Ang mga benepisyo sa kalusugan ng dill at kung ano ang kinakain sa loob nito

Dill - isang taunang halaman ng pamilya ng payong. Ang mga gulay nito ay may kaaya-ayang aroma na maanghang at isang kakaibang nakakapreskong lasa. Bilang karagdagan sa panlasa nito, ang halaman ay sikat para sa mayaman na komposisyon ng kemikal at isang malawak na hanay ng mga aplikasyon.

Mula sa artikulo malalaman mo kung paano kapaki-pakinabang ang sariwang dill, kung ano ang kinakain dito at kung paano mapalawig ang kabataan, mapabuti ang paningin at madagdagan ang kaligtasan sa sakit dito.

Komposisyon ng kemikal, bitamina at mga elemento ng bakas

Ang pampalasa na ito ay naglalaman ng halos walang calorie. Ngunit ang listahan ng mga elemento ng bakas na bumubuo sa komposisyon ay lubos na malawak... Ang mga binhi ng dill ay mayaman sa mga bitamina A, B1, B2, B3, B6, B9 at mineral tulad ng calcium, iron, magnesium, zinc, atbp.

Ang mga mahahalagang langis ng halaman ay naglalaman ng phytoncides. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong upang mapabagal ang paglaki ng fungi at bakterya, na tumutulong sa paglilinis ng bituka microflora. Ang kumbinasyon ng mga antioxidant, bitamina at pandiyeta hibla ay binabawasan ang masamang kolesterol at tinanggal ang asukal sa dugo.

Ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa 100 g ng dill ay ipinahiwatig sa talahanayan.

Mga natatanging katangian ng dill

Ang pagiging natatangi ng halaman na ito ay namamalagi sa katotohanan na maaari itong magamit nang ganap, simula sa mga ugat at pagtatapos buto at mga bunches ng greenery.

Mga katangian at aplikasyon ng mga buto

Ang mga buto ng halaman ay tulad ng kalakal... Malawakang ginagamit ang mga ito sa pagluluto at gamot.

Ang pangunahing katangian ng mga buto ng dill:

1. Antimicrobial. Epektibong labanan ang bakterya at fungi.
2. Antioxidant - ang mga compound na ito ay nag-aalis ng mga libreng radikal sa katawan at i-neutralize ang mga carcinogens.
3. Anti-kolesterol. Ang katas mula sa tamod ay tumutulong upang maalis ang masamang kolesterol at mapabuti ang paggana ng cardiovascular system.
4. Spasmolytic. Ang katas ng binhi ay nagpapatatag ng gawain ng gastrointestinal tract (GIT), ay gumagamot ng pagkabulok at mga sakit sa bituka.
5. Ang pagtaas ng mga antas ng progesterone ng hormone sa mga kababaihan. Tumutulong sa pag-stabilize ng ikot.
6. Anti-cancer. Ang dill seed extract ay kumikilos sa ilang mga uri ng mga selula ng tumor upang mapigilan ang kanilang paglaki.
7. Antirheumatoid. Salamat sa calcium sa komposisyon nito, pinipigilan ng mga buto ang pagkawala ng buto sa rheumatoid arthritis.
8. Nakakatahimik. Ang mga bitamina ng B ay may isang kumplikadong epekto sa normalisasyon ng gitnang sistema ng nerbiyos at mapabuti ang pagtulog.

Mga katangian ng ugat ng dill

Ang ugat ng halaman ay madalas na ginagamit para sa mga layuning panggamot bilang isang pagbubuhos. Ginagamit ito para sa:

• pagpapabuti ng panunaw;
• nadagdagan ang gana;
• pag-aalis ng flatulence;
• pagpapalakas ng kalamnan ng puso;
• nakapupukaw ng epekto sa mga mammary gland sa panahon ng pagpapasuso;
• pag-alis ng edema;
• pag-normalize ng presyon ng dugo;
• relieving spasms at vasodilation.

Ang mga pakinabang ng greenery

Ang mga bunches ng halaman ay madalas na ginagamit sa pagluluto. Nagbibigay sila ng pagkain ng isang orihinal na panlasa at magaan na maanghang na aroma.

Sa regular na pagkonsumo ng dill:

• nagpapabuti ng panunaw;
• normalize ang pag-ikot mga babae;
• nagdaragdag ng gana;
• pinapalakas ang immune system;
• nagpapatatag ng presyon;
• pinapawi ang hindi pagkakatulog;
• nagdaragdag ng lakas;
• pinapawi ang gitnang sistema ng nerbiyos;
• tinatanggal ang plema mula sa baga;
• tinatanggal ang pamamaga sa lukab ng bibig.

Sa cosmetology, ang isang pagbubuhos ng mga dahon ng dill ay ginagamit upang gawing mas magaan ang balat at mapaputi ang mga freckles.

Alin ang mas malusog - perehil o dill

Ang mga dahon ng gulay ay isang hindi maaaring palitan na mapagkukunan ng mga mahahalagang langis, bitamina at mineral at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Ang kemikal na komposisyon ng perehil at dill ay magkapareho. Ito ay dahil sa halos magkaparehong epekto ng mga halamang gamot na ito sa katawan. Bilang karagdagan sa mga sangkap na katulad ng dill, ang perehil ay naglalaman ng mga bitamina E, H at K, pati na rin ang mineral na yodo, klorin at fluorine.

Upang makuha ang maximum na dami ng mga nutrisyon, hindi ka dapat tumira sa isang uri ng halaman. Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng iba't ibang uri nito araw-araw, anuman ang panahon.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng gamot

Dahil sa natatanging komposisyon ng kemikal, ang dill ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng mga kababaihan, kalalakihan, matatanda at mga bata.

Para sa babae

Ang Dill ay may isang partikular na epekto sa kalusugan ng isang babae. Sa regular na paggamit, ito ay sinusunod:

• pagdaragdag ng libido at pagpapabuti ng mga proseso ng hormonal;
• pagtaas ng pagiging epektibo ng mga diyeta at pagbaba ng timbang;
• nadagdagan ang paggawa ng gatas sa panahon ng pagpapasuso;
• pagbawas ng mga sintomas ng PMS at panregla cramp.

Sa industriya ng kagandahan, ang mabangong halaman na ito ay madalas na ginagamit bilang isang natural na ahente ng pag-iilaw.

Para sa lalaki

Ang Dill ay may isang vasodilating effect, na nagiging sanhi ng daloy ng dugo sa mga pelvic organ. Gayundin, kasama ang mga gulay ng dill, bitamina at mineral na kinakailangan para sa tono ng kalamnan ay pumapasok sa katawan. Bilang isang resulta, ang potency ay makabuluhang napabuti.

Ang halaman ay may mga anti-namumula na katangian. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na gamitin ito bilang isang adjunct sa paggamot ng mga sakit ng genitourinary system.

Para sa matatanda

Ang mataas na nilalaman ng calcium sa greenery ng halaman ay nakakatulong upang palakasin ang tissue ng buto. Ang natatanging kumbinasyon ng mga bitamina at mineral ng halaman ay ginagawang isang epektibong lunas para sa pag-iwas sa osteoporosis. Ang tampok na ito ng dill ay partikular na nauugnay para sa mga matatanda.

Ang isang sprig ng dill na idinagdag sa pang-araw-araw na diyeta ay isang mabisang natural na lunas para sa pag-normalize ng presyon ng dugo.

Para sa mga bata

Sa mga batang ina, ang pagbubuhos ng binhi ng dill ay natagpuan ang malawakang paggamit para sa paggamot ng colic at bloating sa mga sanggol.

Bilang karagdagan, dill:

• nagpapabuti ng ganang kumain ng bata;
• pinapawi ang banayad na sakit ng ulo;
• nililinis ang katawan ng bata ng mga nakakapinsalang sangkap;
• nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit;
• nagpapabuti ng resulta ng pagpapagamot ng anemia sa isang bata;
• pinupunan ang paggamot para sa pyelonephritis at cystitis.

Pangunahing mga patakaran at kaugalian ng paggamit

Ang calorie na nilalaman ng sariwang dill ay tungkol sa 38 kcal, at 100 g ng mga gulay ay naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina C. Sa kawalan ng mga contraindications, ang pagkain ng isang bungkos ng dill bawat araw ay tiyak na posible, ngunit mas mahusay na ipamahagi ito sa maraming pinggan.

Sa anong form upang mag-apply

Ang mga gulay, buto, at kahit na mga ugat ng halaman ay ginagamit sa sariwa, tuyo at thermally na pormula na naproseso.

Mga sariwang halamang gamot

Ginamit para sa paggawa ng mga salad, dekorasyon ng mga sandwich at iba't ibang pinggan.

Ang mga sariwang saging ng mga gulay ay mahusay:

• sa mga sarsa at damit;
• mga dumplings ng patatas;
• atsara para sa kebabs;
• pinakuluang patatas;
• mga sopas, sopas ng repolyo o tainga.

Patuyuin

Kadalasan, ang mga pinatuyong damo ay ginagamit upang maghanda ng mainit na pinggan: mga sopas, karne, piniritong mga itlog at omelet. Kapag tuyo, pinananatili ng dill ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa nito.

Juice at sabaw

Ginagamit ang mga ito higit sa lahat para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract. Upang ihanda ang sabaw, ang 1 tbsp ay kadalasang kinukuha. l. pinatuyong dill 0.5 l. tubig. Inirerekomenda na igiit nang hindi bababa sa isang oras at uminom ng kalahating baso mga 3 beses sa isang araw.

Mga Binhi

Ang dill seed ay ginagamit sa pagluluto sa pamamagitan ng pagkakatulad na may linga o caraway seeds. Ginagamit din ang mga ito sa katutubong at kahit na tradisyonal na gamot.

Kapag ginamit para sa mga layuning panggamot at prophylactic, inirerekumenda na ibuhos ang mga buto na may tubig na kumukulo at umalis sa loob ng 10-15 minuto. Kumuha sa isang walang laman na tiyan.

Makulayan

Upang ihanda ang tincture, gumamit ng mga sariwang dill greens o mga buto nito. Kadalasan, ang mga buto ay ibinubuhos ng mainit na tubig, na mas madalas sa vodka. Posible ang paggamit ng durog na binhi.

Katas ng langis

Ang mga mahahalagang langis ay ginagamit sa industriya ng pagkain at paggawa ng kosmetiko. Ang pinatuyong o sariwang damo ay maaari ding idagdag sa mantikilya at nakaimbak sa freezer.

Iba pa

Para sa mga layuning nakapagpapagaling, posible na gumamit hindi lamang ng mga gulay at buto ng dill, kundi pati na rin ang ugat nito. Upang makakuha ng isang sabaw sa pagpapagaling, ang ugat ay lubusan hugasan, durog, binuhusan ng mainit na tubig at iginiit.

Koleksyon at paghahanda ng dill

Ang pangwakas na dami ng napanatili na nutrisyon ay nakasalalay sa tamang koleksyon at paghahanda ng mga gulay. Inirerekomenda na mangolekta ng dill sa panahon ng budding. Sa oras na ito, ang mga gulay ay ang pinaka makatas at nababanat.

Mga pangunahing pamamaraan sa pagkuha:

• nagyeyelo;
• pagpapatayo;
• pag-pickling;
• salting.

Nagyeyelo

Kapag nagyelo, ang maximum na dami ng mga bitamina at mineral ay napanatili.

Bago ilagay ang dill sa freezer, inirerekumenda na hugasan ito nang lubusan at tuyo ito sa isang tuwalya. Susunod, ang mga gulay ay inilatag sa isang espesyal na lalagyan o sa isang tray na may isang layer na hindi hihigit sa 3 cm. O ang damo ay nakabalot sa manipis na mga bundle sa foil o plastic na pambalot.

Ang isa pang paraan ng pagyeyelo ay sa pamamagitan ng paglamig sa silicone cube molds. Ang mga gulay ay durog, inilatag sa mga hulma ng yelo at napuno ng tubig. At para sa paggawa ng spiced butter, ang mantikilya ay lubusan na ihalo sa tinadtad na damo at inilalagay sa mga espesyal na hulma para sa pagyeyelo.

Pagtutuyo

Ang pamamaraan na ito ay pinapanatili ang aroma at lasa ng halaman nang maayos. Ang downside ay pangmatagalang pagpapatayo.

Maaaring matuyo ang Dill gamit ang mga espesyal na kasangkapan tulad ng isang dehydrator, electric dryer, oven, o microwave. O iwanan ang handa na gulay sa labas.

Para sa isang natural na pamamaraan ng pagpapatayo, ang mga gulay ay lubusan na hugasan at blotted na may isang tuwalya. Susunod, ang mga bundle ay sinuspinde sa isang tuyo, mahusay na maaliwalas na lugar. Tuyo para sa mga 4-7 araw.

Ang temperatura para sa oven ay nakatakda nang hindi hihigit sa 45 ° C - kaya ang mga gulay ay hindi mawawala ang mga aromatic na sangkap. Mas mahusay na matuyo ang dill sa isang salaan, hindi sa isang baking sheet. Sa pamamaraang ito, matuyo nang pantay-pantay mula sa lahat ng panig. Ang pintuan ng oven ay dapat na bahagyang bukas.

Ang mga well-tuyo na gulay ay nagpapanatili ng kanilang hitsura at maging mas mabango. Kapag pinindot, ang mga tangkay at dahon ay dapat masira. Ang mga gulay at pinalamig na gulay ay inilalagay sa mga selyadong garapon at nakaimbak sa isang madilim na lugar.

Pag-aatsara

Ang pinong tinadtad o tinadtad sa isang gilingan ng karne, ang mga halamang gamot ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon ng baso at ibinuhos ang 1-2 cm na may suka o mesa ng mesa.

Pag-aalat

Para sa asin, ang mga gulay ng dill ay pino ang tinadtad at dinidilig ng isang layer ng asin. Pinagpalit nila ang pinaghalong sa isang espesyal na lalagyan at hinihintay na tumayo ang katas at tumira nang kaunti. Pagkatapos ay paulit-ulit ang pamamaraan. Ang pinakamataas na layer ay binuburan ng asin. Mag-imbak sa ref.

Dill sa katutubong gamot

Ang mga buto ng dill ay ginagamit para sa:

• pagpapagamot ng colic sa mga sanggol;
• pag-aalis ng matinding ubo;
• pag-aalis ng pag-atake ng hika;
• paggamot ng sakit sa gallstone;
• pagpapasigla;
• pagtaas ng paggagatas;
• normalisasyon ng presyon.

Para sa paggamot, ang mga durog o buong buto ng dill ay ginagamit, na ibinubuhos ng mainit na tubig at iginiit. Ginagamit nila ito depende sa uri ng sakit.

Dill gulay application:

1. Gamit ang glaucoma at katarata... Ang isang bendahe na nababad sa juice ay ginagamit bilang isang compress sa mga mata. Ang pamamaraan ay tumatagal ng 15-20 minuto.
2. Upang kalmado ang nervous system... Gumamit ng isang sabaw ng mga buto at halaman. Ito ay kinuha mainit-init.
3. Para sa paggamot ng acne. Ang isang pagbubuhos ng dill at rosas o mga petage ng hayop ay ginagamit.

Dill para sa kagandahan

Sa cosmetology, ang pagbubuhos ng dill ay ginagamit bilang isang whitening lotion. Pinapagaan nito ang balat at tinanggal ang mga freckles. Para sa paghahanda nito, ang mga sariwang halaman ay ibinubuhos ng mainit na tubig at iginiit ng halos isang oras... Karagdagan, ang komposisyon na ito ay ginagamit bilang isang tonic.

Bilang isang lunas para sa acne, inirerekomenda ang isang halo ng dill, repolyo, sibuyas, bawang at itim na labanos. Ang nagreresultang i-paste ay itinatago sa mukha para sa mga 20-30 minuto, pagkatapos ay hugasan ng cool na tubig.

Para sa buhok, ang dill ay ginagamit bilang isang natural na gloss activator. Ang mouthwash ay inihanda mula sa mga gulay ng halaman, ang mga buto nito, mga dahon ng calendula, mahahalagang langis ng tuberose, cardamom, mint, sandalwood at lemon juice. Inirerekomenda na banlawan ang iyong buhok pagkatapos ng bawat hugasan.

Dill para sa pagbaba ng timbang

Ang mga buto ng dill na may pagdaragdag ng asul na luad ay ginagamit para sa pambalot na anti-cellulite... Ang epekto ay nakamit salamat sa mga mahahalagang langis. Para sa 1 paghahatid ng luad, kakailanganin mo ng 50 g ng mga buto. Ang resulta: masikip na balat, nabawasan ang timbang at ginhawa mula sa edema.

Ang isang halo ng mga buto ng halaman (1 kutsara) at langis ng flaxseed (0.5 tablespoons) ay malawakang ginagamit bilang isang anti-cellulite scrub. Inirerekumenda para magamit sa mga lugar ng problema 2-3 beses sa isang linggo. Itabi ang natitirang halo sa ref.

Dill pagbubuhos o mahahalagang langis ay mahusay na mga produkto sa paliguan na may epekto na anti-cellulite. Nakakamit ang epekto kapag gumagamit ng produkto tuwing ibang araw. Ang kurso ng mga pamamaraan ay 3 linggo. Sinundan ito ng isang buwan ng pahinga at pag-uulit ng kurso.

Posibleng pinsala at contraindications

Sa kabila ng katotohanan na ang dill ay isang ganap na likas na likas na produkto, mayroong isang bilang ng mga contraindications sa paggamit nito:

1. Unang tatlong buwan ng pagbubuntis. Ang pagkain ng maraming halaga ng dill ay nagdaragdag ng panganib ng pagkakuha.
2. Talamak na yugto ng pamamaga ng gallbladder at pancreas.
3. Malaking bato sa pantog.
4. Ang hypotension (mababang presyon ng dugo), dahil ang dill ay may epekto sa pagbaba ng presyon.
5. Mga alerdyi at hindi pagpaparaan sa produkto.

Konklusyon

Ang Dill ay isang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral para sa ating katawan. Ang paggamit nito ay higit pa sa pagluluto - ang mga katangian ng pagpapagaling ng dill ay umaabot sa halos lahat ng mga system at organo ng tao. Tumuklas ng mga recipe para sa kagandahan at kabataan, na naihanda ng likas na katangian!