Ano ang mga pakinabang ng mga kamatis ng cherry para sa katawan?

Maraming uri ng mga kamatis. Nakikilala sila sa rate ng pagkahinog, thermophilicity, laki, hugis, kulay ng prutas, laki ng bush at layunin. Isasaalang-alang namin ang pinakamaliit at pinaka masarap na iba't - maliit na kamatis... Malalaman natin kung ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga kamatis ng cherry para sa katawan, kung paano pumili ng isang kalidad na gulay, kung paano ito maiimbak nang tama at kung saan maaari mo itong magamit.

Ano ang mga kamatis ng cherry

Ang kamatis ng Cherry (mula sa English sherry - "cherry") ay isang iba't ibang mga mala-damo na taunang kamatis ng pamilya Solanaceae. Ang mga kamatis ay maliit sa laki, ngunit masarap na mas mahusay kaysa sa kanilang mas malaking katapat.

Ang tinubuang-bayan ng seresa ay Peru, dinala sila sa Europa noong ika-70 ng ika-20 siglo. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga siyentipiko ng Israel ay nakakuha ng pansin sa kanila, na nagbago ng iba't-ibang: pinahusay na mga katangian ng nutrisyon at paglaban sa mga mainit na klima, at nadagdagan ang panahon ng imbakan.

Ang laki, hugis at kulay ng gulay ay naiiba. Ang laki ay mula sa isang malaking cherry hanggang sa isang medium-sized na apple, ang kulay ay iba-iba: pula, itim, orange berde... Ang hugis ay spherical, oblong, hugis-drop. Ang pangunahing mga tampok na nakikilala ay ang matamis na mabango na lasa, matatag na laman, matatag na balat.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang bigat ng isang average na cherry tomato ay 25 g. Tungkol sa 20 mga prutas ay nabuo sa isang brush, ang bush mismo ay umabot sa isang taas ng hanggang sa 1. Si Cherry ang record holder para sa nilalaman ng mga bitamina, macro- at microelement. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng lycopene.

Mga pangunahing bitamina - B4, B9, C, A, K; macronutrients - potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, murang luntian; mga elemento ng bakas - tanso, kobalt, mangganeso. Ang lahat ng nakalistang kapaki-pakinabang na sangkap, kung ihahambing sa karaniwang mga varieties ng mga kamatis, ay nakapaloob sa mga kamatis ng seresa nang doble ang halaga.

Gulay ng KBZHU: nilalaman ng calorie ay 15 kcal, protina - 0.8 g, taba - 0.1 g, karbohidrat - 2.8 g.

Makinabang at makakasama

Isaalang-alang kung paano kapaki-pakinabang ang mga kamatis ng cherry:

• maiwasan ang pagbuo ng kanser;
• mapabilis ang pagpapagaling ng malambot na mga tisyu;
• bawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit sa puso at vascular;
• mag-ambag sa normal na pag-unlad ng musculoskeletal system ng pangsanggol sa sinapupunan;
• bawasan ang mga pagpapakita ng talamak na pagkapagod syndrome;
• pabilisin ang metabolismo.

Ang mga kamatis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga panloob na organo at system. Ang mga kamatis ng Cherry ay mabuti para sa pagbaba ng timbang. Dahil sa kanilang mababang nilalaman ng calorie, tinatanggal nila ang mga lason, mga toxin, at inaaktibo ang gawain ng digestive tract.

Ang pagkain ng mga kamatis ay binabawasan ang nakakapinsalang epekto ng nikotina sa katawan, nagpapabuti sa pag-andar ng utak at pinatataas ang kahusayan. Salamat sa potasa sa komposisyon, nag-aambag sila sa pag-agos ng labis na likido mula sa katawan, bawasan ang kalubhaan o pinipigilan ang hitsura ng edema. Ang kamatis ay itinuturing na mapagkukunan ng kabataan at kagandahan. Malawakang ginagamit ito sa cosmetology para sa paghahanda ng mga maskara na nagpapasaya, naglilinis, at nagbabagong-buhay sa balat. Ang magnesium sa komposisyon ay lubhang kapaki-pakinabang kapag dumating ang taglamig - nakakatulong ito sa katawan upang umangkop sa malamig.

Ang Lycopene, isang non-cyclic isomer ng beta-carotene, ay nagbibigay sa mga kamatis ng isang pulang pigment at kumikilos bilang isang antioxidant sa katawan. Bilang karagdagan, pinapabagal nito ang mga proseso ng oksihenasyon sa katawan, hinaharangan ang pagkilos ng mga libreng radikal, pagpapahaba sa kabataan. Ang Lycopene ay hindi natutunaw sa tubig, ngunit perpekto itong natunaw sa taba. Upang pagyamanin ang katawan gamit ang elementong ito, kumain ng mga kamatis na may mga mataba na pagkain.

Sa lahat ng mga positibong katangian, ang produkto ay mayroon ding mga contraindications.Sa pag-iingat, kasama ito sa diyeta para sa mga ulser, dahil ang mga acid sa komposisyon ay nakakainis sa gastric mucosa. Ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa paggamit ng mga kamatis para sa mga pasyente na may malubhang sakit sa metaboliko. Dahil sa maliwanag na kulay, ang mga nagdurusa sa allergy ay hindi dapat kainin upang maiwasan ang mga pantal sa balat. Inirerekomenda na ibukod ang gulay sa kaso ng sakit sa bato at cholelithiasis, dahil mayroon itong isang malakas na epekto ng choleretic.

Mahalaga! Sa panahon ng pagdaan ng isang bata, kinakailangan upang kontrolin ang dami ng mga kamatis sa diyeta. Ang isang labis ay mapanganib na may colic at pagtatae sa umaasang ina, na hindi kanais-nais sa panahon ng pagbubuntis.

Paano pumili

Ang pagpili ng mga kamatis ay may sariling mga tiyak na katangian. Ang malakas na amoy ng mga kamatis ay tumutukoy sa kanilang pagkahinog. Ang kawalan o kahinaan ay nagpapahiwatig na ang ani ay maani nang maaga, bago pa dumating ang bunga. Ang paggamit ng naturang produkto ay hindi ligtas dahil naglalaman ito ng mga lason.

Pumili ng mga prutas sa isang sanga: dapat itong berde na may siksik na maliwanag na pulang kamatis nang walang pinsala sa balat at mga bakas ng mga peste. Ang kawalan ng isang sangay ay isang tanda ng hindi tama o mahabang imbakan.

Mag-imbak ng mga kamatis ng cherry sa isang cool, madilim na lugar; ang paggamit ng ref ay hindi kinakailangan. Upang mapanatili para sa taglamig, ang mga ito ay nagyelo o de-latang.

Mga kamatis sa pagluluto

Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang cherry ay ginagamit para sa pagluluto ng mga pinggan mula sa iba't ibang mga bansa sa mundo. Ginagamit ang mga ito bilang pangunahing sangkap sa mga salad ("Greek", "Caesar", gulay na may arugula, atbp.), Idinagdag sa pizza, casseroles, at mga sarsa.

Madaling i-pickle si Cherry. Tanging ang iba't ibang ito ay ginagamit upang maghanda ng mga kamatis na pinatuyong araw, na napakapopular sa Italya at Pransya. Namamatay Ang cherry ay ginagamit bilang isang pampalasa.

Ang pinaka-hindi pangkaraniwang pagpipilian sa pagluluto ay prutas ng candied (dessert ng kamatis). Ang gulay na perpektong ay umaakma sa lasa ng pinggan, anuman ang paraan ng paghahanda.

Mga analog at katulad na mga produkto

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng antioxidant ng cherry, ang mga gulay tulad ng kalabasa, talong, pulang paminta, karot, at beets ay maihahambing. Ang kalabasa ay may katulad na komposisyon ng bitamina, mababang nilalaman ng calorie, nagpapabilis ng metabolismo, kasama ito sa diyeta, tulad ng mga kamatis. Gayunpaman, naiiba ang mga katangian ng kanilang panlasa.

Ang talong ay hindi mas mababa sa kamatis sa kapaki-pakinabang: nililinis nito ang mga bituka mula sa mga lason, kinokontrol ang balanse ng tubig, at binabawasan ang kolesterol.

Ang mga malalaking klase ng kamatis ay magkapareho sa komposisyon at bitamina kumplikado sa cherry, ngunit ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanila ay kalahati ng marami.

Lahat ng pana-panahong gulay ay mayaman sa mga bitamina, kaya huwag tumira sa isa sa mga ito. Para gumana nang maayos ang katawan, lahat ng mga gulay, nang walang pagbubukod, ay dapat na nasa diyeta.

Konklusyon

Batay sa paglalarawan ng komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kamatis ng cherry, walang duda na ito ay isang hindi maipapalit na produkto sa diyeta. Ang gulay sa diyeta ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang at linisin ang katawan, tumutulong sa pag-iwas sa isang malawak na hanay ng mga sakit. Ito ay itinuturing din na isang mahusay na anti-aging na bahagi ng mga maskara sa mukha.

Ginagamit din ang mga kamatis ng Cherry sa pagluluto bilang isang sangkap sa mga salad, sarsa at kahit na mga dessert.