Mga lihim sa Pagkain ng Mga Karot na Wasto para sa Mas mahusay na Pagsipsip

Ang mga karot ay isang produkto ng pang-araw-araw na diyeta ng tao. Ang parehong mga may sapat na gulang at bata ay nagmamahal sa kanya. Ngunit ilang mga tao ang nag-iisip tungkol sa komposisyon ng isang malutong na gulay, na mayaman sa mga bitamina at mineral. Dahil sa komposisyon nito, ang mga karot ay hindi lamang nagpapalakas sa immune system at bumayad sa kakulangan ng mga nutrisyon, ngunit nakikipaglaban din sa ilang mga sakit. Sasabihin namin sa iyo kung paano kumain ng mga karot nang tama upang makuha ang maximum na benepisyo para sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karot

Ang nasabing pamilyar na gulay ay may napakalaking pakinabang para sa kalusugan ng tao. Ang pagkain ng karot ay nag-aambag sa:

• pagpapabuti ng paggana ng mga organo sa paghinga;
• pagpapagamot ng mga sakit sa mata tulad ng conjunctivitis at blepharitis;
• pagpapalakas ng mga gilagid at ngipin;
• binabawasan ang panganib ng mga tumor sa cancer;
• kalusugan ng balat;
• ang paggamot ng kakulangan sa bitamina;
• pag-aalis ng mga sakit sa bato;
• pagpapalakas ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo at kalamnan ng puso;
• pagpapabuti ng pag-andar ng utak;
• pagtaas ng konsentrasyon ng atensyon at pagpapabuti ng memorya;
• nagpapalakas ng mga buto;
• pagtaas ng pagtutol sa mga lamig at impeksyon;
• pagpapabuti ng komposisyon ng dugo;
• pagbagal ng pagtanda;
• at mayroon ding isang antioxidant, diuretic at choleretic na epekto at binabawasan ang bilang ng mga bakterya sa bibig lukab kaagad pagkatapos pagkonsumo.

Ano ang mga bitamina at mineral na nilalaman nito

Ang mga karot ay pangunahing kilala para sa kanilang mataas na nilalaman ng carotenoid. (beta-carotene at lycopene). Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong upang labanan ang diyabetis, atherosclerosis, at mga sakit sa oncological.

Bilang karagdagan, kasama ang root crop:

• magnesiyo (para sa tamang pagpapaandar ng puso);
• calcium (para sa mga buto at ngipin);
• posporus (para sa utak);
• bakal (upang mababad ang mga selula ng dugo na may oxygen);
• potasa (upang mabawasan ang panganib ng osteoporosis).

Ang gulay ay may kulay kahel na salamat sa lycopene.... Ang sangkap na ito ay may malakas na mga epekto ng antioxidant.

Komposisyon ng bitamina ng mga karot:

• B bitamina - makakatulong na babaan ang asukal sa dugo at labanan ang anemia;
• bitamina C - nagpapalakas sa immune system;
• bitamina K - nagdaragdag ng clotting ng dugo.

Mahalaga! Ang mga dahon ng karot ay isang mapagkukunan ng mahalagang folic acid. Huwag itapon ang mga tuktok - mas mahusay na matuyo ito at gamitin ang mga ito bilang isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa iyong mga pagkain.

Ang nilalaman ng calorie ng mga hilaw na karot - 35 kcal bawat 100 g (1% ng pang-araw-araw na halaga para sa mga matatanda). BZHU nilalaman bawat 100 g:

• protina - 1 g;
• taba - 0.2 g;
• karbohidrat (asukal, hibla) - 4.5 g.

Sa anong anyo ito mas mahusay na nasisipsip?

Ang dami at kalidad ng mga hinuhukay na sangkap ay depende sa uri ng pagkonsumo ng karot.... Maraming mga tao ang nakakaalam na ang paggamot sa init ay binabawasan ang dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Gayunpaman, may mga sakit na kung saan mas mainam na kumain ng pinakuluang karot.

Isaalang-alang kung paano mas mahusay na hinihigop ang mga karot.

Pinakuluang

Pagkukunaw pinakuluang gulay mas mataas kaysa sa hilaw... Gayunpaman, ang halaga ng mga bitamina (lalo na ang bitamina C) ay talagang bumababa - ang pag-ugat ng ugat ay nagiging hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Payo! Kapag nagluluto, inirerekumenda na takpan ang ulam na may takip upang mabawasan ang pagkawala ng mga sustansya.

Ang pangunahing bentahe ng isang pinakuluang gulay - ang nakabitin na nilalaman ng mga antioxidant, na lubhang kapaki-pakinabang sa ilang mga sakit. Halimbawa, ang isang thermally process na ugat ng ugat ay may binibigkas na laxative effect, samakatuwid ito ay epektibo para sa tibi.

Raw

Ang hilaw na gulay ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng tao... Eksakto hilaw na karot ang pinakamayaman sa mga bitamina at mineral na nawasak sa panahon ng paggamot sa init.

Ang downside ng hilaw na karot ay iyon ang komposisyon ay naglalaman ng magaspang na hibla, na tumatagal ng mahabang oras upang digest at maaaring maging sanhi ng isang exacerbation ng mga sakit ng digestive system.

Mahalaga! Kung gusto mo ng mga sariwang karot, pumili ng mga maliliit na gulay na ugat. Masarap sila mas matamis at naglalaman ng maraming mga nutrisyon.

Katas ng carrot

Ang juice ng karot ay may mas banayad na epekto sa sistema ng pagtunaw dahil sa kakulangan ng magaspang na hibla. Sa form na ito, ang carotene ay perpektong hinihigop. Gayunpaman, mayroong isang paunang kinakailangan - mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon para sa dami pag-inom ng katas kada araw.

Anong mga pagkain ang mas mahusay na hinihigop ng mga karot?

Ang Beta-carotene, na kilala rin bilang provitamin A, na kung saan ay mayaman ang ugat, ay hindi maganda hinihigop sa dalisay na anyo nito. Upang malutas ang problemang ito at tulungan ang katawan na makuha ang kinakailangang dosis ng mga bitamina, malalaman namin ano ang mas mahusay na kumain ng mga karot para sa asimilasyon:

1. Sour cream o mayonesa.
2. Mantikilya o langis ng gulay.
3. Keso.
4. Mga kalong.

I.e, upang mai-assimilate ang bitamina A at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento, inirerekumenda na pagsamahin ang mga karot mataba additives at pagkain.

Bukod sa, ang pinakuluang ugat na gulay ay inirerekomenda na kainin ng karne... Ito ay nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal.

Mga rate ng paggamit

Optimum na pagkonsumo ng pinakuluang karot - hanggang sa 300-350 g bawat araw.

Upang maiwasan ang hibla sa mga hilaw na gulay mula sa pinsala sa mga organo ng pagtunaw, kumain hindi hihigit sa 200-300 bawat araw (tungkol sa 3-4 maliit na karot).

Ang labis na pagkonsumo ng karot na juice ay maaaring maging sanhi nadagdagan ang pag-load sa atay. Hindi inirerekomenda na uminom ng higit sa 250 ml bawat araw.

Para sa mga buntis na kababaihan at maliliit na bata ang rate ay nabawasan - 100-150 g bawat araw.

Ano ang mangyayari kung kainin mo ito araw-araw

Maaari kang kumain ng karot araw-araw... Ngunit mahalaga na huwag lumampas sa inirerekumendang rate. Ang isang labis na gulay ay puno ng isang "labis na dosis" ng bitamina A. Dahil dito, maaaring magbago ang kulay ng balat - ito ay magiging madilaw-dilaw o bahagyang kulay kahel. Ang problemang ito ay pangkaraniwan sa mga bata. Gayunpaman, ang gayong epekto ay hindi nagbigay ng isang malubhang panganib sa katawan at sa karamihan ng mga kaso ay ipinapasa sa sarili nitong walang mga kahihinatnan.

Ang kakulangan sa pagkonsumo ng karot ay mayroon ding negatibong epekto sa katawan.... Kakulangan ng provitamin Isang nagpapahina sa immune system at binabawasan ang visual acuity. Bilang karagdagan, ang digestive tract, puso at dugo vessel ay nagdurusa mula sa kakulangan ng mga sangkap na mayaman ang ugat.

Contraindications

Sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang at kayamanan ng mga bitamina, ang pagkonsumo ng mga karot ay dapat na limitado o hindi kasama sa diyeta:

• na may mga alerdyi;
• bato ng bato;
• talamak na sakit sa atay;
• pagpalala ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw.

May paniniwala na ang karot ng juice mas mahusay na uminom sa isang walang laman na tiyan. Gayunpaman, hindi inirerekumenda ng mga eksperto na gawin ito. Ang juice ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring maging sanhi ng matinding pangangati ng bituka mucosa. Ang resulta ay pagtatae at hindi kasiya-siyang belching. Ngunit sa paninigas ng dumi, ang gadgad na gulay ay maaaring matupok sa isang walang laman na tiyan hanggang sa matanggal ang problema.

Konklusyon

Ang mga karot ay isang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Kung nagdududa ka pa rin kung paano mas malusog - hilaw o luto - upang kumain ng mga karot, sinabi ng mga eksperto: pinakuluang. Ang nasabing produkto ay mas mahusay na hinihigop, at ang dami ng nilalaman ng karotina sa loob nito ay 14% na mas mataas. Gayunpaman, laging alalahanin ang tungkol sa pang-araw-araw na dosis at contraindications para sa paggamit ng mga pananim ng ugat.