Ano ang pangalan ng repolyo na mukhang turnip

Ang isa sa botanical varieties ng repolyo ay may panlabas na pagkakahawig sa mga turnip. Ang pinagmulan ng halaman ay nauugnay sa Eastern Mediterranean. Ang hindi pangkaraniwang sa hitsura ng gulay ay nilinang sa Europa, Asya at Hilagang Amerika. Salamat sa mga simpleng pamamaraan sa agrikultura, lumago ito kahit na sa hilagang mga rehiyon ng Russia.

Ano ang pangalan ng repolyo na mukhang turnip

Kohlrabi - ito ang pangalan ng repolyo, na mayroong isang spherical stem. Ang salita ay nagmula sa German Kohl ("repolyo") at Rabi ("turnip"). Ang wikang Italyano na cavolo rapa ay may parehong kahulugan. Ang Kohlrabi ay tinatawag ding turnip repolyo (repolyo sa repolyo).

Ano ang hitsura ng kohlrabi repolyo?

Ang kultura ay tumutukoy sa mga halaman ng biennial. Ang pangunahing tampok nito ay ang kawalan ng isang ulo ng repolyo mula sa mga naka-pack na dahon. Sa unang taon ng paglago, nabuo ang isang hugis na hugis na turnip (sa ibabang bahagi ng stem), kung saan lumalaki ang mga dahon ng petiole.

Iba pang mga tampok sa kultura:

1. Ang average na diameter ng stem ay mula 10 hanggang 15 cm, timbang - mula 150 hanggang 500 g. Ang mga huli na varieties ay malaki sa laki, kung minsan ay tumitimbang ng hanggang sa 3 kg.
2. Ang pulp ay maputi-puti sa anumang iba't-ibang (anuman ang mga panlabas na tampok), na may isang siksik na istraktura.
3. Malaki, pinahabang dahon na may mga serrated na gilid ay may hugis-itlog o tatsulok na hugis.
4. Ang kulay ng alisan ng balat ay magaan o pula-lila, ang mga dahon ay berde na may ibang lilim depende sa iba't.

Ang pamumulaklak at pagbuo ng binhi sa karamihan ng mga species ay nangyayari sa ikalawang taon.... Sa mga shoots, puti o dilaw na corollas hanggang sa 1.5 cm ang lapad na paglaki. Sa parehong oras, nangyayari ang lignification ng mga tisyu - ang overripe stalk ay nagiging hindi angkop para sa pagkain.

Lasa ng Kohlrabi

Ginagamit ng culinary ang stem ng halaman at dahon. Ang turnip repolyo ay may malambot na pulp. Ang pinakabatang specimens ay may pinakamahusay na panlasa.

Pansin! Inirerekomenda na kumain ng mga tangkay na may diameter na 6-10 cm.Ang mga overgrown ay nagiging matigas at mahibla. Ang mga maagang ripening varieties ng puti ay may pinaka pinong pulp.

Ang mga prutas ng Kohlrabi ay naglalaman ng isang masaganang bitamina at mineral na kumplikado, mga enzyme at hibla. Ang lasa ng gulay ay matamis dahil sa nilalaman ng sucrose. Ito ay kahawig ng isang tuod ng repolyo, ngunit mas makatas at walang kapaitan.

Ang mga katangian ng panlasa ay nagbabago sa panahon ng pagluluto:

1. Kapag gadgad, ang kohlrabi ay tumatagal ng isang lasa ng nutty na may mga tala ng kintsay. Pagkatapos magbihis ng langis ng gulay, ang pulp ay kahawig ng isang labanos, ngunit mas malambot.
2. Ang pinakuluang kohlrabi, sa mga tuntunin ng panlasa, ay nagiging katulad sa parehong mga turnips at puting repolyo. Kasabay nito, ang pulp ay nagpapanatili ng tamis at katas.

Bago kumain, ang ani ng tangkay ay peeled at hugasan ng malamig na tubig. Ang Kohlrabi ay maaaring maging nilaga, pinirito, pinakuluan, natupok na hilaw. Ang gulay ay ginagamit para sa pagluluto ng mga tinapay sa tinapay o batter, mga tangkay canning, tuyo.

Ang mga turnip na dahon ng repolyo ay nakakain din, tikman nila tulad ng spinach.

Mga sikat na klase ng repolyo ng kohlrabi na may mga larawan at paglalarawan

Ang Kohlrabi ay isang hindi mapagpanggap na halaman na lubos na lumalaban sa mga sakit at peste. Ang repolyo ay magkakasama nang maayos sa iba pang mga pananim ng gulay, magbunga ng bukas at protektado na lupa. Salamat sa mga tampok na ito, lumago ito sa buong Russia. Pinapayagan ang maikling panahon ng pagpapahinog ng 2-2.5 na buwan pagkatapos landing.

Mahalaga! Sa paghahambing sa iba pang mga subspecies ng repolyo, ang kultura ay hindi gaanong hinihingi sa komposisyon ng lupa, ngunit nangangailangan ito ng napapanahong pagtutubig.Sa tuyong lupa, ang mga tangkay ay may hindi kaakit-akit na hitsura, lumalaki maliit at magaspang.

Mayroong mga pinaka-karaniwang varieties, naiiba sila sa ripening bilis, mga katangian ng imbakan at hitsura.

Masarap na pula

Ang iba't-ibang ito ay inuri bilang ultra-ripening. Ang panahon ng ripening ay 65 hanggang 75 araw. Ang halaman ay lumalaban sa hamog na nagyelo.

Mga panlabas na tampok:

• ang prutas ng stem ay pula-lila sa kulay;
• diameter - mula 8 hanggang 10 cm;
• timbang - mula 1.5 hanggang 2 kg.

Sa buwanang paghahasik ng mga buto, maaaring mai-ani ang 3-4 na pananim. Ang mga bentahe ng iba't-ibang ay paglaban sa kahoy, pag-crack. Ang stem ay hindi lumalaki, hindi naglalabas ng mga bulaklak na bulaklak. Hindi mawawala ang lasa sa pangmatagalang imbakan (hanggang sa tagsibol) at transportasyon.

Ang iba't-ibang ay pinahahalagahan para sa panlasa nito. Ang mga differs sa isang rich bitamina complex, mataas na asukal sa nilalaman.

Giant

Ang halaman ay kabilang sa mga late-maturing na uri ng Czech. Ang pangunahing pagkakaiba ay isang malaking semi-vertical rosette ng mga dahon. Ang panahon mula sa unang pagtubo hanggang sa pag-aani ay mula 89 hanggang 100 araw.

Hitsura:

• ang stemfruit ay maputi na may isang maberde na tint, ay may isang tuktok na tuktok;
• ang timbang ay umabot sa 2.5-3 kg;
• diameter - mula 15 hanggang 20 cm;
• malawak na hugis-itlog na kulay abo-berde na plato ng dahon (medium na waxy Bloom, whitish-green veins).

Ang mga tangkay ay makatas. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa tagtuyot, ang gulay ay angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Vienna

Ang pinakakaraniwang uri ay kasama ang kohlrabi Vienna. Dumarating ito sa dalawang uri - puti at asul.

Asul

Ang mid-maagang sari-saring uri ay may tagal na panahon ng 72 hanggang 87 araw at lumalaban sa hamog na nagyelo. Panlabas na paglalarawan:

• bluish-lilac stem fruit (bilog-flat na hugis);
• average na timbang - 160 g;
• diameter - mga 8 cm.

Ang kakaiba ng iba't-ibang ay ang tangkay ng grower ay matatagpuan mataas sa itaas ng lupa, halos hindi lumalabas. Angkop para sa imbakan.

Puti

Ito ay isang maagang pagkahinog na iba't-ibang, ang panahon ng pagbuo ng mga tangkay bago ang ani ay mula 65 hanggang 78 araw. Hanggang sa apat na pananim ay maaaring ani tuwing panahon.

Ang repolyo ay may makatas na sapal at mataas na nilalaman ng asukal. Mga panlabas na tampok:

• kalahating itinaas na socket;
• light green stem fruit;
• diameter - mula 7 hanggang 9 cm;
• timbang - halos 100 g.

Ang iba't-ibang ay lumalaban sa tagtuyot, ngunit madaling kapitan ng labis na pagdami, hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Simple at masarap na mga recipe para sa paggawa ng sauerkraut na may suka.

Ang isang seleksyon ng mga pinakamahusay na varieties ng repolyo para sa pag-aatsara at imbakan para sa taglamig.

Ultra-maagang nagsisimula ang repolyo ng hybrid na Nozomi f1.

Lila

Ang iba't-ibang ay nabibilang sa huli-ripening varieties ng pagpili ng Czech, isa sa mga pinaka-lumalaban sa hamog na nagyelo. Mula sa mga unang shoots hanggang sa pag-aani, tatagal ng 70 hanggang 78 araw.

Mga panlabas na tampok:

• ang stemfruit ay madilim na lila (na may isang mala-bughaw na tint);
• hugis - bilog-flat;
• timbang - mula 1.5 hanggang 2 kg;
• semi-vertical leaf rosette (diameter na 50-70 cm);
• asul-berde na dahon ng isang patag na hugis-itlog na hugis (light purple streaks).

Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng average na kalidad ng pagsunod sa pag-iimbak ng taglamig.

Sanggunian! Ang Violetta ay isa sa mga varieties na ginamit upang palamutihan ang mga hardin ng hardin.

Kossak

Ang iba't ibang mga hinog na iba't ibang ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na lasa nito. Ang rosette ng dahon ay matatagpuan semi-patayo, ito ay nabuo sa pamamagitan ng malaking madilim na berdeng dahon. Daluyan ang wax coating.

Mga Tampok:

• stem crop dilaw-berde;
• timbang - mula 450 hanggang 600 g;
• hugis - elliptical na may isang flat top.

Ang pagkakaiba-iba na ito ay karaniwang pangkaraniwan sa mga malamig na klima.

Konklusyon

Ang Kohlrabi ay isang malusog at masarap na gulay na may isang mayamang kemikal na komposisyon, na madaling lumago sa iyong sariling kubo ng tag-init. Kapag pumipili ng iba't-ibang, mahalagang isaalang-alang ang klima ng rehiyon, pinapanatili ang kalidad kapag nagbabalak na iimbak ang ani sa taglamig. Ang ilang mga uri ng kohlrabi ay maaaring maging hindi lamang isang kapaki-pakinabang na produkto, kundi pati na rin isang dekorasyon ng hardin.