Paano magluto ng mga adobo na mga pipino na may kampanilya ng sili para sa taglamig

May gusto sa adobo at adobo na mga pipino, habang ang iba ay ginusto na maghanda mula sa mga kampanilya. Ang iba pa ay ginusto ang pinagsama na mga pagpipilian. Kung pagsamahin mo ang dalawang kapaki-pakinabang na gulay, nakakakuha ka ng magaganda at masarap na paghahanda - mga pipino na pinalamin ng mga kampanilya ng kampanilya para sa taglamig.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Upang gumawa ng mga de-latang mga pipino at paminta ay natutuwa ang pamilya at mga bisita sa isang taglamig ng gabi, pumili lamang ng de-kalidad at sariwang gulay para sa mga workpieces na walang pinsala, dents at madilim na lugar... Kung ang buong canning, kanais-nais na ang lahat ng mga prutas ay magkatulad na sukat upang ang pag-atsara ay pantay na ipinamamahagi.

Tamang-tama kapag ang mga prutas ay lumaki sa aming sariling anim na daang metro kuwadradong walang paggamit ng mga kemikal.

Paano magluto ng mga adobo na mga pipino na may kampanilya ng sili para sa taglamig

DPara sa mga blangko, ang mga maliit na pipino ay pinili... Matapos makolekta ang mga ito sa hardin, banlawan nang lubusan, pagkatapos ay magbabad sa malamig na tubig sa loob ng anim na oras.

Habang ang mga pipino ay nagbabad, inihahanda namin ang lalagyan at sangkap. Hugasan namin ang mga garapon at isterilisado ang mga ito sa anumang paraan. Maaari mong gawin ito steamed o sa oven.

Mga sangkap

Ang sumusunod na halaga ng mga gulay at panimpla ay kakailanganin sa bawat litrong lalagyan:

• maliit na mga pipino - 10-12 mga PC .;
• bulgarian paminta - 1-2 mga PC .;
• bawang - 1-2 cloves;
• dahon ng bay - 1-2 mga PC .;
• itim na paminta - 4 na gisantes;
• allspice - 2-3 mga gisantes;
• mga payong ng dill - 1-2 na mga PC.

Upang ihanda ang brine, kakailanganin mo:

• tubig - 1 l;
• asin - 1.5 tbsp. l. walang tuktok ng magaspang, hindi yodo na asin;
• asukal - 2-2,5 tbsp. walang tuktok;
• acetic acid 70% - 1 tsp bawat litro ng mga blangko.

Iba pang mga paraan upang maghanda ng mga pipino:

Ang pinaka-masarap na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino sa sarsa ng kamatis

Paano magpalamig ng mga pipino na atsara sa isang balde

Paano maayos na ihanda ang mga adobo na mga pipino na may karot

Hakbang sa hakbang na tagubilin para sa pagluluto

Inihanda ilagay ang mga sangkap sa isterilisadong pinggan sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ilagay ang dill, bawang, peppercorn at bay dahon sa ilalim.
2. Inilalagay namin nang mahigpit ang mga pipino sa bawat isa.
3. Ang paminta ng Bulgaria, mas mabuti na pula o dilaw, gupitin sa apat na hiwa at lugar malapit sa baso, na alternating sa mga pipino.
4. Punan ng mainit na tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20-25 minuto.

Sa oras na ito, inihahanda namin ang brine sa mga proporsyon na ipinahiwatig sa itaas. Dalhin ito sa isang pigsa. Natatapon namin ang pinalamig na tubig mula sa mga garapon at ibuhos sa kanila ang inihandang brine. Umalis kami ng 30 minuto.

Pagkatapos ay maubos namin muli ang likido, pakuluan muli, ibuhos ito sa mga garapon at agad itong isara.

Pansin! Huwag kalimutan na magdagdag ng 1 tsp sa bawat litro garapon. kakanyahan ng suka bago mahigpit na isara ito gamit ang isang takip ng takip o pag-ikot.

Baligtad ang mga selyadong lalagyan at balutin ang mga ito sa isang kumot hanggang sa ganap silang cool... Ang ganitong mga blangko ay maaaring maiimbak nang maayos kahit na sa temperatura ng silid.

Iba pang mga blangko na mga recipe

Ito ay kaaya-aya sa langutngot sa taglamig na may adobo na pipino at matamis na paminta. Ngunit ang pagpipilian sa itaas ay hindi lamang ang isa. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mas masarap at simpleng mga recipe.

Basahin din:

Malutong at masarap na adobo na mga pipino na may suka ng apple cider

Simple at masarap na mga recipe para sa adobo na mga pipino sa langis

Pipino at kampanilya ng paminta salad para sa taglamig

Ang isang maganda at maanghang na salad ay magpapasara kung ilagay ang hugasan at tinadtad na mga gulay sa maliit na 0.5 l garapon sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Sa ilalim - mga sibuyas sa kalahating singsing.
2. Ang pangalawang layer ay ang paminta sa kampanilya sa mga hiwa na mga 1 cm ang lapad.
3. Ang ikatlong layer ay hiniwang mga pipino.
4. Nangungunang layer - mga kamatis sa quarters, dalawang cloves ng bawang at isang sprig ng dill.

Mahalaga! Huwag kalimutang banlawan at isterilisado ang mga garapon at pakuluan ang mga lids bago itabi ang mga gulay.

Pagkatapos ay inilalagay namin ang bawat lalagyan:

• 1 tsp malaking di-yodo na asin;
• 0.5 tsp Sahara;
• 2 tsp 9% suka (3 kutsarita ng mansanas o alak ay maaaring magamit)
• 1 tbsp. l. mantika.

Ibuhos ang mga lutong gulay na may tubig na kumukulo at itakda upang isterilisado sa isang malaking palayok ng tubig.

Pansin! Siguraduhing maglagay ng tela sa ilalim ng kawali at ilagay ang mga lalagyan ng baso na may mga blangko dito. Punan ang kasirola ng tubig hanggang sa mga hanger ng mga garapon, na dapat na sakop ng mga lids. Sterilize ang mga workpieces sa mababang init sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.

Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa tubig at mabilis na isara. I-flip ang mga lids at ibalot sa isang mainit na kumot para sa karagdagang isterilisasyon hanggang sa ganap na lumalamig.

Maramihang mga paminta, pipino at kamatis

Ang isang assortment ng iba't ibang mga gulay ay isang maliwanag at nakagaganyak na meryenda. Itago natin ang mga kulay ng tag-araw sa garapon - kumuha ng berdeng mga pipino, pulang kamatis at makulay na kampanilya. At sa taglamig, ang bawat isa ay pipili ng gulay ayon sa gusto nila mula sa garapon.

Ang lahat ng mga sangkap ng brine ay ibinibigay para sa isang dami ng likido na umaangkop sa isang 1.5 L na maaari.... Ang nasabing isang lalagyan ay maginhawa para sa iba't ibang mga pagkain.

Pina-pre-hugasan namin ang lahat ng mga gulay at halamang gamot, at ibabad ang mga pipino sa loob ng tatlong oras. Isterilisado namin ang mga lata at magpatuloy sa paghahanda ng assortment:

1. Sa ilalim namin ipinakalat ang payong ng dill, 2-3 itim na dahon ng kurant, 2-3 allspice peas, 2-3 cloves, 2-3 bawang sibuyas, mustasa buto (kung mayroon man).
2. Ayusin ang mga pipino nang mahigpit sa isang bilog, alternating sa quarters ng pula o dilaw na paminta.
3. Ilagay ang mga kamatis sa itaas ng lahat, mas mabuti ang maraming kulay.
4. Sa mga kamatis - isang sprig ng mga plato ng dill, perehil at bawang.
5. Punan ng tubig na kumukulo hanggang sa tuktok, takpan ng isang takip at iwanan ng 15 minuto.
6. Natatapon namin ang tubig, magdagdag ng 35 g ng talahanayan ng asin, 50 g ng asukal at 30 ml ng 9% na suka dito at muling ilagay ito sa apoy.
7. Dalhin ang brine sa isang pigsa at pakuluan ng dalawang minuto.
8. Punan ang mga garapon ng brine sa brim at mapilit mong isara ang mga ito sa pinakuluang lids.
9. Lumiko at balutin ang isang kumot hanggang sa ganap na palamig.

Mga adobo na pipino na may bell pepper

Upang mag-marinate ng isang 3 litro garapon ng mga pipino na may mga kampanilya kailangan mo ang sumusunod na halaga ng mga gulay at panimpla:

• katamtamang sukat na mga pipino - 1-1.2 kg;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• malaking bulgarian paminta - 2-3 mga PC .;
• butil na asukal - 5-5.5 tbsp. l .;
• table suka 9% - 150 ml;
• magaspang na asin - 2-2.5 tbsp. l.

Magbabad ng mga pipino sa loob ng 3-6 na oras. Naghahanda kami ng mga lalagyan at lids. Hatiin ang paminta sa apat na bahagi. Ilagay ang dill, malunggay na dahon, dalawang dahon ng kurant at bawang sa ilalim ng lalagyan. Ipamahagi ang mga pipino na may paminta at ibuhos ang mainit na tubig na kumukulo. Takpan ang mga lids at mag-iwan ng 20-30 minuto upang magpainit. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig at idagdag ang asin at suka dito. Dalhin ang brine sa isang pigsa, pakuluan sa loob ng 2-3 minuto at i-refill ang lalagyan hanggang sa itaas, i-seal ito. Pinihit namin ang garapon at ibalot ito sa isang kumot para sa karagdagang isterilisasyon.

Ang resulta ay napakarilag crispy pipino na may lasa ng paminta.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa pagluluto, pag-ikot at pag-iimbak

Narito ang ilang mga tip na darating sa madaling gamiting pag-aani ng mga pipino:

1. Mas mainam na pumili ng mga pipino para sa canning sa umaga. Matapos makolekta ang mga ito, inirerekumenda na banlawan at magbabad sa loob ng 2-3 oras sa malinis na malamig na tubig. Ang soaking ay nagtatanggal ng labis na kapaitan.
2. Bago maglagay ng mga gulay, maghanda ng pinggan (isterilisado ang mga lalagyan ng baso at pigsa ang mga baso).
3. Dapat mayroong isang mahusay na seamer o buo na takip ng tornilyo.
4. Kinakailangan ang mga pinggan nang walang chips o bitak.

Konklusyon

Ang mga pipino at kampanilya peppers ay napupunta nang maayos kapag nag-a-pickling. Maraming mga tao ang gusto ng halo na ito. Ang pag-atsara ay walang binibigkas na matamis na lasa ng matamis na paminta, ngunit nakakakuha ng maanghang na mga tala ng pipino.Ang ganitong mga blangko ay angkop para sa pang-araw-araw na paggamit at palamutihan ang maligaya talahanayan.