Mga tampok ng paglilinang at katutubong recipe na may mga sibuyas na "shallot"

Ang mgaotsots ay nakakuha ng mahusay na katanyagan sa mga residente ng tag-init dahil sa kanilang kakayahang umangkop at hindi mapagpanggap. Malawakang ginagamit ito sa pagluluto at gamot. Ang mga natatanging tampok ay malamig na pagtutol at mahabang istante ng istante. Kapag lumalaki, binibigyang pansin nila ang mga patakaran ng pagtatanim at pag-aalaga.

Sa artikulo mahahanap mo ang mga detalye ng paglilinang at mga tampok ng paggamit ng mga shallots.

Shallot - ano ito

Ang mga shallots ay may mataas na ani, maliit na ulo at mahusay na kalidad ng pagsunod... Ang pangunahing halaga nito ay mga gulay. Ito ay napaka makatas at naglalaman ng maraming bitamina. Sa proseso ng paglaki sa unang taon, bumubuo ito hanggang sa limang turnips sa pugad, sa ikalawang taon - hanggang sa 15.

Mga uri at klase

Ang Beot ay nagiging mas at mas sikat sa mga residente ng tag-init, salamat sa kung aling mga breeders ang bumubuo ng higit pa at mas bagong mga lahi na espesyal na inangkop sa mga klimatiko na kondisyon.

Kabilang sa pinakapopular ay:

1. Kuban dilaw... Katamtamang maagang baitang. Ang bombilya ay siksik, bilugan na may 3-4 primordia. Pagiging produktibo mula sa isang bush - 65-100 g. Lumalaban sa pagkauhaw. Ito ay kabilang sa peninsular.
2. Mga Belozerets-94... Maagang pagkahinog iba't-ibang. Ang lumalagong panahon ay 85 araw. Ang bombilya ay hugis-itlog na hugis na may siksik na kaliskis. Ang mga panlabas na kaliskis ay madilim na lila ng kulay. Pagiging produktibo mula sa isang bush - 100-120 g.
3. Kunak... Panahon ng pagdadagdag 90-100 araw. Ang itaas na mga kaliskis ay dilaw. Posible ang mataas na kalidad ng pagsunod. Ang lasa ay maanghang.
4. Berezovsky aristocrat... Iba't ibang uri ng Mid-season. Ang bombilya ay elliptical. Timbang 60 g, hanggang sa 5-7 ulo ay nabuo sa isang bush. Ang mga itaas na kaliskis ay madilim na dilaw. Mayroon itong isang semi-matalim na panlasa.
5. Sturdy... Ayon sa lumalagong panahon, kabilang ito sa kalagitnaan ng huli. Ang bombilya ay bilog, maliit. Ang mga 4-6 na piraso ay nabuo sa bush. Ang mga panlabas na kaliskis ay kulay rosas, ang mga panloob ay pula.
6. Sir-7... Maagang pagkahinog iba't-ibang. Ang bombilya ay bilog-flat. Timbang 20-40 g. Ang panlabas na kaliskis ay gintong dilaw. 4-7 ulo ay nabuo sa isang bush. Posible ang mataas na kalidad ng pagsunod. Ang lasa ay maanghang.

Pinagmulan at pag-unlad

Ang mga shallots ay nilinang nang higit sa isang siglo. Ang Asya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng kultura. Mula noong sinaunang panahon, ang mga pamilya ng sibuyas ay lumago sa mga bansa na may maiinit na klima. Ngunit salamat sa gawain ng mga breeders, lumitaw ang mga varieties na malamig na lumalaban, na posible na mapalago ang Shallot kahit saan.

Komposisyon ng kemikal at kapaki-pakinabang na mga katangian

Inirerekomenda ang mga shallots para sa mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan at nasa isang diyeta.

Ito ay may mataas na halaga ng nutrisyon:

• protina - 2.5 g;
• taba - 0.1 g;
• karbohidrat - 13.6 g;
• pandiyeta hibla - 3.2 g;
• tubig - 80 g;
• calories - 72 kcal.

Ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa mga mustots bawat 100 g:

• potasa - 13.4%;
• mangganeso - 14.6%;
• bitamina B6 - 17.3%;
• C - 8.9%.

Ang mga sangkap na bumubuo ng sibuyas ay mayroon mga kapaki-pakinabang na katangian:

• suportahan ang kaligtasan sa sakit at ibalik ang sistema ng nerbiyos;
• mapabilis ang pagpapagaling ng mga sugat mula sa kagat ng insekto;
• pagbutihin ang metabolismo;
• patatagin ang presyon ng dugo;
• pinasisigla ang utak at nagpapabuti ng memorya.

Panahon ng pagdurugo, ani, paglaban sa sakit

Sa loob ng isang buwan pagkatapos ng paghahasik, ang berdeng dahon ay handa na kumain.

Ayon sa lumalagong panahon, nahahati ito:

• maagang mga varieties - hanggang sa 85 araw;
• daluyan - mula 85 hanggang 120 araw;
• huli - hanggang sa 150 araw.

Karaniwan ang pagiging produktibo ng sibuyas mula 1 m² hanggang 6 kg.

Mahalaga! Para sa lumalagong mga shallot upang makakuha ng mga gulay, ginagamit ang mga maagang ripening varieties.

Ang iba't-ibang ay lumalaban sa mga sakit, nabubulok at peste... Ito ay may mataas na kalidad ng pagpapanatili at hindi apektado ng berdeng amag na nabubulok sa panahon ng pag-iimbak.

Mga katangian ng bombilya

Halaman ng Biennial... Sa unang taon, 5 maliit na bombilya ang nabuo dito, at sa ikalawang taon ng paglilinang, nagiging 2-3 beses pa sila. Visual, ang shallot ay kahawig ng mga sibuyas, maliit lamang ang sukat. Ang bombilya ay mas pinahaba, hugis-drop, na tumitimbang ng average na 50 g.

Ang kulay ng itaas na kaliskis ay mula sa dilaw hanggang lila.... Ang pulp ay makatas. Possesses isang binibigkas na lasa mula sa maanghang hanggang sa matamis. Ang mga gulay ay malambot at maselan. Sa haba ay umabot sa 40 cm.

Para sa kung aling mga rehiyon ang angkop

Dahil sa paglaban sa tagtuyot at paglaban ng malamig, ang kultura ay itinuturing na unibersal. Inirerekomenda ang shallot para sa lahat ng lumalagong mga rehiyon.

Ang pangunahing bentahe at kawalan ng pagkakaiba-iba

Mga pakinabang ng iba't-ibang:

• isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral;
• maikling lumalagong panahon;
• mataas na produktibo;
• mabilis na paglaki ng berdeng masa;
• pagbagay sa mga kondisyon ng panahon.

Mga kawalan ng pagkakaiba-iba:

• kawastuhan sa lupa;
• na may pagtatanim ng taglamig, bumababa ang pagiging produktibo;
• maliit na laki ng turnip.

Ano ang pagkakaiba sa iba pang mga varieties

Natatanging katangian ng iba't-ibang:

• hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon;
• mahabang buhay ng istante;
• mahusay na mga katangian ng panlasa;
• isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento;
• paglaban sa mga sakit at peste ng mga sibuyas.

Ano ang pagkakaiba ng mga mustots at sibuyas? Mas maliit na ulo sa mga pugad, makatas at matamis na sapal, mataas na kalidad ng pagpapanatili at paglaban sa hamog na nagyelo.

Kung saan ginamit ang shallot

Ang mga reseta ng shallots ay marami at madaling sundin. Para sa mga layunin sa pagluluto, gumagamit sila ng mga sariwang, frozen o adobo na gulay.

Dahil sa mataas na lasa nito ang paggamit ng mga sibuyas sa pagluluto ay magkakaiba:

• para sa mga panimpla at sarsa;
• mga salad at sopas;
• pagluluto sa oven;
• atsara.

Ang shallot caramelizes pati na rin ay naglalaman ng mas maraming asukal at mas kaunting tubig.

Sa katutubong gamot, ginagamit ito:

• para sa paggamot ng mga nakakahawang sakit;
• sakit ng ulo;
• upang gawing normal ang presyon ng dugo at aktibidad ng puso dahil sa nilalaman ng sodium at potassium;
• pagpapabuti ng paningin.

Bilang isang antioxidant, ang mga sibuyas ay nag-aalis ng mga lason sa katawan at nagpapabagal sa pagtanda ng cell.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot

Mga reseta ng shallot:

1. Mataas na temperatura... Ang mga bawang ay ginagamit na pinirito. Kumuha ng ilang mga sibuyas, i-chop at magprito. Tiklupin sa isang bag ng papel at i-compress sa dibdib.
2. Kapag umubo... Kumuha ng 1 sibuyas, alisan ng balat, tumaga nang maayos at magdagdag ng 2 tbsp. l. Sahara. Gumalaw, mag-iwan ng ilang oras. Kumuha ng syrup 2 tbsp. l. tuwing 2 oras.
3. Sakit ng ulo... Kumuha ng isang sariwang sibuyas. Gupitin sa kalahati at ilapat sa mga templo hanggang sa humupa ang sakit.
4. Upang mapabuti ang paningin... Kuskusin ang sariwang sibuyas at pisilin ang juice. Ang sibuyas at pulot ay halo-halong sa mga proporsyon ng 2: 1. I-install ang mga mata 1-2 patak sa isang beses sa isang buwan.

Ang madalas na paggamit ng mga shallots ay kontraindikado sa mga taong may mga sakit sa gastrointestinal.

Mga tampok ng pagtatanim at paglaki

Upang makakuha ng isang mahusay na ani, ang mga patakaran ng pag-aalaga, koleksyon at imbakan ay sinusunod.

Paghahanda para sa landing

Bago magtanim ng mga shallots, ihanda ang site at binhi.

Mga kinakailangan sa site:

• iluminado, maaliwalas;
• mga nauna - mga legume, repolyo, kamatis;
• malapit sa mga strawberry, labanos o karot upang maprotektahan laban sa mga peste.

Paghahanda ng binhi:

• para sa pagtanim, pumili ng mga bombilya na may diameter na 2-3 cm;
• itinapon ang tuyo at may sakit;
• sa araw ng pagtatanim, ang mga bombilya ay pinainit sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang mainit na lugar sa loob ng 8 oras;
• kaagad bago magtanim, magbabad sa isang solusyon ng potassium permanganate nang hindi bababa sa 30 minuto.

Mga kinakailangan sa lupa

Ang proseso ng paghahanda ng lupa ay nagsisimula sa taglagas.

Mahalaga! Hindi ka maaaring mag-aplay ng sariwang organikong pataba sa ilalim ng sibuyas.

Mga kinakailangan sa lupa:

• magaan, maluwag na lupa;
• katamtaman na basa-basa;
• pataba;
• na may neutral na kaasiman.

Paghahanda ng lupa para sa pagtatanim:

1. Sa taglagas, ihukay ang lugar na may pagpapakilala ng isang pinaghalong nutrisyon: 6 kg ng pag-aabono, 50 g ng superphosphate at 200 g ng abo. Ang handa na solusyon ay dinisenyo para sa 1 m²;
2. Ang Nitrogen ay ipinakilala sa unang bahagi ng tagsibol - 25 g / m².

Ang mga mabibigat na lupa ng luad ay hindi angkop para sa lumalagong mga shallot. - ang mga bombilya ay magiging maliit.

Mga panuntunan sa pag-time, scheme at landing

Ang shallot ay lumalaban sa mababang temperatura, ngunit sa kabila nito, hindi inirerekomenda na palaguin ito bago ang taglamig.

Mahalaga! Ang matagal na pagkakalantad sa mababang temperatura ay nagdaragdag ng porsyento ng pagbaril.

Nagsisimula ang paghahasik ng mga sibuyas kapag ang lupa ay hinog na pisikal, kapag ang arable layer ay nagpainit ng 10 cm.

Mga landing date:

• para sa greenery: Marso - Abril;
• bawat turnip: Abril - Mayo.

Scheme ng landing:

• pagtanim ng malalim - 2.5 cm;
• distansya - 25 X 25 cm.

Mga patakaran sa pagtatanim ng shallot:

1. Sa araw ng pagtatanim, gamutin ang binhi na may puro na solusyon sa mangganeso at asin. Magbabad sa loob ng 30 minuto, matuyo at magsimulang magtanim.
2. Magtanim ng mga sibuyas sa lupa na may temperatura ng hindi bababa sa + 12 ° C.
3. Bago itanim, balangkasin ang mga grooves 4-5 cm, malalim ang mga ito ng tubig.
4. Ang leeg ng sibuyas ay naiwan ng 2-3 cm sa itaas ng lupa.
5. Sa matagal na malamig na snaps, ang mga planting ay sarado na may takip na materyal.

Kanais-nais na temperatura para sa paglaki - + 20 ° С, ngunit tinatanggap ng halaman ang pagbaba sa -5 ° С.

Mga tampok na lumalagong

Ang mga shallots ay isang halaman ng biennial. Sa unang taon, ang mga hanay ng binhi ay lumaki. Sa ikalawang taon, nakuha na ang buong mga bombilya.

Mga panuntunan para sa lumalagong mga shallot:

1. Ilagay ang binhi sa isang sisidlan na may maligamgam na tubig. Ang lahat ng mga buto na naiwan sa ibabaw ng tubig na itatapon ay mga di-mabubuhay na mga specimen.
2. Ang paghahasik ay isinasagawa sa pre-fertilized, moist moist ground.
3. Ang mga buto ay nahasik sa mga hilera na may 20 cm na puwang.
4. Ang lalim ng seeding ay 1 cm.

Ang mga nuances ng pangangalaga

Pag-aalaga ng crop ay binubuo sa napapanahong pagtutubig, pagpapakain at pag-loosening kung kinakailangan.

Mode ng pagtutubig

Mode ng pagtutubig direkta ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon sa panahon ng lumalagong mga shallots. Sa tag-ulan, huwag tubig.

Sa dry na panahon:

• sa simula ng aktibong paglago tuwing 2-3 araw;
• ang pagtutubig ay tumigil sa 20 araw bago ang pag-aani.

Para sa paggamit ng pagtutubig maligamgam na tubig.

Ang pag-Loosening ng lupa at weeding

Sa panahon ng aktibong pag-unlad, ang mga sibuyas na kama ay pinatuyong, pinayat at pinakawalan. Ang tatlong weeding ay sapat sa bawat panahon. Ginagawa ito nang mekanikal na gamit ang isang hoe. Kasabay ng pag-weeding, nangyayari ang proseso ng pag-loosening.

Nangungunang dressing

Dalawang damit ang isinasagawa bawat panahon:

1. 22 araw pagkatapos ng pagtatanim - dilute ang isang halo ng pataba na may tubig 1:10.
2. 45 araw pagkatapos ng pagtatanim - ilapat ang posporus at potash fertilizers sa rate na 15 g bawat 1 m².

Ang pagpapabunga bilang top dressing ay pinagsama sa pagtutubig.

Pagkontrol sa sakit at peste

Ang mga sakit at peste ay nakakaapekto sa mga sibuyas kung hindi sinusunod ang mga patakaran ng pangangalaga:

1. Malambot na amag. Ang hugis-itlog, maputlang berdeng mga spot ay lumilitaw sa mga balahibo. Tumataas sila sa paglipas ng panahon. Ang halaman ay sprayed na may Profit Gold tuwing 12-15 araw hanggang sa mawala ang mga sintomas.
2. Kalawang. Sa simula ng tag-araw, ang mga maliliit na warts ay lumilitaw sa mga balahibo. Ang Copper oxychloride ay ginagamit upang labanan. Kumuha ng 40 g ng sangkap at matunaw sa 10 l ng mainit na tubig.
3. Kulay ng mabulok na berdeng. Sinamahan ito ng pagbuo ng mga brown spot sa itaas na mga kaliskis. Upang maiwasan ang sibuyas mula sa pagkakasakit, lubusan itong tuyo matapos ang pag-aani at regular na pinagsunod-sunod sa pag-iimbak.
4. Cervical rot. Ang pag-unlad ng sakit ay nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-araw. Ang pagpasok sa leeg ng bombilya, ang fungus ay nagpapalambot ng tisyu, ang bombilya ay nagiging mainam, at lumilitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy.Para sa away gamitin ang "Mikosan", "Quadris" o "Pentofag".

Pest control:

1. Onion fly... Kung ang mga larvae ay natagpuan, spray na may solusyon sa asin - 1 tbsp. para sa 1 litro ng tubig.
2. Ang sibuyas na nematode... Para sa prophylaxis, ang mga bombilya ay ibinaba sa isang solusyon na may 4% formalin para sa 15-20 minuto bago itanim. Matuyo at nakatanim.
3. Aphid... Gumamit ng insekto na "Verticillin" o isang decoction ng paminta, chamomile o patatas na peel.

Pag-aani at imbakan

Ang oras ng pag-aani ay nakasalalay sa kundisyon ng klimatiko sa lumalagong panahon ng kultura.

Mahalaga! Ang maagang pag-aani ay paikliin ang buhay ng istante, ang huli na pag-aani ay magpapukaw ng muling paglaki ng berdeng balahibo.

Paano at kailan mangolekta

Ang pag-aani ng mga plantings ay isinasagawa kapag ang 90% ng mga tuktok ay naging dilaw at namatay, noong Agosto-Setyembre:

1. Humukay ng mga shallots at alisin ang lupa.
2. Hiwalay ang pugad sa magkahiwalay na mga turnip at putulin ang mga tuyong balahibo, na iniwan ang isang leeg na 3-5 cm ang taas.
3. Patuyuin nang mabuti ang sibuyas bago ang imbakan.

Mga tampok sa pag-iimbak at pagpapanatili ng kalidad ng iba't-ibang

Ang isang natatanging tampok ng mga shallots ay ang mataas na kalidad ng pagpapanatili at pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga tampok sa imbakan:

• pagsunod sa temperatura + 15 ° С;
• madilim na maaliwalas na silid;
• halumigmig 75-85%.

Ano ang maaaring maging mga paghihirap sa paglaki

Lumalaking kahirapan:

• pagwawalang-kilos ng kahalumigmigan sa mga kama, na humantong sa pagkabulok ng bombilya;
• isang madilim, hindi pantay na lugar para sa landing;
• paglapat ng mga organikong pataba nang direkta sa pag-aani;
• kontaminadong binhi.

Mga tip mula sa mga nakaranasang hardinero

Kapag nagtatanim ng mga shallots inirerekumenda ng mga nakaranasang hardinero:

1. Sundin ang pattern ng landing. Iwasan ang pampalapot.
2. Sundin ang mga oras ng paglilinis. Malinaw na subaybayan ang pagbuo ng bombilya.
3. Isagawa ang paglilinis sa dry na panahon. Patuyuin nang mabuti ang sibuyas bago itago.
4. Doblehin at i-ventilate ang lugar ng imbakan.
5. Iwasan ang labis na pagpapabunga at pagtutubig ng mga pananim.

Mga pagsusuri ng mga shallots

Aktibo ang tinalakay ni Shallot sa mga forum sa Internet. Ang kultura ay tanyag sa lahat ng mga rehiyon dahil sa kawalang-hanggan at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Anastasia, Irkutsk: "Lumalagong mga shallots ako ng higit sa 10 taon. Hindi siya sinasadya - maraming lilac na bombilya. Ang balahibo ng sibuyas ng pamilya ay maselan, sobrang masarap. Ang mga salad sa kanya ay simpleng mahusay! Ang hindi ko gusto ay ang bombilya ay napakaliit. ".

Alexander, Pavlov: "Dalawang taon na ang nakalilipas nakilala ko ang mga shallots - isang kaibigan ang iminungkahi nito. Itinanim ko ito nang walang pag-asa. Ang isang karapat-dapat na bow ay lumago! Tiniyaga niya ang tag-araw na napakahusay at nasisiyahan sa napakahusay na halaman sa buong panahon. Nagsinungaling sa lahat ng taglamig hanggang sa susunod na panahon ".

Konklusyon

Ang mga shallots ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kawalang-pag-asa at maagang pagkahinog. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga nutrisyon at mahusay na panlasa, aktibong ginagamit ito sa pagluluto at tradisyonal na gamot. Napapailalim sa lahat ng mga kinakailangan sa pagtatanim at pangangalaga, makakakuha ka ng isang mahusay na ani. At ang tamang oras ng pag-aani ay magpapalawak sa buhay ng istante ng bigote.