Mga recipe ng sarsa para sa taglamig: naghahanda ng masarap na sarsa gamit ang iyong sariling mga kamay

Dill nagbibigay ng pinggan ng isang espesyal na aroma at natatanging lasa. Ginagamit ito sa halos anumang kusina, kaya kinakailangan lamang na magkaroon ng paghahanda ng dill sa stock sa taglamig. Ang adobo na gulay ay mananatili sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, panlasa at aroma. Ang mga sarsa at damit para sa taglamig ay pag-iiba-iba ang mga paghahanda o maging isang alternatibo sa pinatuyong dill.

Mga recipe ng sarsa para sa taglamig

Para sa pagpapanatili, pumili lamang ng mga sariwang saging ng mga gulay. Gagawin nitong mas masarap ang sarsa at mas mahaba.

Dill sauce para sa taglamig: isang recipe na walang suka

Ang pinakasimpleng recipe - nang walang anumang mga kakaibang at hard-to-find na sangkap.

Mga sangkap:

• 2 malaking bunches ng dill;
• 10 ngipin bawang;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 0.5 tsp sitriko acid;
• asin.

Paghahanda:

1. I-chop ang dill at bawang sa isang blender.
2. Magdagdag ng asin, sitriko acid at langis.
3. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ipadala sa isang kasirola.
4. Pinainit, gumalaw palagi.
5. Lumipat sa isang garapon.

Dill, bawang at sarsa ng lemon

Ang kaunting kaasiman ng lemon at ang kalamangan ng bawang ay gumagawa ng lasa ng dill na orihinal. Ang lahat ng mga sangkap ay madaling ihalo sa isang blender.

Mga sangkap:

• 2 bunches ng dill (2 tasa, tinadtad)
• 100 ML ng langis ng mirasol;
• 1 lemon;
• 1 clove ng bawang;
• 5 tsp lemon zest;
• 1.5 tsp asin.

Paghahanda:

1. Banlawan ang dill at chop ang pino.
2. Gilingin ang mga halamang gamot na may asin.
3. Pigain ang bawang sa isang pinong kudkuran.
4. Idagdag ang zest at juice mula sa buong lemon. Paghaluin.
5. Ipasa ang kinatas na limon sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag sa masa.
6. Ibuhos sa langis ng mirasol, ihalo nang lubusan.

Dill sarsa na may karot at bawang

Ang pag-aani ng dill na may mga karot at bawang ay nagsisilbi pareho bilang isang karagdagan sa mga sopas at bilang isang independiyenteng meryenda ng gulay.

Mga sangkap:

• 150 g dill;
• 600 g karot;
• 400 g ng mga sibuyas;
• 10 cloves ng bawang;
• 2 tbsp. l. suka;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 100 ML ng tubig;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Balatan at i-chop ang lahat ng mga gulay.
2. Igisa ang mga karot at sibuyas sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Magdagdag ng bawang, dill at asin.
4. Ibuhos sa tubig at lutuin ng 15 minuto.
5. Magdagdag ng suka, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.
6. Ilipat ang istasyon ng gas sa garapon.

Dill sarsa na may mustasa

Para sa resipe na ito, pinakamahusay na kumuha ng isang malambot, hindi masyadong mainit na mustasa. Ang sarsa ay napupunta nang maayos sa karne at isda.

Mga sangkap:

• 100 g ng dill;
• 100 ml langis ng oliba;
• 2 tbsp. l. mustasa;
• 1 tbsp. l. suka ng alak;
• isang kurot ng asin.

Paghahanda:

1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mustasa, langis ng oliba at suka.
2. Hugasan ang dill at tinadtad ng pino.
3. Ibuhos ang mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng asin at pukawin.
4. Ibuhos ang sarsa sa mga garapon.

Dill sarsa na may malunggay

Ang resipe na ito ay mag-apela sa mga mas gusto ang maanghang na pinggan. Bilang pagpipilian, magdagdag ng perehil o mint para sa piquancy.

Mga sangkap:

• 200 g ng dill;
• 300 g malunggay na ugat;
• 3 tbsp. l. suka ng apple cider;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 200 ML ng tubig;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Peel at i-chop ang malunggay na ugat.
2. I-chop ang dill at idagdag sa malunggay.
3. Ibuhos sa asukal, asin. Magdagdag ng suka.
4. Paghaluin ang lahat sa isang blender.
5. Ibuhos sa tubig nang paunti-unti hanggang sa makamit ang nais na pare-pareho ng sarsa.
6. Ibuhos sa mga garapon.

Dill sarsa na may kamatis

Isang nakakapreskong universal na sarsa na may mga kamatis. Angkop para sa pizza.

Mga sangkap:

• 500 g ng dill;
• 800 g kamatis;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 200 g ng mga sibuyas;
• 5 tbsp. l. mantika;
• 1 tsp asin;
• 0.5 tsp itim na paminta.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat at pino.
2. Peel at chop ang sibuyas.
3. Pagsamahin ang mga gulay sa isang kasirola. Magdagdag ng langis at kumulo sa loob ng 30 minuto.
4. Hugasan ang dill, tumaga. Idagdag sa mainit na halo ng gulay. Pakuluan.
5. Hatiin sa mga bangko.

I-paste ang mga tangkay ng tangke

Pinapayagan din ng pagpipiliang ito ang paggamit ng mga tangkay ng halaman. Dapat tandaan na ang bahaging ito ng dill ay mas madidilig kaysa sa mga dahon.

Mga sangkap:

• 200 g Nagmumula;
• 10 cloves ng bawang;
• 1.5 tsp asin;
• 1 tbsp. l. suka ng alak;
• 75-100 ml ng langis ng gulay.

Paghahanda:

1. Grind ang mga tangkay sa isang blender o pumasa ng 2 beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Pigain ang bawang sa isang pinong kudkuran.
3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap maliban sa suka sa isang kasirola. Kumulo sa loob ng 15-20 minuto na may kaunting tubig.
4. Kapag ang lahat ng tubig ay sumingaw, idagdag ang suka. Dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.
5. Ilipat ang paste sa isang lalagyan ng imbakan.

Paano isara ang mga blangko ng dill

Upang makagawa ng isang pangmatagalang sarsa, kailangan mo ng isang likas na pangangalaga at isterilisasyon. Ang suka o citric acid ay kumikilos bilang isang pang-imbak. Ang Horseradish ay gumagawa din ng isang mahusay na trabaho nito.

Bago ilagay ang produkto sa mga garapon, kinakailangan upang isterilisado ang mga ito. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking kasirola at pakuluan ang tubig sa loob nito. Ilagay sa loob ng garapon at pakuluan para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay ibukad ang workpiece at igulong ito nang mahigpit. Mas mainam na gumamit ng isang espesyal na seaming machine.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Itabi ang mga workpieces sa isang cool na lugar. Ang refrigerator o cellar ay itinuturing na pinakamagandang lugar. Pangunahing mga kondisyon ng imbakan:

1. Iwasan ang direktang sikat ng araw.
2. Iwasan ang biglaang mga pagbabago sa temperatura (ang kusina ay hindi gagana).
3. Huwag ilantad sa mga temperatura ng subzero sa balkonahe (ang bangko na ito ay dadaloy o sasabog).
4. Ilayo sa mga gamit sa pag-init.

Kung natutugunan ang lahat ng mga kondisyon, ang mga workpieces ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 4-5 na buwan. Kapag gumagamit ng malunggay - hanggang 6.

Mga pamamaraan ng aplikasyon

Ang mga blangko ng dill ay mahusay para sa iba't ibang mga pinggan: karne, isda, sopas, gulay, sandwich, atbp.

Ang dill na may kamatis, halimbawa, ay isang mahusay na sarsa para sa pagkalat ng masa ng pizza o pagdaragdag sa borscht.

Mahalaga! Dahil ang lahat ng mga paghahanda ay naglalaman ng asin o maanghang na sangkap, hindi ka dapat magdagdag ng mga katulad na pampalasa o pagkain sa inihanda na ulam.

Ang mga sarsa ng dill ay ginagamit din bilang pasta ng tinapay. Ang tinapay na walang lebadura ay kukuha ng ilan sa asin.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Narito ang ilang mga tip upang makatulong na panatilihing sariwa ang iyong workpiece:

1. Hugasan at isterilisado ang mga lata gamit ang mga lids bago gamitin.
2. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon habang mainit pa rin.
3. Pumili lamang ng sariwang pagkain para mapangalagaan.
4. Siguraduhin na tikman ang natapos na ulam bago lumiligid.
5. Matapos isara ang mga lids, i-baligtad ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot at iwanan para sa isang araw na palamig nang marahan.
6. Gumamit lamang ng malinis, tuyo na mga kutsara upang ilapat ang sarsa.

Sumulat tayo

Ang mga sarsa ng dill ay napaka-simple at mabilis na maghanda. 30 minuto lamang - at isang mabangong karagdagan sa mga sopas, karne o tinapay lamang ay handa na. Ang isang maliwanag na berdeng kulay ay magpapaalala sa iyo ng isang mainit na tag-init sa taglamig.