Ano ang mga uri ng mga sibuyas, ang kanilang mga katangian, at kung aling iba't-ibang ang pinakaangkop para sa pang-matagalang imbakan

Ang mga sibuyas ay isang pangkaraniwang pananim na gulay para sa mga bukid at mga hardin ng gulay. Ang pagiging produktibo ay nakasalalay sa pagpili ng isang angkop na species at iba't-ibang, panahon ng pagtatanim, klimatiko na kondisyon at pagsunod sa mga pamantayan sa agrikultura. Pag-uusapan natin ito at maraming iba pang mga bagay sa ibang pagkakataon.

Ano ang isang busog

Ang mga sibuyas ay isang genus ng biennial at perennial na halaman ng pamilya Amaryllis.... Ang lahat ng mga species ay mala-damo, may matalim, tiyak na amoy. Sa pagluluto, ang parehong mga tangkay at ang mga bombilya mismo ay ginagamit.

Kabilang sa mga species ay mayroon ding mga iyon lumaki para sa mga gulay:

• bilis (chives);
• tumulo;
• putik (sibuyas na sibuyas);
• batun;
• bigote.

Ang mga uri at hybrid na angkop para sa pangmatagalang imbakan ay pinahahalagahan para sa pagpapanatili ng kalidad, medium at malaking bombilya, ang kanilang panlasa. Gustung-gusto ng mga mamimili ang mga gulay na matamis at walang luha kapag malambot at tinadtad:

• Pulang Baron;
• Globo;
• Kometa F1;
• Exibition.

Pinagmulan at pag-unlad

Ang mga tao ay nagsimulang magtanim ng mga sibuyas 4-5 libong taon BC sa teritoryo ng mga bansang Asyano: modernong Afghanistan at Iran. Ang mga sibuyas ay naging unang nilinang halaman.

Ang gulay ay natupok sa sinaunang India, Greece at Egypt. Doon, ang halaman ay na-kredito din ng mahiwagang kabuluhan: pinaniniwalaan na nagbibigay ito ng lakas at lakas ng loob.

Sa Kanlurang Europa, lumitaw ang gulay sa ika-5 ng ika-6 na siglo AD. e. Sa Russia mamaya - sa mga siglo XII-XIII.

Dahil sa malamig na pagtutol ng kultura, lumaki ito kapwa sa mga subtropikal na klima at sa hilagang latitude.... Ang mga sibuyas ay lumalaki at umuusbong sa temperatura ng + 3 ... + 5 ° C.

Komposisyong kemikal

Ang mga sibuyas ay naglalaman ng maraming sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga tao.... Ang mga asukal ay kinakatawan ng glucose, sucrose, fructose at maltose. Ang gulay ay naglalaman ng 10-11% sa kanila. Nangangahulugan ito na sa mga tuntunin ng dami ng mga asukal, ang isang maanghang na gulay ay hindi mas mababa sa isang matamis na peras.

Halaman naglalaman ng citric at malic acid, inulin polysaccharide, fats, phytoncides, isang mahahalagang langis na may disulfide, na nagbibigay ng katangian na amoy na nakagaganyak.

Mga bitamina sa mga gulay:

• thiamine (B1);
• riboflavin (B2);
• pantothenic acid (B5);
• pyridoxine (B6);
• folic acid (B9);
• ascorbic acid (C);
• tocopherol (E);
• biotin (H);
• nikotinic acid (PP).

Mga elemento ng bakas:

• bakal;
• rubidium;
• aluminyo;
• tanso;
• yodo;
• sink;
• kromo;
• boron;
• fluorine;
• mangganeso;
• kobalt.

Mga Macronutrients:

• calcium;
• potasa;
• sosa;
• magnesiyo;
• asupre;
• posporus;
• murang luntian.

Ang gulay ay nag-activate ng mga proseso ng hematopoiesis, nag-normalize ang metabolismo ng tubig-asin sa katawan, nagpapababa ng asukal sa dugo.

Iba-iba

Anong mga uri at uri ng mga sibuyas ang nariyan? Sila naiiba sa hugis, kulay, panlasa, panahon ng ripening at buhay ng istante... Ang genus na sibuyas ay nagkakaisa sa higit sa 900 mga species ng mga halaman, na kung saan mayroong mga pandekorasyon, nakakain at ligaw.

Sibuyas

Ang mga sibuyas ay isang halaman na pangmatagalan na may isang laman na pag-ikot o bahagyang naipong bombilya (turnip). Depende sa iba't-ibang, naiiba ang mga kulay ng tuyong kaliskis at pulp (may mga puti, dilaw, lila na lilim).

Nagbibigay ang kultura ng isang nabebenta na turnip sa ikalawang taon pagkatapos ng paghahasik ng nigella... Sa unang taon, ang isang maliit na hanay ay lumalaki, na nakatanim upang makakuha ng malaki, pumili ng mga sibuyas.

Sa hilagang mga rehiyon ng Russia, ang tagal ng paglilinang ng gulay ay naantala hanggang sa tatlong taon: dahil sa malupit na klima, ang ani ay hindi magkaroon ng oras upang mapahinog sa isang pagtatanghal sa loob ng dalawang taon.

Mga sikat na klase ng sibuyas (sa paglalarawan):

1. Timiryazevsky - ay inilunsad pabalik noong 1968, na angkop para sa malamig na mga rehiyon. Maagang pagkahinog (ripens sa 77-82 araw). Average na ani, 2-3.2 kg / m²... Ang average na bigat ng isang gulay ay 50-70 g. Ang lasa ay maanghang.
2. Myachkovsky (larawan sa kanan) - maagang pagkahinog, gumagawa ng mga flat semi-matalim na bombilya na tumitimbang ng hanggang sa 70 g Angkop para sa imbakan. Mapagbibiling ani - 197-315 kg / ha. Inirerekumenda para sa North-West, Central, Volgo-Vyatka, Middle at Lower Volga, mga rehiyon ng Ural.
3. Karatalsky - maagang pagpahinog, angkop para sa Central Black Earth, North Caucasus at mga rehiyon ng Lower Volga. Ang masa ng gulay ay 50-120 g. Ang lasa ng sapal ay semi-matalim. Ang iba't-ibang ay may mahusay na kalidad ng pagsunod.

Berde

Ang Green ay tinatawag na batang tubular shoots ng mga sibuyas at iba pang mga uri ng mga sibuyas.... Mayroong mga varieties na may maliit na mga turnip, na kung saan ay lumago para sa kapakanan ng halaman, ginamit halos lahat ng tagsibol, tag-araw at unang bahagi ng taglagas.

Slime

Ang drooping perennial sibuyas, ay lumilitaw sa unang bahagi ng tagsibol, lumalaki sa malago na mga bushes... Ito ay may malawak na mahabang tangkay na katulad ng mga iris stem.

Siya nga pala. Ang halaman ay napaka mabango, ginagamit ito sa mga salad at para sa dekorasyon na pinggan.

Pinalaganap ng mga punla, paghahati at mga buto.

Iba-iba:

1. Berde (nakalarawan) - Ang pagpili ng Siberian, hindi natatakot sa malamig na panahon, ay hindi nagdurusa mula sa puting mabulok, peronosporosis, penicillosis, kalawang. Sa isang lugar ay lumalaki ito hanggang anim na taon. Ang lasa ay bahagyang nakabagbag-damdamin, ang mga dahon ay pinong makatas, para sa isang hiwa nakakakuha sila ng 4-6 kg / m².
2. Waltz - angkop para sa lumalagong sa buong Russia, lumalaban sa hamog na nagyelo. Maagang pagkahinog: pinong mga dahon ng spiral ay na-ani pagkatapos ng 28-30 araw. Ang lasa ay mahina at maselan. Matapos ang 2 taon, nakuha ang 4.2 kg / m².
3. Charm - angkop para sa lahat ng mga rehiyon, malamig na lumalaban. Mid-season: umabot ang mga dahon ng teknikal na pagkahinog sa 37-40 araw. Ang lasa ng mga gulay ay mahina. Ang 100 g ng mga dahon ay naglalaman ng 64.25 mg ng bitamina C. 1.7 kg / m ay nakuha para sa isang hiwa.², sa ilang - hanggang sa 4 kg / m² na may pangmatagalang paglilinang.

Shallot

Sikat na kilala bilang "kushchevka". Perennial, dahon ay hinog pagkatapos ng 30 araw... Ito ay perpektong nakaimbak, hindi mapagpanggap, na may wastong pag-aalaga ay nagbibigay ng isang masaganang ani. Bumubuo ng hanggang sa 12 bombilya.

Shallot ay may masarap na lasa... Tulad ng mga sibuyas, ito ay matamis, maanghang at semi-matalim. Tinatawag din itong busog ng mga aristokrata, dahil mas maaga ang magagamit na species lamang sa mga mayayamang tao. Ang halaman ay mabilis na lumalaki, bubuo, nakalulugod sa masarap na mga arrow mula sa unang bahagi ng tagsibol.

Iba-iba:

1. Albik (nakalarawan) - kalagitnaan ng panahon, na angkop para sa pagtatanim ng taglamig. Ang mga bombilya ay bilog, sa pugad mayroong hanggang sa 11. Ang lasa ay semi-matalim. Ani ng turnip - 1.7 kg / m²... Angkop para sa lahat ng mga rehiyon.
2. Mga Belozerets-94 - maaga (76-85 araw na lumipas bago maging dilaw ang mga dahon). Pagiging produktibo - 1.2-1.4 kg / m²... Mga makatas na kulay ng timbangan na timbangan, nakamamatay na lasa. Zoned para sa North Caucasian area.
3. Garantiyahan - kalagitnaan ng panahon, na angkop para sa lahat ng mga rehiyon. Ang ani na ani ay nakaimbak ng anim na buwan. Ang lasa ng puting pulp ay semi-matalim. Tumatanggap ang mga turnips ng hanggang sa 1.7 kg / m².

Batun

Ang tramp ay bahagyang bumubuo ng mga bombilya, ang lahat ng lakas ng halaman ay pumapasok sa mga tangkay hanggang sa 1 m ang taas... Lumilitaw nang maaga, hindi natatakot sa hamog na nagyelo. Kung ang mga punla ay natatakpan ng isang pelikula kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe, ang unang gupit ng mga tangkay ay isinasagawa na sa Abril.

Ang mga balahibo ay kinakain sariwa, inasnan o nagyelo... Sa panahon ng pagproseso, hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Kawili-wili. Ang bitamina C sa form na ito ay naglalaman ng 2 beses nang higit pa sa mga balahibo ng sibuyas.

Iba-iba:

1. Abril (larawan sa kanan) - maaga: 102-142 araw na lumipas mula sa buong pag-usbong hanggang sa namamatay ang balahibo. Lumalaban sa mga sakit at peste, na angkop para sa lahat ng mga rehiyon. Ang mga dahon ay malambot, makatas, semi-matalim upang tikman. Pagiging produktibo - 100-181 kg / ha.
2. Baron - iba't-ibang taglamig-hardy mid-season iba't-ibang: ang mga dahon maabot ang teknikal na kapanahunan sa 35 araw. Ang lasa ay mahina. Mapagbibiling ani sa ikalawang taon ng paglilinang - 9.3 kg / m².
3. Baia Verde - kalagitnaan ng panahon, lumalaban sa sakit. Mga dahon ng semi-matalim, ani - 4.2 kg / m²... Lumago sa buong Russia.

Leek

Leek, o perlas na sibuyas, na tinatawag ding "royal"... Ang halaman ay maaaring makatiis ng mga frosts hanggang sa -7 ° C. Masarap itong masarap, matamis, na may isang maliit na tinge ng bawang.

Gumagamit sila ng mga batang gulay at isang puting binti para sa pagkain.... Ang halaman ay angkop para sa canning.

Sanggunian. Hindi tulad ng iba pang mga gulay, kapag naka-imbak sa mga leeks, ang halaga ng bitamina C sa puting bahagi ay nagdaragdag ng higit sa 1.5 beses.

Iba-iba:

1. Columbus - Dutch maagang pagpapahinog ng iba't ibang may kaaya-ayang banayad na panlasa. Ginagamit ang mga gulay na sariwa, idinagdag sa iba't ibang pinggan, at de lata. Pagiging produktibo - 3.1 kg / m²... Si Columbus ay hindi piktyur tungkol sa klima.
2. Vesta (nakalarawan) - isang iba't ibang mga pagpipilian sa domestic. Ang taas ng halaman - 100-140 cm, haba ng puting bahagi - hanggang sa 50 cm. Pagiging produktibo - 5.7 kg / m²... Ang lasa ay mahusay.
3. Bakas ng elepante - kalagitnaan ng panahon, na angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang lasa ng mga gulay ay matamis-tart. Timbang - 150 g, ani - 4.3 kg / m².

Mahabang anyo

Ang mga pinahabang sibuyas ay lumago para sa mga turnip at gulay... Maraming mga residente ng tag-araw na partikular na pumili ng ganitong hugis ng mga gulay, dahil ang mga flat at bilog na mga turnip ay hindi gaanong gupitin.

Ang ganitong mga turnip ay gumagawa ng mga sibuyas at shallots.

Mga sikat na varieties:

1. Bamberger - medium na maagang Dutch na iba't ibang, mataas na nagbubunga, matamis sa panlasa, ngunit may isang nakamamatay na amoy. Naka-imbak nang mahabang panahon, hindi tumubo at hindi lumala. Hindi mapagpanggap sa pangangalaga, lumalaban sa mga peste at sakit. Ang mga bombilya ay maliit, 60-80 g bawat isa.
2. Oval (larawan sa kanan) - daluyan ng huli: 130 araw na lumipas bago humiga ang balahibo. Ang mga buong turnip ay nabuo sa 1 panahon. Ang masa ng gulay ay 150-200 g. Ang lasa ay semi-matalim.
3. Sturon - medium late sibuyas, lumalaban sa sakit. Angkop para sa imbakan. Ang bigat ng mga gulay ay 80-100 g, ang lasa at amoy ay maanghang. Mataas ang ani, 230-350 kg / ha. Inirerekumenda para sa mga rehiyon at Gitnang Siberia.
4. Shaman - mid-season iba't ibang, hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Ang isang turnip ay nakuha mula sa mga buto sa isang taon, mula sa mga punla - pagkatapos ng 2. Ang masa ng mga gulay ay 50-90 g, ang lasa ay semi-matalas. Pagiging produktibo - 130-280 kg / ha.

Sevok

Ang Sevk ay tinatawag na maliit na bombilya na nakuha mula sa mga buto.... Ginagamit ang mga ito bilang pagtatanim ng materyal para sa paglaki ng malaki at katamtaman na nabibili na turnip.

Ang mga maliliit na hanay ay hindi lalampas sa 50 g sa timbang, daluyan - 100 g, ang mga malalaking timbang ay hihigit sa 100 g.

Mga sikat na varieties:

1. Hercules (tingnan ang larawan) - maagang pagkahinog ng iba't ibang seleksyon ng Dutch, naghinog sa 75-80 araw. Angkop para sa imbakan. Ang lasa ng gulay ay maanghang. Mapagbibiling ani para sa ikalawang taon ay 230-500 c / ha. Inirerekumenda para sa Central Region, lumalaban sa tagtuyot.
2. globo - kalagitnaan ng panahon, lumago mula sa mga punla sa isang kulturang biennial. Ang masa ng gulay ay 70-90 g, ang lasa ay semi-matalim. Angkop para sa imbakan, lumalaban sa mga sakit sa fungal. Mapagbibiling ani - 170-420 kg / ha.
3. Alvina - mid-season na iba't-ibang. Ang mga bombilya ay flat, mapula-pula, na may isang lilang tint. Katamtamang matalim na panlasa. Pagkamamatay - hanggang sa 100%, pagpapanatiling kalidad - 6-7 na buwan.

Aling iba't-ibang ang mas malusog para sa katawan

Ang mga pakinabang ng mga sibuyas para sa mga tao ay napakalaking., ngunit hindi maiisip na ang pula ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa puti, o kabaligtaran. Ang lahat ay nakasalalay sa problema sa kalusugan o mga layunin sa pag-iwas.

Ang anumang iba't ibang kultura ay may isang malakas na epekto ng antimicrobial dahil sa pagkakaroon ng phytoncides. Ang mga lilang at pulang gulay ay mas aktibo sa paglaban sa pathogenic microflora, dahil, bilang karagdagan sa mga phytoncides, naglalaman sila ng cyanidin.

Kung ang gawain ng isang tao ay upang ihinto ang nakakapinsalang aktibidad ng mga microorganism, ang mga puting sibuyas ay magiging sapat, ngunit kung kinakailangan din na palakasin ang sistema ng sirkulasyon, pagkatapos ay ang isang pula o lilang gulay ay makakatulong.

Ang halaman ay may mga katangian ng anthelmintic... Ang mga puting turnip ay mas epektibo sa paglaban sa mga freckles at pigmentation.

Upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at lagyan muli ng mga bitamina pagkatapos ng taglamig, ang mga uri ng berdeng sibuyas ay angkop.

Ang pagtatanim at paglaki ng iba't ibang uri ng mga sibuyas

Walang pangunahing pagkakaiba sa paglilinang ng iba't ibang mga species ng halaman... Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan mga panuntunan sa pag-ikot ng ani: ang mga nauna sa hardin ay hindi dapat nauugnay sa mga pananim (iba pang mga varieties o bulbous). Kung hindi, ang mga gulay ay magsisimulang mabulok, ang iba't ibang mga sakit ay "kumapit" sa halaman.

Kapag nagtatanim ng mga sibuyas, sinusubaybayan nila ang tiyempo at komposisyon ng lupa: Ang paghahasik nang maaga, ang mataas na kaasiman ng lupa, kakulangan o labis na nitrogen ay hindi papayagan na bumuo ng normal ang halaman.

Ang lugar para sa kultura ay napili ng maaraw, mainit-init - ang katas ng mga gulay at gulay ay nakasalalay dito.

Mahalaga! Ang maluwag na nakapagpapalusog na lupa ay protektahan ang halaman mula sa pagkasira ng pinsala.

Ang hardin ay ihanda nang maaga... Ito ay kanais-nais na ang mga nauna ay mga kamatis o legume. Ang sibuyas ay lumago nang maayos pagkatapos ng celandine. Ang mga nakaranasang hardinero kahit espesyal na magkalat ay tuyo ito sa lupa. Ang halaman ay nagdidisimpekta sa lupa, pinipigilan ang pagkalat ng mga sakit at peste.

Ang kaasiman ng lupa ay dapat na neutral. Ang halamanan sa hardin ay pinagsama ng mga organikong o mineral na compound.

Paano at kailan magtatanim

Ang mga sibuyas ay nakatanim sa unang bahagi ng tagsibol (sa isang turnip) at sa taglagas (sa panulat).

Pagtatanim ng sevka:

1. Palamig ang mga bombilya kung naimbak sila sa isang cool na lugar, kung hindi, kailangan mong maghintay ng mahabang panahon para sa berdeng mga arrow.
2. Dumaan sa pagtatanim ng materyal.
3. Mawalan muli ng kama, alisin ang mga damo.
4. Isara ang sevok sa lalim na mga 4 cm. Ang distansya sa pagitan nila ay 6-10 cm, sa pagitan ng mga kama - 20-25 cm.

Pagtatanim ng mga buto:

1. Scheme - 13x1.5 cm.
2. Ang lalim ay halos 2 cm.
3. Pagkatapos ng paghahasik, tubig ang mga kama nang sagana.
4. Takpan ang tuktok gamit ang plastic wrap upang lumikha ng isang greenhouse effect.

Lumalagong teknolohiya at pangangalaga

Upang maprotektahan ang mga halaman mula sa nabubulok at sakitregular na alisin ang mga damo at paluwagin ang lupa. Sa average, 1-2 beses sa isang linggo.

Para sa juiciness ng turnip at berdeng stem natubig ang kultura isang beses sa isang linggo. Sa mainit na tag-araw - 2-3 beses. Sa mahabang pag-ulan, pansamantalang itinigil ang patubig. Ang ilang mga uri ng mga sibuyas ay lumalaban sa tagtuyot at hindi nangangailangan ng karagdagang kahalumigmigan.

Kaya't ang mga sibuyas ay mabilis na pumasok sa mga gulay, siya ay pinakain 1 tbsp. mullein, 15 g ng urea, diluted sa isang balde ng tubig.

Sanggunian. Mula sa fungus, ang kultura ay ginagamot ng isang solusyon ng tanso sulpate. Ginagawa nila ito kapag umabot ang 15 cm. Ang ilang mga hardinero ay nagdaragdag ng durog na sabon sa paglalaba sa solusyon.

Aling mga lahi ang pipiliin depende sa oras at rehiyon ng pagtatanim

Sa kabila ng kawalang-pag-asa at paglaban sa hamog na nagyelo ng halaman, ipinapayong piliin ang mga varieties at hybrids na angkop para sa isang partikular na rehiyon... Tingnan ang talahanayan para sa mga detalye.

Mas mainam na magtanim ng mga varieties bago ang taglamig Arzamas, Danilovsky 301, Stuttgarter Riesen, Strigunovsky, Goldfish, Chalcedony.

Para sa paghahasik ng tagsibol sa gitnang daanan magkasya Sturon, Centurion at Hercules.

Pangmatagalang mga varieties ng imbakan

Ang pinakamahusay na kalidad ng pagpapanatili ay para sa mga sibuyas na may isang gintong kulay ng mga kaliskis na tuyo... Ang ganitong mga gulay ay may isang mapait na lasa, isang nakamamatay na amoy, ngunit ang mga ito ay nakaimbak halos hanggang sa bagong ani dahil sa kapal at bilang ng mga panlabas na kaliskis. Ang mga matamis na varieties ay may kaunting mga kaliskis, masyadong manipis ang mga ito, kaya mababa ang mapanatili na kalidad ng ani.

Mahalaga! Ayon sa mga residente ng tag-init, ang mga matamis na kulay na sibuyas (pula, lila) ay mabilis na nawala ang kanilang pagtatanghal at panlasa.

Paano mag-imbak ng tama

Ang ganap na hinog na mga dry specimens ay pinili para sa imbakan., kung kinakailangan, sila ay tuyo nang maraming beses.

Ang silid ng taglamig ay dapat na tuyo at cool (temperatura - 0 ° C). Ang ilang mga species ay mahusay sa -3 ° C, at ang ilan - sa + 18 ° C. Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga basket na may mga pananim sa balkonahe: ang gulay ay hindi makatiis sa mga pagbabago sa temperatura.

Pinapanatili nila ang ani sa isang "paghinga" na lalagyan sa taglamig: mga kahon, mga basket, mga bag ng mesh. Ang ilang mga maybahay, na nagmamasid sa tradisyon, niniting ang mga bombilya sa mga wreath at habi ang mga ito sa "braids".

Konklusyon

Kapag lumalaki ang pananim na ito, binabayaran ang pansin sa paglalarawan ng isang tiyak na iba't-ibang sibuyas, ang pagsunod sa kalidad, pagtatanghal at panlasa, ang mga rehiyon kung saan inirerekomenda ito. Kahit na ang halaman na ito ay hindi mapagpanggap sa pagpapanatili at lumalaban sa masamang kondisyon ng panahon, mahalaga na sundin ang mga pamantayang mga agronomic na pamantayan upang makakuha ng isang masaganang ani.