Bakit ang soba ay sobrang mahal sa Russia at kung bakit hindi kinakain ito ng mga dayuhan

Ang Buckwheat ay isang murang at malusog na cereal, isang madalas na panauhin sa diyeta ng average na Ruso. Nasanay kami sa pagkain ng bakwit mula pagkabata. Gayunpaman, kahit na ang mga bansa sa Kanluran ay ranggo ito bilang isang kapaki-pakinabang na produkto, hindi nila pinapaboran ang labis na siryal na ito. Bakit hindi kumakain ang mga dayuhan ng bakwit, ngunit sa Russia mahal nila ito, sasabihin pa namin.

Ang kasaysayan ng hitsura at pamamahagi ng bakwit

Ang Buckwheat ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga kapag lumalaki. Salamat sa hindi mapagpanggap matagal na itong nilinang sa teritoryo ng Southern Siberia, sa Himalayas at Altai, pati na rin sa Northern India.

Hanggang sa ngayon, ang mga istoryador at arkeologo ay nag-ulat ng libing ay natagpuan ang petsa noong mga siglo BC, kung saan naroroon ang mga butil na butil ng bakwit. Lumaki ito sa anumang kundisyon ng klimatiko - kahit na ang iba pang mga pananim ay hindi gumawa ng mga pananim.

Saan nagmula ang bakwit sa Russia

Unti-unti, ang natatanging mga groats ay kumakalat pa. Nakakuha ang Buckwheat ng partikular na katanyagan sa mga Slavic na mamamayan... Dumating siya sa kanila noong XIII na siglo. Ang ani ng butil ay hindi lamang nagbigay ng mayaman at masarap na ani, kundi nagtulak din ng mga damo mula sa mga bukid at hardin ng gulay. Sa paglipas ng panahon, nakuha ng mga pagkaing bakwit ang katayuan ng pambansa sa mga Slav. Ang pinakatanyag ay sinigang pa rin ng bakwit.

Ang pangalan ng kultura ay Greek... Ang mga lokal na monghe, na dumating sa Russia sa misyon ng misyonero, ay nagturo sa populasyon na magtanim ng mga butil at maghanda ng pagkain mula sa kanila. Sa kanilang sariling bayan, sa Greece, "Ang butil ng Byzantine" ay natupok lamang ng mas mababang strata ng populasyon.

Bakit ang soba ay sobrang mahal sa Russia

Ang lihim ng katanyagan ng bakwit sa teritoryo ng ating bansa ay simple - ito ay masarap, mura at malusog. Ang Buckwheat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina B, PP, E, protina, organikong asido, iron, posporus, magnesiyo, tanso, kaltsyum at marami pa. Para sa mayamang komposisyon nito, ang bakwit ay tinatawag na reyna ng mga cereal.

Ang diyeta ng mga atleta at mga tao sa mga diyeta ay hindi ginagawa nang walang bakwitna gustong mawalan ng timbang. Ang kultura ng butil ay nakaimbak ng mahabang panahon. Marami sa aming mga kababayan ang bumili ng partikular na produktong ito sa panahon ng krisis sa 2014. Ang kababalaghan na ito ay binansagan ng "bakwit hype."

Ang kawalan ng katinuan ng bakwit ay nagsisiguro sa pagiging natural nito... Kapag lumalaki ang mga cereal, hindi na kailangang gumamit ng mga kemikal para sa pagpapabunga o proteksyon mula sa mga peste at mga damo. Ang Buckwheat ay isa sa mga pinaka-friendly na produkto.

Kawili-wili sa site:

Aling bakwit ang mas mahusay na madilim o magaan

Ang mga pakinabang at calorie na nilalaman ng bakwit na steamed na may tubig na kumukulo

Ang hindi kapani-paniwalang mga benepisyo ng mga bakla ng bakwit sa hardin

Saan pa sila kumakain ng bakwit

Ang mga butil ay patuloy na natupok sa buong teritoryo ng paglago ng kasaysayan... Ang mga pagbubukod ay ang India at Nepal, kung saan ang bakwit ay bihirang matatagpuan sa merkado.

Kawili-wili! Magugulat ka, ngunit sa Estados Unidos, ang mga groat ay ibinebenta pangunahin sa mga tindahan ng alagang hayop. Ginagamit ito bilang feed ng hayop. Bagaman kung minsan ang bakwit ay matatagpuan sa mga istante ng supermarket.

Ang China ay itinuturing na pinuno ng mundo sa paglilinang ng mga pananim na butil... Noong nakaraan, itinuturing din ng mga naninirahan sa Celestiyal na Imperyo na ang bakwit ay isang hindi kagalang-galang na pagkain. Ngunit sa pagtaas ng katanyagan ng malusog na pamumuhay at tamang nutrisyon, higit pa at higit pang inirerekomenda ng mga doktor ng Tsino ang paggamit ng bakwit bilang tsaa.Ang tsaa ng Buckwheat ay may maraming natatanging katangian: nakikipaglaban ito sa mataas na presyon ng dugo, antas ng kolesterol at asukal, at pinapabuti din ang kondisyon ng balat at pinapanatili ang kabataan.

Sa iba pang mga bansa sa silangan, lalo sa Japan at Korea, ang bakwit ay karaniwang bilang harina... Gumagawa pa rin ang mga Hapon ng soba (mga bihon ng bakwit).

Bilang karagdagan sa mga Slavic at mga Asyano, ang mga naninirahan sa Israel ay gumagamit ng bakwit... Ang mga Hudyo ay nanirahan sa teritoryo ng Imperyo ng Russia sa loob ng mahabang panahon, na nakakaapekto sa kanilang kagustuhan sa panlasa.

Sa Kanluran, ang mga pole lamang ang nakatayo sa mga tagahanga ng mga pananim na butil... Sa Poland, mayroong isang tanyag na ulam na Greek, na ginawa mula sa tinadtad na karne na may pagdaragdag ng pinakuluang mga cereal.

Bakit hindi matatagpuan ang brown buckwheat sa mga tindahan sa ibang bansa?

Nasanay kami sa katotohanan na ang bakwit ay may kayumanggi, kulay ng nutty. Gayunpaman sa Europa, ang maputlang berdeng mga groat ay matatagpuan sa mga istante... Bakit ito at kung aling bakwit ang mas malusog?

Buckwheat kumain, pagkatapos alisin ang panlabas na madilim na shell mula sa cereal... Sa ilalim nito ay isang greenish core.

Sa Russia, ang hilaw na berdeng bakwit ay napapailalim sa karagdagang paggamot sa init... Mayroong maraming mga kadahilanan para dito:

1. Ang ganitong mga cereal ay nagluluto nang mas mabilis.
2. Nagbibigay ng karagdagang proteksyon laban sa mga pathogen na natagpuan sa hindi kinakailangang mga pagkain.
3. Ang inihaw na bakwit ay nagiging isang magandang madilim o madilim na kayumanggi na kulay at kukuha ng isang lasa ng nutty.

Ang Buckwheat ay ibinebenta sa Europa, na hindi ginagamot ng init... Kaya ang mga cereal ay nananatili kahit na mas kapaki-pakinabang na mga katangian at hindi nawawala ang mga nutrisyon. Gayunpaman, makatarungang sabihin na kapag nagprito, ang pagbawas sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay hindi gaanong mahalaga.

Magkano ang gastos sa Russia at iba pang mga bansa

Ang pinakamataas na gastos ng mga cereal ay nasa Montenegro - mga 370 rubles / kg, ang pinakamababa sa Russian Federation - 40-50 rubles / kg. Ang iba pang mga bansa kung saan mura ang bakwit

• Ukraine - sa average na 65 rubles / kg;
• Uzbekistan - 100 rubles / kg;
• Belarus - 120 rubles / kg;
• Latvia - 135 rubles / kg;
• Kazakhstan - 180 rubles / kg.

Ayon sa mga eksperto, sa Russia, Ukraine, Kazakhstan at Belarus, ang pagtaas ng mga presyo para sa bakwit ay inaasahan sa malapit na hinaharap. Ito ay dahil sa pagtaas ng gastos ng gasolina, na kinakailangan para sa makinarya at transportasyon ng agrikultura, at pagtaas ng presyo para sa mga pataba.

Saang mga bansa, bukod sa Montenegro, ang presyo ng "kagat" ng bakwit:

• Bulgaria - 300 rubles / kg;
• USA - 300 rubles / kg;
• Timog Africa - 330 rubles / kg;
• Australia - 350 rubles / kg.

Bakit hindi kinakain ang bakwit sa Europa

Sa Amerika at Western European na mga bansa, ang bakwit ay itinuturing na feed ng hayop dahil sa kawalang-hanggan... Ang ilang mga eksperto sa buong mundo ay sigurado na ang sinigang na bakwit, niluto nang hindi nagdaragdag ng asin, natikman ang mapait at may kemikal na aftertaste. Ito ay para sa anumang may sapat na gulang na unang tikman ang gayong sinigang, talagang tila mapait at hindi kanais-nais. Para lamang sa mga taong bihasa ito mula pagkabata, ang pinakuluang cereal ay hindi nagiging sanhi ng hindi kasiya-siyang sensasyon.

May isa pang kadahilanan, ayon sa kung saan ang mga naninirahan sa Kanlurang Europa ay hindi kasama ang bakwit sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Itinuturing nila na ang cereal na ito ay isang gamot na gamot at madalas na ibinebenta lamang sa mga parmasya sa mataas na presyo.

Basahin din:

Ano ang kulang sa katawan kung patuloy mong nais ang bakwit

Ang mga pakinabang ng pagkain ng bakwit na may kefir sa isang walang laman na tiyan sa umaga

Ano ang gusto ng mga cereal ng Europa

Kung ang mga taga-Europa at Amerikano ay hindi nagluluto ng mga pagkaing batay sa bakwit, ano ang pinapalitan nito?

Mas pinipili ang mga butil sa ibang bansa:

1. Trigo... Tops ang rating ng pinaka-tanyag na cereal sa mundo - ang mga produkto mula sa mga durum cereal ay matatagpuan sa ganap na anumang bansa.
2. Oats Ay isang buong ani na mayaman sa mga likas na antioxidant na nagpoprotekta at nagpapasigla sa cardiovascular system.
3. Rice... Ang iba't ibang mga varieties (ang pinaka-kapaki-pakinabang na kung saan ay nararapat na itinuturing na itim at pula) ng ani ng cereal na ito ay popular sa buong mundo.
4. Barley... Ang mga hindi natapos na mga particle ng barley ay inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal at sobrang timbang.
5. Butil ng mais... Ang masustansya at malusog na grits ng mais ay mayaman sa hibla at protina.

Bakit kapaki-pakinabang ang bakwit at bakit sulit na kainin

Ang mga pakinabang ng bakwit ay namamalagi sa mayamang komposisyon nito.:

• bitamina - A, B, PP, E;
• macro- at microelement: calcium, iron, magnesium, posporus, sink, potasa, silikon, sodium, chlorine, yodo, tanso, mangganeso at iba pa;
• protina, hibla, flavonoid;
• mga halaman antioxidant: rutin, vitexin, quercetin.

Ang Buckwheat ay dapat isama sa diyeta at regular na natupok... Ang cereal na ito:

• normalize ang mga hormone, asukal sa dugo at presyon ng dugo;
• itataas ang antas ng hemoglobin;
• nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit;
• nag-aalis ng mga toxin, toxins at labis na kolesterol sa katawan.

Tiwala ang mga Nutrisiyo na ang bakwit ay isang panacea para sa labis na katabaan, at pinapayuhan ng mga doktor ang mga taong may mga problema sa nerbiyos, cardiovascular at digestive system na kumain ng bakwit. Ang mga groats ay may mga anti-aging na katangian - pinapabuti nito ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.

Konklusyon

Sa Europa at Amerika, ang skwheat ay walang pag-aalinlangan. Sa Kanluran, matagal na itong itinuturing na pagkain para sa mas mababang strata ng populasyon, sa Estados Unidos ito ay ginagamit bilang feed para sa mga hayop at ibon. Gayunpaman, kahit na ang mga Europeo ay nakikilala ang katangi-tanging pagiging kapaki-pakinabang, at sa maraming mga bansa, ang bakwit ay matatagpuan sa mga istante ng mga parmasya at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. Sa katunayan, ang bakwit ay dapat na isama sa diyeta, dahil mayroon itong positibong epekto sa katawan nang buo.