Ano ang dayap at paano ito naiiba sa lemon

Ang mga lime at lemon ay tanyag na mga prutas na sitrus sa pagluluto. Ang mga ito ay idinagdag sa mga pinggan upang magbigay ng isang masarap na aroma at isang sariwang, maasim na lasa, at ginagamit bilang isang meryenda para sa mga inuming nakalalasing. Ang iba't ibang mga cocktail ay inihanda mula sa mga prutas: kahit na ang mga mandaragat ng Portuges sa nakaraan ay nagsimulang magdagdag ng mga juice ng sitrus sa mga inuming nakalalasing.

Bagaman ang dayap ay genetically katulad sa lemon, iba ang mga halaman nila. Isaalang-alang ang pagkakaiba sa pagitan ng dayap at lemon, kung paano sila lumaki at alin sa mga prutas na ito ay mas malusog.

Ano ang dayap

Ito ay isang species ng genus Citrus at ang eponymous fruit nito. Ang prutas ay madalas na nalilito sa lemon, kaya tingnan natin ang ilang mga puntos:

1. Lime - ito ba ay isang hindi nilutong lemon? Hindi, ito ay isang hiwalay na species.
2. Hindi ito ang resulta ng pagtawid sa iba't ibang kultura, ngunit isang independiyenteng species ng mga halaman ng sitrus. Ang Lemon, ayon sa mga siyentipiko, ay isang kusang hybrid ng citron at mapait na orange.
3. Depende sa iba't, lime ay berde o dilaw, ngunit kadalasan ang berde at laman ay berde.

Wala na maraming klase ng halaman... Ang pinakatanyag ay ang:

• Mexican - totoong maasim na dayap na may berdeng manipis na balat at makatas na sapal, ang pinakakaraniwan;
• Persian - isang maliit na hugis-hugis na prutas na may isang maputlang dilaw na balat at berde na makatas na sapal, maasim sa lasa;
• Palestinian - isang prutas ng isang spherical o hugis-itlog na hugis na may isang makinis na madilaw na alisan ng balat at sapal ng parehong kulay, ang lasa ay sariwa, walang acid at kapaitan;
• Neopolitanum - isa sa mga pinakalumang varieties, berdeng prutas na may manipis na balat at makatas na maasim na laman na walang mga pits, ay pinahahalagahan sa pagluluto.

Ang sitrus ay naging batayan para sa paglikha ng mga hybrids: dayap (dayap + kumquat), limonayme (kalamansi + lemon), atbp.

Kailan ang lime season at saan sila lumalaki

Ang kultura ay lumalaki sa mga tropical zone hanggang sa 1000 m sa itaas ng antas ng dagat. Ito ay inangkop sa mga kondisyon ng isang mahalumigmig na klima, na hindi masasabi tungkol sa limon.

Sanggunian. Ang tinubuang-bayan ng halaman ay itinuturing na Malacca Peninsula (Timog Silangang Asya).

Ang halaman ay malawak na nilinang sa India, Brazil, Venezuela, West Africa na bansa, Myanmar, Sri Lanka. Gayunpaman, sa pang-internasyonal na merkado, ang mga bunga ay pangunahing mula sa Mexico, Egypt, India, Cuba at ang Antilles.

Ang panahon ng sitrus ay buong taon, nangangahulugang namumulaklak at nagkahinog na nangyayari sa buong taon. Ang pamumulaklak ng masa ay sinusunod mula sa simula ng tag-ulan sa Mayo-Hunyo, at ang pangunahing ani ay inani noong Agosto, Setyembre at Oktubre.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng dayap at limon

Ito ay isang pangkaraniwang maling kuru-kuro na ang dayap ay isang di-limaw na limon. Ang parehong mga halaman ay kabilang sa parehong genus, ay itinuturing na mga kamag-anak na genetic, ngunit ito ay kung saan nagtatapos ang kanilang pagkakatulad. Ang mga bunga ng sitrus mismo, naiiba ang kanilang mga prutas at panahon ng fruiting.

Hitsura

Ang dayap ay lumalaki sa mga tropiko at isang maliit na puno o palumpong na 1.5-5 m mataas na may isang siksik na korona. Mas pinipili ng Lemon ang mga subtropika, ang taas nito ay 5-8 m, ang korona ay pyramidal o kumakalat.

Ang mga dayap ay nagbubunga ng prutas sa buong taon, lemon - isang beses, sa taglagas. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga prutas ay iniharap sa talahanayan.

Tikman

Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng dayap at lemon ay panlasa.Ang huli ay may binibigkas na maasim, masarap na aroma ng sitrus. Ang una ay may lasa na napaka-maasim, na may isang katangian ng kapaitan. Ang aroma ng sitrus ay binibigkas, matalim at sariwa.

Ari-arian

Ang parehong mga prutas ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit komposisyon ang mga ito ay hindi magkapareho. Tukuyin natin kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng dayap at lemon sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal.

Parehong naglalaman ng beta-carotene, bitamina E, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9. Ang Lemon ay naglalaman ng higit pang ascorbic acid (40 mg bawat 100 g kumpara sa 29 mg sa dayap).

Ang mineral na komposisyon ng prutas ay magkatulad. Parehong naglalaman ng calcium, potassium, iron, magnesium, posporus, sodium, zinc, tanso, manganese, selenium. Ang Lemon ay naglalaman ng maraming beses na tanso (240 mcg bawat 100 g kumpara sa 65 mcg sa dayap).

Dahil sa mayamang komposisyon nito, ang mga prutas ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian:

• muling pagdadagdag ng kakulangan ng bitamina C sa katawan;
• pagpapalakas ng immune system;
• pagpapabuti ng panunaw;
• normalisasyon ng mga proseso ng metabolic;
• pagbaba ng pagkapagod, pagkamayamutin, pagkabalisa;
• normalisasyon ng sistema ng cardiovascular.

Inirerekomenda ang mga citrus para sa mga buntis na may toxicosis, para sa paggamot at pag-iwas sa mga kakulangan sa bitamina, talamak na impeksyon sa paghinga at talamak na impeksyon sa virus, mga sakit ng gastrointestinal tract, atbp.

Ang parehong mga prutas ay aktibong ginagamit sa cosmetology. Ginagamit ang mga ito upang makagawa ng mga produkto para sa pagpapaputi at paglilinis ng balat, pagpapatibay ng buhok at mga kuko, pagpapanumbalik ng nasira na balat, pagpapaputi ng mga wrinkles, toning at lumalagong mga bagong cell.

Alin ang maasim - lemon o dayap

Isang mas maasim na dayap, mayroon itong katangian kapaitan. Ang lasa at aroma ay mas malinaw.

Imposibleng matukoy kung alin sa mga bunga ang mas mahusay. Parehong naglalaman ng halos parehong mga bitamina at mineral, na nangangahulugang pareho silang kapaki-pakinabang para sa katawan.

Sanggunian. Kapag niluto, ang karamihan sa bitamina C ay nawasak. Para sa maximum na benepisyo, ang prutas ay pinakamahusay na kinakain sariwa.

Ang pangunahing criterion para sa pagpili ng isang fetus ay ang kagustuhan ng lahat. Kapag bumili, mahalagang suriin ang hitsura ng prutas. Ang pangunahing mga palatandaan na nagpapahiwatig ng kapanahunan at kalidad:

• makinis na ibabaw nang walang mga butas at paga;
• pagkalastiko, ngunit hindi katatagan;
• ang alisan ng balat ay pantay na berde (apog) at dilaw (lemon);
• sariwang amoy.

Pagtabi ng mga prutas sa ref sa sariwang sona. Ang buhay sa istante sa malamig - 3 linggo, sa temperatura ng silid - 1 linggo.

Ito ay kagiliw-giliw na:

Kaffir dayap - ano ang halaman na ito

Paano palaguin ang dayap mula sa isang bato o pinagputulan sa bahay

Ang juice ng dayap at tumutok: komposisyon, mga katangian, aplikasyon, contraindications

Konklusyon

Ang uri ng sitrus ay puno ng maraming iba't ibang mga halaman, kung saan madaling malito. Samakatuwid, ang paglilinaw ng mga tanong ay madalas na lumitaw: halimbawa, kung ano ang dayap at kung paano naiiba ito sa lemon, pareho ito o hindi, alin sa kanila ang maasim.

Ang dayap ay isang hiwalay na species na genetically na katulad ng lemon. Hindi tulad ng dilaw na makatas at maasim na prutas, ang dayap ay berde, ang pulp nito ay mas makatas at maasim, na may kapaitan.