Ang pinaka-epektibong paraan upang maalis ang kapaitan mula sa mga sibuyas

Mayaman sa mga bitamina sibuyas - isang malusog na produkto na ginagamit upang maghanda ng maraming mga salad, pangunahing mga kurso at sopas. Pinirito nila siya atsara, nilaga at pakuluan. Gayunpaman, ang tukoy na panlasa ay sumisira sa ilang mga pinggan, na ang dahilan kung bakit madalas tumanggi ang mga maybahay sa mapait na sangkap.

Mula sa artikulo malalaman mo kung ano ang kailangan mong gawin upang ang mga sibuyas sa salad ay hindi mapait.

Bakit ang mga sibuyas ay mapait

Maraming mga maybahay ang interesado sa tanong: saan nagmula ang hindi kasiya-siyang kapaitan? Ang mga sibuyas ay may phytoncides... Kapag sumilip ka ng isang gulay at putulin mo, ang mga pabagu-bago ng isip ay sumingaw. Naglalaman ang mga ito ng mga tiyak na mahahalagang langis na binubuo ng sulphides. Ang mga ito ay batay sa asupre at metal. Salamat sa mga elementong ito na ang sibuyas ay may tulad na katangian na lasa. Dahil sa espesyal na komposisyon nito, ang gulay ay neutralisahin ang pinaka-mapanganib na microbes at mga virus, halimbawa, dipterya at bacillus ni Koch.

Ang lasa ng mga sibuyas ay nagbabago sa mga panahon. Sa tag-araw, ang kapaitan ay karaniwang naramdaman nang bahagya, at sa taglagas ay nagiging mas kapansin-pansin ang aftertaste.

Mahalaga! Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga sakit sa paghinga, nagpapabuti ng panunaw. Ang mga nasa diyeta ay hindi dapat magbigay ng mga sibuyas, sapagkat ang 100 g ay naglalaman lamang ng 41 kcal. Bilang karagdagan, nililinis nito ang mga daluyan ng dugo mula sa mga plaque ng kolesterol.

Ano ang nakakaapekto sa kapaitan

Maaari kang pumili ng mga espesyal na malambot na varieties, ngunit ang pamamaraang ito ay hindi palaging makakatulong. Depende sa pangangalaga at uri ng lupa, ang lasa ng ani ay naiiba nang malaki. Kung nagpapalaki ka ng mga sibuyas sa iyong sarili at nais na makakuha ng masarap, malusog at malalaking gulay na walang malakas na kapaitan, magdagdag ng mga fertilizers ng posporus. Ang pangunahing bagay ay hindi makagambala sa balanse ng mga mineral. Ang isang mapait na ani ay nangyayari sa mga bihirang pagtutubig. Inirerekomenda na magbasa-basa ang lupa nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo.

Ang mga katangian ng imbakan ng mga gulay ay nakakaapekto sa kanilang bilis. Kung ang temperatura ay mababa sa silid kung saan matatagpuan ang sibuyas, pagkatapos ng ilang sandali ang dami ng mga mahahalagang langis sa nakolekta na ulo ay tataas ng 2-3 beses. Alinsunod dito, magbabago rin ang panlasa.

Mahalaga! Ang mga maanghang na varieties ay mas mahusay na nakaimbak kaysa sa mga matamis, dahil ang mga mahahalagang langis ay may mga katangian ng disimpektibo. Nangangahulugan ito na ang pathogen microbes ay mas mabilis na namatay. Kaya inirerekomenda na pumili ng sibuyas na may kapaitan para sa pagkain.

Paano alisin ang kapaitan mula sa mga sibuyas

Ang mga maybahay ay madalas na nakaharap sa tanong: kung paano gawin ang sibuyas para sa salad ay hindi pait, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian? Tingnan natin ang pinakasikat na paraan.

Sa tubig na kumukulo

Ang isa sa mga pinakasimpleng pamamaraan na makakatulong sa iyo nang mabilis at epektibong mapupuksa ang hindi kinakailangang kapaitan ay ang paggamit ng tubig na kumukulo:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga cubes o singsing.
2. Scald na may tubig na kumukulo sa isang colander. Huwag lumampas ang mga sibuyas sa mainit na tubig, kung hindi man ay tikman nila tulad ng pinakuluang. Karaniwang naghuhugas ng gulay sa malamig na tubig ang mga bihasang maybahay.
3. Pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok ng enamel, takpan ng suka at iwanan ng 15 minuto.
4. Pagkatapos ay muli, tiklupin ang tinadtad na gulay sa isang colander at maghintay hanggang sa ganap na maubos ang likido.

Subukan ang isa pang mainit na trick ng tubig upang mapupuksa ang kapaitan:

1. Hiwa-hiwalayin ang 5 malalaking sibuyas sa mga singsing.
2. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa isang kasirola, matunaw ng 3 tsp sa loob nito. asukal at ½ tsp. asin.
3. Magdala ng tubig sa isang kasirola sa isang pigsa at magdagdag ng 70 ml ng suka dito.
4. Ibuhos ang sibuyas na gupitin sa mga singsing na may nagresultang pag-atsara at mag-iwan ng 1 oras sa temperatura ng silid.Pagkatapos ay itapon sa isang colander upang ang likidong baso.

Ang bow na ito ay perpekto para sa nagluluto pinggan ng isda.

Pag-aatsara

Kung nais mong mapupuksa ang kapaitan, habang pinapanatili ang katangian na langutngot, at sa parehong oras bigyan ang gulay ng isang bagong hindi pangkaraniwang lasa, subukang pickling ito.

Upang ihanda ang pag-atsara kakailanganin mo:

• 4 tbsp. l. suka;
• 1 tsp asin;
• 1 tsp Sahara;
• 200 ML ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa tubig at ihalo nang lubusan.
2. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas na may halo at palamig sa loob ng 30 minuto.
3. Kung plano mong magluto ng kebabs, ang mga sibuyas ay maaaring marinated sa kefir o tomato juice nang maaga.

Ang parehong mga pamamaraan na ito ay makakatulong na mapagkakatiwalaang mapupuksa ang sibuyas ng hindi ginustong kapaitan.

Mayroon ding isang alternatibong recipe:

1. Kakailanganin mo ang isang maliit na asukal, isang pakurot ng asin, sitriko acid sa dulo ng isang kutsilyo, at ilang paminta sa lupa.
2. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may tubig, at pagkatapos ibuhos ang pinong tinadtad na gulay sa nagresultang timpla at iwanan ng 15 minuto.
3. Kapag natapos na ang oras, banlawan ang sibuyas sa isang maliit na pinakuluang tubig.

Pagagawang

I-chop ang sibuyas at magprito sa isang preheated pan na may kaunting langis ng halaman hanggang sa gintong kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang pagprito sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na langis.

Sa isang tala. Kung nais mo ng isang matamis na lasa, lubusang isapot ang mga sibuyas sa harina bago magprito sa isang kawali.

Sa asin

Ang mga housewives tulad ng pamamaraang ito para sa pagiging simple nito, dahil ang lahat ng kailangan mo ay matatagpuan sa kusina. Dilute sa 1 tbsp. tubig 1 tbsp. l. asin, ibuhos sa pre-cut na gulay at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay banlawan ang sibuyas sa ilalim ng malamig na tubig.

Mahalaga! Ang pinong pinutol mo ang sibuyas, ang mas mabilis na kapaitan ay iiwan ito.

Pagdaan

Ang pag-alis ay isang bahagyang pagpainit ng tinadtad na gulay sa isang maliit na halaga ng langis hanggang sa transparent. Mahalagang ihalo ang mga ito nang patuloy upang hindi sila magsunog. Takpan ang kawali gamit ang isang takip upang maiwasan ang mga sibuyas na pinirito.

Paano haharapin ang mga berdeng sibuyas

Para sa mga berdeng sibuyas ang mga iminungkahing pamamaraan ay hindi angkop, dahil ang tubig na kumukulo ay agad na ginagawang tamad ang mga gulay, at kung minsan kahit na lumiliko sa isang walang lasa na gruel. Kapag nag-pickling, nawala ang lasa ng piquant.

Mas mahusay na gamitin ang isa sa pinakaligtas at pinakamadaling paraan:

1. I-chop ang sibuyas ng makinis at durugin ito nang basta-basta upang magbigay ng juice ang mga halamang gamot.
2. Matunaw ang isang maliit na piraso ng mantikilya at ibuhos ang mga halamang gamot.
3. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa sopas o iwisik ito sa pinakuluang patatas. Kung plano mong idagdag ang sangkap na ito sa iyong salad, hugasan muna ang mga halamang gamot na may maligamgam na tubig.

Sa microwave

Inirerekomenda ng mga bihasang maybahay ang pag-init ng tinadtad na sibuyas para sa mga 10 segundo sa medium power. Kung naglalagay ka ng isang buong medium-sized na ulo sa microwave, bawasan ang kapangyarihan, ngunit dagdagan ang oras ng paninirahan sa aparato.

Palamigin ang gulay nang kaunti hanggang sa ito ay nasa komportableng temperatura para sa pagkain. Dahil walang pakikipag-ugnay sa tubig, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapangalagaan. Ang lasa ay hindi nagbabago.

Sa isang ref

Minsan ang mga maybahay ay nag-aalis ng kapaitan sa isang hindi pangkaraniwang paraan - inilalagay nila ang sibuyas sa ref ng maraming oras. Sa paghusga sa mga pagsusuri, nagiging malambot at makatas.

Gumamit ng isang freezer upang mapabilis ang proseso. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na mabawasan ang gulay, kung hindi man ang lahat ng lasa nito ay sasabay sa kapaitan.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Kung napagtanto mo na ang sibuyas ay mainit kapag ito ay nasa lupa na kasama ng tinadtad na karne, hindi ka dapat mag-alala at itapon ang nagresultang halo... Lutuin muna ang isang patty at tikman ito. Sa panahon ng paggamot sa init, ang kapaitan ay maaaring mawala sa sarili.

Kung hindi ka mapakali at ang aftertaste ay nagpapatuloy, i-dilute mo lang ang tinadtad na karne ng kaunti sa pamamagitan ng paglalagay ng karne o tinapay na inilagay sa gatas dito. Ang iba pang mga sangkap, tulad ng semolina o karot, ay gagana rin.

Para sa mga salad, mas mahusay na bumili ng mga pulang uri.Ang ganitong mga gulay ay bihirang magbigay ng kapaitan, kaya hindi mo na kailangang pumunta sa mga espesyal na trick, na nangangahulugang ang proseso ng pagluluto ay mas kaunting oras.

Ang isa pang istorbo kapag nagluluto ng mga pinggan gamit ang mga sibuyas ay isang tiyak na amoy, na kung saan ay naramdaman mula sa mga kamay nang mahabang panahon. Magdagdag ng ilang likas na kape sa likidong sabon at kuskusin nang lubusan ang balat sa pinaghalong ito.

Kung nahanap mo ang malupit na paghinga na nakakainis, magsipilyo nang lubusan ng iyong ngipin at pagkatapos ay ngumunguya sa pinatuyong sibuyas (panimpla).

Madaling mapupuksa ang amoy ng sibuyas na nagbabad sa pagputol ng board sa pamamagitan ng pagpahid sa ibabaw ng mga karot.

Upang makatulong na matunaw ang gulay, iwisik ito ng asin bago idagdag ito sa salad at hayaan itong umupo ng ilang minuto. Ang pagbubuhos ng puting alak o tubig sa isang ulam ay ginagawang mas madaling matunaw ang pritong sibuyas.

tala! Kung nagdurusa ka sa impeksyon sa ihi, siguraduhing magdagdag ng mga pinggan na kasama ang mga sibuyas sa menu. Ngunit may mga oras na mas mahusay na tanggihan ito. Ang paggamit ng isang mainit na gulay ay kontraindikado para sa mga taong may mga sakit ng bato, tiyan at atay.

Mga matamis na sibuyas

Para sa mga hindi gusto ang mapait na lasa, mas mahusay na pumili ng ilang mga varieties na nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng asukal:

1. Globo. Ang iba't ibang ito ay mainam para sa mga salad. Ang mga bombilya ay makatas, ang lasa ay medyo matamis. Walang halos tiyak na amoy.
2. Exibition. Bred sa Holland, hindi ka iiyak kapag naghihiwa. Ang kapaitan ay hindi nadama, kaya ang karagdagang pagproseso ay hindi kinakailangan bago magluto.
3. Yalta. Ang mga matamis na sibuyas na walang amoy na amoy, na lumaki sa Crimea, ay dinadala sa bahay ng maraming turista bilang isang regalo sa mga kamag-anak at kaibigan. Ang katanyagan ng iba't ibang ito ay dahil sa mahusay na lasa nito. Maraming mga hardinero ang sumusubok na palaguin ang iba't ibang ito sa kanilang mga plots sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia, ngunit hindi nila makamit ang isang katangian na panlasa.

Kung hindi mo nais na mag-aaksaya ng oras bago magproseso ng gulay, tingnan din ang mga pulang sibuyas. Para sa mga salad, ang mga malambot na varieties ay perpekto, halimbawa, Black Prince, Retro, Crimson Ball.

Konklusyon

Ang isang bahagyang kapaitan ay magiging highlight ng mga espesyalista, ngunit ang labis na piquancy ay masisira lamang sa kanila. Ngayon alam mo kung paano mapupuksa ang kapaitan ng isang sibuyas para sa isang salad, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento at subukan ang iba't ibang mga pamamaraan upang mahanap ang pinaka-epektibo.