Ang pinakamahusay na mga paraan upang mag-imbak ng mga limon sa bahay

Ang Lemon ay nakakuha ng pagkilala sa mga nakapagpapagaling na katangian nito. Ang isang tasa ng tsaa kasama nito ay pinapalakas, pinapawi ang kakulangan ng mga bitamina sa taglamig, pinatataas ang resistensya ng katawan sa mga impeksyon. Ang citrus ay magagamit sa mga tindahan sa buong taon, ngunit kapag bumibili para magamit sa hinaharap, ang tanong ay lumitaw tungkol sa kung paano ito maiimbak. Sa hindi kanais-nais na mga kondisyon, nawawala ang kahalumigmigan, dries o lumalaki ang amag. Sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano mag-imbak ng mga limon sa bahay.

Mga tampok at pangunahing panuntunan para sa pag-iimbak ng mga limon

Ang sitrus ay nakaimbak sa temperatura ng + 6 ... + 8 ° C Sa temperatura ng silid, ang buhay ng istante ay kapansin-pansing bumababa. Ang mga kinakailangang kondisyon:

• dry cool na silid;
• kakulangan ng sikat ng araw

Ang mga prutas ay protektado mula sa pagpapatayo at labis na kahalumigmigan. Kahalumigmigan ng hangin - tungkol sa 85%.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Para sa imbakan, pumili ng hinog, matigas, hindi nasira na mga prutas ng maliwanag na kulay. Upang mapanatili ang kahalumigmigan at pagiging bago, handa ang mga prutas:

• grasa na may langis ng gulay;
• balot sa papel na sulatan.

Ang mga hakbang na ito ay nagpoprotekta sa mga limon mula sa pagkatuyo at maiwasan ang pagkalat ng pagkabulok sa kaso ng sakit.

Sanggunian. Ang tagapagpahiwatig ng pagkahinog ng prutas ay ang ningning ng balat. Sa isang hindi hinog na prutas, mapurol.

Paano mag-imbak ng maayos ang mga lemon

Mahalagang pumili ng tamang temperatura. Ang mga cool, madilim na silid at isang refrigerator ay mainam. Sa isang kakulangan ng kahalumigmigan, ang mga prutas ay natuyo, na may labis na lumala, nahuhumaling.

Upang mapanatili ang pinakamainam na nilalaman ng kahalumigmigan, ang mga prutas ay nakabalot sa parchment paper o may langis na may langis ng gulay, na inilagay sa isang plastic bag at naiwan sa isang mababang temperatura. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga prutas ng sitrus ay manatiling sariwa sa loob ng maraming buwan.

Kung saan mag-iimbak

Panatilihin ang mga limon:

• sa isang ref;
• sa cellar;
• sa isang apartment sa temperatura ng silid;
• sa freezer.

Ang malalaking dami ng mga prutas ng sitrus ay nakaimbak sa cellar:

• sa buhangin, na pinoprotektahan laban sa pagpapatuyo;
• sa mga kahon na may sawdust, na dati ay nakabalot sa papel na waks.

Sa temperatura ng silid, ang mga prutas ay nakaimbak ng hanggang sa dalawang linggo. Maaari mong dagdagan ang oras ng imbakan sa pamamagitan ng isang linggo sa pamamagitan ng lubricating ang alisan ng balat ng prutas na may langis ng gulay.

Mahalaga! Kapag nakaimbak sa temperatura ng silid, ang mga lemon ay hindi inilalagay sa mga plastic bag.

Ang mga prutas ay nakaimbak sa freezer ng maraming buwan. Ang mga hiwa, zest, gadgad na lemon, kinatas na juice ay nagyelo.

Ano ang ititipid

Ang pag-iimbak ng mga prutas sa isang bangko ay popular:

1. Ang isang garapon ng mga limon ay napuno sa tuktok na may tubig at inilagay sa ref. Ang tubig ay binabago araw-araw.
2. Ang isang garapon na may mga peeled fruit ay isterilisado sa isang paliguan ng tubig, ang mga bagong prutas ay idinagdag kung kinakailangan. Ang pinggan ay selyadong may takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Ang mga prutas ay nakaimbak sa iba't ibang estado. Upang pumili ng isang maginhawang paraan upang mapanatili ang mga ito sa loob ng mahabang panahon, nag-aalok kami ng maraming mga pagpipilian.

Buo

Para sa panandaliang imbakan, ang mga prutas ay nakabalot sa papel na sulatan at inilalagay sa ref sa prutas ng prutas.

Para sa pangmatagalang imbakan, ginagamit ang mga sumusunod na pamamaraan:

• maglagay ng mga limon sa isang lalagyan, ibababa ang isang nasusunog na kandila upang alisin ang oxygen, i-seal ito ng isang takip;
• ang mga prutas ay nakabalot ng papel na may pagsunod at natatakpan ng buhangin;
• pahid ang alisan ng balat na may tinunaw na waks.

Gupitin

Ang pinutol na prutas ay nalulunod sa isang maikling panahon. Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng naturang produkto:

• ilagay ang putol sa isang plato, pagkatapos ibuhos ang ilang patak ng suka doon;
• lubricate ang slice na may whipped protein;
• maglagay ng limon sa isang sarsa, takpan ito ng isang baso sa itaas upang itigil ang pag-access ng oxygen, o ilagay ito sa isang baso, paghila ng kumapit na pelikula sa gilid;
• ilagay ang putol sa isang plato ng asin o asukal;
• babaan ang produkto gamit ang hiwa sa isang lalagyan na may tubig, ang tubig ay hindi dapat masakop ang hiwa.

Sa asukal

Ang mga limon ay kandila sa bahay. Para dito:

1. Ang buong mga prutas ay peeled o pinutol sa hiwa na may balat.
2. Ilagay sa isang garapon, dinidilig ng asukal.
3. Isara ang isang takip ng polyethylene.

Punan ang lalagyan ng mga prutas sa labi. Ang asukal ay nakuha sa isang 1: 1 ratio. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Mahalaga! Ang mga pinggan na may prutas ay pinananatili sa temperatura ng silid para sa isang linggo upang matunaw ang asukal.

Sa asin

Ang mga limon ay nakaimbak ng asin at pagkatapos ay ginagamit para sa pangunahing mga kurso:

1. Gupitin ang prutas sa manipis na hiwa.
2. Ang mga ito ay inilalagay sa mga garapon, dinidilig ng asin.
3. Magdagdag ng pampalasa ayon sa ninanais.

Takpan at palamig.

Nang walang zest

Mga paraan upang mag-imbak ng lemon nang walang zest:

• ang isang baso garapon ay puno ng mga prutas sa labi at nakaimbak sa isang ref nang walang pag-access sa hangin;
• canning sa asukal o pulot;
• Magdagdag ng asin;
• inilagay sa isang freezer.

Sa anyo ng juice

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga pinggan at lids ay isterilisado. Ang juice ay ibinuhos sa tuktok at natatakan. Ang langis ng oliba o almond ay ibinubuhos sa ibabaw ng katas. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar o freezer.

Pansin! Huwag pisilin ang lemon juice na may mga aparato ng metal - sinisira nito ang mga bitamina.

Namamatay

Ang mga limon ay hiniwa nang manipis at tuyo sa hangin o oven. Sa unang kaso, ang proseso ay tumatagal ng hanggang sa limang araw, sa pangalawa - 6 na oras.

Pag-imbak ng recycled

Sa kawalan ng isang cellar, basement at mga katulad na lugar para sa pagpapanatiling isang malaking halaga ng prutas, mas maginhawa ang mag-imbak ng mga limon sa isang naproseso na form:

1. Nagyeyelo. Ang mga prutas ay manipis na pinutol at inilagay sa isang maliit na layer para sa 5 oras sa freezer. Ilipat sa lalagyan ng imbakan nang walang lasaw.
2. Ang pangangalaga ay sikat walang oxygen: Ang mga malinis na limon ay inilalagay sa isang isterilisadong garapon, isang kandila ay naiilawan sa loob nito, at natatakpan ng isang takip. Ang oxygen ay sumunog, ang vacuum ay nagsisiguro sa pagiging bago ng prutas.
3. Buong prutas o hiwa ay candied. Ang tinadtad na limon ay tinadtad ng isang gilingan ng karne, halo-halong may asukal, ilagay sa isang garapon. Ang pinaghalong ay nakaimbak ng ilang buwan.

Mga tagal ng pag-iimbak

Sa isang cool na dry room, ang mga prutas ay nakaimbak ng hanggang sa dalawang linggo.

Ang buong mga lemon ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa tatlong buwan. Ang Candied lemon ay tumatagal ng hanggang anim na buwan.

Ang mga hiwa, na binuburan ng asukal, ay namamalagi sa ref sa loob ng 3-4 na linggo. Ang mga limon ay nanatiling sariwa sa isang mangkok ng tubig hanggang sa tatlong buwan.

Ang grated zest at lemon juice ay naka-imbak sa freezer sa loob ng 6 na buwan.

Sa freezer, ang mga hiwa na prutas ay namamalagi hanggang sa isang taon, mga pinatuyong prutas - mula 6 hanggang 9 na buwan.

Gupitin ang lemon sa isang platito sa ilalim ng isang plato sa malamig na mananatiling magagamit sa isang linggo.

Ang mga kapaki-pakinabang na tip upang mapanatiling sariwa ang mga lemon

Upang madagdagan ang buhay ng istante:

• ang tuyong limon ay inilubog sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto;
• huwag masira ang balat;
• huwag mag-imbak ng mga limon sa ref kasama ang iba pang mga produkto, ngunit gumamit ng isang hiwalay na lalagyan, kahon, kompartimento;
• gumamit ng tanglad, na pinapanatili ang pagiging bago ng isang cut lemon hanggang sa isang linggo;
• maiwasan ang mataas o mababang kahalumigmigan sa lugar ng imbakan.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Nagluto kami ng masarap at malusog na jam ng karot na may lemon para sa taglamig.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang panggamot na pinaghalong batay sa pulot, limon at kintsay ugat.

Paano palaguin ang isang limon mula sa isang binhi sa bahay.

Konklusyon

Ang pagpili ng paraan ng imbakan ay nakasalalay sa kondisyon ng mga prutas at ang kanilang dami. Ang mga malalaking volume ay inilalagay sa cellar, maliit - sa ref, sa bahay. Pinipili nila ang isang angkop na paraan ng pagpapanatili o pagyeyelo at tamasahin ang lasa at aroma ng mga bitamina na prutas sa buong taon.