Paano Gumawa ng Masarap na atsara na Mga Tomato ng tomato: Ang Pinakamahusay na Mga Recipe At Mga Rekomendasyon Mula sa Naranasan na Mga Maybahay

Ang mga adobo na mga kamatis na seresa ay hindi kapani-paniwala malusog. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina B, iron, magnesiyo at hibla. Salamat sa lycopene, ang cherry ay isang natural na antioxidant na maaari ring mapabuti ang kalooban. Ang mga kamatis ay mahusay na parehong sariwa at adobo.

Ang mga blangko para sa taglamig ay madaling ihanda, at maraming nalalaman na ginagamit. Isaalang-alang ang karamihan sikat na adobo na mga recipe ng cherry at alamin ang mga lihim ng may karanasan na mga maybahay.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Sa karamihan ng mga kaso, mga adobo na mga recipe seresa ang isa sa isa ay katulad ng mga recipe para sa ordinaryong adobo na mga kamatis. Nakasalalay sa paraan ng paghahanda, ang mga blangko ay ginawa alinman sa pamamagitan ng isterilisasyon, o sa pamamagitan ng pagpuno ng mga kamatis na may atsara o tubig na kumukulo. Ang huli na pamamaraan ay tumatagal ng mas kaunting oras, kaya angkop lalo na para sa abalang mga maybahay na pinahahalagahan ang bawat minuto.

Gayundin, ang mga recipe ay tacitly nahahati sa tradisyonal at hindi tradisyonal. Kasama sa unang pangkat ang mga pamamaraan ng pagluluto ayon sa kung saan ang pag-atsara at pampalasa lamang ang idinagdag sa cherry. Ang hindi sinasadyang paghahanda ay kasama ang iba pang mga gulay, pulot, sitriko acid, luya, atbp.

Maaari kang magluto ng adobo na mga kamatis na may cherry gamit ang mainit na atsara o malamig na bay.

Ito ay kagiliw-giliw na!Ang mga kasambahay na pickle ay hindi lamang pulang hinog na mga cherry, kundi pati na rin mga hindi gradong berdeng prutas. Ang mga ito ay hindi mas mababa sa panlasa sa lasa ng kanilang mga pulang "kapatid" at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina.

Mga Recipe ng Cherry Tomato

Bakit mahal ng maraming tao ang mga adobo na pinggan? Una, ito ay isang mahusay na paraan upang palamutihan ang isang maligaya talahanayan, at pangalawa, kahit na isang simpleng mashed patatas ay makakakuha ng isang bagong panlasa kung magdagdag ka ng ilang pulang mga kamatis dito. Susunod, isaalang-alang ang pinakapopular na mga recipe na adobo seresa.

Nang walang isterilisasyon

Ito ay isang tunay na hahanap para sa modernong ritmo ng buhay, kung palaging palaging hindi sapat na oras, at nais mong magluto ng isang kawili-wiling ulam. Sa halip na pag-atsara, ang mga gulay ay simpleng steamed na may tubig na kumukulo, habang pinananatili ang mga kamatis sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina.

Mga sangkap:

• 600 g cherry;
• 400 ml na tubig na kumukulo;
• 35 g asukal;
• 10 g asin;
• 20 ml suka;
• 3 dill payong;
• itim na peppercorn sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa cherry sa loob ng 10 minuto.
2. Ilagay ang dill at paminta sa isang malinis na garapon.
3. Magdagdag ng suka, asukal at asin sa mga kamatis, pagkatapos ay ilipat sa isang garapon.
4. I-roll up ang takip at i-turn, hayaan ang cool. Ang pinakamahusay na Cherry ay naka-imbak sa ref o basement.

Mga kamatis ng Cherry sa kanilang sariling juice "Lick your finger"

Ang mga gulay ay maginhawa bilang isang meryenda, at ang tomato juice ay mabuti bilang inumin. Upang makatipid ng pera at bigyan ang pagka-orihinal ng ulam, bilang karagdagan sa mga kamatis ng cherry, ang mga chef ay gumagamit ng ordinaryong mga kamatis.

Mga sangkap:

• 450 g cherry;
• 650 g ng mga kamatis;
• 15 g ng asin.

Paghahanda:

1. Ilagay ang purong cherry blossoms sa isang garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 15 minuto.
3. Peel ang malaking kamatis at puro na may isang blender.
4. Season ang nagresultang juice na may pampalasa at lutuin ng 5 minuto.
5. Alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon, ibuhos sa juice.
6. Sterilize sa loob ng 15 minuto.
7. Pagulungin at i-on. Ang pinakamahusay na panlasa para sa paghahanda ay "darating" pagkatapos ng 2 linggo.

Sa citric acid at herbs

Ang sitriko acid ay isang mas banayad na pang-imbak kaysa sa suka. Bilang karagdagan sa mga benepisyo, pupunan nito ang mga gulay na may kaaya-aya na pagkaasim. At ang maanghang na mga halamang gamot ay magbibigay sa mga kamatis ng isang hindi pangkaraniwang lasa na hindi maaaring makuha sa karaniwang pampalasa.

Mga sangkap:

• 450 g cherry;
• 1 matamis na paminta;
• 40 g ng asin;
• 15 g asukal;
• 1 tsp sitriko acid;
• 10 g basil;
• 10 g rosemary;
• tuyo na bawang upang tikman;
• 10 g mint.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
2. Maghanda ng isang atsara mula sa pinatuyong tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sitriko acid, asin at asukal dito.
3. Ilagay ang cherry sa isang garapon, magdagdag ng mga pampalasa. Ang iba pang mga halamang gamot ay maaaring gamitin ayon sa ninanais.
4. Ibuhos ang pag-atsara at roll up. Baligtad ang garapon para sa isang araw.

Ito ay kagiliw-giliw na! Naniniwala ang mga sinaunang Roma na ang mga halamang gamot ay hindi lamang nagdaragdag ng lasa sa pagkain, ngunit maaari ding pagalingin ang mga tao at paalisin ang mga masasamang espiritu sa kanilang mga tahanan. Ginamit sila sa iba't ibang ritwal. Ang pinakatanyag na pampalasa ay rosemary, kumin, basil, thyme, tarragon, thyme, at coriander.

Ang maanghang na adobo na cherry na may cardamom at herbs

Binibigyan ng kapamilya ang pagiging bago sa paghahanda, at ang mga gulay ay nasa perpektong pagkakaisa sa mga gulay. Ang ganitong mga adobo na kamatis ay lalabas lalo na sa mga kebab at iba pang mga pinggan ng karne.

Mga sangkap (bawat 0.5 l lata):

• 300 g cherry;
• 2 cloves ng bawang;
• 3 piraso ng matamis na paminta;
• 3 sprigs ng perehil;
• 1 sprig ng mga cloves;
• 1 pod ng cardamom;
• 10 g ng asukal at asin;
• 1 tsp suka ng apple cider.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga gulay at halaman sa isang garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang 20 minuto.
3. Maghanda ng isang atsara mula sa tubig at suka, magdagdag ng asukal at asin, ibuhos ito sa isang garapon at igulong ito.

Mga kamatis na may mga nangungunang karot

Isang hindi kapani-paniwalang simple at matipid na recipe! Mula noong sinaunang panahon, pinaniniwalaan na ang mga nangungunang karot ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang mga macroelement na kapaki-pakinabang para sa mga tao: magnesiyo, kaltsyum, posporus, iron, potasa.

Mga sangkap:

• 300 g cherry;
• 2 mga PC. mga nangungunang karot;
• 0.5 l ng tubig;
• 25 ML ng 9% suka;
• 15 g asukal;
• 30 g ng asin.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga tuktok at bulaklak ng cherry sa ilalim ng isang malinis na garapon.
2. Ihanda ang atsara: magdagdag ng asukal, asin at suka sa tubig. Gumalaw ng lahat sa sobrang init sa loob ng 20 minuto.
3. Ibuhos ang atsara sa isang garapon.
4. Pagulungin ang mga gulay at ilagay sa ref.

Mga adobo na cherry "As in the store"

Ito ay kagustuhan tulad ng binili ng cherry ng tindahan, ngunit ang mga gawang homemade ay mas kapaki-pakinabang.

Mga sangkap:

• 350 g ng mga kamatis;
• 1 pod ng matamis na paminta;
• 0.5 ulo ng bawang;
• 40 g asukal;
• 30 g ng magaspang na asin;
• inflorescence ng dill.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga gulay at pampalasa sa garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila ng dalawang beses.
3. Ibuhos ang atsara sa pangatlong beses.
4. Pagulungin at baligtad ang garapon.

Gamit ang mustasa at malunggay

Ang recipe ay apila sa mga mahilig ng maanghang na pinggan. Ang Mustard ay kadalasang idinagdag hangga't itinuturing na kinakailangan. Ang antas ng spiciness ay naiiba para sa lahat.

Mga sangkap:

• 500 g cherry;
• 1 malalakas na sheet;
• buto ng mustasa;
• payong ng dill;
• 2 bay dahon;
• 0.5 l ng tubig;
• 20 g ng asukal at asin;
• 15 ml ng 6% suka.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga gulay, dill at bay dahon sa ilalim ng garapon.
2. Ihanda ang atsara sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig, asukal, asin. Magdagdag ng suka.
3. Kukuha ng mga gulay na may tubig na kumukulo ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang pag-atsara at roll up.

Mga adobo na kamatis na may mga halamang gamot

Mahusay at mabilis na meryenda. Piliin lamang ang sariwa at de-kalidad na gulay, dahil ang buong "tunog" ng ulam ay nakasalalay dito.

Mga sangkap:

• 500 g cherry;
• 25 g perehil;
• 20 g dill;
• 1 bay dahon;
• 5 cloves ng bawang;
• 40 ML ng langis ng gulay;
• 20 ml balsamic suka.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay, palamig at alisin ang alisan ng balat.
2. Ilagay ang mga gulay sa atsara sa loob ng 8 oras.
3. Ilagay ang mga gulay sa garapon sa ilalim. Pagkatapos ng 8 oras, idagdag ang mga kamatis sa lalagyan.
4. Panatilihing malamig.

Sa malunggay at dahon ng dill

Ang isa pang recipe para sa mga mahilig sa pagkain ng maanghang.

Mga sangkap:

• 450 g cherry;
• 1 malalakas na sheet;
• 1 clove ng bawang;
• 3 dill payong;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tsp sitriko acid;
• 30 g asukal;
• 10 g ng asin.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa cherry at pampalasa sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig.
2. Magdagdag ng sitriko acid sa pinatuyong tubig.
3. Ibuhos ang atsara sa isang garapon at gumulong.
4. Itago ang mga kamatis na nakabalot sa isang kumot sa loob ng 24 na oras.

Walang suka

Ang sitriko acid ay isang mahusay na kapalit para sa suka. Ligtas ito para sa gastrointestinal tract at hindi nagiging sanhi ng heartburn.

Mga sangkap:

• 350 g cherry;
• 1 matamis na paminta;
• 1 tsp sitriko acid;
• 1 litro ng tubig;
• 50 g asukal;
• 30 g ng asin.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa loob ng 30 minuto.
2. Salain at idagdag ang sitriko acid, asukal at asin.
3. Ilagay ang mga hiwa ng matamis na paminta sa isang garapon sa tuktok ng mga kamatis.
4. Ibuhos ang pag-atsara sa mga gulay at gumulong.

Ang recipe ng Ingles na may rosemary

Binibigyan ng Rosemary ang paghahanda ng astringency at aroma, pinapalambot ang lasa at saturates ang mga gulay na may bitamina.

Mga sangkap:

• 400 g cherry;
• 400 ml ng tubig;
• 1 sprig ng sariwang rosemary
• 15 g asukal;
• 15 g asin;
• 2 cloves ng bawang.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga kamatis sa isang garapon, idagdag ang pino na tinadtad na bawang.
2. Ihanda ang atsara, magdagdag ng isang sprig ng rosemary sa pagtatapos ng pagluluto.
3. Ibuhos ang mga gulay at isterilisado ng 10 minuto.

Ito ay kagiliw-giliw! Ang Rosemary ay isang likas na ahente ng antibacterial. Ang halaman ay epektibo laban sa iba't ibang mga impeksyon at fungi.

Pag-aani ng mga berdeng kamatis

Ito ay isang mahusay na paraan upang gumamit ng mga hindi gulay na gulay. Ang mga matamis at maasim na kamatis ay mag-apela sa marami, at maging ang mga bata ay magugustuhan ang malulutong na istraktura ng produkto.

Mga sangkap:

• 600 g berde na kamatis;
• 450 ML ng tubig;
• 10 g buto ng mustasa;
• 1 tsp sitriko acid;
• 6 mga gisantes ng pulang paminta;
• 20 g asukal;
• 15 g ng asin.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga kamatis sa isang garapon.
2. Pakuluan ang atsara mula sa tubig, sitriko acid, asin at asukal.
3. Ibuhos ang atsara sa isang garapon.
4. Sterilize ang garapon sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-roll up.

Malamig na adobo na cherry na may bawang

Ang malamig na salting ay nagpapanatili ng maraming bitamina sa mga gulay. Ito ay totoo lalo na para sa mga paghahanda para sa taglamig, upang palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit sa malamig na panahon.

Mga sangkap:

• 400 g cherry;
• 1 ulo ng bawang;
• 40 g asukal;
• 40 g ng asin;
• 20 ml ng suka ng mesa;
• 0.5 l ng tubig.

Paghahanda:

1. Sa isang steam bath, isterilisado ang garapon.
2. Ilagay ang bawang sa ilalim, ilagay ang mga gulay sa itaas.
3. Pagwiwisik ng asin at asukal, ibuhos ang malamig na tubig sa itaas.
4. Isara ang isang takip ng capron at ilagay sa ref sa loob ng 2-3 araw.

Maanghang mga kamatis ng cherry

Upang maging kamatis ang mga kamatis at ibunyag ang kanilang panlasa, magdagdag ng mas mainit na pampalasa sa ulam. Pinakamabuting gumamit ng isang halo ng iba't ibang mga sili na maaaring mabili sa anumang tindahan ng groseri.

Mga sangkap:

• 300 g cherry;
• 1 pod ng matamis na paminta;
• 20 mga gisantes ng itim na paminta;
• 2 tsp buto ng mustasa;
• 1 bay dahon;
• 50 ML ng suka ng mesa;
• 20 g asukal;
• 30 g ng asin.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa loob ng 10 minuto.
2. Ihanda ang atsara: idagdag ang lahat ng pampalasa sa tubig at lutuin ng 7 minuto.
3. Ibuhos ang tubig at ibuhos sa cherade marinade.

Basahin din:

Nangungunang 10 pinakamahusay na mga paraan upang maghanda ng adobo na zucchini para sa taglamig.

Paano masarap magluto ng adobo na mainit na sili para sa taglamig.

Gamit ang toyo

Ito ay pinaniniwalaan na ang recipe na ito ay dumating sa amin mula sa lutuing Koreano, dahil sa Korea gustung-gusto nila ang mga maanghang at masarap na pinggan.

Mga sangkap:

• 500 g cherry;
• 1 tasa ng langis ng oliba
• 2 tbsp. l. toyo;
• 1 tsp asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 sili na sili;
• 2 mga PC. allspice;
• 2 mga PC. mga carnation;
• 1 tsp 9% suka;
• 1 bay dahon;
• 2 cloves ng bawang.

Paghahanda:

1. Ilagay ang allspice, cloves, chili rings, bawang, kamatis sa isang isterilisadong garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo, iwanan ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
3. Gumawa ng isang atsara. Paghaluin ang langis, toyo, asukal, asin at pakuluan.
4. Ibuhos ang kumukulong atsara sa mga kamatis at idagdag ang 1/2 tsp. suka tuwid sa garapon. I-rolyo.

Mga rekomendasyon at tala

Tulad ng anumang recipe sa pagluluto, ang mga adobo na mga cherry ay may sariling mga lihim ng pagluluto. Upang gawin ang mga blangko na masarap at nakaimbak ng mahabang panahon, inirerekumenda ng mga hostess:

• itusok ang cherry gamit ang isang palito malapit sa tangkay. Makakatulong ito sa kanila na hindi basag at mapanatili ang kanilang hugis;
• pumili ng malusog at magagandang gulay na walang mga gasgas o iba pang pinsala;
• hugasan at tuyo ang mga gulay bago maani;
• subukang panatilihin ang lahat ng mga kamatis tungkol sa parehong laki;
• kung ang mga cherry blossoms ay ibang-iba ang hugis, maglagay ng mas malaking kamatis sa ilalim;
• hugasan at tuyo ang mga garapon nang lubusan;
• mag-imbak ng mga workpieces sa isang cool, madilim na lugar.

Ito ay kagiliw-giliw na! Ang Cherry ay isang maraming nalalaman na produkto na napupunta sa halos anumang bagay. Huwag matakot na gumamit ng iba't ibang mga pampalasa, damo, mga sarsa sa mga recipe. Pinipili ng mga maybahay ang mga kamatis na seresa kahit na may honey at mansanas.

Konklusyon

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga adobo na kamatis ng iba't ibang uri ay halos pareho. Ang pagkakaroon ng kabisaduhin ang klasikong paraan, hindi magiging mahirap na ulitin ang mas maraming mga pinong mga recipe. Alalahanin na ang sitriko acid ay maaaring magamit bilang karagdagan sa suka. Huwag matakot na "maglaro" sa mga halamang gamot at pampalasa, at huwag kalimutan ang tungkol sa mga kampanilya, mga karot, bawang. Hugasan nang husto ang mga garapon at gulay bago lutuin. Ang mga adobo na mga kamatis na seresa ay nasa perpektong pagkakaisa sa mga pagkaing manok at isda, pati na rin mga salad at mga pinggan sa gilid.