Gaano karaming mga calories ang nasa 100 gramo ng dill

Dill (literal mula sa Greek - mabango) - isang maanghang na halamang gamot, na kilala nang praktikal sa lahat ng mga bansa. Sa mga sinaunang kultura, ang mga wreath ay ibinigay sa mga nagwagi, at ang mga bouquets na ginawa mula sa dill ay ibinigay sa mga mahilig.

Ngayon ito ay isang paboritong pampalasa halaman ng halaman, kung wala ito ay walang magagawa na hostess. Naglalaman ito ng dalawang beses ng mas maraming calcium bilang gatas. Bukod dito, ang dill ay ang may hawak ng talaan para sa pagkakaroon ng bitamina C: mayroong higit pa sa tambalang ito sa halaman kaysa sa mga prutas ng sitrus. Ano pa ang kapaki-pakinabang sa dill, ano ang komposisyon at halaga ng enerhiya, mga pamamaraan ng pagkonsumo at imbakan - sasabihin namin sa artikulo.

Komposisyon ng kemikal, mga elemento ng bakas at bitamina ng dill

Ang ratio ng mga protina, taba, karbohidrat: 26.9%, 5.4% at 67.7%. Sa ibaba ay ang bilang ng mga sangkap ng dill bawat 100 g ng produkto.

• protina - 3.46 g;
• taba - 1.12 g;
• karbohidrat - 4.92 g;
• pandiyeta hibla (hibla) - 2.1 g;
• abo - 2.45 g;
• tubig - 85.95 g.

Fatty acid:

• palmitic (0.05 g) - ay responsable para sa pag-renew at pagbabagong-buhay ng balat;
• stearic (0.01 g) - moisturize ang balat, pinoprotektahan laban sa mga sinag ng ultraviolet;
• oleic (0.8 g) - binabawasan ang panganib ng sakit sa puso, diabetes, nagpapababa ng presyon ng dugo;
• linoleic acid (0.08 g) - nakikilahok sa metabolismo ng lipid, ay kapaki-pakinabang para sa mga selula ng utak at atay;
• linolenic (0.01 g) - pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser, kinakailangan para sa pagpapalakas ng buhok at mga kuko.

Sinusuportahan ng mga fatty acid ang gawain ng puso, tumutulong na gawing normal ang sirkulasyon ng dugo, mapakilos ang mga panlaban ng katawan, maiwasan ang pagbuo ng mga bukol, at palakasin ang immune system.

Ang mga Macronutrients ay may pananagutan para sa kondisyon ng balat, kuko, buhok, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, maiwasan ang kanilang pagkasira:

• potasa - 740 mg;
• calcium - 209 mg;
• magnesiyo - 55 mg;
• sosa - 61 mg;
• posporus - 69 mg.

Ang mga elemento ng bakas ay nag-aambag sa pagtatayo ng mga cell, matiyak ang gawain ng endocrine system, palakasin ang mga kasukasuan:

• bakal - 6.6 mg;
• mangganeso - 1.26 mg;
• tanso - 0.15 mg;
• sink - 0.91 mg.

Mga bitamina:

• Ang bitamina A (katumbas ng retinol) - isang likas na antioxidant, pinatataas ang mga panlaban ng katawan, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tisyu, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga glandula ng sex;
• bitamina C (ascorbic acid) - kinakailangan para sa mga daluyan ng dugo, buto, nag-uugnay na tisyu, nagtatanggal ng mga lason, pinoprotektahan laban sa mga impeksyon, nagpapababa ng kolesterol;
• Ang bitamina E (tocopherol) - antioxidant, nagpapasigla, nagpapabagal sa pagtanda ng cell, nagpapabuti ng daloy ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga plaka at clots ng dugo, ay kapaki-pakinabang para sa genitourinary system;
• Ang B1 - thiamine ay nagpapasigla sa utak, ay kinakailangan para sa puso at endocrine system, at kapaki-pakinabang para sa mga selula ng nerbiyos;
• Ang B2 - ang riboflavin ay kinakailangan para sa mga hormone at erythrocytes, nagtataguyod ng paglaki at pag-renew ng mga tisyu;
• Ang B3 (PP) - ang niacin ay nagbibigay ng metabolismo ng protina, gawing normal ang gastrointestinal tract at pancreas, nagpapababa ng presyon, vasodilator, nakakaapekto sa komposisyon ng dugo;
• B5 - pantothenic acid ay kinakailangan para sa metabolismo, kinokontrol ang mga bituka, sumusuporta sa mga nerbiyos at immune system, nagpapagaling ng mga sugat;
• B9 - ang folic acid ay nag-normalize sa proseso ng hematopoiesis, na-optimize ang pagpapaandar ng sistema ng pagtunaw, nagtataguyod ng paglaki ng cell at paghahati, na nakikilahok sa metabolismo ng lipid;
• Ang B6 - ang pyridoxine ay kinakailangan para sa paggawa ng hemoglobin at mga hormone, pinapawi ang pamamanhid, cramp, spasms ng kalamnan, at gawing normal ang gitnang sistema ng nerbiyos.

Mahalagang amino acid: arginine, valine, isoleucine, leucine, lysine, sa maliit na halaga ng histidine, methionine, threonine, tryptophan, atbp.

Sanggunian. Ang mahahalagang amino acid ay ang mga sangkap na istruktura ng protina na hindi ma-synthesize ng katawan mismo. Kinakailangan para sa regulasyon ng mga antas ng hormonal, ang gawain ng sistema ng nerbiyos.

Napapalitan ng mga amino acid: aspartic, glutamic acid, alanine, glycine, proline, serine, tyrosine.

Sanggunian. Tumatanggap ang katawan ng mga yari na di-nakasalalay na amino acid mula sa pagkain, nagpapatatag sila ng mga proseso ng metabolohiko, nagtataguyod ng paglaki ng kalamnan ng kalamnan, naglalaro ng papel ng mga neurotransmitters - conductors ng mga impulses ng nerve.

Ang nilalaman ng calorie ng dill bawat 100 g

Sa diyeta, ang dill ay inuri bilang isang pagkain na may negatibong halaga ng enerhiya. Para sa mga nililimitahan ang kanilang sarili sa mga pagkaing may mataas na calorie, ang dill ay simpleng hindi mapapalitan. Bilang karagdagan, ang mga gulay na ito ay magagamit sa lahat na maglagay muli ng gutom na "bitamina" at suportahan ang katawan sa buong taon.

Sariwa

Ang halaga ng enerhiya bawat 100 g - 38-40 kcal lamang, depende sa klima, kondisyon at lugar ng paglilinang. Sa isang sangay - 10 g, sa isang bungkos - 15-20 g Kahit na sumusunod sa isang mahigpit na diyeta, maaari mong panahon ang anumang pinggan na may dill, hindi ito makakaapekto sa pang-araw-araw na pinapayagan na paggamit ng calorie.

Mahalaga. Inirerekomenda ng mga doktor-immunologist at nutrisyunista na gamitin ang pangunahing sariwang dill, nananatili itong mas maraming sustansya.

Namamatay

Mga 15-20 taon na ang nakalilipas, ang mga maybahay ay naka-stock sa dill para sa taglamig sa tanging paraan - pinatuyo nila ang mga pinong tinadtad na gulay. Kung walang magandang freezer sa bahay, ang pamamaraang ito ay pa rin ang pinaka-abot-kayang at pinakasimpleng.

Mahalaga. Ang wastong tuyo na mga gulay ng dill, nang walang pagkakalantad sa direktang sikat ng araw, mapanatili ang kanilang maanghang na amoy at mga kapaki-pakinabang na katangian ng 95-98%.

Ang halaga ng nutrisyon ng pinatuyong dill ay nagbabago dahil sa pagkawala ng kahalumigmigan (bawat 100 g) - 78-80 kcal.

Inirerekomenda na matuyo ang mga buto, nagbibigay sila ng isang mas malakas na amoy, naglalaman sila ng tatlong beses na mas mataba, ang nutritional at enerhiya na halaga ng mga buto ng dill ay umabot sa 300 kcal bawat 100 g.

Frozen

Sa ngayon, ang pagyeyelo ay ang pinakamainam na paraan upang mapanatili ang halaman sa loob ng mahabang panahon.

Mahalaga. Kapag malalim na nagyelo, nang walang pana-panahong pag-defrosting, ang dill ay nagpapanatili ng mga bitamina at sustansya ng 100%.

Ang nilalaman ng calorie at ang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat sa frozen na dill ay napanatili din - 38-40 kcal.

I-freeze ang malinis, tuyo, makinis na tinadtad na gulay, mag-imbak sa mga espesyal na lalagyan o sa isang plastic bag.

De-latang

Ang Dill ay idinagdag sa pag-iingat ng eksklusibo bilang isang pampalasa, ang calorie na nilalaman ng mga gulay ay hindi nagbabago (hanggang sa 40 kcal bawat 100 g), ngunit halos ganap na mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Adobo

Ang anumang pag-atsara at brine ay ginagamot ng init, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, bitamina at mineral, ang nilalaman ng calorie - 38-40 kcal bawat 100 g.

Dill oil

Ang langis ng Dill ay isang katas ng langis na ginawa mula sa mga buto ng dill o haras.

Sanggunian. Fennel (Ang parmasyutiko dill o voloshsky) ay isang mahalagang halaman ng langis ng pamilyang Umbrella.

Sa bahay, ang mga buto ay durog sa isang kahoy na mortar sa pamamagitan ng kamay o durog na may isang gilingan ng kape, ang langis ng oliba ay idinagdag sa pantay na sukat, at nakaimbak sa isang madilim na cool na lugar.

Sa industriya, ang langis ng dill ay nakuha sa pamamagitan ng pag-distill ng singaw. Ang hilaw na materyal ay pre-tuyo na mga buto. Ang natapos na produkto ay isang walang kulay o berde na pabagu-bago ng isip na may isang maanghang na matamis na aroma.

Ang halaga ng enerhiya ng langis ng dill ay 890 kcal bawat 100 g. Sa 1 tsp. - 5 taon, sa 1 st. l. - 16 g.

Ang mga benepisyo at pinsala ng dill

Medikal Ang dill ay isang hindi mabibentang halaga ng produkto:

• mayaman sa retinol, nagbibigay ito ng pag-andar ng paglaki at metabolismo, pinipigilan ang mga sakit sa mata;
• salamat sa komposisyon ng bitamina at mahahalagang langis, pinapabuti nito ang kagalingan, pinapagana ang aktibidad ng kaisipan, pinapawi ang kinakabahan at pag-igting;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ng cell at istraktura ng cell;
• pinipigilan ang pagkawala ng buhok, malutong na mga kuko, pinapanatili ang kondisyon ng balat at mauhog lamad;
• normalize ang aktibidad ng sistema ng nerbiyos, pinapakilos ang mga panlaban ng katawan;
• pinipigilan ang pagbara ng mga daluyan ng dugo, pinapalakas ang mga capillary, pinatataas ang hemoglobin, nililinis ang dugo at mga vessel;
• Ang micro- at macroelement ay kasangkot sa mga proseso ng hematopoiesis, pagbutihin ang komposisyon ng dugo, mas mababang antas ng asukal at kolesterol, at suportahan ang pagpapaandar ng puso;
• Ang dietary fiber ay nag-normalize ng pag-andar ng bituka, malumanay na nag-aalis ng mga toxin at mabibigat na asing-gamot mula sa katawan;
• pinapawi ng tubig ng tubig ang mga sanggol mula sa colic;
• Ang folic acid ay binabawasan ang pag-aalis ng taba sa mga panloob na organo, ang folates ay nag-normalize ng metabolismo ng lipid, ay kailangang-kailangan para sa utak ng buto;
• Ang mga gulay ng dill - isang likas na immunomodulator, binabawasan ang panganib ng mga nakamamatay na mga bukol, hinaharangan ang mga proseso ng nagpapasiklab;
• mabuti para sa mga kababaihan - pinipigilan ang pagdurugo ng may isang ina, pinapagaan ang panregla;
• makulayan buto gamutin ang brongkitis, na ginamit bilang isang expectorant.

Ang produktong ito ay walang direktang contraindications at paghihigpit.

Ibinigay ang mga katangian ng halaman, komposisyon at pagkilos, inirerekomenda na gamitin ito nang may pag-iingat sa mga sumusunod na kaso:

• sa ilalim ng pinababang presyon, ang pangunahing panganib ay labis na paggamit;
• sa mga kaso ng mga alerdyi sa pagkain, kapag lumilitaw ang mga sintomas - nangangati, pagbahin, tubig na mata, isang pantal sa katawan - ang dill ay hindi kasama sa diyeta.

Mga tampok ng application

Bilang karagdagan sa pagluluto, dill, mahahalagang langis, ang mga buto ay ginagamit sa katutubong gamot:

• ang tincture ng mga buto ay gumagamot ng sakit sa paggalaw;
• ang mahahalagang langis ay idinagdag sa mga homeopathic remedyo;
• ginamit bilang isang langis ng masahe sa paglaban sa cellulite;
• na may acne, na may tincture ng mga buto ng dill, punasan ang mga problema sa balat;
• na may gruel mula sa mashed na sariwang gulay na nagpapagaling ng mga sugat at nasusunog, pinapaginhawa ang pamamaga ng balat;
• compresses mula sa isang sabaw ng mga buto mapawi ang pagkapagod sa mata na may labis na labis na pagsisikap;
• para sa bloating, inirerekumenda na ngumunguya ang mga buto ng dill.

Ang mahahalagang langis ng Fennel ay ginagamit sa industriya ng sabon, sa paggawa ng mga pabango at kosmetiko, halimbawa, mga krema, colognes, toothpaste, mga produkto pagkatapos ng ahit.

Sa industriya ng pagkain, ang langis ng dill ay ginagamit upang gumawa ng mga inuming nakalalasing: brandy, vermouth, liqueurs, atbp - para sa saturation ng lasa.

Konklusyon

Ang Dill ay hindi lamang isang mabangong pampalasa na may natatanging amoy at panlasa, ito ay isang hindi mabibili na regalo ng kalikasan, isang berdeng first-aid kit, isang garantiya ng kalusugan, kagandahan at kahabaan ng buhay. Ito ay kapaki-pakinabang sa isang malawak na hanay ng mga sakit at ipinahiwatig para sa mga tao ng lahat ng edad, mula sa pagkabata.