Paano i-freeze ang honeysuckle para sa taglamig bilang juice, puree, o buong berry
Ang Honeysuckle ay itinuturing na isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina, tumutulong sa paglaban sa mga virus at mga sakit sa cardiovascular. Ngunit ito ay may isang napaka-maikling oras, namumulaklak nang maaga at natapos na ang pagkahinog noong Hunyo. Samakatuwid, inani ito ng mga hostess sa iba't ibang paraan. Pag-usapan natin ang isa sa kanila - kung paano i-freeze ang honeysuckle para sa taglamig.
Ang nilalaman ng artikulo
Maaari bang i-frozen ang honeysuckle
Ang Honeysuckle ay isang produkto ng panandaliang imbakan... At upang mapalawak ang panahon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ito ay nagyelo. Ang mga honeysuckle ay walang mga kontraindikasyong maimbak sa freezer, pinasisigla din ito.
Ang mga pakinabang at kawalan ng tulad ng isang blangko
Mayroong mga positibong aspeto sa pamamaraang ito.:
- ang mga bitamina at nutrisyon ay napanatili;
- istante ng buhay - mula 2 hanggang 10 buwan;
- makatipid ng oras at pera - hindi na kailangang pumunta sa tindahan.
Kung tungkol sa kahinaan, isa siya: kailangan mo ng isang lugar upang mag-imbak ng mga berry na may patuloy na mababang temperatura.
Pagpili at paghahanda ng mga berry
Ang pangunahing criterion ay ang mga berry ay dapat na hinog at hindi naaayon... Hindi dapat gamitin ang berde at overripe. Ang mga ito ay pre-hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng mainit na tubig (hindi mo maaaring ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, kung hindi, mawawala ang kanilang mga mahalagang katangian) at tuyo sa mga tuwalya ng papel.
Sanggunian. Pagkatapos ng paghuhugas, kinakailangan na mapupuksa ang labis na kahalumigmigan upang ang mga berry ay hindi mawawala ang kanilang panlasa kapag nag-defrost.
Paano maayos na i-freeze ang honeysuckle
Mahalagang bigyang-pansin ang pagpili ng packaging. Dapat itong airtight at angkop para sa paggamit ng pagkain at refrigerator. Mas mainam na kumuha ng maliliit na lalagyan. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang makapal na mga plastic bag. Ang mga plastik na tasa at lalagyan ay gagana rin.
Maaari mong i-freeze ang honeysuckle sa iba't ibang mga pagkakapare-pareho.
Kawili-wili sa site:
Paano panatilihing sariwa at maproseso ang honeysuckle
Mga tagubilin para sa paglipat ng honeysuckle sa isang bagong lokasyon
Buong berry
Mahalagang pumili ng mga berry na may isang siksik na balat, nang walang mga bitak. Pagkatapos ng pagpapatayo, dapat silang mailagay sa freezer sa loob ng 1-2 na oras, kumalat sa isang manipis na layer upang hindi sila magkadikit... Pagkatapos ay i-pack sa maliit na bahagi sa isang handa na dry container. Mas mainam na gumamit ng mga selyadong bag - kukuha sila ng mas kaunting puwang.
Dalisay
Para sa pamamaraang ito, maaari kang kumuha ng overripe berries.... Ang honeysuckle ay dapat na maging ground sa isang blender sa isang homogenous na masa. Pagkatapos ay ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, pag-alis ng mga hindi nabuong mga partikulo, pagkatapos ay idagdag ang asukal sa isang ratio na 1: 1 at ibuhos sa handa na lalagyan (mga lalagyan ng bahagi, tasa), na sakop ng isang talukap ng mata o kumapit na pelikula.
Mahalaga! Huwag punan ang mga lalagyan na may nagresultang puro sa labi. Sa ilalim ng impluwensya ng malamig, ang likido sa pinaghalong ay lalawak, at kakailanganin ang karagdagang espasyo.
Sa syrup
Preliminary pinakuluang sugar syrup mula sa 1 litro ng tubig at 500 g ng asukal na cool sa temperatura ng silid. Ikalat ang honeysuckle sa isang manipis na layer sa mga inihandang lalagyan. Ibuhos ang nagresultang matamis na likido sa mas mataas na mga berry na 1 cm. Ang masa ay maaaring maging frozen sa anyo ng mga tile.
Pansin!Ang syrup at berry ay dapat na sa parehong temperatura.
Sa asukal
I-pack ang honeysuckle sa mga plastic container na may isang layer na 2 cm, ibuhos ang asukal sa tuktok na may parehong layer. Punan ang lalagyan, alternating layer, mahigpit na isara ang takip.
Sa anyo ng juice
Bago ang pagyurak, ang mga berry ay dapat na scalded na may tubig na kumukulo... Makakatulong ito sa karamihan sa paggawa ng juice.Pagkatapos ay pisilin ang honeysuckle sa isang juicer o manu-mano sa pamamagitan ng cheesecloth. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa (150-200 g ng buhangin bawat 1 litro ng likido). Ang juice ay maaaring ibuhos sa mga bag ng yelo.
Na may condensed milk
Isang madaling paraan upang makagawa ng isang masarap at malusog na dessert... Ilagay ang mga berry sa maliit na bahagi sa isang lalagyan ng plastik at ibuhos ang condensadong gatas - 1 lata ng condensed milk bawat 1 kg ng honeysuckle. Takpan ang nagresultang masa na may takip o foil.
Sumulat ng tala:
Paano i-freeze ang mga itim na currant para sa taglamig
Paano maayos na i-freeze ang mga gooseberry para sa taglamig
Mga tagal ng pag-iimbak
Ang panahon ng imbakan ay depende sa kung paano nagyelo ang produkto.... Kung ang berry ay nagyelo nang walang mga karagdagang sangkap, ito ay 10 buwan. Ang pagdaragdag ng asukal ay nagpapaikli sa oras sa 6 na buwan. Mas mainam na gumamit ng isang blangko na may condensed milk sa loob ng 2 buwan.
Mahalaga! Upang hindi lumampas sa buhay ng istante ng produkto, ang isang label ay nakakabit sa lalagyan na may petsa ng pagyeyelo.
Paano maayos na defrost honeysuckle
Ang kalidad ng produkto ay nakasalalay sa tamang defrosting. Una, ang honeysuckle ay dapat ilipat mula sa freezer papunta sa ref. at panatilihin ito doon sa loob ng 5-7 oras, pagkatapos hayaan itong maabot na sa temperatura ng kuwarto. Ang unti-unting (banayad) defrosting ay nagpapanatili ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga katangian sa mga berry.
Pansin! Ipinagbabawal ang muling pagyeyelo, mawawala ang lahat ng halaga ng mga berry.
Konklusyon
Ang pagyeyelo ng honeysuckle ay tumatagal ng kaunting oras at pagsisikap - hindi ito kailangang ma-peeled ng twigs o buto. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng proseso ng isang minimum na oras, maaari mong ibigay ang iyong pamilya ng isang mahalaga at masarap na dessert para sa buong taglamig. At ang tamang paghahanda ng mga berry para sa pagyeyelo, pagsunod sa mga pamantayan sa pag-iimbak at defrosting ay magpapataas sa buhay ng istante at mapanatili ang lasa at nutritional katangian ng honeysuckle.