbuo ng osteoporosis sa mga kababaihan pagkatapos ng 50 taon. Pinapanatili ng Tocopherol ang kagandahan ng buhok at balat at may mga katangian ng antioxidant. Cedar ang mga mani ay mabuti para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas: ang mayaman na komposisyon ng kemikal ay nag-aambag sa normal na pag-unlad ng sanggol, pinapanatili ang kalusugan ng ina, at tumutulong upang madagdagan ang dami ng gatas ng suso.