Mga hakbang-hakbang na tagubilin sa kung paano panatilihin ang mga sibuyas para sa taglamig sa bahay

Ang mga sibuyas ay isang kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng maraming una at pangalawang kurso, salad, at paghahanda sa taglamig. Pagkatapos ng pag-aani, ang tanong ay lumitaw kung paano mapanatili ang gulay hanggang sa susunod na panahon. Upang mapanatili ang sariwa at nakakain sa maraming buwan, sulit na sundin ang isang bilang ng mga rekomendasyon.

Mga pangunahing panuntunan para sa pag-iimbak ng mga sibuyas

Ang isang tuyo, cool at madilim na lugar na may mahusay na bentilasyon ay mainam para sa pag-iimbak ng mga sibuyas.

Mga kinakailangang kondisyon ng temperatura

Ang inirekumendang temperatura ng imbakan ay 0 ... + 3 ° С. Sa ganitong mga kondisyon, posible na mapangalagaan nang husto ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kultura ng gulay. Para sa mainit na imbakan sa isang apartment, panatilihin ang temperatura sa paligid ng + 18 ° C.

Ang antas ng kahalumigmigan para sa pag-iimbak ng mga sibuyas sa isang apartment

Kapag pumipili ng isang lugar para sa mga sibuyas, huwag kalimutan na ang labis na kahalumigmigan ay may negatibong epekto sa mga bombilya, bilang isang resulta kung saan sila ay nabubulok at naging mabulok. Ang pinakamabuting kalagayan na antas ng halumigmig para sa imbakan sa isang apartment ay tungkol sa 70%.

Mga tagal ng pag-iimbak

Kung sinusunod mo ang mga rekomendasyon para sa pag-iimbak ng mga sibuyas, pagkatapos ay sa apartment ang produkto ay mananatiling angkop para sa pagkonsumo, hindi mawawala ang pagtatanghal nito, pinapanatili ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian sa loob ng 8 buwan. Kung ang sibuyas ay naka-imbak sa bodega ng alak o sa silong, ang buhay ng istante ay maaaring hanggang sa isang taon.

Mga uri na angkop para sa pang-matagalang imbakan

Ang mahusay na kalidad ng pagpapanatili ng mga prutas ay higit sa lahat ay tinutukoy ng iba't-ibang, kaya mahalagang piliin ito nang tama.

Kaugnay nito, ang mga sumusunod na varieties ay pinakapopular sa mga hardinero:

1. Bastion... Isang kinatawan ng mga varieties ng mid-season. Ang bombilya ay flat-round sa hugis na may tuyo at siksik na kaliskis. Ito ay lumago sa lahat ng mga rehiyon ng Russia, maliban sa mga timog. Napakahusay na panlasa. Nai-imbak nang hindi bababa sa 9 na buwan.
2. Stuttgarter Riesen... Bred sa Germany. Maagang pagkahinog iba't-ibang. Mayroon itong malaking bombilya na halos 150 g. Nagbibigay ito ng isang mataas na ani. Hindi picky tungkol sa pag-alis. Mag-store nang maayos.
3. Orion... Isang iba't ibang nakuha ng mga breeders ng Ingles. Ito ay kabilang sa mga maagang maturing species, samakatuwid ito ay madalas na lumaki sa mga rehiyon na may mga maikling pag-ulan. Ang prutas ay umaabot sa isang bigat ng 200 g at maayos na nakaimbak.
4. Yalta... Ang mga bombilya ay lilang at pinahiran. Mayroon silang juiciness at mahusay na panlasa. Dahil sa matamis na lasa nito, madalas itong natupok ng hilaw.
5. Arzamas... Magaling na angkop para sa lumalagong mga kalagayan sa kalagitnaan ng daanan. Ang mga bombilya ay bilog at may nakamamatay na lasa. Ang iba't-ibang ay nagbibigay ng isang mataas na ani, ay lumalaban sa mga peste at may mahabang buhay sa istante.
6. Pulang Baron... Kinatawan ng mga maagang pagkakaiba ng mga varieties. Pula ang mga prutas, may timbang na hanggang sa 80 g Ang mga sibuyas ay may isang siksik na istraktura at itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na varieties para sa imbakan ng taglamig.
7. Hercules... Tumutukoy sa medium na maagang varieties. Ang prutas ay malaki at bilog. Lumalaban sa mataas na temperatura at tagtuyot.
8. Bessonovsky... May isang panlasa na lasa. 4-5 bombilya, may timbang na 40-50 g, lumalaki sa pugad.Ang laman ay siksik, dilaw o puti ang kulay. Ang mga sibuyas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng dry matter, na tumutulong na mapanatiling mas mahaba ang mga gulay.

Paghahanda ng mga sibuyas para sa pangmatagalang imbakan

Ang ani na ani ng sibuyas ay natuyo sa loob ng 10-15 araw sa sariwang hangin. Ang mga bombilya ay inilatag sa isang layer sa isang tuyo na ibabaw. Upang gawin ito, gumamit ng sahig na gawa sa kahoy o bedspread.

Kung ang pagpapatayo ay isinasagawa sa isang apartment, pagkatapos ang sibuyas ay inilalagay sa isang mahusay na maaliwalas na lugar (balkonahe) o ginamit upang matuyo ang oven. Ito ay unang pinainit, at pagkatapos ay patayin at ang mga bombilya ay inilalagay sa loob nito.

Pansin! Siguraduhing hindi mamamatay ang sibuyas. Ang isang senyas ng kundisyong ito ay mga kaliskis na basag.

Pagkatapos ng pagpapatayo, gupitin ang mga tuyong balahibo, na iniiwan ang mga leeg na mga 4 cm ang haba.Ang mga nangungunang layer ng mga kaliskis ay tinanggal din.

Sanggunian! Sa mga sibuyas na lumago sa mahalumigmig na mga klima, kapag ang pag-ulan ay patuloy na bumabagsak, inirerekumenda na alisin ang halos lahat ng mga kaliskis. Bumubuo ito muli sa pag-iimbak.

Paano mag-imbak ng mga sibuyas sa bahay: angkop na mga lalagyan

Para sa pag-iimbak ng sibuyas, napili ang kinakailangang lalagyan. Karamihan sa mga madalas na ginagamit:

1. Mga basket ng wicker. Ang mga ito ay mahusay na maaliwalas (isa sa pinakamahalagang mga kondisyon ng imbakan) at pinapayagan ang aesthetically. Ang lalagyan na ito ay angkop para sa isang maliit na halaga ng mga gulay.
2. Kahoy na kahon. Ang mga ito ay praktikal na gagamitin, habang kumukuha sila ng isang maliit na lugar kung inilalagay ang isa sa itaas ng iba pa. Nagbibigay ng mahusay na bentilasyon.
3. Mga kahon ng karton... Ang materyal ay lubos na napakahinga. Ang mga maliliit na butas ay maaaring gawing karagdagan sa mga dingding. Bilang mga lalagyan para sa mga sibuyas, ang karton packaging mula sa mga gamit sa bahay at sapatos ay madalas na ginagamit.
4. Isang ordinaryong bag. Upang ang produkto ay hindi magsisimulang lumala, inirerekumenda na huwag punan ito ng higit sa 30-40 cm. Kahit na ang burlap ay mahusay para sa pagkamatagusin ng hangin, ang sirkulasyon ng hangin sa isang napuno na bag ay nabalisa. Ang pagpipiliang ito ng imbakan ay hindi masyadong aesthetic, kaya ginagamit ito para sa mga basement at mga silid ng imbakan.
5. Ang sibuyas na scythe. Ang may sibuyas na sibuyas ay hindi lamang isang mahusay na paraan ng imbakan, kundi pati na rin isang pandekorasyon na elemento na palamutihan ang kusina. Ang paraan ng pag-iimbak ay mabisa dahil walang naka-stagnant na hangin. Posible ring biswal na subaybayan ang kondisyon ng bow.

Sa isang ref

Ang mga maybahay ay madalas na nakaimbak ng mga sibuyas sa freezer.

Ang gulay ay inihanda ayon sa sumusunod na pamamaraan:

• nalinis ng mga kaliskis;
• gupitin sa hiwa o kalahating singsing;
• frozen sa board;
• ilagay sa isang espesyal na plastic bag para sa pagkain at ilagay sa freezer.

Makakatipid lamang ito ng isang maliit na halaga ng sibuyas.

Sa nylon tights at medyas

Ang Nylon ay isang manipis na sintetiko na tela na nakakapaginhawa. Ang mga pantalon ng Nylon ay maaaring ligtas na magamit bilang isang lalagyan nang hindi nababahala tungkol sa air exchange. Ang pagpipiliang ito ng imbakan ay angkop para sa basement at pantry.

Mga pamamaraan ng pag-iimbak sa mga cellar at storages

Para sa malamig na imbakan, ginagamit ang mga istante at mga rack. Ang mga sibuyas ay inilalagay din sa mga crates ng gulay. Ibuhos sa isang layer na halos 40-50 cm upang maiwasan ang nabubulok. Ang mga lalagyan ay inilalagay sa mga istante o mga espesyal na kinatatayuan upang ang ilalim ay hindi makipag-ugnay sa sahig.

Ang mga sibuyas ay inilalagay din sa mga maliliit na bag.

Pansin! Ang mga bag ng cellophane ay hindi angkop, dahil ang gulay ay mabilis na lumala sa kanila.

Kung mayroon kang isang malaking bilang ng mga lalagyan ng itlog sa stock, gumawa sila ng isang mahusay na lalagyan ng imbakan. Ang isang sibuyas ay inilalagay sa bawat uka at inilagay sa isang istante o rack.

Siguraduhin na ang bentilasyon sa cellar ay gumagana nang maayos. Kung ang silid ay mamasa-masa at hindi gaanong maaliwalas, ang mga bombilya ay mabilis na tumubo at hindi angkop para sa pagkain.

Sa isang bahagyang pagbaba sa temperatura ng silid, ang matalim na bow ay hindi nasira. Ang mga matamis na varieties ay natatakot sa hamog na nagyelo.

Kapag nag-iimbak sa isang bodega ng alak, patuloy na subaybayan ang kondisyon ng mga bombilya. Kung lumilitaw ang kahalumigmigan sa kanila, dapat silang tuyo, at ang imbakan ay dapat na maaliwalas.

Konseho. Ang dayap ay makakatulong upang matanggal ang tumaas na kahalumigmigan. Ito ay ibinubuhos sa mga lalagyan at inilalagay sa mga sulok ng cellar.

Tungkol sa mga tampok ng imbakan ng ilang mga uri ng mga sibuyas

Ang pag-iimbak ng ilang mga uri ng mga pananim ng gulay ay may sariling mga katangian.

Paano mag-imbak ng mga berdeng sibuyas

Ang mga berdeng balahibo ay maaaring mailagay sa ilalim ng istante ng kahon ng refrigerator. Doon ay naka-imbak ang produkto para sa 10-14 araw.

Upang panatilihing sariwa ang mga gulay sa loob ng mahabang panahon, huwag lumala at huwag malanta, ang mga ugat ay moistened ng tubig at balot sa isang basang tela. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa isang sobre ng papel at nakatali upang ang kahalumigmigan ay mas mababa ang pagsingaw.

Ang mga berdeng balahibo ay nakabalot din sa nakakain na papel at inilagay sa isang mangkok ng tubig, at natatakpan ng isang bag sa tuktok.

Manatiling maayos ang mga chives sa pinatuyong anyo. Natutuyo silang pareho sa labas at sa oven.

Paano mag-imbak ng mga leeks

Sa cellar, ang mga leeks ay mananatiling angkop para sa pagkonsumo ng anim na buwan, habang pinapanatili nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa.

Bago ang imbakan, ang mga ugat ay pinutol sa haba ng 3 cm at tinanggal ang mga dilaw na dahon. Sa silong, ang mga leeks ay inilalagay sa mga lalagyan na may basa na buhangin ng ilog. Ang mga bombilya ay inilalagay sa isang patayo na posisyon na may isang bahagyang libis, at ang mga ugat ay inilibing na may buhangin sa isang layer na halos 10 cm.

Ang gulay na gulay ay nagyelo o tuyo din.

Pansin! Maaari ka ring mag-imbak ng mga sibuyas sa balkonahe. Ang mga lalagyan na may produkto ay insulated na may mga lumang damit na panloob o kumot.

Mga set ng sibuyas

Ang isang kanais-nais na rehimen ng temperatura para sa sevka ay hanggang sa + 16 ° C, samakatuwid ay nakaimbak ito sa isang apartment sa isang mas malamig at mas malinis na lugar. Ang mga maliliit na bag at karton box ay ginagamit bilang mga lalagyan.

Ang isang basement o cellar na may mahusay na bentilasyon ay angkop para sa pag-iimbak ng sevka.

Mga dahilan para sa pagsamsam ng mga sibuyas sa panahon ng pag-iimbak

Ang pagkasira ng produkto ay madalas na nangyayari dahil sa impeksyon sa mga sakit:

• mabulok na bakterya;
• fusarium;
• cervical rot.

Ang bacterial rot ay malinaw na nakikita sa hiwa ng bombilya. Ang mga malusog na kaliskis ay kahalili ng mga may dilaw. Ang mga prutas ay nagbibigay ng hindi kanais-nais na amoy.

Ang servikal na rot ay bubuo ng mabagal at maaaring maging mahirap makita.

Kapag nahawaan ng fusarium, ang sibuyas ay nagsisimula na lumala mula sa ibaba at nagiging malambot at malubha.

Ang mga sumusunod na kadahilanan ay nag-aambag din sa pagkabulok:

• maling pagpili ng iba't-ibang;
• pinsala sa mga bombilya sa panahon ng pag-aani.

Ang mga sibuyas ay mabilis na hindi angkop para sa pagkain kung ang temperatura at inirekumendang kahalumigmigan ay hindi sinusunod.

Mga problema sa pag-iimbak

Ang iba pang mga paghihirap ay maaaring lumitaw kapag nag-iimbak ng produkto. Lumilitaw ang sibuyas ng sibuyas sa apartment. Ito ay pinadali ng mga nasira at bulok na prutas, na lumikha ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa pag-aanak at nutrisyon ng fly. Regular na suriin ang iyong mga sibuyas at maingat na alisin ang mga nasirang oras sa oras.

Kung ang isang gulay ay nakaimbak sa labas ng inirekumendang nilalaman ng kahalumigmigan, nagsisimula itong umusbong. Upang maiwasan ito, ang mga ulo ng sibuyas ay binuburan ng dry husk o tisa na pulbos. Para sa 10 kg ng mga sibuyas ay gumagamit ng 250 g ng produkto.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Upang matagumpay na mapanatili ang sibuyas hanggang sa susunod na pag-aani, inirerekomenda ng mga nakaranasang magsasaka ang sumusunod na mga hakbang sa pag-iwas:

• regular na baguhin ang site para sa pagtatanim ng mga gulay;
• isagawa ang pagproseso ng pagdidisimpekta ng materyal na pagtatanim;
• disimpektahin ang lupa na may mga espesyal na paraan bago itanim;
• obserbahan ang teknolohiya ng agrikultura ng lumalagong gulay;
• maingat na ani at pagbubukod-bukurin ang ani na ani;
• tuyo ito ng mabuti.

Siguraduhing magbigay ng mabuting sirkulasyon ng hangin sa lugar kung saan maiimbak ang produkto.

Konklusyon

Ang proseso ng imbakan para sa mga sibuyas ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga kundisyon. Upang ang mga sibuyas ay magsinungaling hanggang sa susunod na panahon at mapanatili ang kanilang pagtatanghal, kinakailangan na sundin ang mga rekomendasyon ng mga espesyalista, regular na pag-uuri ng mga bombilya at pag-alis ng mga nasira at nasira.