Paano magluto ng gaanong inasnan na mga pipino sa isang bag nang mabilis at malasa

Gustung-gusto ng lahat ang mga atsara o adobo, ngunit matagal na silang nagluluto! Kahit na ang mga ordinaryong gaanong inasnan ay medyo may problema: kailangan mong maghanda ng mga garapon, hugasan ang mga gulay, pakuluan ang brine nang maraming beses. Hindi rin madaling ayusin ang pag-iimbak ng naturang mga pipino - kailangan mong tiyakin na ang mga bangko ay hindi sumabog, at ang mga pipino mismo ay hindi maasim.

Ngunit mayroong iba pang mga pagpipilian sa pagluluto: mas kawili-wili at mas mabilis. Ang oras ay tumatagal mula sa 5 minuto hanggang sa isang araw. Ito ay madalas na lamang makahanap: gaanong inasnan na mga pipino sa isang pakete.

Mga tampok ng pagluluto gaanong inasnan na mga pipino sa isang pakete

Gayunpaman, para sa isang mabilis na recipe para sa mga atsara, ang pakete ay may sariling mga katangian at mga nuances na dapat isaalang-alang at sundin.

1. Pumili ng mga prutas na responsable: kumuha ng mga gulay lamang firm, sariwa, nang walang nakikitang pinsala, hindi dilaw, tungkol sa parehong sukat.
2. Magbabad para sa 2-6 na oras. Sa kaso ng pag-asin ng mga pipino na nakolekta mula sa iyong hardin, maaari mong panatilihin ang mga ito sa tubig ng 2 oras. Ang mas mahaba ang mga inani na prutas ay nakahiga sa bahay, mas matagal ang oras ng pagkakalantad. Pagtabi sa mga pipino sa tubig sa loob ng 5-6 na oras.
3. Pagkatapos kumuha ng tubig, hayaang tuyo ang mga pipino.
4. Maghanda para sa asin sa pamamagitan ng pagputol ayon sa kinakailangan sa recipe. Ang mas mabilis na salting ay nangyayari ayon sa recipe, ang finer pinutol namin ang pipino.
5. Asin sa maliit na bahagi. Mas mainam na ulitin ang pamamaraan nang maraming beses at makuha ang pinakasikat na ulam kaysa sa pagdadalamhati tungkol sa hindi inasnan na mga pipino.
6. Basahin nang maaga ang recipe at ihanda ang mga pampalasa. Halimbawa, ang mga dahon ng malunggay, mga cherry o payong ng dill, pati na rin ang mga barkong oak, ay nagbibigay ng adobo ng isang espesyal na pagkaasim o masarap na lasa.
7. Bigyang-pansin ang temperatura ng hangin kung saan nagluluto ka. Sa isang cool na silid, ang panahon ng pag-asin ay nadagdagan, na may isang mainit na silid, nabawasan ito.
8. Tikman ang mga lutong pipino bago kumain. Kung walang sapat na bilis, magdagdag ng mainit na paminta. Kung ang asin ay tila mababa, ihulog sa isang pares ng mga pinches at iling ang bag o lalagyan. Maghintay ng isa pang 10 minuto at maaari mo itong magamit.

Ang pinakamahusay na mga recipe

Ang paggamit ng mga recipe mula sa artikulo ay hindi lamang makatipid ng oras at pera, ngunit nakakagulat din sa mga mahal sa buhay na may isang maanghang at maliwanag na amoy na ulam, na palamutihan ang isang kapistahan kapwa sa taglamig at sa tag-araw.

Ipahayag ang recipe sa 5 minuto

Upang maghanda ng isang mabilis na recipe sa 5 minuto, kakailanganin mo ang isang minimum na oras at pagsisikap, at hindi mo kailangan ng mga espesyal na pampalasa upang magbigay ng kamangha-manghang lasa. Ang mga pipino ay makakatikim ng bahagyang maalat.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg;
• cilantro na may dill - 50 g;
• bawang - 5 cloves;
• asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa resipe, pumili ng maliit, payat na mga pipino.
2. Gupitin ang mga ponytails, madalas silang mapait at maaaring masira ang lasa.
3. Gupitin ang malalaking prutas sa hiwa.
4. Ito ay sapat na upang itusok ang napakaliit na mga ispesimen na may tinidor sa ilang mga lugar.
5. I-chop ang mga gulay.
6. Ilagay ang mga pipino sa isang bag o baso na garapon.
7. Magdagdag ng asin.
8. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
9. Iling ang bag o garapon upang ang asin at mga halamang gamot ay palakihin nang pantay-pantay ang mga pipino.
10. Mag-iwan ng 5 minuto sa isang temperatura ng higit sa 20 ° C. Huwag ilagay sa ref.
11. Sa sandaling lumitaw ang likido sa bag, handa na ang asin para magamit.

Gaanong inasnan na mga pipino sa isang pakete ng 2 oras

Ang mga pipino ay handa nang madali at mabilis. Ang proseso ng salting ay naganap nang nakapag-iisa, at sa pamamagitan ng paglalagay ng isang plastic bag sa ref, maaari mong gawin ang iyong negosyo.Ang pagluluto ayon sa resipe na ito ay may sariling mga katangian.

Mga sangkap:

• mga pipino - 0.5 kg;
• asin - 0.5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pipino ay maaaring makuha sa anumang sukat. Siguraduhin na putulin ang mga dulo.
2. Gupitin ang mga gulay sa kalahati. Malaking mga pipino - sa mga quarters.
3. Ilagay sa isang masikip na plastic bag.
4. Magdagdag ng asin.
5. Itali ang bag at iling ng ilang minuto upang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na halo-halong.
6. Magpadala ng asin sa ref sa loob ng 2 oras.
7. Alisin mula sa ref ng ilang beses at iling ang bag upang ihalo muli ang mga nilalaman.

Recipe para sa pag-atsara ng inasnan na mga pipino sa isang araw

Ang mas maraming oras na ginugol ng marinating, ang mas maliwanag at mas malakas na aroma ng ulam ay nagiging. Sa ganoong resipe, ang natural na berdeng kulay ay perpektong mapangalagaan, ang mga aroma ng pampalasa ay hinihigop at isiniwalat.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg;
• asukal - 1 tbsp. l;
• asin - 1 tbsp l .;
• cardamom at mustasa - kurutin ang bawat isa;
• gulay - 100 g;
• mainit na paminta - 0.5 pod;
• langis ng oliba - 20 g;
• bawang - 5 cloves.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga tip mula sa prutas. Gupitin sa 2-4 piraso.
2. I-chop o punitin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay.
3. Gupitin ang paminta sa manipis na mga piraso.
4. Mga sibuyas na bawang - sa mga plato.
5. Ilagay ang lahat sa isang plastic bag, asin, magdagdag ng mga pampalasa at langis ng oliba.
6. Magkalog ng mabuti at, tinali, ilagay sa isang kasirola upang ang brine ay hindi tumagas.
7. Ilagay sa ref para sa isang araw.
8. Alisin ang 20 minuto bago ihatid, upang ang mga pipino ay nasa temperatura ng silid.

Recipe para sa pag-asin ng mabilis na mga pipino na may honey

Ang recipe ay naimbento lalo na para sa mga gourmets. May mga pakpak ng manok sa isang maanghang na sarsa ng honey, bakit hindi mag-pickle ng mga pipino na ganyan? Ibinibigay ang piquant lasa ng ulam.

Mga sangkap:

• mga pipino -1 kg;
• pulot - 0.5 tsp;
• asin - 1 tbsp l .;
• dill - 100 g;
• mint - 1 sprig;
• perehil - 1 sangay;
• bawang - 5 cloves.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang adobo na mga pipino sa pamamagitan ng pagputol sa mga pahaba na guhit.
2. Gumawa ng isang brine: ihalo ang honey at asin, pukawin. Magdagdag ng pino ang tinadtad na bawang, mint, perehil at dill doon.
3. Matapos ilagay ito sa isang bag, iling ito nang kaunti.
4. Mag-iwan sa temperatura ng silid para sa 2 oras (kung sobrang init, sa loob ng 1 oras).
5. Pagwiwisik ng mga buto ng linga kung nais.

Gaanong inasnan na mga pipino sa isang bag na may bawang at dill

Ang maanghang na aroma ng mga atsara na inihanda ayon sa resipe na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang mga bata ay hihingi ng mga pandagdag, at mga matatanda - ang mga lihim ng paraan ng pagluluto. Sa katunayan, walang mahirap dito.

Mga sangkap:

• mga pipino - 0.5 kg;
• asin - 0.5 tbsp. l .;
• bawang - 3 cloves;
• dill - 5 sanga.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino.
2. Upang mabawasan ang oras ng salting, gupitin ang mga prutas sa apat na bahagi o sa mga bilog. Sa pamamagitan ng isang margin ng oras - sa kalahati.
3. Pinong tumaga ang mga clove ng bawang sa mga hiwa.
4. Gupitin ang napiling gulay sa maliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.
5. Ilagay ang lahat sa isang plastic bag o marami.
6. Magdagdag ng asin.
7. Itali ang bag at ipamahagi ang lahat ng mga sangkap nang pantay.
8. Season na may asin para sa mga 10-30 minuto. Maghahanda sila sa sandaling mapalabas ang likido sa bag.
9. Paglilingkod sa patatas at agad na pumili ng isang bagong batch.

Hindi pangkaraniwang recipe para sa gaanong inasnan na mga pipino na may asukal

Ang isang pampagana ng gaanong inasnan na mga pipino na niluto ng asukal ay magiging isang tunay na obra maestra ng iyong piknik. Ang asukal ay mag-trigger ng mekanismo ng pagbuburo at bibigyan ang mga pipino ng isang lasa ng mas matamis. Gupitin ang mga pipino sa quarters upang paikliin ang oras ng pag-aatsara.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg;
• asin - 1 tbsp l .;
• asukal - 1 tbsp. l .;
• bawang - 3-4 cloves;
• itim na peppercorn - 4-6 gisantes;
• itim na paminta - isang kurot;
• dill - 100 g o isang bungkos;
• malunggay dahon - 1 pc .;
• basil - 1 sprig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pipino upang malutong. Banlawan nang maayos, payagan upang matuyo, putulin ang mga dulo at gupitin sa 4 na piraso.
2. Tiklupin kaagad sa isang bag.
3. Gupitin ang mga gulay (basil, dill, malunggay) sa mga piraso, idagdag sa bag.
4. Crush ang bawang na may patag na bahagi ng isang kutsilyo at ilagay sa ibabaw ng mga pipino.
5. Gawin ang parehong sa allspice peas o durugin ang mga ito sa mas maliit na piraso sa isang mortar.
6. Magdagdag ng asin, asukal, mainit na itim na paminta.
7. Itali ang isang bag, pukawin ang malakas, ngunit malumanay.
8. Panatilihing malamig.
9. Handa sa pagtikim sa loob ng 2 oras.

Maanghang na maanghang na mga pipino sa isang pakete

Ang resipe na ito ay mag-apela sa mga mahilig ng maiinit na pampalasa.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg;
• mainit na pulang paminta - 1 pc .;
• bawang - 5-6 cloves o 1 ulo;
• dahon ng bay - 2 mga PC.;
• dahon ng mga cherry, currants at malunggay - 2 mga PC .;
• malunggay na ugat - 10 g;
• dill - 50 g;
• asukal - 1 tbsp. l .;
• asin 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang lahat ng mga sangkap.
2. Gupitin ang mga dahon sa mga piraso, gupitin ang bawang sa hiwa, malunggay na ugat at mapait na paminta - sa mga piraso, i-chop ang dill sa malalaking piraso.
3. Tiklupin ang kalahati ng mga halamang gamot (dahon at dill) sa ilalim ng bag.
4. Ang mas malaki ang prutas, ang finer nito ay upang i-cut. Para sa napakaliit na gulay, simpleng magtusok ng maraming lugar na may tinidor.
5. Ang paglalagay ng mga pipino sa isang bag, budburan ang bawang, malunggay at dahon ng bay.
6. Takpan ang tuktok na layer sa natitirang mga gulay.
7. Ihanda ang brine: magdagdag ng 2 tbsp para sa 1 litro ng mainit na pinakuluang tubig. l. asin, 1 tbsp. l. Sahara.
8. Ibuhos ang mga pepino nang buong brine.
9. Itali ang isang bag at iwanan upang mag-marinate sa temperatura ng silid sa loob ng 12 oras.
10. Sa panahong ito, ang mga pipino ay hindi magiging ganap na marino, nananatiling sariwa sa loob, ngunit ang balat ay magiging maanghang at maalat. Ang mga interesado ay maaaring pahabain ang oras ng pagluluto hanggang sa 24 na oras.
11. Pagkatapos ng isang araw, ang mga lutong pipino ay dapat na palamig, kung mananatili sila, siyempre.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang buhay at kondisyon ng istante ay nakasalalay sa kung gaano karaming asin ang idinagdag sa pagluluto, at kung ang mga pipino ay napaka maalat. Ngunit kadalasan sa tag-araw ang ani ay mayaman, at ang presyo ng mga pipino ay medyo mababa. Samakatuwid, upang hindi mag-resort sa iba't ibang mga trick ng imbakan, mas mahusay na makalkula nang tama ang mga bahagi.

Mga highlight ng buhay ng istante:

• sa average, gaanong inasnan na mga pipino, adobo ayon sa mabilis na mga recipe, ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 2 araw;
• ang mas pinong gulay ay pinutol, mas mababa ito ay naka-imbak;
• atsara, gupitin sa mga bilog, ay angkop para sa pagkonsumo ng hindi hihigit sa isang araw;
• nang hindi pinuputol ang mga tip, maaari mong dagdagan ang buhay ng istante, ngunit tataas din ang panahon ng salting;
• pinapataas ng dry salting ang buhay ng istante, ang asin na may mainit na brine, sa kabaligtaran, binabawasan;
• pinaniniwalaan na ang pagdaragdag ng mainit na sili at allspice pea ay nagpapatuloy sa buhay ng istante;
• sa isang hermetically selyadong bag na walang brine at sa temperatura na 0 ° C, ang buhay ng istante ay magiging 6-7 araw, ngunit ang mga pipino na walang brine ay magmumula at mawawala ang kanilang visual na apela.

Mga tampok ng mga kondisyon ng imbakan:

• pinapabilis ng init ang mga proseso ng pagbuburo at putrefactive, kaya mas mahusay na mag-imbak ng mga atsara sa ref o cellar;
• sa kawalan ng isang refrigerator, halimbawa, kapag nagpunta sa isang piknik, upang ihinto ang pagbuo ng salting, alisin ang mga prutas sa brine at itago ang mga ito nang hiwalay sa isang bag;
• huwag magluto ng maraming mga pipino nang sabay-sabay, mas mahusay na iwanan ang pag-atsara sa bag at, kung ninanais, ulitin ang pamamaraan.

Basahin din:

Mga recipe para sa instant na inasnan na kamatis.

Paano gumawa ng instant na inasnan na zucchini.

Paano matanggal ang kapaitan mula sa mga pipino at kung bakit ito ay lilitaw sa lahat.

Konklusyon

Ano ang maaaring maalat na mas mabilis at mas madali kaysa sa inasnan na mga pipino? Kinakailangan ang gayong mga recipe kapag ang mga bisita ay nasa pintuan ng pinto o sa isang paglalakbay sa kalikasan.

Ang mga resipe ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay palaging mahusay. Ang ganitong uri ng meryenda ay magaganap sa anumang oras ng taon at nais ng lahat.

Ang mga adobo na inihanda ayon sa mga recipe na ito ay maanghang, matalim, malutong at "play" na may maanghang na mga panimpla Ang gaanong inasnan na mga pipino ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga salad ng tag-init. Ang pagkakaroon ng nagpasya na gumamit ng ilan sa aming mga recipe, magugulat ka sa iyong mga bisita na may iba't ibang mga ideya at piquancy ng mga panlasa ng mga bagong pinggan.