Ano ang hardin ng dill at ang mga katangian nito

Ang ordinaryong halamanan ng hardin, na ginagamit namin upang makita sa mga halamanan ng hardin, ay ginagamit hindi lamang bilang isang pampalasa sa pagluluto. Ginagamit din ito sa gamot at cosmetology.

Mula sa artikulo malalaman mo ang lahat tungkol sa dill: isang larawan ng isang halaman, kung paano palaguin at itago ito nang tama, anong uri ng inflorescence ang pagkakaroon ng dill at kung paano ito namumulaklak, kung aling pamilya ito.

Paglalarawan at botanikal na katangian ng halaman

Upang magsimula, alamin natin kung ano ang dill - ito ay isang taunang halaman o isang pangmatagalan? Ang Dill ay isang taunang damong-gamot na kabilang sa monotypic genus... Ito ay umiiral sa isang solong form, na kung saan ay tinatawag na amoy na dill o hardin ng halaman. Nasa mga pamilyang Umbrella, itinuturing itong maikli ang buhay.

Hitsura

Ang isang halaman na may isang malakas na katangian ng amoy, na umaabot sa 1.5 m na may tuwid o mahina na sumasanga ng solong non-pubescent stem... Ang stem ay furrowed, grey-green, mga sanga sa itaas na bahagi, hubog sa pagitan ng mga sanga.

Ang mga dahon sa petioles ay matatagpuan sa ibaba, ang itaas na dahon ng sessile ay walang mga petiol. Ang hugis ng mga dahon ay ovoid, sila ay pinnately dissected, ang lobules ng huling pagkakasunud-sunod ay piniliorm.

Blooms mula Hunyo. Ang mga maliliit na bulaklak na may dilaw na petals ay nakolekta sa payong 2-4 cm ang lapad, na kung saan ay bumubuo ng dobleng payong ng ray hanggang sa 20 cm ang lapad.

Ang mga buto ay hinog sa huli ng tag-init. Mayroon silang isang pahaba na patag na hugis, hanggang sa 5 mm ang haba at halos 2 mm ang kapal. Ang mga hinog na prutas ay kayumanggi sa kulay at may maliwanag na maanghang na aroma. Marami ang interesado sa kung paano ang tawag sa mga buto ng dill, sa pamamagitan ng pagkakatulad ng cilantro at coriander. Gayunpaman, walang partikular na pangalan para sa kanila - sila ay mga buto ng dill.

Mga uri

Mayroong maraming mga varieties ng dill:

1. Karaniwan - sa isang tangkay kung saan nakakabit ang mga dahon. Mabilis itong kumukupas sa kulay, bumubuo ng isang payong na may mga buto.
2. Bushy - bumubuo ng ilang mga internode mula sa base, kung saan lumilitaw ang mga karagdagang shoots. Ang pangunahing stem ay dahan-dahang lumalaki at gumagawa ng mas maraming halaman.
3. Leafy - maraming mga dahon sa pangunahing tangkay, mukhang isang maliit na spruce.

Kung saan lumalaki

Dill kumalat sa buong mundo. Lumaki ito sa mga hardin ng gulay, at madalas na lumalaki sa mga plots sa sarili nitong tulad ng isang damo. Sa ligaw, matatagpuan ito sa Gitnang at Timog-Kanlurang Asya, Hilagang Africa, ang Himalaya at Iran, na ayon sa kaugalian ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng dill.

Komposisyon ng kemikal, mga elemento ng bakas, bitamina at calor

Ang mga dahon ay naglalaman ng mga karbohidrat, pectins, karotina, riboflavin, thiamine, ascorbic, nikotinic acid, isang hanay ng mga mineral asing-gamot (potasa, iron, posporus, kaltsyum).

Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay naglalaman ng mga flavonoid: quercetin, isorhamnetin, kaempferol. Naglalaman din ito ng mahahalagang langis, na nagbibigay ng isang tiyak na amoy, lalo na ng marami sa mga buto - hanggang sa 4%.

Sanggunian. Ang mahahalagang langis mula sa mga prutas ay isang magaan na dilaw na likido na may pinong, kaaya-aya na amoy ng kumin, mula sa mala-damo na bahagi - isang maberde na likido na may amoy ng dill.

Ang mga buto ay naglalaman ng 14-15% na protina at hanggang sa 18% na mataba na langis, na naglalaman ng petroselinic, linoleic, oleic at palmitic acid.

Nilalaman ng calorie dill bawat 100 g:

• sariwa - 40 kcal;
• tuyo - 258 kcal;
• buto - 305 kcal.

Nutritional halaga ng sariwang dill bawat 100 g: mga protina - 2.5 g, taba - 0.5 g, karbohidrat - 6,3 g.

Paano ito nakakaapekto sa katawan ng tao

Ang Dill ay isang maanghang na halamang may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Kadalasan, ginagamit ang mga gulay nito, na naglalaman ng maraming mga bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Naglalaman ang Dill ng ascorbic acid sa isang halaga na 100 g lamang ng mga sariwang damo ang kinakailangan upang muling lagyan ng pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bungkos ng dill sa salad, kumuha ng sapat na bitamina B1, B2, B5, B9, PP.

Tumaas na nilalaman ng calcium, kailangang-kailangan para sa sistema ng kalansay, ginagawa nitong maanghang na prutas ang isang katulong sa pagpapagaling ng mga bali. Inirerekomenda ang Dill na idagdag sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga matatandang tao upang maiwasan ang osteoporosis.

Phytoncides kasabay ng ascorbic acid at iba pang mga aktibong sangkap, mayroon silang isang disimpektibo, sedative at analgesic effect.

Mahahalagang langis itaguyod ang panunaw ng mataba at mabibigat na pagkain.

Pansin! Ang isa sa mga pangunahing therapeutic na katangian ng mga buto ng dill ay upang mabawasan ang pagbuo ng gas sa mga bituka. Samakatuwid, gumawa sila ng "tubig na dill", na ibinibigay sa mga sanggol na may colic sa mga unang buwan ng buhay.

Mapanganib

Malusog ang Dill, ngunit hindi inirerekomenda na gamitin ito sa labis na dami. Sa mga bihirang kaso, mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa maanghang na gulay ng dill: ang mga mahahalagang langis ay maaaring makapukaw ng isang reaksiyong alerdyi.

Sino ang kontraindikado sa dill?

Ang isang malaking halaga ng mga gulay ng dill at paggamot sa mga gamot mula dito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mababang presyon ng dugo.

Mga tampok ng paggamit ng dill

Sa lahat ng mga bahagi ng halaman mayroong mga kapaki-pakinabang na sangkap, samakatuwid, ang mga berdeng dahon, at mga tangkay, at mga buto ng halaman ay ginagamit. Bilang karagdagan sa kanilang tradisyonal na paggamit sa pagluluto, ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga gamot na tincture, decoctions, langis at extract. Ginagamit ang mga ito sa katutubong gamot at cosmetology. Ang mga produkto ng Dill ay may maraming kapaki-pakinabang na mga katangian at halos walang mga contraindications.

Sa katutubong gamot

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng dill ay napatunayan ng agham, ang mga buto ay opisyal na itinuturing na isang nakapagpapagaling na hilaw na materyal. Sa diyeta, ginagamit ang katutubong gamot, mga halamang gamot.

Ang isang pagbubuhos ng mga shoots at dahon, pati na rin ang isang decoction mula sa kanila, ay madaling maghanda sa bahay. Kinuha ito na may hypertension at bilang isang banayad na reliever ng sakit, diuretic.

Ang mahahalagang langis at buto ay isang natural at ligtas na sedative at antispasmodic agent.

Ang isang pagbubuhos o sabaw ng mga buto ay ginagamit nang pasalita para sa mga karamdaman ng gastrointestinal tract, bilang isang ahente na anti-hemorrhoidal. Sa panlabas, ito ay kumikilos bilang isang ahente na nagpapagaling sa sugat, pinapawi ang pamamaga at pangangati mula sa mga kagat ng insekto. Para sa parehong layunin, ang isang compress na may gruel mula sa mga dahon ng dill ay inilalapat sa labas.

Sa cosmetology

Ang mga durog na gulay ay isang bahagi ng mga maskara at compresses na idinisenyo upang magaan ang mga spot edad. Pina-refresh nila ang balat ng mukha, leeg, mga kamay at pinapakain ito ng mga bitamina.

Ang mga cubes ng yelo sa yelo ay nagpapaginhawa sa puffiness sa paligid ng mga mata, bawasan ang pamamaga at moisturize ang balat.

Ang mga langis ng binhi ng buto, pati na rin ang iba't ibang mga extract mula sa mga halamang gamot, ay ginagamit sa paggawa ng mga cream, lotion, sabon, at toothpaste.

Sa pagluluto

Mula noong sinaunang panahon, ang maanghang na dill ay naging isang panimpla para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan: mula sa karne, isda, patatas, salad.

Ang mga sariwang dahon at mga tangkay ay idinagdag sa mga salad, mainit at malamig na pinggan. Ang mga payong ng inflorescences ay ginagamit para sa pag-canning ng mga gulay sa bahay. Ginagamit ang Dill sa pagluluto ng sariwang, tuyo at inasnan.

Mga tampok ng lumalagong dill

Ang Dill ay isang hindi mapagpanggap na halaman na lumalaban sa malamig na hindi nangangailangan ng maingat na pagpapanatili. Ito ay simple sa lumalaki, madaling ipinagpalaganap ng paghahasik sa sarili, lumalaki halos tulad ng isang damo, ngunit ang teknolohiyang agrikultura nito ay may sariling mga katangian.

Landing

Ang dill ay maaaring maihasik sa kalagitnaan ng tagsibol, pagkatapos matunaw ang snow, kapag ang temperatura ng hangin ay nasa itaas –4 ° С. Ang mga buto ay magsisimulang tumubo sa temperatura ng + 3 ° C.

Para sa isang maagang ani, magsimula landing sa simula ng tamang temperatura at naghasik tuwing 2 linggo hanggang sa katapusan ng tag-araw, tinitiyak ang isang palaging koleksyon ng mga sariwang halamang gamot.

Tumubo nang maayos si Dill, nakatanim bago ang taglamig. Upang gawin ito, sa pagtatapos ng taglagas, inihahanda nila ang mga kama, mag-apply ng pataba, maingat na paluwagin at gumawa ng malalim na 2 cm na may distansya na 20 cm sa pagitan ng mga hilera. Pagkatapos ay natatakpan nila ang mga ito bago ang simula ng hamog na nagyelo.

Ang mga butil ay nahasik sa frozen na lupa, na binubugbog ng isang lupa na substrate ng pit at humus. Sa tagsibol, kapag ang temperatura ay kanais-nais, lilitaw ang mga punla. Ito ang magiging pinakaunang panlabas na pananim sa labas - 2 linggo mas maaga kaysa sa pagtatanim ng tagsibol.

Ang pagtatanim ng tag-araw ay hindi nagbibigay ng gayong resulta, lalo na kung ang paggamot na pre-paghahasik ng materyal ng pagtatanim ay hindi natupad. Ang pagbubukas ng seed coat ay mahirap dahil sa kasaganaan ng mga mahahalagang langis, na mahirap masira kung ang mga buto ay hindi overwintered sa lupa. Samakatuwid, sila ay espesyal na inihanda.

1. Ibabad ang mga buto sa mainit na tubig (+ 60 ° C) at baguhin ito nang maraming beses sa isang araw. Maaaring mababad sa mga stimulant ng paglago.
2. Kumuha sa ilalim ng mamasa-masa na gasa sa loob ng 4 na araw.
3. Patuyuin sa kalahating oras at maghasik sa mga inihandang kama.

Nakatanim si Dill sa isang bukas, maaraw na lugar. Ang mga lupa ay maaaring anupaman.

Lumalagong

Ang unang mga shoots ay lilitaw tungkol sa 10 araw pagkatapos ng paghahasik. Tumatagal ng 1.5-2 na buwan mula sa sandali ng pagtatanim upang anihin ito sa mga gulay. Karagdagan, ang mga bulaklak ng payong at nabuo ang mga buto.

Dill ay lumago:

• sa bukas na patlang (paghahasik ng tagsibol at taglamig);
• sa saradong lupa (greenhouse, greenhouse);
• sa bahay (sa isang windowsill o balkonahe).

Sa bukas na bukid, maraming mga pananim ang nakuha sa tag-araw gamit ang paulit-ulit na pananim. Ito ang pinakakaraniwan at pinakasimpleng pamamaraan para sa lumalagong dill.

Sanggunian. Upang makakuha ng dalawang ani mula sa isang ugat, ang mga gulay ay pinutol kapag naabot nila ang 20-25 cm, habang iniiwan ang punto ng paglago. Ang isa pang paraan upang makakuha ng isang matatag na ani ng dill sa lahat ng panahon ay ang paghahasik ng mga hybrid na bush at mga varieties iba't ibang mga panahon ng ripening.

Sa isang greenhouse na walang pag-init, ang planting ay nagsisimula sa Marso, kapag ang snow ay hindi pa natunaw sa site. Lumago sa lahat ng panahon hanggang sa simula ng matinding malamig na panahon. At kung nagbibigay ka ng isang temperatura ng + 15 ... + 20 ° C at karagdagang pag-iilaw sa taglamig, makakatanggap ka ng mga sariwang gulay sa protektadong lupa sa buong taon.

Sa windowsill, ang dill ay lumaki sa mga lalagyan. Sa ganitong uri ng paglilinang, ang mga buto ng isang tiyak na iba't-ibang at lokasyon ay pinili na magbibigay ng sapat na init at ilaw. Ang Dill ay isang mapagmahal na halaman: upang ang mga punla ay hindi nalalanta, kakailanganin nila ng karagdagang pag-iilaw. Ang mga phytolamps batay sa mga LED ay angkop para dito. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay hindi palaging magiging epektibo sa gastos.

Mahalaga! Ang ani ay nakasalalay sa iba't-ibang, oras ng paghahasik, mga kondisyon at pamamaraan ng lumalagong.

Ginagamit ang mga iba't-ibang: maaga, kalagitnaan ng panahon at huli.

Maaga - Mga Fireworks, Gribovsky, Payong, Grenadier, atbp. Ang Ripeness ay umabot sa 35-40 araw.

Mid-season - Hercules, Lesnogorodsky, Kibray, Mga pattern, Borey, Richelieu. Mas lumalaki ang mga ito kaysa sa mga maagang namumulang mga varieties, dahil nagsisimula silang tumayo isang linggo mamaya.

Late ripening - Pagkahilig, Gladiator, Alligator, Amazon, Brawler, Centaur, Salute. Mula sa pagtubo hanggang sa steming 65-70 araw. Ang mga uri na ito ay may mataas na ani at isang mas malakas na aroma dahil sa pang-matagalang akumulasyon ng mga mahahalagang langis.

Pangangalaga

Ang wastong pangangalaga ng mga halaman ay susi sa isang malusog, mayaman na ani. Ito ay binubuo sa pag-iwas sa mga sakit, pagpapakain, weeding, pagtutubig at pag-loosening ng lupa.

Ang batayan para sa pag-iwas sa mga sakit sa dill ay upang maiwasan ang paglala ng mga plantings, manipis ang mga ito at iwaksi ang mga damo sa oras.

Ang mga organikong pataba ay ginagamit bilang tuktok na sarsa, halimbawa, pagbubuhos ng nettle infusion. Ang pagpapabunga ng nitrogen na ito ay proteksyon din para sa halaman, dahil hindi ito matatayo ng aphids.

Kapag ang pagtutubig, mahalaga na idirekta ang likido sa ilalim ng ugat, hindi kinakailangan na overmoisten at paluwagin ang lupa pagkatapos ng pagtutubig.

Koleksyon at imbakan

Nagsisimula ang pag-aani ng greenery kapag lumilitaw ang 4-5 dahon sa bush bush. Ang mga dahon ay bahagyang pinched o pinutol nang buo sa gunting. Isinasagawa ang koleksyon sa umaga, pagkatapos matuyo ang hamog, ang halaman ay natubigan bawat araw. Ang dill para sa pag-aalis ay tinanggal pagkatapos ng pamumulaklak ng payong.

Ang koleksyon ng mga buto ng dill ay isinasagawa bago sila magpahinog, sa pamamagitan ng pagputol ng mga inflorescences at paglalagay ng mga ito sa isang bag o papel. Sa isang tuyo at mainit na lugar, na protektado mula sa sikat ng araw, tumanda sila sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ay nahihiwalay sila mula sa mga tangkay at naka-imbak sa isang lalagyan ng airtight.

Ang mga dahon at batang mga shoots ay nagyelo, tuyo at inasnan.

Para sa pagyeyelo ang mga gulay ay pino na pinutol, inilatag sa maliit na mga lalagyan at nakaimbak sa freezer.

Namamatay madalas na buong buo - nakatali sa mga saging at nag-hang sa isang maaliwalas na silid. O durog at tuyo sa oven.

Inasnan sa mga garapon ng baso, iwiwisik ng asin at mahigpit na mahigpit. Ganyan blangko naka-imbak sa ref ng hanggang sa 6 na buwan.

Konklusyon

Isang pangkaraniwang halamang hardin - dill, sa mas malapit na pag-inspeksyon ay lumiliko na isang kawili-wili at napaka-kapaki-pakinabang na halaman. Madali itong palaguin sa site - makahanap lamang ng isang angkop na lugar at sundin ang mga pangunahing patakaran ng pangangalaga. Sa pamamagitan ng pagpili ng pinakamahusay na iba't para sa klimatiko na kondisyon, magkakaroon ka ng mga sariwang gulay sa buong panahon.