Mga sariwang gulay sa buong taon - kung paano mag-imbak ng mga beets sa isang bodega ng alak sa taglamig: lumikha ng mga mainam na kondisyon at maiwasan ang pagkasira ng produkto

Ang mga beets ay isa sa pinakamahalaga at malusog na gulay na may natatanging komposisyon ng mga mineral at bitamina. Ito ay palaging mas kaaya-aya na kumain ng mga gulay na lumago sa iyong site. Ang mga hardinero ay laging alam kung ano at kung paano pinapakain ang halaman, kung paano nakolekta ang mga ugat mula sa hardin, kung saan iba-iba mas masarap, na naka-imbak nang mas mahaba sa taglamig sa bodega ng alak.

Isaalang-alang kung paano tama lumaki, mangolekta at mapanatili ang ani ng beet sa bahay para sa buong taglamig.

Mga uri na angkop para sa pang-matagalang imbakan

Nakikilala ng mga lahi ang mga varieties ng beet na naiiba sa panlasa at buhay ng istante. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay huli na naghihinog na mga varieties na nagbibigay ng pag-aani sa huli ng tag-init - maagang taglagas

• Egyptian flat;
• Bona;
• Silindro;
• Renova;
• Detroit.

Ang isa sa mga pangunahing katangian ng naturang mga varieties ay mahusay na mapanatili ang kalidad sa panahon ng pag-iimbak.

Sanggunian. Ang pagpapanatiling kalidad ay ang kakayahan ng mga gulay na mapanatili ang lahat ng kanilang mga katangian sa isang tiyak na oras. Ito ay isang katangian ng isang partikular na pagkakaiba-iba. Ito ay nauugnay sa mga peculiarities ng istraktura at komposisyon ng prutas.

Mayroong 3 uri ng mga gulay: na may mahaba, katamtaman at maikling buhay sa istante. Ang mga beets ay ang unang uri.

Paano maayos na palaguin at ihanda ang mga pananim para sa pangmatagalang imbakan

Ang mga hayop tulad ng itim na lupa, mabangis, mabuhangin na loam lupamayaman sa organikong bagay. Ang mga kama ay nagsisimulang maging handa sa taglagas. Pumili ng isang lugar kung saan ang mga karot, beets at iba pang mga pananim ng ugat ay hindi lumago sa nakaraang panahon. Nagsisimula ang paghahasik sa tagsibol, kapag ang temperatura ng lupa sa lalim ng 10-15 cm ay umabot sa + 10 ° C.

Mahalaga! Iwanan ang distansya sa pagitan ng mga buto 4-5 cm, sa pagitan ng mga hilera - 20-25 cm.Napalalim ang pag-aani - 2.5-3 cm.Para sa pagpapakain ng mga punla, gumamit ng mullein o mga dumi ng ibon na natunaw ng tubig 1:10.

Ang mga kama na may mga batang shoots ay manipis ng 2 beses:

1. Pangunahin ang pangunahin - kapag lumitaw ang unang tunay na dahon. Ang distansya sa pagitan ng "mga buntot" ay 9-10 cm.
2. Pangalawa - na may taas na dahon na 7-8 cm.Ang distansya sa pagitan ng mga bushes ay 10-15 cm.

Ang mga hayop ay madaling kapitan ng mga sakit sa fungal, na makabuluhang bawasan ang buhay ng istante ng gulay. Nakakaapekto sa mga batang shoots ang root eater. Ang malagkit na amag, phomosis, cercosporosis - para sa mga pananim ng ugat. Ang mga impeksyon sa fungal ay maiiwasan.

Ito ay sapat na upang sundin ang ilang mga patakaran:

1. Huwag magtanim ng mga beets kung saan lumago ang mga beets at iba pang mga gulay na ugat.
2. Huwag magtanim sa acidic mabibigat na mga lupa.
3. Pumili ng mga varieties na genetically lumalaban sa mga sakit na ito.

Naanihin mula sa hardin sa taglagas, pagkatapos magsimulang mawalan ng kulay ang mga dahon at lumubog sa lupa. Ginagawa ito bago ang simula ng unang hamog na nagyelo, sa tuyo, cool na panahon, sa huli ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre.

Iling ang lupa o punasan ang pag-crop ng ugat na may tuyong tela. Pagkatapos nito, ang mga beets ay inilatag sa isang kahit na layer upang matuyo. Sa dry na panahon - sa labas, sa maulan na panahon - sa isang mahusay na maaliwalas na lugar.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga tuktok ay tinanggal. Hindi ito magagawa sa pamamagitan ng pag-twist. Ang mga tuktok ay dapat na mai-trim, pinapanatili ang isang maliit na tip upang hindi makapinsala sa ugat mismo.

Pansin! Wastong paglaki at pag-aani ani - ang garantiya ng matagumpay na imbakan nito para sa 7-8 na buwan.

Paghahanda ng bodega ng alak para sa pag-iimbak ng taglamig ng mga gulay

Ang oras ng pag-iimbak ng ani ay nakasalalay hindi lamang sa kalidad ng mga inani na gulay, kundi pati na rin sa maayos na inihanda na lugar.

Mga patakaran sa disenyo ng cellar:

1. Kulang sa sikat ng araw Dapat walang windows sa silid.
2. Mga kondisyon ng matatag na temperatura. Ang isang pader ng bodega ng alak ay dapat na makipag-ugnay sa panlabas na dingding ng gusali.
3. Maaasahang waterproofing. Kakulangan ng basement para sa tubig sa lupa.
4. Patuloy na sirkulasyon ng hangin.
5. Pagpapanatili ng mga antas ng halumigmig.

Ito ay ang bentilasyon na nagsisiguro sa sirkulasyon ng hangin at nagpapanatili ng antas ng halumigmig sa kinakailangang antas. Upang ayusin ang patuloy na sirkulasyon ng hangin sa isang saradong silid, kailangan mong magbigay ng kasangkapan sa mga duct ng hangin. Ang pinakasimpleng solusyon ay ang pagputol ng mga ducts ng bentilasyon sa mga dingding ng basement.

Mag-install ng isang asbestos, metal o plastic pipe na may diameter na 10-15 cm sa kanila, upang ito ay protrudes mula sa dingding sa labas ng cellar ng 5-10 cm.Ito ay isang natural na sistema ng bentilasyon. Ang mainit na hangin ng basement ay tumataas sa kisame, at ang malamig na hangin ng masa mula sa kalye ay naganap. Ang pagkakaiba sa temperatura sa loob ng gusali at labas ay humahantong sa pare-pareho ang pagpapalitan ng hangin.

Pansin! Ang mas malayo mula sa bawat isa ay ang mga ducts ng bentilasyon ay, mas matindi ang sirkulasyon ng hangin sa silong.

Sa isang kahalumigmigan ng hanggang sa 85% at isang temperatura ng hangin na +4 hanggang + 10 ° C, ang cellar ay isang pinakamainam na lugar para sa pag-iimbak ng mga pananim ng ugat, kabilang ang mga beets. Bago ipadala ang ani sa basement, suriin na walang magkaroon ng amag, amag, kahalumigmigan at temperatura ay tama, at walang mga bakas ng aktibidad na rodent. Kung kinakailangan, gamutin ang silid, magbigay ng bentilasyon, lugar ng mga istante para sa pag-iimbak ng mga beets sa antas na 10-15 cm mula sa sahig.

Paano mag-imbak ng mga beets sa isang bodega ng alak sa taglamig

Ang mga Beets ay isang gulay na kinakain namin buong taon. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pag-iimbak nito sa taglamig. Ito ay nagpapanatili ng maayos sa freezer bilang mga blangko sa mga sterile garapon, sa silong.

Isaalang-alang natin ang pinakapopular na mga paraan upang mapanatili ang mga beets sa bodega ng alak.

Sa buhangin o sawdust

Sa mga kahon na walang butas para sa imbakan, ilatag ang mga ugat sa mga layer. Ang bawat patong ay natubig ng buhangin o sawdust, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan para sa mga beets. Ang wet filler ay binago minsan sa isang buwan sa isang bagong tuyo.

Imbakan nang maramihang mga palyete o sa mga pyramid sa mga istante

Para sa mga ito, ang ibabaw ay natatakpan ng burlap o isang layer ng dayami at beets ay inilalagay sa ito. Dahil sa natural na daloy ng hangin, ang kondensasyon ay hindi makaipon sa mga ugat. Ang sirkulasyon ng hangin sa silid ay pinipigilan ang mga ito mula sa pagkasira.

Sa mga kahon at bag

Para sa mas mahusay na pag-iingat ng mga pananim ng ugat, ang mga dahon ng wormwood, ash ash, tansy, fern ay inilalagay sa mga bag at kahon. Ang mga halaman ay naglabas ng phytoncides, natural antiseptics sa hangin, na pinipigilan ang mga pathogens na dumami.

Sa pamamaraang ito ng pag-iimbak, ang mga beets ay lubos na dinidilig na may salt salt. Bilang isang natural na sumisipsip, ito ay may parehong epekto ng mga dahon ng halaman.

Mahalaga!Ang mga 2-3 layer ng gulay ay inilalagay sa mga kahon, wala na.

Sa mga plastic bag

Pinapayagan ka ng paraan ng pag-iimbak na mag-libre ng puwang sa mga istante at sahig para sa pag-iimbak ng iba pang mga produkto ng taglamig.

Ang isang plastic bag na may mga ugat ay sinuspinde mula sa kisame ng cellar sa isang kawit o kuko. Ang mga butas ay ginawa sa ilalim ng bag para maagusan ang paghalay. Hindi inirerekumenda na mahigpit na itali ang bag.

Sa clay glaze

Ito ay isang lumang paraan ng pag-iimbak ng mga pananim. Hindi ito masyadong tanyag dahil sa kahirap-hirap nito.

Maghanda ng solusyon sa luwad na may pare-pareho na nakapagpapaalala ng rustic sour cream. Ilagay ang mga gulay na ugat sa masa na ito, ihalo nang malumanay, alisin at hayaan silang matuyo. Muling isawsaw ang "bola ng luad" sa solusyon, tuyo at tindahan.

Ang pamamaraang ito ay protektahan ang mga beets mula sa pagkalat ng mga sakit at napaaga na pagkabulok.

Ang matagumpay na kapitbahayan

Inirerekomenda ng maraming residente ng tag-araw ang pag-iimbak ng mga beets sa pamamagitan ng pagwiwisik sa mga patatas. Ito talaga ang pinakamadali at pinaka tamang paraan upang mag-imbak ng mga gulay na ugat. Ang mga hayop tulad ng mataas na kahalumigmigan. Sa kabaligtaran, ang mga patatas ay mas mahusay na nakaimbak sa isang dry na klima ng cellar. Sa panahon ng pag-iimbak, sinipsip ng mga beets ang lahat ng kahalumigmigan na naalis mula sa mga patatas.

Ang mga sibuyas at bawang ay mahusay na mga kapitbahay ng gulay. Sila, tulad ng mga dahon ng rowan at fern, saturate ang hangin na may phytoncides, pinapanatili ang ani mula sa mga sakit.

Paano makatipid ng "sakit" na pananim

Ang mga Beets ay madalas na nagkakasakit - nagsisimula silang mabulok kahit na ang lahat ng mga panuntunan sa pag-iimbak ay sinusunod. Upang maiwasang mangyari ito, ang ani na ipinadala para sa imbakan ay dapat na pana-panahong suriin.

Kung, kapag suriin, nahanap mo na ang mga itim na hard spot ay lumitaw sa mga beets, ito ay isang palatandaan ng mga sakit tulad ng phomosis at fusarium. Ginagawa nila ang gulay na hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao. Alisin ang mga ugat na ito mula sa karaniwang lugar ng imbakan upang maiwasan ang kontaminado sa natitirang ani.

Ang buhay ng istante ng mga beets sa cellar

Ang mga hayop ay inani noong Setyembre. Minsan, dahil sa mga alamat ng panahon, ang mga termino ay inilipat. Ang mga pananim na ugat na naanihin sa dry na panahon, bago ang simula ng unang hamog na nagyelo, nang walang mga bakas ng mga nabubulok at fungal na sakit, napapailalim sa mga rekomendasyon at mga panuntunan sa imbakan, ay nakaimbak sa cellar para sa 7-9 na buwan.

Little trick para sa pagpapanatili ng isang malaking ani

Ang ilan pang mga tip:

1. Bago ibuhos ang buhangin sa mga kahon na may mga beets, lutuin ito sa araw. Ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw mula rito.
2. Ang mga pananim ng ugat ay maaaring i-roll sa ash ash bago maimbak. Ito ay maprotektahan ang mga ito mula sa mga peste.
3. Mas mabilis na masira ng malalaking beets kaysa sa mga maliliit. Kapag nakasalansan sa mga kahon o bag, maglagay ng mga maliliit na ugat sa ilalim ng ibaba, at malalaking mga ito.

Konklusyon

Kung nilagyan mo ang cellar, binigyan ang kinakailangang bentilasyon, kahalumigmigan at mga kondisyon ng temperatura, natagpuan ang isang maginhawang paraan ng imbakan, at regular na suriin ang pag-aani, kung gayon ang mga beets ay mapangalagaan at hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa buong taglamig at tagsibol. Ang mga gulay na ugat ay mananatiling makatas, masigla at matatag hanggang sa susunod na pag-aani.