Ang pinakamahusay na mga recipe para sa crispy adobo mga pipino na may mainit na sili para sa taglamig

Ang mga crispy cucumber na may sili ay isang masarap at mabango na meryenda sa taglamig. Bilang paghahanda, ang ulam ay tumatagal ng isang minimum na oras at pagsisikap, at nakaimbak ng hanggang sa isang taon. Walang mga espesyal na sangkap na kinakailangan para sa meryenda, ang lahat ng mga produkto ay matatagpuan sa isang kalapit na tindahan o hardin ng gulay.

Sa artikulo, isasaalang-alang namin nang detalyado kung paano lutuin ang mga adobo na mga pipino na may mainit na sili at kung paano maayos na maiimbak ang mga blangko.

Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Para sa pagluluto pumili ng mga pinaliit na pipino ng parehong laki... Dapat kahit na, libre mula sa pinsala o bitak. Inirerekomenda na gumamit ng mga prutas na may mga pimples, halimbawa, mga klase ng Zozulya, Phoenix, Aquarius.

Bago mag-asin, ang mga prutas ay lubusan na hugasan ng tubig, ang mga dulo ay pinutol at nababad sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras upang gawin silang crisper.

Ang mga adobo na sili ay sariwa, tuyo at tinadtad ay hindi angkop... Ang paminta ay dapat magkaroon ng pantay na kulay - dilaw, pula, orange o berde, nang walang mga spot sa ibabaw. Pagtabi ng mga sili sa ref para sa hindi hihigit sa isang linggo.

Kawili-wili! Ang mainit na paminta ay nagpapaandar ng metabolismo, na tumutulong upang mapupuksa ang labis na timbang. Naghahain din ito bilang isang epektibong pag-iwas sa diabetes.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga adobo na crispy na pipino na may mainit na sili para sa taglamig

Pag-aralan natin ang pinakapopular na mga recipe ng pagluluto na kahit ang mga baguhan na maybahay ay maaaring master.

Ang klasiko, pinakamadaling recipe

Ang oras ng paghahanda para sa isang klasikong meryenda ay 50-60 minuto. Ang mga pipino ay maanghang, na may masaganang aroma.

Listahan ng sangkap:

• 2 kg ng mga pipino;
• 2 mainit na sili;
• 400 ml ng tubig;
• 20 ML ng suka 9%;
• 60 g asukal;
• 40 g ng asin;
• 1 sprig ng mga cloves;
• 3 itim na peppercorn.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga garapon, ilagay ang itim na peppercorn, mainit na sili at isang sprig ng mga clove sa ilalim ng bawat isa.
2. Hugasan ang mga pipino at ilagay ito sa mga garapon.
3. Ihanda ang brine: ihalo ang tubig, suka, asin at asukal. Dalhin sa isang pigsa at patayin.
4. Ibuhos ang brine sa mga garapon, isterilisado ng 5 minuto.
5. I-close ang mga lids, roll up sa isang mainit na kumot at i-baligtad hanggang sa ganap na lumalamig.

Iba pang mga paraan upang maghanda ng mga pipino:

Ang crispy pipino inasnan na may aspirin

Mga adobo na pipino na may bell pepper

Mga atsara na mga pipino sa sarsa ng kamatis

Napaka maanghang na mga pipino na may crunch

Ang isang orihinal na maanghang na pampagana ay palamutihan ang talahanayan at maglingkod bilang isang masarap na karagdagan sa mga maligaya na pinggan.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga pipino;
• 3 pods ng pulang mainit na paminta;
• 30 mga gisantes ng itim na paminta;
• 6 cloves ng bawang;
• 3 dahon ng laurel;
• 10 coriander peas;
• 2 dill payong;
• 1 sprig ng tarragon;
• 1 basil;
• 1 litro ng tubig;
• 150 g asukal;
• 70 g asin;
• 120 ML suka 9%;
• 2 mga dahon ng cherry;
• 2 itim na dahon ng kurant.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga pipino at iwanan sa malamig na tubig sa loob ng 6 na oras. Baguhin ang tubig sa isang bago sa bawat oras.
2. I-istraktura ang mga garapon, ilagay ang cherry at currant dahon, bay dahon, cloves ng bawang at itim na peppercorn sa ilalim ng bawat isa. Magdagdag ng coriander, tarragon, dill at basil sa panlasa.
3. Ilagay ang mga pipino at mainit na paminta ng pods na gupitin sa kalahati sa itaas.
4. Ihanda ang brine: ibuhos ang suka sa tubig, idagdag ang asukal at asin. Dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa mga garapon.
5. Isara ang mga lids at i-baligtad hanggang sa cool.

Walang resep na isterilisasyon ng suka

Ang mga resipe nang walang isterilisasyon ay tumatagal ng isang minimum na oras. Upang maghanda ng isang nakawiwiling meryenda kakailanganin mo:

• 600 g ng mga pipino;
• 1 mainit na paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 malalakas na sheet;
• 1 dill inflorescence;
• 40 g asukal;
• 40 g ng asin;
• 30 ML suka 9%;
• 1 litro ng tubig.

Paano mapangalagaan:

1. Balatan at i-chop ang bawang. Banlawan ang mga pipino at gupitin sa hiwa, ilagay sa malinis na garapon.
2. Magdagdag ng tinadtad na bawang at mainit na paminta, dill inflorescence at malunggay na dahon.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo na may tubig na kumukulo ng kalahating oras.
4. Alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang asin at asukal dito.
5. Magdagdag ng suka sa garapon, ibuhos ang inihandang brine.

Mahalaga! Ang bentahe ng resipe na ito ay ang mga malalaking overripe na pipino ay angkop para sa pagluluto. Ang mga ito ay pinutol sa hiwa 1-2 cm makapal, hiwa o hiwa. Ito ay isang maginhawang paraan upang maproseso ang mga malalaking caliber na pananim.

Mga adobo na gherkin na may sili

Mahal ng marami, ang mga gherkins ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang langutngot at kaaya-ayang lasa. Ang pampagana ay mukhang masarap at madaling maghanda.

Ano ang kailangan:

• 200 g gherkins;
• 0.5 mainit na paminta;
• 10 g ng mga buto ng dill;
• 3 mga gisantes ng allspice;
• 1 clove ng bawang;
• 10 ml ng suka sa mesa 6%;
• 500 ML ng tubig;
• 30 g ng asin;
• 20 gramo ng asukal.

Paano mag-pickle:

1. Gupitin ang bawang at mainit na paminta sa maliit na hiwa.
2. Ilagay ang mga gherkin, buto ng dill at allspice sa isang sterile jar.
3. Ihanda ang brine sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig, suka, asin at asukal.
4. Ibuhos ang brine sa isang garapon, idagdag ang bawang at mainit na paminta.
5. Ilagay ang garapon sa isterilisasyon ng 5 minuto.

Basahin din:

Paano magpalamig ng mga pipino na atsara sa isang balde

Paano maghanda ng mga adobo na mga pipino na may karot

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga workpieces ay inilalagay sa isang madilim at cool na lugar. - cellar o basement. Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ay mula 0 ° C hanggang + 1 ° C. Sa ganitong mga kondisyon, pinapanatili ng meryenda ang lasa at benepisyo nito hanggang sa isang taon. Sa temperatura ng silid, ang produkto ay mananatiling sariwa hanggang sa tatlong buwan.

Mahalaga! Matapos buksan ang garapon, ang mga pipino ay kinakain sa 5-7 araw. Pagkatapos ng isang linggo, namumulaklak sila at naging malambot.

Mga tip

Bago magluto inirerekomenda na pag-aralan ang recipe at bilhin ang mga kinakailangang sangkap nang maaga... Ang pinggan ay dapat malinis, ang mga garapon at lids ay dapat na buo, nang walang mga chips o bitak.

Para sa brine, gumamit ng malinis na tubig mula sa filter at magaspang na asin. Pinagsasama ng mga pipino ang karamihan sa mga pampalasa at pampalasa, kaya pinapayuhan ng mga may karanasan na maybahay na maging mas matapang at mag-eksperimento sa paglikha ng isang bagong panlasa.

Konklusyon

Ang mga pag-pickling ng mga pipino na may mainit na sili ay isang paboritong palipasan ng maraming mga residente ng tag-init at mga maybahay. Pinapanatili ng meryenda ang "baggage" ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, pinapalakas ang immune system sa malamig na panahon.

Ang mga resipe para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto; kahit sino ay maaaring magluto ng meryenda. Ang mga mainit na sili ay nagdaragdag ng pampalasa sa pinggan, at ang mga gulay ay gumagawa ng mga gulay na crisper at mas mabango.