Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga adobo na mga pipino na may basil para sa taglamig

Ang mga adobo na pipino ay isang klasikong paghahanda sa taglamig. Para sa mga hardinero, hindi lamang ito masarap na meryenda sa talahanayan, kundi isang mahusay na paraan upang mapanatili ang labis na ani. Ang mga tao na walang sariling summer cottage ay madalas na partikular na bumili ng mga pipino para sa pag-aatsara. Pagkatapos ng lahat, ang mga homemade pickle ay mas kaaya-aya na kumain ng iyong sarili at tratuhin ang mga mahal mo sa kanila. Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng mga recipe para sa pinaka masarap na atsara na may basil.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga pipino na may basil para sa taglamig

Nagbibigay ang Basil ng isang espesyal na piquancy sa mga adobo, na ginagawang medyo orihinal, maanghang at napaka-masarap. Mayroon itong mapait na lasa at malakas na aroma. Ang mga nota ng pampalasa ay maaaring magkakaiba depende sa iba't. Para sa pag-aatsara, mas mahusay na pumili ng mga varieties na may isang clove, anise, laurel, allspice o cinnamon lasa.

Klasikong recipe

Ang mga sangkap bawat 2 litro ay maaaring:

• 1 kg ng mga pipino;
• 1 ulo bawang;
• 1 sprig ng basil;
• 1 bungkos ng dill;
• 10 mga gisantes itim na paminta;
• 4 na bay dahon;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tsp Sahara;
• 1 tsp asin.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga pipino, basil at dill.
2. Balatan at hugasan ang bawang.
3. Sa ilalim ng garapon, maglagay ng isang dahon ng bay at bahagi ng paminta at dill.
4. Ilagay ang mga pipino sa itaas, pinuno ang lalagyan nang mahigpit sa kanila. Ikalat ang mga dahon ng bay, natitirang dill, basil at paminta nang pantay-pantay sa garapon.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng bagay, takpan at hayaang tumayo ng 10 minuto.
6. Sa oras na ito, ihanda ang atsara: ihalo ang tubig, asin at asukal sa isang kasirola.
7. Pakuluan ang likido sa loob ng 3 minuto.
8. Alisan ng tubig ang tubig mula sa lata sa lababo, ibuhos ang atsara mula sa kawali sa halip.
9. Pagulungin ang garapon.

Malutong na mga pipino na may balanoy

Ang recipe ay para sa isang 1.5 litro.

Mga sangkap:

• 700 g ng medium sized na pipino;
• basil (2 sprigs o 2 tsp dry);
• 3-4 na cloves ng bawang;
• 6 mga gisantes ng itim na paminta;
• 1 malaking payong ng dill;
• 1 malaking dahon ng bay;
• opsyonal na allspice peas.
• 1 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• ¾ h. L. 70% na suka na suka.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pipino at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 5 oras. Ang mas malamig na tubig, presko ang mga pipino. Kung kinakailangan, ang tubig ay maaaring pinatuyo at idinagdag ang bagong malamig na tubig.
2. Gupitin ang mga buntot mula sa kanila.
3. Balatan at hugasan ang bawang.
4. Ilagay ang mga peppercorn, bawang, payong ng dill at dahon ng bay sa ilalim ng garapon.
5. Maglagay ng isang sprig ng basil sa gilid ng lalagyan. Kung mayroon kang isang durog na pulbos, ibuhos mo ito sa mga sangkap na nasa garapon.
6. Ilagay nang mahigpit ang mga pipino sa garapon.
7. Ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan na may sariwang pinakuluang tubig, isara ang takip at iwanan ng kalahating oras.
8. Pagkatapos ay alisan ng tubig.
9. Paghaluin ang tubig, asukal at asin sa isang kasirola upang gawin ang atsara. Dalhin sa isang pigsa at i-refill ang mga nilalaman ng garapon.
10. Alisan ng tubig pabalik sa palayok at pakuluan muli.
11. Ibuhos ang tubig na ito sa mga pipino.
12. Ibuhos ang kakanyahan ng suka sa garapon sa itaas.
13. I-rolyo.

Sa yoshta

Ang Yoshta ay isang berry na isang krus sa pagitan ng mga currant at gooseberry. Ang resipe na ito ay halos kapareho ng klasiko na recipe. Kakailanganin mo ng isang tatlong-litro garapon.

Mga sangkap:

• 1.2-1.3 kg ng mga pipino;
• 0.5 tbsp. yoshty;
• 5 basil dahon;
• 4 na cloves ng bawang;
• 2 dill payong;
• 2 mga dahon ng kurant;
• ¼ mga PC. mapait na paminta;
• 1.5 tbsp. l. Asin;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 130 ml ng 9% suka;
• 6 mga gisantes ng itim na paminta;
• 1 bay dahon.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pipino at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 2 oras.
2. Ilagay ang dill, kalahati ng bawang, dahon ng kurant, mainit na paminta at kalahati ng basil sa ilalim ng garapon.
3. Nangunguna sa kalahati ng mga pipino at ¾ pre-hugasan na berry.
4. Itabi ang natitirang mga pipino (maingat upang hindi durugin ang yoshta).
5. Nangunguna sa natitirang basil, bawang, pangalawang dahon ng currant at berry.
6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at iwanan ng 15 minuto.
7. Alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, asin, dahon ng bay, paminta at suka. Pakuluan.
8. Ibuhos ang atsara sa mga pipino. I-rolyo.

Sa coriander

Kakailanganin mo ng dalawang tatlong litro lata.

Mga sangkap:

• 3 kg ng mga pipino;
• 1 tsp mga buto ng kulantro;
• 5 cloves ng bawang;
• 20 gramo ng cilantro;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 50 ML ng 9% suka.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga pipino at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
2. Peel ang bawang, banlawan ang mga clove.
3. Ilagay ang coriander, cilantro at bawang sa pantay na halaga sa mga garapon.
4. Ipikit ang mga pipino sa itaas.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo, iwanan ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola.
6. Magdagdag ng asukal, asin at suka dito. Pakuluan.
7. Punan muli ang tubig ng mga garapon. I-rolyo.

Basahin din:

Nangungunang 10 pinakamahusay na mga recipe ng adobo na beans.

Paano magluto ng masarap na adobo na mga kamatis ng cherry.

Nangungunang 10 pinakamahusay na mga paraan upang maghanda ng adobo na zucchini para sa taglamig.

Sa idinagdag na mint

Binibigyan ng Mint ang ulam ng isang orihinal na sariwang aroma. Mayroon itong pag-aari ng pangkulay, kaya ang brine ay magiging bahagyang berde, hindi ka dapat matakot. Kakailanganin mo ang 1 tatlong-litro at maaari ng 1 isa at kalahating litro.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pipino;
• 3 cloves ng bawang;
• 3 sprigs ng mint;
• 1 sprig ng basil;
• 3 mga gisantes ng allspice;
• 1 litro ng tubig;
• 150 g suka;
• 100 g ng asin;
• 50 g ng asukal.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mint, bawang at basil sa ilalim ng garapon.
2. Banlawan ang mga pipino, putulin ang mga buntot.
3. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuktok ng 15 minuto. Alisan ng tubig ang tubig. Ulitin ang pamamaraang ito nang isang beses pa. Pangalawang beses lamang, alisan ng tubig ang isang kasirola.
5. Magdagdag ng asin, asukal, paminta at suka sa isang palayok ng tubig. Pakuluan.
6. Ibuhos ang atsara sa mga pipino. Pagulungin ang mga bangko.

Mga Tip at Trick

Ang mga bangko at lids ay dapat isterilisado bago gamitin upang ang pangangalaga ay hindi lumala.

Dapat silang hugasan nang lubusan sa baking soda. Pagkatapos pigsa sa isang malaking lalagyan o hawakan ang mainit na singaw sa loob ng 10 minuto. Sa kasong ito, kakailanganin mong kumuha ng mga pangsamahan kung saan hahawakan mo ang mga maiinit na lalagyan sa singaw o hilahin mo sila ng tubig na kumukulo.

Maaari kang gumawa ng pagdidisimpekta sa oven sa 100-120 degree. Ngunit sa kasong ito, ang mga takip na may mga bandang goma ay hindi gagana. Maaari silang matuyo at mag-crack.

Mas mainam na pumili ng malaking asin. Ang sobrang o yodo na asin ay maaaring magdulot ng mga pipino na lumambot at maging hindi kasiya-siyang pare-pareho. At ang mga bangko ay maaaring sumabog sa pangkalahatan.

Pagkatapos mag-seaming, ang mga lata ay dapat ibalik sa takip at natatakpan ng isang kumot. Iwanan ito hanggang sa ganap itong palamig. Mas mabuti para sa isang araw o dalawa.

Mga kondisyon at panahon ng pag-iimbak

Pagtabi sa mga workpieces sa isang cool, madilim na lugar. Ang isang cellar o subfloor ay mainam para sa mga layuning ito.

Kapag nag-iimbak sa isang apartment, dapat sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• panatilihin ang sikat ng araw;
• panatilihin ang mga bangko mula sa mga gamit sa pag-init;
• huwag mag-iwan ng mga saradong lata sa balkonahe sa mga temperatura sa ibaba zero (ang tubig na pinalawak at ang mga lata ay maaaring tumulo o sumabog).

Hindi rin ipinapayong mag-imbak ng mga workpieces sa kusina, dahil sa silid na ito ay may palaging pagbaba ng temperatura dahil sa pagpapatakbo ng kalan at oven.

Mahalaga! Ang anumang de-latang gulay ay maaari lamang ubusin sa loob ng dalawang taon pagkatapos ng seaming. Kahit na sariwa ang hitsura nila pagkatapos ng panahong ito, pinakamahusay na huwag ipagsapalaran ito.

Konklusyon

Talagang lahat ay maaaring mag-pickle ng mga pipino. Ang pinakamababang halaga ng pinakasimpleng sangkap: tubig, asin, paminta, dill, basil - at ang de-latang de-latang pagkain ay handa na. Ang mga adobo na pipino na may basil para sa taglamig ay isang maraming nalalaman karagdagan na matagumpay na makadagdag sa karamihan ng mga pinggan ng lutuing Ruso.

Itabi ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar sa isang temperatura na hindi hihigit sa 10 ° C, at pagkatapos magbukas, ubusin sa lalong madaling panahon.