Paano maayos na banlawan ang bakwit at kinakailangan na gawin ito

Ang mga pagkaing cereal ay bahagi ng pang-araw-araw na diyeta ng maraming mga Ruso. Lalo na sikat ang Buckwheat sa ating bansa. Ngunit sa proseso ng pag-pack sa mga pabrika, ang iba't ibang mga labi ay madalas na nakukuha sa cereal, kaya ipinapayong banlawan ito bago lutuin. Basahin ang tungkol sa kung paano ito gawin nang tama sa aming artikulo.

Bakit banlawan ng bakwit

Ang buckwheat ay dapat hugasan bago lutuin. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa anuman ang gastos ng produkto. Kahit na sa mga mamahaling butil, ang mga hindi magandang kalidad na butil at iba't ibang mga labi ng halaman ay madalas na matatagpuan.

Kailangan ko bang gawin ito

Hindi ka dapat lubos na umasa sa katapatan ng tagagawa, kahit na ang kanyang produkto ay may mataas na kalidad at ang label na "malinis" sa pakete. Mayroon ding basura sa mga mamahaling cereal.

Parehong kalusugan ng gastrointestinal tract at ang lasa ng tapos na sinigang, na ibang-iba mula sa lasa ng mga hindi natanggal na mga siryal, depende sa paghuhugas. Kahit na sa bakwit, na inilaan para sa pagkain ng sanggol, mayroong iba't ibang mga kontaminado.

Sa mga cereal ng pinakamataas na baitang, ang pinapayagan na halaga ng basura ng gulay ay 0.3%, sa pangalawang grado - 0.6%. Upang maalis ang kontaminasyon, ang mga cereal ay lubusan na hugasan.

Nasaan ang basurahan dito

Ano ang basurahan ay maaaring nasa cereal:

1. Ang mga pinong butil na butil na hindi tinanggal sa panahon ng paggawa. Hindi sila nakakasama sa anumang paraan, ngunit ang lutong bakwit ay hindi malulupit.
2. Mga lugas sa isang itim na shell. Ito ay isang pangkaraniwang cereal, ngunit hindi ito tumugon nang maayos sa pagproseso. Ang nasabing mga kernels ay sumisira sa lasa ng tapos na produkto at nasugatan ang oral na lukab.
3. Buhangin, slag, malupit na bukol, mga bato. Ang lahat ng ito ay potensyal na mapanganib sa katawan. May posibilidad na ang isang tao ay puminsala sa ngipin habang kumakain. Ang nasabing basura ay pumapasok sa mga groats sa panahon ng pag-aani, ngunit sa paggawa nito ay hindi ganap na tinanggal.
4. Mga labi ng gulay. Kasama dito ang mga particle ng mga tangkay, husks at butil ng iba pang mga pananim, na nahuhulog din sa bakwit sa panahon ng pag-aani.

Dapat hugasan ang crepe bago lutuin. Kung binili ng timbang, pinagsunod-sunod ang kamay bago lutuin.

Paano maayos na banlawan ang bakwit

Upang alisin ang basura mula sa mga butil, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Pagbukud-bukurin ang mga butil, alisin ang mga dayuhang inclusions at hindi pinong mga kernel. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang malawak na lalagyan, pantay na namamahagi ng bakwit sa ilalim.
2. Banlawan nang lubusan nang maraming beses hanggang sa malinaw ang tubig. Sa paghuhugas, ang mga butil ay pinukaw ng kamay upang walang mga impurities na mananatili sa ilalim.

Hindi inirerekumenda na gilingin ang mga kernels nang labis, dahil masisira sila, dahil sa kung saan ang tapos na sinigang ay magkatabi.

Bago magluto

Bago lutuin, ang pinagsunod-sunod na bakwit ay ibinuhos sa isang malalim na kasirola at inilagay sa ilalim ng isang malakas na stream ng tubig para sa masinsinang paglaw. Pagkatapos nito, ang tubig ay pinatuyo. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 2-3 beses. Ang pangunahing bagay ay ang tubig sa huli ay malinis.

Kung pagkatapos ng 2-3 hugasan ang tubig ay marumi pa rin, ang pamamaraan ay paulit-ulit nang maraming beses. Upang gawing mas mabilis ang lahat ng mga labi, ang mga cereal ay malumanay na pinukaw. Pagkatapos nito, sinimulan nila ang pagluluto ng sinigang.

Basahin din:

Paano kumain ng bakwit para sa type 1 diabetes

Posible bang kumain ng bakwit na may type 2 diabetes

Bago ang pag-calc

Kung, bago lutuin ang bakwit, napagpasyahan na mag-aplay ito, kinakailangan ang paunang paghugas.

Sanggunian. Maraming mga tagagawa ang nagbebenta na naligo at inihaw na mga cereal, na makabuluhang nakakatipid ng oras at pagsisikap sa pagluluto.Ang hugasan na sinigang na bakwit ay may isang bahagyang magkakaibang kulay, at kapag hindi pinapansin, nakakakuha ito ng mas mahusay na lasa.

Upang gawing madaling mag-apoy ang hugasan ng siryal, ibubuhos ito sa isang tuyong baking sheet sa isang maliit na halaga (layer hanggang 1 cm). Ang ilang mga maybahay ay unang nag-aplay ng bakwit, at pagkatapos ay hugasan ito, ngunit kung hindi ito lubos na kontaminado.

Ang basura ay tinanggal sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang pamamaraan. Una, ang mga butil ay manu-manong pinagsunod-sunod, pagkatapos nito ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig nang maraming beses.

Bago magprito

Ang pagluluto ay ginagawang mas malutong at hindi gaanong pinakuluan. Ngunit sa kasong ito, ang cereal ay nawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na karbohidrat.

Hindi kinakailangan na hugasan ang mga butil bago magprito, ngunit mas pinipili pa ng karamihan sa mga maybahay na gawin ito upang maalis ang mga hindi gustong mga impurities, tulad ng buhangin at mga labi ng halaman. Gayundin, pinapayagan ka ng pamamaraan na mapupuksa ang isang hindi kasiya-siyang aftertaste. Ito ay hugasan sa isang karaniwang paraan na ginagamit bago magluto.

Ngunit sa paghuhugas, ang cereal ay sumisipsip ng kahalumigmigan. Kapag ang bakwit ay inilipat sa isang kawali, ang proseso ay bahagyang lumiliko sa pagluluto. Ito ang magiging sanhi ng lutong luto. Samakatuwid, ang ilang mga maybahay ay hindi naghuhugas ng bakwit bago magprito, ngunit siguraduhing pag-uri-uriin ito sa pamamagitan ng kamay.

Bago ang pagtubo

Ang sprouted bakwit ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang. Kung ikukumpara sa bigas, mayroon itong halos 80 beses na higit pang mga antioxidant.

Sanggunian. Ang sprouted buckwheat ay tinatawag ding "live cereal". Mabuti para sa sistema ng nerbiyos at pinatataas ang mga antas ng hemoglobin. Gawin ang mga cereal sa isang mainit na lugar sa araw.

Proseso ng flushing:

1. Ang berdeng bakwit ay inilalagay sa isang kasirola at natatakpan ng tubig. Ang lahat ng mga lumulutang na partikulo ay tinanggal.
2. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa ilang lalagyan ng 2 cm na layer at puno ng purong tubig sa loob ng 3 oras.
3. Pagkatapos ay ibinuhos ito sa isang salaan at hugasan ng isang malakas na presyon ng pagpapatakbo ng tubig.

Pagkatapos nito, ang berdeng bakwit ay inilipat sa isang lalagyan na inilaan para sa pagtubo, na sakop ng basa na gasa at isang talukap ng mata. Mag-iwan ng isang maliit na puwang upang makapasok ang hangin. Kung ang mga maliliit na sprout ay lilitaw sa mga butil, nangangahulugan ito na handa na ang bakwit. Ginagamit ito bilang isang side dish o bilang isang sangkap sa mga salad.

Paano banlawan ang bakwit kung walang colander o salaan

Maraming mga maybahay ang ginusto na banlawan nang walang colander. Ginagamit lamang ito sa huling yugto, kapag ang lahat ng mga labi ay nakalutang na, upang hugasan ito nang mas lubusan.

Ibuhos ang mga groats sa isang kasirola at punan ito ng tubig, pukawin upang mapabilis ang proseso. Kapag ang palayok ay puno, ang tubig ay pinatuyo at ang pamamaraan ay naulit hanggang ang mga labi ay huminto na lumulutang at ang tubig ay malinaw.

Paano paagusan ang tubig

Ang tubig ay pinatuyo sa pamamagitan ng malumanay na pagtagilid sa kawali. Tatanggalin din nito ang lahat ng mga lumulutang na partikulo. Sa panahon ng pag-uulit ng paghuhugas, ang tubig ay hindi ganap na pinatuyo.

Sa huling paagusan, ang cereal ay hawak ng kamay upang maalis ang tubig hangga't maaari. Kung walang strainer, gumamit ng cheesecloth o pindutin ang takip laban sa kawali at ganap na i-on ito. Ang natitirang tubig ay tatag sa puwang.

Mga Tip at Trick

Mga pangunahing tip at trick para sa paghuhugas ng bakwit:

1. Hindi kanais-nais na kuskusin nang malakas ang cereal habang naghuhugas. Kaya't sumisipsip ito ng maraming kahalumigmigan at pagkatapos ng pagluluto ay hindi ito madurog.
2. Hindi inirerekomenda ng mga maybahay ang paghuhugas sa mainit na tubig. Ang mga groats ay puputok, at ang basura ay hindi malutang nang maayos.
3. Kinakailangan na pag-uri-uriin ang bakwit sa kamay, lalo na kung ito ay binili ng timbang.

Basahin din:

Paano kumain ng bakwit sa kaso ng pagkalason at maaari itong maging sanhi nito

Ang nilalaman ng calorie at BZHU ng pinakuluang bakwit na may gatas

Buhay hacks para sa Cinderella: kung paano ihiwalay ang bigas mula sa bakwit nang mabilis

Konklusyon

Bago magluto, ang bakwit ay dapat na hugasan nang lubusan upang maalis ang basura at mapabuti ang panlasa. Mahalaga rin na paunang pag-uri-uriin ang mga groat upang makita ang mga bato, lalo na kung ang pagpapalinis ay hindi binalak dahil sa pagprito.