Paano mabilis at masarap magluto gaanong inasnan na mga pipino

Ang gaanong inasnan na mga pipino ay madaling ihanda at maglingkod bilang isang masarap na karagdagan sa mga pinggan sa gilid at mga unang kurso. Ang crispy at piquant lasa ay pinagsama sa karne at isda, manok at gulay. Ang mga pipino ay pinayaman ng pandiyeta at mga antioxidant at pinapanatili ang kanilang nilalaman ng bitamina sa panahon ng proseso ng pag-asin.

Isaalang-alang ang mga tanyag na recipe para sa crispy gaanong inasnan na mga pipino sa instant brine at ihayag ang mga lihim ng mga nakaranasang chef.

Mga tampok ng gaanong inasnan na mga pipino

Ang gaanong inasnan na mga pipino ay mababa sa mga kaloriya at may positibong epekto sa panunaw. Sa proseso ng salting, nabuo ang lactic acid, na nagpapagaling sa sistema ng sirkulasyon. Ang brine ay naglalaman ng mga elemento ng micro at macro: magnesium, calcium, iron. Ang gaanong inasnan na gulay ay hinahain sa mesa bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang masarap na meryenda.

Kawili-wili! Pinapayuhan ang mga buntis na kababaihan na gumamit ng gaanong inasnan na mga pipino bilang isang lunas upang labanan ang toxicosis. Ang mga gulay ay ligtas para sa parehong ina at sanggol.

Ano ang mga prutas na pipiliin

Para sa pagluluto, pumili ng maliit na mga pipino na 8-10 cm.Ang mga ito ay dapat na nababanat na prutas na may manipis na alisan ng balat. Ang mga pagkakaiba-iba ng pimples ay mahusay para sa salting: Zozulya, Pickling, Crispy.

Ang mga ito ay pantay na puspos ng brine, maging katamtaman maalat at maanghang. Bago lutuin, ang mga prutas ay hugasan ng malamig na tubig na tumatakbo at pinatuyo ng isang malinis na tuwalya.

Paano mabilis na giling ang mga pipino

Isaalang-alang ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang magluto ng gaanong inasnan na mga pipino... Kahit na ang isang baguhan ay maaaring ulitin ang gayong mga recipe.

Sa isang kasirola

Ang mga meryenda ng pipino ay may maanghang na aroma at malutong na lasa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga pipino;
• 1 malaking bawang;
• 60 g asin;
• 30 g asukal;
• 1 litro ng tubig;
• 4 na mga payong;
• 2 mga dahon ng cherry;
• 2 mga dahon ng kurant;
• 2 malunggay dahon;
• itim na paminta sa panlasa.

Paano magluto ng gaanong maalat na mga pipino nang mabilis:

1. Banlawan ang mga gulay, ilipat sa isang palanggana at takpan ng malamig na tubig sa loob ng tatlong oras.
2. Ilagay ang currant, malunggay at cherry dahon sa ilalim ng kawali.
3. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino, ilipat ang mga gulay sa kawali.
4. Magdagdag ng mga payong ng dill, paminta upang tikman, peeled bawang cloves.
5. Ihanda ang brine: magdagdag ng asukal at asin sa tubig, ihalo.
6. Ibuhos ang brine sa isang kasirola, takpan ang mga gulay sa natitirang dahon ng malunggay.
7. Isinara sa isang talukap ng mata at ilagay sa isang cool at madilim na lugar.
8. Ang mga pipino ay handang kumain sa loob ng 3-5 araw.

Sa isang bag na may bawang at dill

Inihayag ng dill at bawang ang lasa ng mga pipino, magdagdag ng isang pampagana sa aroma. Ang pampagana na ito ay napupunta nang maayos sa pinakuluang at pinirito na patatas.

Listahan ng sangkap:

• 1 kg ng mga pipino;
• 30 g ng asin;
• 15 g asukal;
• 1 bungkos ng mga gulay na dill;
• 3 cloves ng bawang.

Paano magaan ang asin:

1. Banlawan ang mga pipino at dill sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. I-chop ang dill, putulin ang mga tip ng mga pipino. Balatan at i-chop ang bawang.
3. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang bag, itali at iling nang maraming beses upang ihalo ang lahat ng mga sangkap.
4. Ipadala ang pakete sa ref sa loob ng 10 oras.

Sa bangko sa 5 minuto

Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay isang tunay na makahanap para sa abalang mga maybahay na nais na mapalugod ang kanilang sambahayan na may masarap at malusog na meryenda.

Kung ano ang kinakailangan:

• 1 kg ng mga pipino;
• 50 g dill;
• 10 g asin;
• 5 cloves ng bawang;
• 10 g ground black pepper.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino at gupitin nang pahaba sa manipis na mga hibla.
2. Tiklupin sa isang malinis na garapon, magdagdag ng tinadtad na dill at bawang. Paghaluin nang mabuti at magdagdag ng asin at asukal.
3. Iwanan ang garapon sa ref sa loob ng limang minuto. Ang pampagana ay handa na.

Sa malamig na tubig na may asukal

Ang orihinal na recipe ay madaling gawin at tumatagal lamang ng 20 minuto.

Upang maghanda ng meryenda kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga pipino;
• 60 g asukal;
• 30 g ng asin;
• 1 litro ng tubig;
• 3 malunggay dahon;
• 3 itim na dahon ng kurant;
• 4 na cloves ng bawang;
• 3 sprigs ng dill.

Paano mag-asin:

1. Banlawan ang mga pipino at dahon, ilagay sa mga layer sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng mga clove ng bawang at tinadtad na dill.
2. I-dissolve ang asukal at asin sa malamig na tubig.
3. Ibuhos ang brine sa isang kasirola at mag-iwan sa temperatura ng silid. Kung lumilitaw ang bula, alisin ang tuktok na layer.
4. Ilagay ang workpiece sa ilalim ng pang-aapi at palamigin sa isang araw.

Sumulat ng tala:

Mga Instant na Inasinan ng Instant na Inasinan

Agarang inasnan na zucchini

Sa mainit na brine

Ang mainit na mag-asim ay bumabad sa mga pipino na may isang espesyal na aroma, at ang mga dahon ng oak ay ginagawang crisper at firmer.

Listahan ng sangkap:

• 1 kg ng mga pipino;
• 5 dill payong;
• 1 litro ng tubig;
• 2 malunggay dahon;
• 2 mga dahon ng oak;
• 60 g asin;
• lupa itim na paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asin sa tubig na kumukulo at dalhin ang brine sa isang pigsa.
2. Banlawan ang mga pipino at putulin ang mga dulo, ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng dill, itim na paminta at tinadtad na bawang sa itaas. Takpan ang mga sangkap na may malunggay at mga dahon ng oak.
3. Ayusin ang pang-aapi.
4. Kapag cool ang pan, ilagay ito sa ref.
5. Itago ang pampagana sa ref sa loob ng 2-3 araw.

Na may dayap at mint

Ang zest ng dayap at mint ay nagbibigay sa meryenda na ito ng isang makatas at maliwanag na lasa. Ang ulam na ito ay mag-apela sa anumang gourmet.

Ano ang kailangan:

• 1.5 kg ng mga pipino;
• 3 lime;
• 4 sprigs ng mint;
• 5 itim na peppercorn;
• 5 allspice peas;
• 1 bungkos ng dill;
• 100 g ng asin;
• 30 g asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang dayap, alisin ang pinakamatindi. Ihagis ito ng itim at allspice, asin at asukal.
2. I-chop ang mint at dill.
3. Banlawan ang mga pipino, putulin ang mga dulo. Ilagay ang mga gulay sa isang masikip na plastic bag, magdagdag ng dayap na tulin, mint at dill. Paghaluin nang lubusan at mag-iwan ng 30 minuto.
4. Banlawan ang mga pipino na may malamig na tubig bago maghatid.

Para sa sanggunian. Mint saturates ang ulam na may kapaki-pakinabang na mga katangian. Naghahain ito bilang isang epektibong diuretiko, nag-aalis ng labis na likido at mga lason sa katawan. Kilala ang Mint para sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa nervous system - pinapawi nito ang stress at pagkapagod.

Pamamaraan ng tuyo

Ang isang tuyo na ambasador ay tumatagal ng kaunting oras. Ang mga pipino ay hindi gaanong makatas kaysa sa brine.

Ano ang kailangan:

• 1 kg ng mga pipino;
• 40 g ng asin;
• dill at perehil na tikman;
• isang halo ng mga sili upang tikman.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga pipino, gupitin sa maliit na hiwa.
2. Lumipat sa isang bag, magdagdag ng asin, paminta at mga halamang panlasa.
3. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan at iwanan ng isang oras.
4. Handa nang kumain ang pampagana.

May bawang at halaman sa toyo

Ang sarsa ng ginagamit ay hindi lamang sa oriental cuisine, kundi pati na rin sa paghahanda ng mga gaanong inasnan na maanghang.

Kung ano ang kinakailangan:

• 1 kg ng mga pipino;
• 40 ML toyo;
• 30 g ng asin;
• 20 g asukal;
• 5 cloves ng bawang;
• 1 bungkos ng dill;
• 10 g linga ng linga;
• 1 sili na paminta

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Banlawan ang sili na sili at pipino.
2. Ilagay ang tinadtad na dill, sili, sili at bawang sa isang bag ng pagluluto. Magdagdag ng toyo at buto ng linga sa panlasa. Inirerekomenda na isalansan ang mga sangkap sa mga layer.
3. Paghaluin nang lubusan at ilagay ang bag sa ref nang magdamag.
4. Maglingkod ng malamig.

Ang sarsa ng sarsa ay isa sa pinakalumang pampalasa sa buong mundo - lumitaw noong ika-8 siglo. BC sa lalawigan ng China. Hindi lamang ito pinupuno ang pinggan, ngunit nagsisilbi rin bilang isang mahusay na atsara.

Basahin din:

Ang nilalaman ng calorie ng gaanong inasnan na mga pipino at posible na mawalan ng timbang

Paano magluto ng gaanong inasnan na mga pipino sa isang bag nang mabilis at malasa

Sa mineral na tubig

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may acidic na tiyan. Ang mga pipino ay malambot at malambot, hindi nila sasaktan ang iyong kalusugan.

Listahan ng sangkap:

• 1 kg ng mga pipino;
• 1.5 litro ng mineral na tubig;
• 60 g asin;
• bawang at sariwang dill upang tikman.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga gulay at putulin ang mga dulo.
2. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa, i-chop ang mga halamang gamot.
3. Ilagay ang ilang mga gulay at bawang sa ilalim ng kawali, ilagay ang mga pipino sa itaas. Ang huling layer ay dapat na pangalawang piraso ng mga halamang gamot at bawang.
4. I-dissolve ang asin sa tubig na mineral, ibuhos ang mga pipino at takpan para sa isang araw. Magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa at damo upang tikman: kumin, basil, malunggay na ugat.

Walang pagkawala ng kulay

Upang maiwasan ang pagkawala ng kanilang mga maliwanag at pampagana na kulay, gumagamit sila ng isang lihim na sangkap.

Ano ang kailangan:

• 1 kg ng mga pipino;
• 30 g dill;
• 80 ML ng tubig;
• 30 g ng asin;
• 15 ML ng vodka;
• 2 cloves ng bawang;
• 3 malunggay dahon;
• 3 dahon ng kurant.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga pipino at gulay, ilagay sa mga layer sa isang kahoy na bariles o kasirola.
2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng vodka at asin, ihalo.
3. Ibuhos ang brine sa isang kasirola, ayusin ang pang-aapi.
4. Alisin sa isang madilim na lugar para sa isang araw.

Sa langis ng oliba

Ang langis ng oliba ay nagbibigay sa mga pipino ng masarap at kaaya-ayang lasa.

Ano kinakailangan para sa pagluluto:

• 1 kg ng mga pipino;
• 20 ml langis ng oliba;
• 2 cloves ng bawang;
• 5 ml apple cider suka;
• 10 g asukal;
• 1 bungkos ng dill.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga gulay, gupitin ang mga dulo, gupitin sa mga bilog at tiklop sa isang bag. Magdagdag ng asin, tinadtad na dill, suka ng cider ng mansanas, langis ng oliba at bawang.
2. Iling ang bag at ilagay ito sa ref para sa 3-4 na oras.
3. Magdagdag ng allspice o itim na paminta sa panlasa.

Blangko na may blangko na may mansanas

Ang mga pipino na may mansanas ay isang malusog at masarap na meryenda sa pagkain. Mukhang mahusay sa talahanayan ng bakasyon.

Ano ang kailangan:

• 1 kg ng mga pipino;
• 2 matamis at maasim na mansanas;
• 100 g ng dill;
• 1 clove ng bawang;
• 3 itim na dahon ng kurant;
• 3 mga dahon ng seresa;
• 5 itim na peppercorn;
• 1 bay dahon;
• 1 litro ng tubig;
• 40 g ng asin.

Paano magluto:

1. Ihanda ang brine: magdagdag ng asin at dahon ng bay sa tubig, dalhin sa isang pigsa.
2. Ilagay ang mga dahon ng currant at cherry, dill, mga clove ng bawang sa ilalim ng kawali.
3. Itabi ang mga pipino at mga piraso ng mansanas. Magdagdag ng itim na paminta.
4. Ibuhos sa mainit na brine at ayusin ang pang-aapi sa magdamag.
5. Ang mga pipino ay handa nang umaga.

Mga Tip at Trick

Upang gawing masarap ang pampagana at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hangga't maaari, gumamit ng mga hack sa buhay sa pagluluto mula sa nakaranas na mga maybahay at ang mga lihim ng tamang imbakan.

Mga hack sa buhay para sa pagluluto

Ang tubig ay may mahalagang papel sa paghahanda ng gaanong inasnan na mga pipino... Inirerekomenda na gumamit ng de-boteng tubig kaysa sa gripo ng tubig. Ang mga gulay at iba pang sangkap ay sumisipsip ng likido sa panahon ng proseso ng pagluluto, kaya ang kanilang lasa ay higit na nakasalalay sa tubig. Ang magaspang na asin ay pinili para sa salting, yodo at dagat ay hindi angkop.

Mahalaga! Para sa salting, gumamit ng enamel, baso, ceramic o kahoy na pinggan. Ang pinakahuling pagpipilian ay ang pinakapopular, dahil ang mga kahoy na barrels at tub ay humuhulog ng mga gulay na may isang maanghang na makahoy na aroma. Bago gamitin, ang lalagyan ay lubusan hugasan at punasan ng malinis na tuwalya.

Huwag kalimutan ang mga maybahay tungkol sa mga pampalasa at halamang gamot, na nagbibigay sa ulam ng isang natatanging aroma at panlasa.... Ang mga dahon ng currant, cherry at malunggay, dill at perehil, itim at allspice ang ginagamit. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa, depende sa personal na kagustuhan.

Mga pamamaraan ng pag-iimbak sa apartment

Ang gaanong inasnan na mga pipino ay inirerekomenda na kainin kaagad pagkatapos magluto... Kung gusto makatipid ng meryenda sa loob ng 3-5 araw, ang mga pipino ay tinanggal mula sa mag-asim, inilagay sa isang vacuum bag at ilagay sa ref. Kung ito ay taglamig sa labas, inilalagay sila sa isang kasirola at tinanggal sa balkonahe nang maximum na limang araw.

Konklusyon

Paano gumawa ng gaanong maalat na mga pipino? Ang pangunahing bagay ay maingat na pag-aralan ang recipe at maayos na ihanda ang lahat ng mga sangkap. Para sa pagluluto, gumamit ng mga kaldero, barrels, siksik na bag. Pinipili nila ang maliit, siksik na mga pipino na may isang manipis na alisan ng balat at mga pimples.

Sa ilang mga recipe, ang tubig na kumukulo ay ginagamit bilang isang mag-asim, sa iba, malamig na tubig.Ang mga dahon ng cherry at currant, bawang, itim na paminta at dahon ng bay ay nagbibigay ng isang masarap na lasa at aroma sa pampagana.