Ang pinaka-masarap na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino sa sarsa ng kamatis para sa taglamig

Ang pag-aani ng mga atsara para sa taglamig ay magiging mas masarap at mas malusog kung idagdag mo sa kanila ang sarsa ng kamatis. Ang pampagana sa pampagana na ito ay napupunta nang maayos sa pinakuluang at pinirito na patatas, karne at pinggan ng isda. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto, ang mga blangko ay nakaimbak sa lahat ng taglamig.

Isaalang-alang mga recipe ng pag-pick up ng pipino sa sarsa ng kamatis para sa taglamig at alamin ang payo ng mga may karanasan na mga maybahay.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga adobo na mga pipino sa sarsa ng kamatis

Upang magdagdag ng isang masarap na lasa at makatas na lasa, mga damo at pampalasa, pampalasa at langis ay idinagdag sa mga blangko. Upang gawin ang spicier ng pampagana, gumamit ng isang halo ng mga sili. Ang asukal ay ginagawang mas pinong.

Klasikong recipe

Ang ulam ay lumiliko na malambot at makatas. Mga pipino ay puspos ng juice ng kamatis, puspos ng mga bitamina at maging higit pa malutong. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga pipino;
• 300 ml na sarsa ng kamatis;
• 2 dill payong;
• perehil na tikman;
• 4 na bay dahon;
• 4 na cloves ng bawang;
• 10 itim na peppercorn;
• 1.5 litro ng tubig;
• 150 g asukal;
• 80 g ng asin;
• 100 ml suka 9%.

Paano mag-asin:

1. Maghanda ng brine mula sa tubig suka, asin at asukal. Magdagdag ng sarsa ng kamatis at pukawin.
2. Banlawan ang mga garapon, ilagay ang peeled cloves ng bawang, perehil, dill at paminta sa ilalim ng bawat isa. Ilagay ang malinis na mga pipino sa itaas.
3. Dalhin ang brine sa isang pigsa at ibuhos sa mga garapon.
4. Sterilize ang mga lata at gumulong gamit ang malinis na lids.
5. Pagtabi sa ref pagkatapos ng paglamig.

Mahalaga! Mas mainam na gamitin ang iyong sariling sarsa ng kamatis para sa pagluluto. Upang gawin ito, ang mga nahugasan na kamatis ay peeled at peeled, gupitin sa maliit na cubes, na dumaan sa isang gilingan ng karne o blender, asin at asukal ay idinagdag sa panlasa. Pakinisin ang sarsa sa mababang init sa loob ng 60 minuto.

Nang walang isterilisasyon

Ang madali at mabilis na paraan ng pagluluto ay mag-apela sa mga baguhan sa pagluluto. Hindi na kailangang mag-aaksaya ng oras at pagsisikap na isterilisado ang mga lata. Listahan ng Sangkap:

• 1 kg ng mga pipino;
• 200 ml na sarsa ng kamatis;
• 1 ulo ng bawang;
• 2 litro ng tubig;
• 160 g asukal;
• 100 g ng asin;
• 60 ML suka 9%.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino at ilagay sa ilalim ng mga garapon.
2. Balatan at i-chop ang bawang, idagdag sa mga pipino.
3. Ihanda ang brine sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig, suka at sarsa ng kamatis. Magdagdag ng asin at asukal.
4. Ibuhos ang brine sa mga garapon sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ibuhos ito sa kawali at pakuluan.
5. Ulitin ang pamamaraan nang isa pa.
6. I-roll up ang mga lata sa pangatlong beses.
7. Panatilihing malamig.

Ang pipino salad sa kamatis para sa taglamig

Ang masarap at makatas na salad ay magiging isang mahusay na karagdagan sa maligaya talahanayan. Para sa pagluluto kailangan mo:

• 2 kg ng mga pipino;
• 1 kg ng mga kamatis;
• 1 ulo ng bawang;
• 20 ML ng kakanyahan ng suka;
• 80 g asukal;
• 50 g ng asin;
• 1 sibuyas;
• 1 kampanilya paminta;
• 100 g ng pino na langis ng gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang lahat ng sangkap. Ipasa ang mga kamatis, sibuyas at kampanilya na paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Gupitin ang mga pipino sa mga singsing na hindi hihigit sa 2 cm ang kapal.
3. Dalhin ang sarsa ng kamatis sa isang pigsa, magdagdag ng mga pipino, asin, asukal at langis ng gulay dito. Upang lubusan na pukawin.
4. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng tinadtad na bawang at suka kakanyahan, umalis para sa 1-2 minuto sa sobrang init.
5. Alisin ang salad mula sa init, ilagay sa mga garapon at roll up.
6. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Sa mga sibuyas at bawang

Recipe para sa mga mahilig ng maanghang na pinggan na piquant. Para sa amoy ng hostess, isang kurot ng itim na paminta at dahon ng laurel ay idinagdag. Listahan ng Sangkap:

• 2.5 kg ng mga pipino;
• 250 ml na sarsa ng kamatis;
• 2 ulo ng bawang;
• 3 sibuyas;
• 2 dahon ng laurel;
• 60 g asukal;
• 60 g asin;
• itim na paminta sa panlasa;
• 50 ML ng suka 9%;
• 30 ML ng tubig;
• 60 ML ng langis ng gulay.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga pipino na may malamig na tubig, gupitin sa hiwa at ilagay sa isang kasirola.
2. Paghaluin ang sarsa ng kamatis sa tubig at suka.
3. Peel ang sibuyas at bawang, mince. Gumalaw ng halo na may asin, langis ng gulay at asukal.
4. Ibuhos ang sarsa sa isang kasirola at ilagay sa medium na init sa loob ng 20-25 minuto.
5. Ayusin sa mga bangko at gumulong.
6. I-wrap ang pampagana sa isang makapal na kumot hanggang sa lumamig.
7. Mag-imbak kahit saan.

Ang maanghang na mga pipino sa kamatis

Ang isang halo ng mga sili, paprika at bawang ay nagdaragdag ng pampalasa sa ulam. Hindi kinakailangan upang maghanda ng meryenda. Ang iyong kailangan:

• 1 kg ng mga pipino;
• 100 ml na sarsa ng kamatis;
• 3 g mainit na paprika;
• 3 g paminta;
• 5 cloves ng bawang;
• 50 ML ng tubig;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 30 ML suka 9%.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang langis ng gulay, asin, asukal, paprika, paminta, tubig at sarsa ng kamatis.
2. Banlawan ang mga pipino at gupitin sa makapal na mga piraso, ilagay sa isang kasirola at ihalo sa pagpuno.
3. Kumulo sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng suka at tinadtad na bawang. Mag-iwan para sa isa pang 5 minuto.
4. Ilipat ang pampagana sa mga garapon, isara ang mga lids at isterilisado ng 10 minuto.

Ang maanghang na mga pipino na may bawang sa paste ng kamatis

Para sa pagluluto, gumamit ng klasikong tomato paste mula sa tindahan. Dapat itong maging makapal at puro. Listahan ng Sangkap:

• 2 kg ng mga pipino;
• 80 ml na tomato paste;
• 100 g ng bawang;
• 120 ML ng langis ng gulay;
• 75 ML suka 9%;
• 40 g ng asin;
• 5 g pinaghalong paminta.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Banlawan ang mga pipino, alisin ang mga tip. Gupitin sa maliit na piraso o cubes, ilipat sa isang malalim na kasirola.
2. Gumalaw ng tomato paste, paprika, langis, paminta, asin at asukal at magdagdag ng tinadtad na bawang.
3. Dalhin sa isang pigsa, iwanan upang kumulo ng 40 minuto. Magdagdag ng suka 5 minuto bago ang pagtatapos.
4. Punan ang mga lata, gumulong at isterilisado.
5. Huminahon. Panatilihing malamig.

Sa mantikilya

Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon, ang mga pipino ay mabango at pinong sa panlasa. Ang iyong kailangan:

• 800 g ng mga pipino;
• 1 kg ng mga kamatis;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 50 g asukal;
• 30 g ng asin;
• 1 ulo ng bawang;
• isang kurot ng mainit na paminta;
• gulay na tikman.

Paano mag-asin:

1. Peel ang mga kamatis, dumaan sa isang blender kasama ang bawang, paminta at halaman.
2. Ibuhos sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 15 minuto.
3. Banlawan ang mga pipino, gupitin sa mga cube at ilagay sa sarsa ng kamatis.
4. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng langis ng gulay, asin at asukal.
5. Ilagay ang mga gulay sa malinis na garapon at ibuhos ang sarsa ng kamatis. Gumulong at cool.
6. Mag-imbak sa isang cellar o basement.

Sa tomato juice

Hindi hihigit sa 50 minuto ang lutuin. Ang nasabing mga blangko ay nakaimbak sa temperatura ng silid hanggang sa tagsibol. Ang iyong kailangan:

• 1 kg ng mga pipino;
• 800 ml tomato juice;
• 40 g ng asin;
• 70 g asukal;
• 30 ML ng suka 9%;
• 3 sprigs ng dill.

Paano mag-asin:

1. Ilagay ang malinis na mga pipino at dill sprigs sa mga garapon.
2. Dalhin ang tomato juice sa isang pigsa, magdagdag ng suka, asin at asukal.
3. Ibuhos ang juice sa mga garapon at gumulong.
4. Magpadala para sa isterilisasyon.

Mga tip mula sa nakaranas na mga maybahay

Upang gawing masarap at malusog ang meryenda, inirerekumenda na pumili ng mga siksik na gulay para sa pagluluto nang walang pinsala at mga bitak. Ang mga gulay ay dapat na patag at makinis. Ang mga overripe fruit ay pinutol sa hiwa, bilog o stick. Bilang karagdagan, ang mga nakaranas ng mga maybahay ay nagpapayo:

• banlawan ang lahat ng mga sangkap ng malinis na tubig;
• gumamit ng malinis na tubig mula sa isang filter o bote upang maghanda ng brine;
• gumamit ng buong lata nang walang chips;
• balutin ang mga workpieces sa isang makapal na kumot para sa mabagal na paglamig.

Mahalaga! Bago lutuin, inirerekumenda na pag-aralan nang maaga ang recipe at bilhin ang lahat ng kailangan mo sa tindahan. Kung naghahanda ka ng ulam sa unang pagkakataon, mas mahusay na huwag mag-eksperimento at obserbahan ang dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe.

Konklusyon

Upang ihanda ang mga atsara sa taglamig mula sa mga pipino at sarsa ng kamatis, sapat na upang kumuha ng mga sariwang gulay, makapal na sarsa ng kamatis, pampalasa at halamang gamot. Ang mga compact na pipino ay inilalagay sa mga garapon ng buo, ang mga malalaki ay pinutol sa hiwa.Ang bawang, herbs, paprika, dahon ng bay, paminta ay ginagamit upang magbigay ng isang mabango at masarap na lasa.

Ang mga workpieces ay naka-imbak sa isang cool na lugar - isang refrigerator, cellar o basement. Ang ilang mga salad ay maaaring mapanatili sa temperatura ng silid.